Hjemmelavet solbærvin med hindbær: opskrift
Hjemmelavet solbærvin med hindbær: opskrift
En interessant kombination af smag i hjemmelavet vin fra solbær og hindbær. Derudover sikrer sidstnævnte gæringsprocessen og erstatter fuldstændig industrigær.
Forbered:
- til hævning — et glas hindbær og et halvt glas sukker
- 2 liter friskpresset solbærsaft og vand
- 1 kg sukker, opdelt i tre dele til indføring i urten
Tilberedning
- Gær den knuste hindbærmasse med sukker på et lunt sted i to til tre dage
- Si gennem ostelærred eller et dørslag og kombiner med solbærsaft, vand og en del sukker i en flaske, 75% fuld
- Lad det gære et lunt sted i 3 uger under en gummihandske med hul i fingeren eller en vandlås
- Fjern urten fra bundfaldet ved at hælde den i en ren beholder og tilsæt en del af sukkeret
- Efter 3 uger gentages det forrige trin
- Forsigtigt Si den unge vin gennem et dørslag med små huller og læg den i flasken under en vatprop
- Hvis du kan lide forstærket vin, så tilsæt en prop inden Jeg bruger vodka i en mængde på 50-100 g for hver liter hjemmelavet bærdrik. Tag i betragtning, at det vil stoppe fermenteringsprocessen fuldstændigt
- Flyt det til et køligt sted med en temperatur på op til +12℃ i de næste to uger-måned
- Dræn vinen fra bundfaldet i en mindre beholder til opbevaring i lukket form med almindelige propper/hætter i en kølig kælder
Så vi har overvejet opskrifterne i detaljer til fremstilling af hjemmelavet vin af sorte og røde ribs, både i form af mono og i kombination med hindbær, stikkelsbær, kirsebær, samt af færdiglavet marmelade
Ribs er nyttige til menneskekroppen ikke kun med et højt indhold af C-vitamin, men også med en bred vifte af retter, der kan tilberedes ud fra det.
Lav et eksperiment og gær hjemmelavet vin fra disse bær for at overraske dine venner ved festbordet.
Mængde af sukker og vand til fremstilling af hindbær- og solbærvin: proportioner
Tabellen nedenfor viser forholdet mellem vand og sukker til fremstilling af vin med forskellige bær og frugter.
