Vi tilbereder de mest lækre og enkle revne tærter med trinvis opskrifter
Indhold
Denne cirkel blev opkaldt efter en speciel teknologi til indsamlinging.Sanddej til ham gnides på et almindeligt køkken rivejern.På grund af denne bagning viser det sig at være meget smuk, kagen er ikke hård, tekstureret, går godt med enhver sød fyldning: ost, marmelade, frugt.Her kan du finde trinvis opskrifter på revet tærte med marmelade.Denne fyldning er praktisk, fordi den fås i næsten ethvert køleskab, den kræver ikke indledende forberedelse.
Riven tærte med marmelade - generelle principper for tilberedning
Dejen er altid koldtbrød, den koges i smør eller margarine, nogle gange tilsættes mayonnaise, creme fraiche eller andre mejeriprodukter.Opgaven er at lave en masse, der kan gnides.Der er to måder at gøre dette på: æl den bløde dej og afkøles eller ælte dejen og tilsæt mere mel i ét stykke, så den kommer tør og nem at gnide.
Føjet til dejen:
- æg;
- sukker;
- Rippers;
- mel.
Jam til revet tærte er muligttage noget, men det er bedre ikke at bruge for flydende produkt.Det er heller ikke særlig praktisk at bruge, hvis der er store knogler, såsom kirsebær, i fyldet.Tag det, der findes, læg mellem lag med revet tærte og bag!
Grillede tærter koges med madlavning i ovnen.En trin-for-trin-opskrift specificerer en temperatur på 180, 200 andre, men alle disse parametre er velegnede til shortbrøddej.Den vigtigste ting - at varme ovnen, ikke læg i den kolde ovn blank.
Rivet tærte med marmelade: en trinvis opskrift på smør
En af de enkleste og mest kendte trinvise tærter med marmelade.Denne mulighed er hurtig, dejen behøver ikke opbevares i fryseren eller i køleskabet, hurtigt æltes, formes og sendes til ovnen.Det eneste, der anbefales at gøre på forhånd, er at fjerne smøret fra køleskabet på forhånd.
Ingredienser
- 200 gram smør;
- 250-300 gram ethvert marmelade;
- 2/3 af art.sukkerroer;
- 2 æg;
- 1 tsk.bagepulver (pose);
- 3 1/3 kop mel i dejen;
- 0,5 kopper mel;
- på en knivspids salt og vanilje.
Forberedelse
1. Læg det blødgjorte smør i en skål, der er praktisk til æltning af dejen, fyld det sukker, der kun skal bruges i dejen.Vi tager stikket og sliber det godt.Det vil tage cirka tre minutter.
2. Én tilsæt rå kyllingæg.Fortsæt omrøring.Konsistensmassen ligner en ikke særlig tyk creme.
3. Præcistid til at tilføje en knivspids salt for at øge smagen, såvel som lidt vanilje for at forstærke aromaen.Stir.
4. Introducer tre kopper mel.Og på samme trin er det bare at bage et bagepulver, kun en teskefuld i skålen.Vi begynder at ælte dejen.
5. Tilsæt yderligere to skefulde (0,3 kopper) mel til slutningen, bland massen, indtil den er glat.Dejen vil være tyk, men ikke stiv.Vi adskiller det fra den fjerde del.Afsæt indtil nu.
6. Det resterende store stykke skal rulles ud, sættes i form eller på en bageplade.Hvis dejen er lidt klistret, kan den føres gennem et stykke pergament eller blot strækkes i form af fingre, dvs. brug ikke en kavlen.Ved kanterne laver vi kanterne, nok en halv centimeter, så fyldet ikke lækker, ikke brændes til arket.
7. Nedbryd i et lag marmelade, spredt med en ske.Da kagen ikke er meget stor og tynd, behøver mange toppings ikke at tilføjes.Bemærk også, at dejen er sød, det er bedre at ikke tage marmelade.
8. Til den resterende skive dej, som vi adskilte, tilsættes et halvt glas mel, men kun ikke alle på én gang, måske lidt mindre.Æn dejen.Skiven skal være tæt, men der skal ikke være noget dryss mel i det.
9. Tag rivejernet, gnid den kogte dej straks over kagen.Vi holder rivjernets overhæng, men bevæger os for at drysse marmelade med et jævnt lag med krummer.
10. Vi sender en revet tærte med marmelade i en forvarmet ovn til 200 grader.Forbered dig på en gylden, men ikke mørk farve.i20-25 minutter i gennemsnit.
11. Fjern det fra ovnen.Lad stå i ti minutter ved stuetemperatur.
12. Skær en varm cirkel med en skarp kniv.Undladelse af at gøre dette vil medføre, at shortbrødet køler, smuldrer, pæne og jævne bits at lave.
Rivet marmeladepai: en trinvis opskrift på mayonnaiseolie
En anden meget vellykket shortcrust dej.Den trinvise opskrift på revet marmelade med marmelade bruger smør og mayonnaise.Du kan bruge enhver form for marmelade til påfyldningen, men tag ikke for meget.Denne opskrift uden bagepulver, det vil sige forbereder en klassisk brøddej.Hvis du vil gøre det blødere, kan du tilføje en strejke sodavand.
Ingredienser
- 270 gram mel;
- æg;
- 50 gram mayonnaise;
- 100 gram olie;
- en knivspids salt;
- 100 gram sukker;
- 200 g marmelade.
Forberedelse
1. Læg blødgjort smør i en skål.Hvis det ikke gør det, kan stykket placeres i mikrobølgeovnen, men ikke opvarmes.Vi lægger funktionen til afrimning af produkter, ruller lidt, fjerner.
2. Tilsæt en knivspids salt og mayonnaise i olien, det er bedre at ikke bruge kold sauce.Rør til det er glat.
3. Bryd ægget i en anden skål, tilsæt sukkeret, ryst det med en visp til et let skum.
4. Hæld æggemassen i smøret med mayonnaise, men vi tilsætter ikke alt på én gang.Det er bedre at gøre dette i to eller endda tre trin under omrøring, indtil det er glat.
5. Tilføj imel dej.Udskift almindelig shortbread dej.Hvis det viser sig at være en smule af en lås på grund af olien, er der ikke noget galt.I køleskabet vil styrke.
6. Separer en tredjedel af dejen, læg den i en pakke, tag den i fryseren.
7. Den anden dej lægges også i en pose eller blot dækkes med en skål, så skorpen ikke tørrer ovenpå.Men vi renser det bare i køleskabet.Hold begge stykker i en halv time.
8. Vi får først dejen ud af køleskabet.Det hærdet, blev fastere, nu perfekt rulles ud.Lav et tyndt lag, oversæt til en deco eller i passende form.
9. Lav en gaffel i bunden af punkteringen, så boblerne ikke blæser op, kagen ikke kommer ud af kurven.
10. Vi lægger et lag marmelade ud.Spred fyldet jævnt over hele laget med en slikkepotte eller en ske.
11. Tag et stykke dej ud, der blev fjernet i fryseren.Tag straks rivjernet, gnid toppen på fyldet.Hvis du pludselig får mere, skal du forsigtigt løfte chipsene med fingrene eller gaffelen og læg dem i det tomme rum.
12. Denne cirkel bages i ovnen ved 80 grader i 30 til 45 minutter afhængigt af dens tykkelse og syltetøjets densitet.Hvis fyldningen er sjælden, kan det tage lidt længere tid.
13. Skær kagen i skiver, indtil den er varm, og bagefter afkøles den lidt.
Rivet tærte med marmelade: en trinvis opskrift på margarine med creme fraiche
Faktisk kan creme fraiche i denne trinvise opskrift på revet tærte med marmelade endda erstattes med kefir eller sur.margarinevælg fed til at gøre det mindst 70%, i hvilket tilfælde dejen bliver meget øm, smuldrende.For øvrig sker den samme ting, når du bruger kulinarisk fedt.Her, ved hjælp af teknologi, gnides begge lag.Men hvis ønsket kan bunden af kagen blot rulles som i de foregående opskrifter.
Ingredienser
- 200 gram margarine;
- 2 æg;
- 40 gram creme fraiche;
- 3 kopper mel;
- 0,5 tsk.sodavand;
- ethvert papirstop;
- 180 g sukker;
- En knivspids salt, vanilje om ønsket.
Forberedelse
1. Margarin skåret i stykker, lad det stå på et varmt sted i en halv time, du kan bare opbevare i køkkenet på bordet.
2. Tilsæt sukker og mel til margarinen, slib alt til en ikke særlig klistret krummer.Det er praktisk at gøre med hænder.
3. Tilsæt saltet til æggene, ryst en gaffel, hæld de forberedte brødmuler, start dejen, tilsæt den bagte soda og creme fraiche.Eller tag en dobbelt portion bagepulver.Da det indeholder syre.Det behøver ikke slukkes.
4. Vi ælter dejen med vores hænder.Hvis æggene pludselig er store, eller margarinen ikke er fed nok, bliver dejen svag og hæld derefter mere mel.Men vi gør ikke et køligt stød.
5. Opdel massen i to forskellige dele, ca. en tredjedel, den er til toppen.Vi fjerner alt i en time i køleskabet eller i 20-30 minutter i fryseren.Dæk op.For at forhindre, at skorpen tørrer ud.
6. Vi tager et stort stykke ud, gnider det på en bageplads gennem et stort rivjern, plant med vores hænder.
7. Fedt eller vand en lille mængdemængde marmelade, for meget fyldning tilføjes ikke.Hvis det er i skiver, spreder vi dem først, så de kommer jævnt ud, og derefter distribuerer siruppen.
8. Gnid ovenfra den resterende skive sanddej fra fryseren ovenfra.
9. Bag den revne tærte ved 190 grader, indtil den er klar.
Rivet tærte med syltetøj - nyttige tip og tricks
Det er ikke nødvendigt at smøre kagepanden eller tærteformen;Hvis syltetøjet lækker, brænder det ikke og behøver ikke at vaskes.
Jam meget sjældent?Det kan tilføjes nogle smuldrede kiks, hakkede nødder, meget velsmagende fyld med kokosflinger.
Hvis marmeladen er for sød, kan den tilføje æble eller enhver anden frugt, der er skåret i små terninger.En anden mulighed er at hælde lidt citronsaft.For øvrigt kan skrællet også sættes til fyldet eller til selve kagen, bagningen kommer meget duftende ud.
Sanddej elsker kulden, og den er godt bevaret.Du kan forberede det på forhånd fra aftenen og til morgenmaden for at behage husholdningen med friske kager.Eller forbered dejen om morgenen, og efter arbejdet laves hurtigt en revet tærte med marmelade ved vores trinvise opskrift.
