Gulerodskage: den mest lækre og enkle trin-for-trin opskrift. Madlavning af gulerodskage med creme fraichecreme, med kondenseret mælk, fløde derhjemme. Hvilken creme er bedre til gulerodskage? Sådan pynter du kager med gulerodsbisque

I denne artikel finder du måder og opskrifter til at lave en lækker gulerodskage derhjemme med enkle ingredienser.

Klassisk gulerodskage: opskrift med flødeost trin for trin

Ægte gulerodskage med i stand til at overraske enhver, selv den mest krævende gourmet, med sine smagskvaliteter. Desværre bager ikke hver husmor gulerodskager, og selve desserten er ikke særlig populær.

Ikke desto mindre bliver metoder til at tilberede gulerodsdesserter mere og mere almindelige blandt moderne husmødre og vinder kærligheden til søde tænder.

Overrask dine kære og dig selv ved at tilberede en ægte autentisk konfekture delikatesse fra de produkter, der er så overkommelige og altid tilgængelige i butikkerne.

En gulerod er perfekt til en højtidelig lejlighed og blot til at invitere gæster på te. Ja, smagen af ​​kagen er specifik, men den er også attraktiv, uforglemmelig og unik. Det vigtigste er at afbalancere smag, fløde, imprægnering og andre ingredienser korrekt (nødder, kandiserede frugter, frugter og bær).

VIGTIGT: Gulerodskage er meget velsmagende, den har en subtil sød aroma, og kagens frugtkød virker ved første øjekast fugtigt og saftigt. Fordelen ved dessert er, at du kan vælge absolut enhver creme til den, som du kun ved, hvordan man laver eller kender.

Forbered til tilberedning af kager:

• Æg – 3-4 stk.. (jo større æg, jo mindre er de nødvendige)
• Gulerødder – 200-220 gr.(meget fint revet)
• Sukker (gerne brunt) – 180-220 gr. (den ønskede fornøjelse skal bestemmes uafhængigt efter præference).
• Mel af høj kvalitet – 200 gr. (kan have brug for yderligere +10-20 g).
• Olie – 150 ml (enhver vegetabilsk olie, solsikke er bedst).
• Bagepulver – en lille pakke (ikke mere end 6 gr.)
• Nødder – 140-160 gr.. (alle du kan finde)
• Kanel (pulver) - et par bundter

Sammensætningen af den sarte creme:

• Ost - 200 gr. (enten cremet eller osteagtig, du kan også finmale frisk fed ost).
• Fedt fløde - 140-160 ml (alle, men mere end 30%)
• Sukker (pulver) - op til 100 gr. cirka (nydelse, som kager, du skal selv justere).

Sådan bages:

• Forbered røremaskinen og kaffekværnen
• Adskil æggehviderne ved at piske dem, tilsæt et nip salt, så skummet bliver frodigt.
• Først efter at massen er blevet elastisk, hæld blommen i (dette er hemmeligheden bag en frodig og mør kiks).
• Kværn hele portionen nødder i en kaffekværn, du skal få en meget fin krumme.
• Tilsæt denne krumme til æggemassen og bland. På samme stadium skal gulerødder tilsættes.
• Tilsæt gradvist de øvrige ingredienser som anført (melet sigtes grundigt).
• Dejen vil være meget tyktflydende og endda lidt "klæbrig". Overfør massen til en velsmurt aftagelig eller silikoneform (dæk de andre med pergament).
• Én stor kage bør ikke bages ved høje temperaturer (ideelt set - 180 grader). Tid - 40 minutter.

TIP: Sørg for at afkøle kagen ved at skære den med en tråd i 2 eller 3 stykker. Mens frugtkødet inde i kagerne afkøles, tilberedes cremen.

Sådan laver du cremen:

• Forbered 2 beholdere
• ) I den ene piskes fløden forsigtigt, så den tykner (uden sukker).
• I den anden, flødeost og flormelis (har du sukker, så kværn det til pulver på forhånd, ellers vil cremen ubehageligt "knaser på tænderne").
• Bland de to dele af fløden og pisk grundigt for sidste gang
• Du kan begynde at forme desserten

Lækker gulerodskage med kondenseret mælk: den nemmeste hjemmelavede opskrift

Selv kondenseret mælk, almindelig eller kogt, kan blive en fremragende fyldning og imprægnering af gulerodskager. Sådan en "hjemmelavet" dessert vil glæde alle på enhver ferie eller hverdag.

Hvad skal tilberedes:

• Æg – 3-4 (af som kun 2 proteiner)
• Gulerod – 2 stk. medium størrelse (riv fint, pres ikke saften ud).
• Bagepulver - 1 pose
• Mel - 1 kop. (sigtet godt)
• Sukker - 100-150 gr. (fokus på den sødme du kan lide).
• Smør - 1 pakke. (200 g, obligatorisk fedtindhold 82%).
• Tilføj kanel hvis det ønskes

Sådan tilberedes cremen:

• Smør - 150-200 gr. (også højt fedtindhold - 82%)
• Kogt kondenseret mælk - 1 dåse

VIGTIGT: Alt piskes grundigt med en blender til en homogen masse.

Sådan laver du en kage:

• Pisk æggehviderne for kiksens pragt godt og tilsæt gradvist alle ingredienserne en ad gangen: æggeblommer, mel, bagepulver, sukker.
• Riv guleroden på det mindste rivejern og tilsæt den til dejen sammen med saften.
• Hvis dejen er tynd, kan du tilføje lidt mere mel.
• Bag én stor kage i 35-45 minutter ved middel temperatur.
• Lad den derefter køle af i mindst en halv time
• Du kan skære en stor kage med en tyk kniv eller tråd.
• Fordel den blandede og piskede fløde på de afkølede kager.

Gulerodskage med nødder af Andy Chef: Opskrift

Denne kage kaldes ikke "perfekt" for ingenting, fordi dens opskrift er særlig nem at tilberede, og selve desserten har en perfekt og afbalanceret smag.

Tilberedning af kiks:

• Mel - svarende til 340 gr. (nødvendigvis af højeste karakter og kun sigtet).
• Kanelpulver - 5 år (ca. 1,5 tsk)
• Muskatnød - 2 -3 år (ikke mere end 1 tsk)

VIGTIGT: Bland alle disse tørre ingredienser i en skål grundigt med en ske.

Pisk:

• Vegetabilsk olie - 240-250 gr. (solsikke, lugtfri).
• Brunt sukker - 190-200 gr. (rør)
• Hvidt sukker - 190-200 gr.(almindelig)

VIGTIGT: Det er vigtigt at piske med en røremaskine eller blender i mindst 2 minutter.

Yderligere:

• Tilsæt gradvist æg (4 stk) til den piskede sukkermasse.
• Bland indtil massen bliver homogen og tilsæt de tørre ingredienser (krydderier, mel og 1 pakke bagepulver).

VIGTIGT: Du skal bruge præcis 275 gram fint revne gulerødder. Det er vigtigt, at det er "vådt". Dette er hemmeligheden bag en "fugtig" og "saftig" kiks. Du bør smøre kagerne med klassisk flødeost baseret på flødeost og flormelis (prøv at balancere smagene).

Hemmeligheden bag denne Andy Chef gulerodskage er, at karamelliserede nødder tilsættes til kiksen. Steg enhver nødde, og kog den derefter med sukker i en gryde. Lad det køle af og tilsæt dejen.

Sådan bages:

• Hæld dejen i en smurt form
• Bages i 40 minutter ved 170-180 grader (lav ikke en høj temperatur)
• Efter bagning af kagen afkøles
• Mens de afkøles, piskes flødeosten
• Kage skåret i tynde skiver og fordel flødeost

VIGTIGT: Pynt med saltede karamelliserede nødder, popcorn eller mastiks.

Starbucks gulerodskage: en lækker opskrift

Denne kage er unik på sin egen måde, da den har en unik smag. En sådan kage tilberedes i netværket af cafeer "Starbucks".

Det skal du bruge:

​​​​

• Mel - 400- 450 g. (sigtet to gange)
• Brunt sukker (ideelt set) – 200 gr. (alle justerer sødmen)
• Hvidt sukker – 200 gr. (du kan bruge mindre, hvis du vil bage en ikke-sød kage)
• Uparfumeret solsikkeolie - 280 ml
• Æg - 4 stk. (stor)
• Krydrede krydderier – kanel, nelliker, muskatnød (1-2 knivspidser hver, efter smag)
• Vanillin – 1 pose eller bælg naturel (1 stk.)
• Meget fint revet gulerod – 300 gr. ("våd")
• Brændt valnød - 1 glas. (kan karamelliseres)
• Søde rosiner – 100 gr. (damp og pres vand ud)

VIGTIGT: Alle ingredienser blandes gradvist. Først tørres, derefter tilsættes smør og æg. Det er meget vigtigt at blande alt for en homogen tilstand.

Tilsæt rosiner og nødder til dejen, bag i 40-45 minutter ved 165-175 grader. Tag guleroden ud af ovnen og lad den køle af, og skær den derefter i 2 eller 3 plader.

Klassisk kagecreme baseret på Mascarpone ost, som er blandet med pulveriseret sukker. Kagerne bliver saftige på grund af gulerødderne og derfor kan cremen være fed og tyk. Du kan pynte kagen med nødder og rosiner.

Gulerodskage med creme fraiche: opskrift

VIGTIGT: Bag kager efter den klassiske opskrift med mel, gulerødder, æg, sukker og smør (læs mere detaljeret ovenfor).

Flødeost kan erstattes med klassisk creme fraiche. Den bliver tyndere end den klassiske "Mascarpone" ost, men ikke mindre velsmagende. Vælg fed hjemmelavet creme fraiche til fløden.

Hvor meget skal der til:

• Creme fraiche - 500 ml
• Puddersukker - 1-1,5 glas.

VIGTIGT: Pisk alt, indtil det er tykt. Smør kagerne med fløde. Pynt desserten med flødeskum.

Gulerodskage af Yulia Vysotska: opskrift med foto

En meget velsmagende opskrift på en enkel og overkommelig kage lavet af almindelige ingredienser.

I kagen:

• Æg – 5 stk. (eller 4 hvis de er store)
• Smør (almindelig uparfumeret grøntsag) - 220 ml
• Mel - 350 -360 gr. (skal sigtes)
• Gulerod – 350-400 gr. revet frugtkød med saft
• Brun farin – 300-400 gr. (efter din præference)
• Fedt smør (mere end 80%) – 1 pakke (i fløde)
• Skræl af én stor appelsin
• Kanel - et par knivspidser
• Bagepulver - 1 pose (ikke mere end 2 tsk.)
• Mascarpone - 300 gr. (eller hvilken som helst fløde)
• Hjemmelavet ost, frisk og revet gennem en sigte - 200 gr.
• Puddersukker - 1-1,5 glas. (sødme efter ønske)

Sådan laver du kagen:

• Bland tørre ingredienser
• Tilsæt vegetabilsk olie og pisk det hele jævnt, tilsæt æg gradvist, 1 stykke ad gangen.
• Tilsæt derefter gulerødder med al saften og krydderierne, skal.
• Bag kagen i 45 minutter ved 180-190 grader.(tag ikke ud af ovnen i yderligere 10 minutter, og afkøl derefter).

VIGTIGT: Gnid cremen i en blender med ost og pulver. Tilsæt blødt smør. Pynt og smør kagen.

Lækker gulerodskage i slow cooker: opskrift

En multikoger hjælper dig med at bage en kage hurtigt, og desserten vil også vise sig at være meget velsmagende.

Kage:

• Æg - 3-4 (2 æggehvider) og 4 æggeblommer)
• Gulerod – 2 stk. mellemstørrelse (med juice)
• Bagepulver - 1 pose
• Mel - 1 kop. (sigtet godt)
• Sukker - 100-150 gr. (fokus på den sødme du kan lide)
• Vegetabilsk olie - 200 ml
• Kanel tilsæt som ønsket

Fløde:

• Til fløden kan du blande 500 ml fed creme fraiche
• Tilsæt 1 glas. pulveriseret sukker
• Bland 100 gr. smør 82 % fedt

VIGTIGT: Pynt desserten med rosiner og nødder.

Diætgulerodskage: opskrift på PP

Ved hjælp af sådan en dessert vil du ikke komme dig og altid være i stand til at nyde lækre godbidder.

Hvad skal tilberedes:

• Hjemmelavet ost – 200-220 gr. (kan udskiftes med en butik).
• Gulerod – 3-4 stk. (ikke særlig stor)
• Kokosspåner – 1 stor pakke
• Nødder – 100-120 gr. (alle)
• Naturlig honning – 3-4 spsk. l.
• Appelsin- eller citronskal – 1,5 tsk.
• Æg – 3-4 stk. (afhængig af hvor store de er)
• Bananer – 1-2 stk. (sød og moden)
• Dadler – 10-15 stk.
• Voksende. smør – 5-6 spsk. l.
• "Hercules" flager – 1 kop. (müsli er muligt)
• Et par kanelstænger

Bagning:

• Kværn en banan med en blender, pisk med et æg, smør og tilsæt sukker.
• Hak dadlen fint og tilsæt til blenderen, fortsæt med at piske.
• Hæld flager og kanel i
• Tilsæt derefter fint revne gulerødder og kokosspåner
• Hvis det ønskes, kan du også hælde hakket i nødder
• Hæld dejen i en smurt form og bag i 40-45 minutter (ovntemperatur ikke mere end 160).
• Hæld honning over den bagte og afkølede kage, pynt med kokosspåner.

Gulerodskagedekorationsideer: Hjemmelavet dessertdekoration

Idéer til kageudsmykning kan være er helt anderledes og det hele afhænger kun af, hvor meget fantasi du har. Se eksempler på arbejde på billedet nedenfor.

Gulerodskage:

Video: "Perfekt gulerod"

⠀.