Viburnum Berry Spirits - Hjemmelavet vin, tinktur, likør & spiritus: Bedste opskrifter

Opskrifter Bedste Viburnum Berry Spirits Opskrifter. Hvordan tilbereder man hjemmelavet vin, tinktur, likør og viburnumlikør derhjemme?

Viburnum bær har længe været berømt for deres medicinske egenskaber. Men viburnum kan bruges til at lave mange lækre og sunde alkoholiske drikke, der vil hjælpe dig med at klare mange sygdomme.

Det vigtigste er at kende normen for at tage folkesundhedseliksirer. Du kan se et venligt selskab med likør, hjemmelavet vin eller viburnum likør. Skal vi dele hemmelighederne om, hvordan man tilbereder hjemmelavede spiritus fra viburnumbær?

Tinktur af viburnum til vodka og alkohol: opskrifter

Desværre er viburnum lidt glemt: nu vil du ikke finde spredte viburnum i alle gårdbuske strøet med klaser af rubinbær. Det er en skam. Viburnum bær kan bruges til at støtte dit helbred ved hjælp af adskillige høstmetoder.

Vigtigt: Viburnumbær indeholder 2 gange mere ascorbinsyre end citrusfrugter. Og med hensyn til jernindhold har viburnum overhalet mange jernholdige bær og frugter.

Folkehåndværkere tilbyder mange opskrifter til fremstilling af viburnum tinkturer. Hver ejer har sit eget særlige "højdepunkt" inden for madlavning. Det fælles er, at alle tinkturer tilberedes på vodka, moonshine eller alkohol i forskellige koncentrationer. Vi præsenterer et udvalg af de mest populære opskrifter.

Viburnum alkohol

Viburnum folkeopskrift tinktur bruges til at behandle forkølelse, lungebetændelse, hypertension.

Det er nødvendigt at tage :

• friske viburnumbær
• alkohol 70º

Forberedelse

1. Viburnum høstes efter den første frost. Bær sorteres: bær fjernes helt fra store børster, små børster kan bruges hele.
2. Bær vaskes med rindende vand gennem et dørslag og lægges ud på køkkenrulle.
3. Tørre bær anbringes i rene krukker op til halvdelen af ​​volumen og knuses let med en støder af træ.
4. Viburnum hældes med alkohol, så det helt dækker bærrene, blandes og lukkes med låg.
5. Efter et døgn tilsættes alkohol til krukkens hals og omrøres igen.
6. Krukken lukkes med låg og stilles et lunt sted i 3-4 uger.
7. Sigt derefter over i rene flasker.

Viburnum på måneskin

En gammel russisk opskrift på viburnum tinktur kaldet "Kalynovka" blev fundet i gamle healers bøger. Moonshine med en styrke på mindst 70º blev brugt som ekstraktionsmiddel. Kalinivka-Wilshanka blev brugt som et terapeutisk og profylaktisk middel mod forkølelse: en lille flaske om natten.

Det er nødvendigt at tage :

• moden viburnum - 500 g
• stærkt renset måneskin — 1 l
• sukker — 100-150 g
• hindbærbær — 1 stor håndfuld

Tilberedning

1. Modne viburnumbær vaskes med koldt rindende vand og tørres på et linned.
2. Bærene adskilles fra kvistene og anbringes i en glasflaske, hvor den fyldes til 2/3 af volumen.
3. Tilsæt en håndfuld hindbær, sukker og hæld en liter stærkt måneskin (vodka eller alkohol).
4. Infusionen opbevares i 5-6 uger, med jævne mellemrum omrystning.
5. Det filtreres derefter og bruges som medicin.

<> Berry-urtebalsam "Health"

Sundhedsbalsam ifølge denne opskrift bruges i små doser: en teskefuld tre gange om dagen. Og det er endnu bedre at tilføje det til te, kaffe eller bare almindeligt vand. Balsamen virker styrkende på kroppen, har en gavnlig effekt på nyrerne, stimulerer hjerteaktiviteten, lindrer hosteanfald.

Det er nødvendigt at tage :

• friske viburnumbær - 100 g
• ) friske bær tyttebær — 100 g
• friske hyben — 300 g
• vodka — 1 l
• tør perikon — 30 g
• tør moderurt — 30 g
• tør lindeblomst — 30 g
• tør røllikeurt — 30 g
• flydende honning eller marmelade sirup — 50 g

Tilberedning

1. ) Viburnumbær, tyttebær og hybenfrugter vaskes og tørres på et håndklæde.
2. Viburnum og tyttebær æltes til en frugtkød og tilsættes de hakkede hyben.
3. Plantekomponenter tilsættes blandingen, hældes med vodka og blandes.
4. Luk med låg og infunder i tre uger.
5. Derefter filtreres blandingen, og honning eller marmeladesirup tilsættes for at justere smagen.

Red viburnum tinktur, video

Viburnum tinktur derhjemme: opskrift

Det er nødvendigt at tage :

• Friskpresset viburnumjuice - 200 ml
• sukker - 150 g
• vodka — 1 l
• renset vand — 250 ml

Tilberedning

1. Sukkersand opløses i vand, vodka og friskpresset viburnumjuice tilsættes.
2. Blandingen skal blandes og hældes på rene flasker.
3. Infusionen opbevares på et køligt sted i 3 uger.

Viburnum tinktur på vodka og alkohol: opskrift

Medicinsk og forebyggende viburnum tinktur på honning er en universel medicin for hele familien i tilfælde af forkølelse, hjertesygdomme og stressende situationer.

Det er nødvendigt at tage :

• frisk viburnum - 500 g
• flydende bihonning — 150 g
• renset vand — 200 ml
• vodka — 1 l

) Fremstilling

1. Honning fortyndes i vand.
2. Den resulterende opløsning hældes i en beholder med 1 liter vodka.
3. Juice presses fra friske viburnumbær (helst frosne bær) og tilsættes honning-alkoholopløsningen.
4. Indholdet rystes ordentligt, lukkes med låg og stilles på et mørkt sted.
5. Infusionen infunderes i 3-4 uger, idet beholderen med indholdet rystes med jævne mellemrum.
6. Når drikken er klar, hældes den i en ren beholder.

Viburnum: vin derhjemme, opskrift

Kirkeopskrift på viburnum vindrik

Viburnum høst kan bruges til at lave hjemmelavet vin. Vi tilbyder en opskrift på en vindrink baseret på en gammel kirkeopskrift.

Vinen fremstillet efter denne opskrift har helbredende kræfter. 200 ml af drikken tages en gang om dagen 15-20 minutter før måltider. En sådan medicin har en gavnlig virkning på blodkarrene, normaliserer gradvist blodtryk, hjerteaktivitet og opløser nyresten.

VIGTIGT: For at lave hjemmelavet vin anbefales det at bruge viburnum "fanget" af frost, så får bæret sødme og mister bitterhed.

Det er nødvendigt at tage :

• viburnum - 5 kg
• sukker — 2 kg
• rent vand — 10 l

Tilberedning

)
1. Viburnumbær fjernes fra busken, venter på den første frost, plukkes fra grenene, vaskes med koldt vand og tørres.
2. Hæld sukker og 5 liter koldt, renset vand i en gryde med bær.
3. Blandingen piskes med en blender eller mixer. I oldtiden blev viburnum malet med sukker med en træstøder eller -ske, derefter blev der tilsat vand.
4. Indholdet omrøres, og det øverste lag fjernes: nye kviste, frugtkød, bær, der ikke er standard og eventuelt andet affald.
5. Den opnåede urt hældes i en stor glasflaske, og den anden del rent vand (5 l) tilsættes. Der skal være tilstrækkelig plads mellem kanten af ​​flaskehalsen og dens indhold for at undgå lækage af indholdet under gæringen.
6. Flaskehalsen bindes med et stykke gaze, og blandingen henstår i 15 dage.

Hjemmelavet viburnum vin

Den krydrede og usædvanlige aroma af vin med en specifik syrlig smag vil utvivlsomt glæde dig, du skal bare forberede den.

Prøv at eksperimentere med forskellige koncentrationer af sukker og mængder af vand, under hensyntagen til dine smagspræferencer. Som et resultat kan du få en lys og mættet vin med en mild smag eller en stærkere.

VIGTIGT: Nogle håndværkere anbefaler ikke at vaske viburnum før vinfremstilling, da mikroorganismerne på overfladen af ​​bærene fremskynder gæringsprocessen og vinfremstillingen.

Det er nødvendigt at tage :

• friske viburnumbær
• ) sukker
• renset vand
• rosiner

Mængde vand og sukker, der skal tilsættes til få forskellige mærker vine

​​

• Bordvin : 1,7 liter renset vand og 300 g granuleret sukker tilsættes 1 liter juice
• Dessertvin : til 1 liter juice tilsættes 0,5 liter renset vand og 350 g granuleret sukker
• Hedvin : Til 1 liter juice tilsættes 150 ml renset vand og 400 g granuleret sukker

Tilberedning

1. Friske viburnumbær sorteret, adskilt fra kviste og æltet.
2. 200 ml renset vand og 100 g granuleret sukker og 3-4 rosiner tilsættes til hvert kilogram knuste bær. Vinbakterier fra tørrede druer vil fremskynde processen med at lave vin.
3. Beholderen dækkes med gaze og stilles et lunt sted til gæring i 3-4 dage.
4. Når skum og hvæsende bobler vises på overfladen, filtreres blandingen fra bærmassen, og den resulterende saft fortyndes let med vand i den mængde, der er til det påkrævede vinmærke.
5. På den 4., 7. og 10. dag tilsættes sukker i dele til vinen i en mængde for det påkrævede vinmærke.
6. En prop med vandtætning eller en medicinsk handske med et lille hul på fingeren placeres på beholderen med komponenterne.
7. Efter afslutningen af ​​gæringsprocessen hældes vinen i en anden beholder og efterlades til styrke i yderligere 30-90 dage.
8. Derefter filtreres den unge vin fra sedimentet og hældes i beholdere til opbevaring.
9. Drikken opbevares i vandret position ved en temperatur på +5 grader.

Viburnum likør derhjemme

20-30 ml viburnum likør i et glas tør vin vil tilføje en usædvanlig note af eftersmag til drinken. For at bevare sundheden bruges viburnum spiritus i urtete til forkølelsesinfektioner. Kager og andet bagværk kan imprægneres med drikken.

Viburnum likør

Eksperter siger, at likøren fremstillet efter denne opskrift styrker immuniteten. Lav mad og nyd!

Det er nødvendigt at tage :

• viburnum — 2 kg
• vodka — 1 l
• sukker — 1,5 kg
• renset vand — 500 ml

Tilberedning

1. Der bruges udvalgte bær, helst efter den første nattefrost, så vil likøren være speciel: med en usædvanlig smag og aroma.
2. Viburnum dampes med kogende vand i 30 minutter for at neutralisere nogle af tanninerne, der giver bitterhed.
3. Bærrene anbringes i et dørslag, og efter at vandet er fjernet, overføres de til en glasflaske og hældes med 500 g sukker.
4. Flasken proppes og stilles et lunt sted i 3 dage.
5. Hæld derefter vodka, der dækker bærrene over niveauet 1-2 cm.
6. Flasken lukkes og lagres i yderligere 10 dage.
7. Kog sukkersirup: opløs sukker (1 kg) i 500 ml vand og bring det i kog. Kog siruppen i 5-7 minutter, fjern det flydende skum og lad det køle af.
8. Alkoholinfusion blandes med sukkeropløsning og placeres et varmt sted i 1,5-2 måneder. Flasken skal rystes med jævne mellemrum.
9. Den færdige drik filtreres ned i en ren beholder. Drikken har en fæstning på 22-25º og kan opbevares i op til 3 år på et mørkt og køligt sted.

VIGTIGT: I stedet for vodka kan viburnum hældes med fortyndet alkohol (40-45º), cognac eller moonshine med god rengøring. Et alternativ til sukkersirup kan være flydende honning.

Viburnum spiritus til vodka og alkohol: opskrift

Metoden til fremstilling af spiritus af viburnumbær, foreslået nedenfor, er så enkel og overkommelig, at den også kan bruges til fremstilling af en drink fra andre bær: ribs, hindbær, kirsebær, blommer, jordbær.

Det er nødvendigt at tage :

• viburnum bær
• granuleret sukker
• vodka eller fortyndet alkohol op til 40º

Tilberedning

1. Vaskede, tørrede og skrællede bær anbringes i en tre-liters krukke, hvor bærrene hældes på siderne.
2. Bær drysses med sukker, før de når 1-2 cm til krukkens hals.
3. Derefter hældes viburnum med vodka af god kvalitet eller fortyndet alkohol, der ikke når omkring 2 cm til krukkehalsen, så væsken ikke løber ud under gæringsprocessen.
4. Krukkens indhold blandes med en træske med langt håndtag, hvor bærrene æltes let.
5. Krukken lukkes med et kapronlåg og efterlades til infusion i 3 måneder.
6. Derefter filtreres væsken og aftappes.
7. Drikken kan opbevares ved stuetemperatur i lang tid.

Viburnum tinktur med citronskal, video