Sådan tilberedes en æggekage i ovnen - trin for trin opskrifter til madlavning af et frodig og lækkert måltid med et foto

, der først kommer til at tænke, når vi taler om mad refererer til æg?Naturligt omelet!Dette er en enkel, men nærende ret, som mange mennesker elsker at spise om morgenen.Omeletten stegtes ofte, men hvis du bager den i ovnen, vil den være let, lækker diæt morgenmad.Lær hvordan man tilbereder en populær ægfad på forskellige måder.

Madlavning af en omelet i ovnen

Det har længe været kendt, at hvis du bruger en ovn til madlavning, vil produkterne ikke miste mere af deres vitaminer og sporstoffer end ved steking.eller madlavning.Hvis denne måde at tilberede en æggekage viser sig, er den frodig, tæt, men samtidig mør, takket være en ensartet bagning.Fadet indeholder ikke skadelige kræftfremkaldende stoffer såvel som andre stoffer, der frigives under stegning i en stegepande (negativt påvirker menneskers sundhed).Det er nemt at tilberede en omelet i ovnen,især da det er elsket af voksne og børn.

Omeletfyldning

Det er forkert at antage, at en omelet skal bestå af æg og mælk alene.Ofte bruges mange andre produkter som toppings.F.eks. Kød (kylling, pølse, bacon, pølser), grøntsager (svampe, kartofler, blomkål, spinat), andre produkter (ost, fløde, creme fraiche, mel).Produkterne tilpasses smag hos værtinde /husholdning.Ovn omelet er en nyttig, lækker skål, der appellerer til alle.Madlavning af en sådan morgenmad tager ikke meget tid og kræfter, og det er derfor, den ofte spises om morgenen i mange familier.

Tilberedning af produkter

Mange produkter kræves ikke til den klassiske omelet i ovnen, ikke kun æg, mælk, salt og smør, men hvis skålen er lavet med fyldning, kræver den en ekstra mængde tilberedning.ingredienser, redskaber.Afhængig af den bestemmelse, du vælger, skal du tage en beholder i den rigtige størrelse, kniv, gaffel til piskning (eller piskeris, blender, mixer) og skærebræt.Produkterne skal for-vaskes, rengøres om nødvendigt fra skræl, peduncle, frø.

Slåbeholderen kan være enhver, men det er bedre at tage en bred plastikskål med høje sider.På denne måde bliver indholdet ikke smidt under en intens juling, og det vil være muligt at blande alt grundigt.Til bagning er det nødvendigt at bruge en speciel form, der kan være silikone, glas, skinne.Det hele afhænger af ønsket om elskerinde.For eksempel vælges størrelsen på formen baseret på antalletportioner og så videre.

Opskrift til at tilberede omelet i ovnen

Selv med den enkleste fad, såsom omelet, er der mange opskrifter med forskellige fyld og tilberedningsmetoder.Du kan tilføje noget til det, startende med grøntsager og slutte med kød, hvilket giver ægmenuen en ny raffineret smag.Nogle kan lide den klassiske frodige omelet med kun de vigtigste ingredienser, og gourmeter kan prøve deres hånd på at forberede et usædvanligt morgenmåltid, der ikke ser værre ud end på billedet af kulinariske magasiner.Det vigtigste er at følge instruktionerne, og alt fungerer.

Frodig omelet i ovnen

For fans af klassikere og dem, der ikke ønsker at bruge en masse tid på at lave mad, er denne enkle opskrift velegnet.Diæter til æg indeholder et minimalt sæt produkter - kun æg, salt og vand.Gær, mel, soda og stivelse behøver ikke bruges.For at fremstille en sådan ægpandekage skal du vælge den rigtige andel af fødevarer, og for at undgå det giver kokkerne dig et enkelt tip: Opbevar skålen efter tilberedning under låg eller på ovnen slukket i cirka fem minutter.Hvordan laver man en frodig omelet i ovnen?Bland komponenterne og bag den ordentligt!

Ingredienser:

  • kogt vand - 5 spsk;
  • æg - 4 stykker;
  • salt efter smag;
  • Smør - 1,5 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk æggene og tilsæt salt.
  2. Begynd at omrøre massen med en gaffel med lette rotationsbevægelser.
  3. Hæld vandet i, omrør til dannelseaf ensartet konsistens.
  4. Fyld bagepladen med æggeblandingen ved at smøre bunden og væggen med et stykke smør.
  5. I en ovn, der er forvarmet til 150 grader, anbring en fremtidig omelet, bag den i 10-15 minutter.(kan være mere eller mindre - afhænger af blandingens tykkelse i form).
  6. Server omelet på bordet med friske grøntsager, en skive brød.

Omelet med mælk i ovnen

En blid og blød omelet fungerer, hvis du tilsætter mælk.Dette produkt er meget vigtigt for voksne at bruge om morgenen, så også for børn, fordi det er rig på calcium, vitaminer og sporstoffer.Desuden gør mælken omelet let, og forhindrer, at den falder.Det anbefales at servere færdiglavet tallerken med fuldkorns toast, skiver tomat.Morgenmad viser sig at være diæt, da det kaloriske indhold i fødevaren kun er 450 kcal, hvilket glæder dem, der følger deres figur.Opskriften på en æggekage med mælk i ovnen er meget enkel.

Ingredienser:

  • kyllingæg - 4 stk .;
  • mælk (3,2%) - 100 g;
  • bagepulver;
  • salt, peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Rør æggene med en visp, bank dem i en skål (bringes til en uniform, men slå ikke).
  2. Hæld mælken, salt, peber, tilsæt bagepulver, fortsæt omrøring.
  3. Hæld forsigtigt indholdet af skålen i bagepladen.
  4. Placer omelet på en forvarmet ovn (130 ° C) i 30-40 minutter.
  5. Skær skålen i portioner og server.

Ostomelet i ovnen

En meget duftende omelet med ost, urter,pølse, tomater.Denne kombination af produkter vil gøre morgenmaden lækker og rig på vitaminer.Du kan bruge røget kød eller erstatte dem med pølser, skinke eller bacon.Oste /tomat-opskriften er økonomisk og nem, og at bruge ovnen vil gøre skålen mere nærende, kalorifattig og mere nyttig.Før de tilberedes skal du vælge de nødvendige produkter og fortsætte.

Ingredienser:

  • æg - 5 stk .;
  • ost - 100 g;
  • smørcreme - 10 g;
  • løg - 1 stk .;
  • røget pølse /pølser - 60 g;
  • spinat - 50 g;
  • salt /peber - efter eget skøn.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask grøntsager, greener, hugg derefter spinat /løg, skær tomater med skiver.
  2. Bland mælk, salt /peber, æg og pisker, indtil det er glat.
  3. Smør en bagefad med lidt olie.
  4. Skær pølsen i små terninger.
  5. Kombiner alle produkter (undtagen ost), bland godt, hæld i form.
  6. Sæt ovnbakken i ovnen, opvarmet til 150 grader i cirka en halv time.
  7. På 10 minutter.ved afslutningen af ​​madlavningen, gnid osten på et stort rivejern, drys dem med hele overfladen af ​​skålen.
  8. Efter ti minutter, gør måltidet klart og server det.

Omeletten som en børnehave i ovnen

Mange nævner, hvad der var en frodig og lækker omelet i en børnehave.Alle kokke tilberedt til børn med kærlighed og flid, så denne ret er længe blevet husket.Gryderet, traditionelt serveret påfrokost på børnehaverne, kogt på store brødristere og derefter skåret i store firkanter.Omeletten i ovnen som i haven er let at tilberede.Mest almindeligt anvendte er et standardsæt med produkter (æg, salt, mælk, ost /semulje), men opskriften kan varieres ved at tilsætte nyttige grøntsager og kød.Husk, hvordan du laver denne ret.

Ingredienser:

  • Æg - 4 stk .;
  • mælk - 150-200 g;
  • Løg - 1 stk .;
  • blomkål - 50 g;
  • kylling (filet) - 100 g;
  • tomat - 1 stk .;
  • salt /peber - efter eget skøn.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk æg i en skål, tilsæt mælk, salt, bland med en gaffel.
  2. Finhak løg, blomkål.
  3. Vask fileterne, skåret i små stykker og stek forsigtigt.
  4. Rør tomaten (kog grøntsagen i et minut og skræl derefter let), terning.
  5. Bland alle ingredienser, hæld massen i en bageplade.
  6. Sæt omelet i ovnen i 40 minutter, forvarm apparatet til 200 grader.
  7. Server parabol med pasta eller kartofler.

Proteinomelet

Det er bedre at lave en luftprotein-omelet til dem, der ønsker en usædvanlig nyttig morgenmad.Ernæringseksperter respekterer sådan mad - der er næsten ingen fedt og kulhydrater, men proteiner er i overskud.Fadet er også velegnet til dem, der af en eller anden grund ikke kan spise hele æg (stegt, kølig).Der er tidspunkter, hvor protein bare er til overs fra forberedningen, herher er noget han har brug for meget.Det er meget let at adskille to sammensatte æg.Proteinomelet i ovnen i madlavning er enkel, sund og har en uovertruffen smag.

Ingredienser:

  • Mælk - 50 ml;
  • salt, krydderier efter smag;
  • æggehvider - 4-5 stykker;
  • smørcreme - 10 g;
  • Grønne - 20 år

Fremstillingsmetode:

  1. Adskilles æggehviden fra æggeblommen.
  2. Visp proteinerne til dannelse af et skum med en mixer eller visp.
  3. Under denne proces tilsættes mælk i flere dele.
  4. Krydre med salt og tilsæt krydderier.
  5. Vask greenerne (f.eks. Dild), finhakket og tilsæt blandingen, mens du slår grundigt.
  6. Smør en bageplade med et stykke smør, og hæld indholdet i skålen der.
  7. Bag omelet med ovnen i 20 minutter ved 180 °.
  8. Efter tilberedning fjernes bakken, adskilles skålen og serveres med et glas mælk og en skive fuldkornsbrød.

Omeletter med grøntsager i ovnen

Ofte bruger husmoren alle slags grøntsager til at nyde med barnet.Du kan tilføje zucchini, broccoli, tomater, svampe, spinat og mere.Grøntsager i æggekagen smager bedre, når de tilberedes på forhånd, f.eks.Ellers har nogle af dem ikke tid til at bage.Alle grøntsager skal vaskes, skrælkes, frø og peduncle fjernes.Lær hvordan du laver en lækker morgenmad, så den ser ud som en kogebog.

Ingredienser:

  • æg - 4 stykker;
  • ost - 150 g;
  • spinat - 50 g;
  • Broccoli - 50 g;
  • tomat - 2 stk .;
  • mælk - 100 g;
  • salt /peber - med knivspids.

Fremstillingsmetode:

  1. Først tynd osten tynd og læg dem på bunden af ​​den bagte skål.
  2. Pisk æg med mælk og salt.
  3. Skær tomaterne i tynde skiver, og anbring dem oven på osten.
  4. Broccoli og spinat skal hakkes, blandes med den samlede masse.
  5. Hæld blandingen i formen, spred forsigtigt den resterende ost ovenpå.
  6. Bages i 25 minutter ved 190-200 grader.
  7. Vend omelet på en tallerken, server med varm sauce.

Hemmeligheder ved omeletkogning - kokke tip

, er der flere vigtige regler for kokke at vide om.Hemmelighederne ved en storslået æggekage i ovnen er som følger:

  1. Den klassiske fad bør ikke indeholde mel, som et resultat, selv de dygtige kan ikke producere en æggekage, men et æg cupcake.
  2. Overhold det vigtige princip 50 til 50.For at forhindre, at omelet nedsænkes, skal du sørge for, at forholdet mellem mælk og æg er det samme.
  3. Medtag tilsætningsstoffer i omelet, så de ikke overstiger 50 procent.Overskydende ingredienser vil kun beskadige opvasken: bare en tung /tæt pandekage kan komme ud.
    4. ​​

Lær mere opskrifter på, hvordan man laver en omelet i ovnen.

Video: æggekage med pølse og ost i ovnen