Ærtegrød - hvordan man hurtigt og lækker mad i en gryde eller multikog til babyen, kost og pynt

For at få en lækker ærtergrød er det nødvendigt at blødsætte kornet, tage det rigtige produktforhold og følge tilberedningsinstruktionerne.Det skal være krydret med vegetabilsk bouillon, svampe, kogt med vand eller mælk, med eller uden blødgøring, pisket med ærterpuré eller stå som den er.Så får grøden en særlig rig smag.

Hvor nyttig ærgrød er

Tilstedeværelsen af ​​vegetabilsk protein er berømt for ærgrød.Det indeholder en masse BZH, næringsstoffer, vitaminer.En anden nyttig egenskab er aminosyreindholdet i lysin, som eliminerer virkningerne af kronisk træthed.

Caloric værdi af ærter korn - 90 kcal pr 100 g, grød fordøjes hurtigt af maven, det kan spises uden skade på kroppen og figuren.Denne skål er inkluderet i nogle diæter til vægttab.

Sådan koges ærgrød

Ærter skal overspises, skylles flere gange med rindende vand og fyldes med vand i forholdet 1: 4 om natten.Læg en gryde med korn og vand, som det er gennemvædet på medium varme.Bring grød i kog, salt, reducer varmen til et minimum.Hvor meget der skal tilberes ærgrød - cirka en halv time, tilsæt kogende vand, når det koger.

På vandet

• Tilberedningstid: 8 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 90 kcal.
• Formål: at pynte.

En af de enkleste opskrifter på ærter er blødgøring af ærterne og tilberedning af dem på vand.Der serveres et vegetarisk måltid.Den grundlæggende tilberedningsmulighed er alsidig, velegnet til enhver smag.Mosens kartoffers konsistens kan varieres med gryderet.Sådan tilberes ærgrød på vand gives nedenfor med fotos.

Ingredienser:

• ærter - 300 g;
• kogende vand - 700 ml

Fremstillingsmetode:

1. Forudblødsæt korn.
2. Indstil til at koge i 60 minutter efter syv timer.
3. Tilsæt salt efter smag til den færdige skål.

Uden blødgøring

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 93 kcal.
• Formål: at pynte.
​​

Sådan tilberges ærgrød uden blødgøring vises i de følgende trinvise instruktioner.På grund af manglen på vand reduceres tilberedningstiden, og den ufortyndede konsistens opnås.Ærten kogt på denne måde er velegnet til pynt.Det kan være mennesker på diæt, vegetarer.Det er bedre at bruge tørrede ærter, flåede gule sorter.

Ingredienser:

• ærtercirkel;
• soda - - teskefuld;
• salt er en knivspids;
• kogende vand - 2 liter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask kornene med koldt vand, fyld med et glas kogende vand.
2. Efter 15 minutter skal du tømme vandet, sæt kornet i panden, tilsæt bagepulveret, kogende vand.
3. Sæt ærter i en halv timekog over.
4. Tilsæt salt, opbevar i en halv time.

I multi-cooker

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorieindhold i en skål: 95 kcal.
• Formål: at pynte.

Opskriften på ærgrød ved hjælp af en multikoger er relevant for dem, der ikke ønsker at stå ved pladen og konstant kontrollerer status for kogt indhold.Ved at hælde tørt korn i apparatets kop kan du bevæge dig væk fra det og vente på, at programmet er afsluttet.Til mætning af korn er fyldt med olie - det er bedre at tage "Vologda" eller "Bonde".

Ingredienser:

• Ærtebønner - glas;
• kogende vand - 2 glas;
• smør - 60 g.

Fremstillingsmetode:

1. Vask korn, læg i olien, hæld vand.
2. Indstil tilstanden "Quench", kog i to timer.

Med kød

• Tilberedningstid: 7 timer.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorieindhold i en skål: 200 kcal.
• Aftale: til middag.

Tilsætning af færdiglavet kød til kornet vil være en meget tilfredsstillende ret.Du kan bruge svinekød, oksekød.Brug krydderierne til at tone smagen på tilsætningsstofferne.Til svinekød egnet tørret paprika, kalvekød - kylling - gurkemeje.Smagfuld kødfad vil være mættet i lang tid, og det passer voksne og barn.En lille portion vil være tilstrækkelig til at slukke din sult.

Ingredienser:

• Ærter - 1,5 kopper;
• svinekød - 600 g;
• vegetabilsk olie - 1 spsk.l.;
• løg - 1 stk .;
• gulerødder -1 stk;
• krydderier - 2 tsk.

Metodenmadlavning:

1. Blødgør bønnerne, efter seks timer, skylles.
2. Stek stykker svinekød i olie, sauter med løgringe, revne gulerødder, krydderier.
3. Hæld kornet over, hæld det kogende vand i.
4. Kog under låget i 60 minutter.

Røget

• Tilberedningstid: 3 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 287 kcal.
• Aftale: til frokost.

Det er bedre at tage svinestrib eller bacon til røget grødopskrift.Det er godt at stege dem og skære dem i små stykker.Kombinerer perfekt aromatisk ærter med friske grøntsager, urter, radiser.Hvis der ikke er tid til at blødgøre, hæld kornet med vand og tilsæt noget sodavand.Dette forkorter blødgøringsprocessen til en halv time.

Ingredienser:

• ærter - et halvt kilo;
• røget svinestrib - 1, 3 kg;
• løg - 1 stk .;
• sukker - 20 g;
• olie - 3 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Blødgør bønnerne, efter to timer, skylles.
2. Steg stykker ribben i 10 minutter.
3. Tilsæt løgringe, peberfrugter, sukker, salt.
4. Hæld kornet over, hæld det kogende vand over.
5. Kog indtil de er mørt.

Løg

• Tilberedningstid: 12 timer.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 125 kcal.
• Aftale: til frokost.

En simpel opskrift på russisk køkken er ærter med ristet løg.Det kan bruges som pynt eller bruges på en fast af vegetarer.tilAf hensyn til fylden anbefales det at dekorere pladerne med grønne løg, drys med stegt kiks eller tilsæt gulerødderne til løgmassen.Krydderier og urter supplerer indholdet og øger fordelen ved skålen.

Ingredienser:

• ærter;
• løg - 1 stk .;
• saltchips;
• olie - 50 ml

Fremstillingsmetode:

1. Blødgør bønnerne.Efter 10 timer koges salt, kog, indtil de er møre.
2. Slib pærerne, stek i fire minutter.
3. Bland komponenterne.

Med svampe

• Tilberedningstid: 90 minutter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Calorisk værdi af en skål: 150 kcal.
• Aftale: til middag.

Den klassiske russiske opskrift er ærter med svampe.Velegnet til fremstilling af hvid, skov eller svampe.Hvis det tidligere blev kogt i en russisk ovn, vil moderne husmødre fremstille et kulinarisk mesterværk ved hjælp af en ovn eller en komfur.Til fremstilling af røget aromatiske ærter er det optimalt at tage keramiske eller lerkrukker.

Ingredienser:

• svampe - 400 g;
• kogende vand - 0,8 l;
• løg - 3 stykker;
• hakkede ærter - 2 glas;
• olie - 30 ml

Fremstillingsmetode:

1. Skær løg med kvart, steg.
2. Tilsæt små stykker svampe, lad det småkoke i 15 minutter.
3. Skyl de vaskede ærtebønner i gryden, hæld det kogende vand over, hell det i stegepanden.
4. Sæt en ovn på 200 grader.
5. Efter 40 minutter, salt.
6. 15 minutter senereSluk for ovnen, lad kornet stå i en halv time.

På mælk

• Tilberedningstid: 7 timer.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloridisk: 120 kcal.
• Udnævnelse: til frokost.

Ærtekorn tilberedt på mælk har en usædvanlig cremet smag.Det kan gives til børn, fordi den næringsrige mad er blød.Voksne har tilladelse til at tilføje svinekødfedt, svinekoteletter og kødbuljong til deres indhold.Det vil farve smagen af ​​stegte løg og serveres bedst med friske urter, agurker, tomater, paprika.

Ingredienser:

• bønner - 2 kopper;
• Svinekødfedt - 90 g;
• løg - 1 stk .;
​​
• mælk - 100 ml

Fremstillingsmetode:

1. Blødgør ærter.Efter seks timer, hældes over kogende vand, kog indtil det er mørt.
2. Tilsæt den sauterede løg til grød, hæld med den kogende mælk.

Videoer