Diæt til gigt: Produkter til behandling af sygdom

Udtrykket Gigt er en kollektiv betegnelse af mange patologier, der fører til leddeformitet.De forekommer af forskellige årsager, ledsages af forskellige symptomer, kræver forskellige behandlinger og har forskellige prognoser.I enhver form for gigt kræves behandlingen af ​​patienten hele livet.Diæt til gigt er et obligatorisk mål for omfattende behandling, der forbedrer livskvaliteten for patienten, hvilket bidrager til forlængelse af remission.

Hvad er gigt

Systemisk inflammatorisk sygdom, ledsaget af smerter i bevægelse, deformitet og begrænsning af ledmobilitet, kaldes arthritis.Mange typer af denne patologi er kendt.Læsioner i et eller flere led kaldes monoarthritis eller polyarthritis.Årsagerne til sygdommen kan være defekter i immunsystemet, metaboliske sygdomme, infektiøse infektioner, arvelig disponering.Det er umuligt at kurere gigt, medicin reducerer kun smerter og bremser dens udvikling.

Ernæring i gigt

Stram overholdelse af ernæring er en forudsætning for en patients velvære.Kosten skal begrænse indtagelsen af ​​kroppenprodukter, der fremkalder patologiske processer, forudsat introduktionen af ​​et komplet sæt vigtige næringsstoffer.Ernæring ved reumatoid arthritis er bygget under hensyntagen til sygdommens fase og form, fysiologiske behov, tilstedeværelsen af ​​komplikationer, taget medicin.Diæten skal bidrage til:

• reduktion af belastningen på samlingerne;
• reduktion af inflammatorisk proces, allergiske reaktioner;
• styrkelse af knoglevæv, bindestrukturer;
• lindring af symptomer på patologi.

Generelle ernæringsprincipper

Ernæring i gigt og artrose skal være fraktioneret, hyppigt og spare til fordøjelseskanalen.Fisk- og kødretter skal koges, sættes ud, bages.Der skal være mange grøntsager, frugter og mejeriprodukter i kosten.Brug af salt og sukker bør begrænses, afhængigt af sygdommens type varierer væskeforbruget.

Kylling, æg, fisk anses for at være essentielle kilder til protein og flerumættede fedtsyrer, men er allergifremkaldende produkter, der provokerer urinsyre og nyresten.Under visse betingelser kan de udelukkes fra patientens diæt.Diæten til gigt inkluderer ikke tomater, auberginer og andre natskygger.

Mange fødevarer provoserer udviklingen af ​​sygdommen, forårsager inflammatoriske processer, bidrager til knogletab, udtynding af brusk, dannelse af ødemer.Disse inkluderer fedtholdige, stegt mad, konserves, pølser, alkohol, sodavand, transfedt i form af chips, margarine,bagning.Brug af dem i enhver form for gigt er forbudt.

Diæt til leddegigt i leddene

Behandling af alvorlig systemisk irreversibel sygdom - reumatoid arthritis - kræver ofte begrænsning af mobilitet, overholdelse af sengeleje.Justering af ernæring på det aktive stadium i patologien er nødvendig for at reducere patientens overvægt, forhindre hævelse, undertrykke smerter, forhindre osteoporose, udjævne bivirkninger af behandlingen.

Diætets energiverdi i den akutte fase er begrænset af reduktionen i forbruget af alle typer makronæringsstoffer - proteiner, fedt, kulhydrater, vand.Det daglige kalorieindhold i måltiderne reduceres til 1700 kcal ved at erstatte let fordøjelige kulhydrater - sukker og melprodukter - med langsomme kulhydrater - grøntsager, frugter, bær, grød.Sukker i kosten må ikke overstige 20 g pr. Dag.

For at forhindre ødemer reduceres væskeforbruget til 0,8 l pr. Dag til 2-3 m - saltindtag.For at reducere sandsynligheden for en inflammatorisk proces, bør antallet af proteiner ikke være mere end 70 g, kun halvdelen af ​​dem - af animalsk oprindelse.Mængden af ​​fedt er også reduceret - kun 60 g pr. Dag, hvor andelen af ​​animalsk fedt er mindre end halvdelen.

Mangan, kalium og calcium er nødvendigt for at fjerne overskydende væske, salt og forebyggelse af osteoporose.Kosten inkluderer kaliumrig græskar, rosiner, tørrede abrikoser, svisker og kilder til calcium - ost, ost, valnødder.Begrænsning af proteinprodukter, fedt og kulhydraterer fyldt med mikronæringsstoffer - vitaminer, mineralkomplekser, enzymer.Velberiget diæt, hjælp til bekæmpelse af betændelse i askorbinsyre, rutin, vitamin P.

I remissionsfasen skal patientens diæt være komplet med en kalorieværdi på 2400 kcal pr. Dag.Kosten inkluderer: proteiner på 100 g, kulhydrater - 250 g, fedt - 70 g. Dagligt forbrug af væske - op til 1 l, salt - 3-5 g. Menuen tilsætter mager fisk, diætkød.Den vegetabilske komponent i kosten efter afslutningen af ​​forværringsfasen bør ikke omfatte Solanaceae før.

Når gigty

Årsagen til sygdommen er ophobning af overskydende urinsyre i kroppen, som fremmer udviklingen af ​​inflammatoriske processer og gigtvækst i leddene.Urinsyrestoffer dannes af purinbaser, kommer ind i kroppen med mad og udskilles af nyrerne.Overskydende kan forklares ved underernæring eller nyresvigt.

Nogle fødevarer kan fremkalde hæmning af nyrefunktion.F.eks. Oxalsyre, der er dårligt opløselig i vand, oxalater af calcium og magnesium, som fremmer dannelsen af ​​oxalatsten, der sætter sig i nyrerne og bremser udskillelsen af ​​urinsyre.Ildfaste fedtstoffer hindrer også deres hurtige bortskaffelse.

Koncentrationen af ​​urinsyre i blodet kan reduceres ved at reducere indtagelsen af ​​kulhydrater og proteinprodukter, der danner urinsyre under nedbrydning.Men den farligste leverandør af purinbaser er rødt kød, slagteaffald, nogle fisk.Overdreven dannelseaf urinsyre forekommer under antitumorbehandling.

Diæten til gigt og gigt udelukker purinkød og fiskeretter, hvilket begrænser mængden af ​​kulhydrater og proteiner.For at forhindre urolithiasis er fødevarer, der indeholder alkalisk urin med lavt saltindhold, inkluderet i kosten.Diætets energiverdi er 2800 kcal /dag, det er tilladt at bruge:

• diætkød, fjerkræ - 3 gange om ugen i 150 g;
• fedtfattige fiskearter 3 gange om ugen i 180 g;
• vegetariske supper;
• mejeriprodukter;
• grøntsager;
• brød af mel 1 og 2;
• juice, afkok, let alkalisk ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

For gigt til at reducere urinsyre i blodet anbefales det at have vegetariske faste dage, der udelukker forbruget af kød- og fiskeretter.Under remission er losning ønskværdig to gange om ugen under forværring - hver anden dag.Supper og salater indeholdende sorrel, rabarber med vegetarisk mad er forbudt.

Hos psoriasis

Cirka 20% af patienterne med psoriasis har komplikationer i form af ledskader - psoriasisartrit.Sygdommen behandles med meget toksisk antiinflammatorisk, antibakterielt, hormonelt, antitumor og fysioterapi.Formålet med kosten er: normalisering af metaboliske processer, eliminering af toksiner, opretholdelse af det basiske miljø, forhindrer forværring af sygdommen.

Ernæring i knæartritis bør reducere stress og smerterfølelse ved at reducere patientens kropsvægt.Til dette formål erstattes let fordøjelige kulhydrater med komplekse, der leveres med grøntsager og frugter.Vegetabilsk mad er nødvendig for at forbedre gastrointestinal bevægelighed, normalisering af stofskiftet, stofskifte, syre-base balance i kroppen.

Ved den medicinske behandling af diætkød er fisk obligatorisk.På ethvert stadie af sygdommen vises mejeriprodukter, grøntsager, vegetabilske olier, alkalisk ikke-kulsyreholdigt mineralvand.Ved forværring reduceres mængden af ​​protein til 80 g, kulhydrater - til 250 g. Kød- og fiskeforbruget er begrænset, buljonger baseret på dem fjernes fuldstændigt.Under remission skal det kaloriindhold i kosten være på niveauet 2500 kcal, energibalancen for produkterne er som følger:

• proteiner - 90 g, mest af vegetabilsk oprindelse;
• fedtstoffer er 100 g, en tredjedel skal være vegetabilsk;
• kulhydrater - 350 - 400 g;
• væske - 1,5-2 l, s;
• salt - op til 12 g.

Tilladte produkter

Til enhver form for lidelseDet anbefales at medtage i kosten mange grøntsager rå, stuet og bagt (undtagen - Solanaceae), mejeriprodukter, fisk med lavt fedtindhold - ørreder, tun, stør, torsk, laks, brød med klid, brødkrummer.Der er vist vegetabilske olier, magert kød - kanin, kylling, kalkun.Der er individuelle anbefalinger:

Diætmenuen

Afhængig af sygdommens type og form i diætmenuen med gigtde tilladte produkter er inkluderet i den mængde, der er angivet med den krævede energiværdi.Ernæring til gigt skal være hyppig, så mellem de vigtigste metoder skal være en snack bestående af friske og bagt frugter, surmælkedrikke, diæt med frugtfrugter.Grundlaget for menuen er angivet i tabellen:

Hvad du ikke kan spise med gigt

For enhver form for gigt, skal du glemme alkohol, marineret,salt, røget, krydret krydderier.Ekskluder æggeblomme, smør, kager, konserveret kød og fisk, transfedt, saucer, krydderier, stærk te, kaffe.Forbudte biprodukter (lever, hjerne, mave, hjerte), fedt kød og fisk, rødt kød.Hver form for sygdommen har individuelle kontraindikationer:

Populære diæter

Ernæringseksperter har udviklet mange behandlingsregimer for gigt.Nogle af dem fokuserer på stiv at opgive potentielt farlige produkter i lang tid, mens andre understreger en afbalanceret ernæringsbalance med udbredelsen af ​​godkendte produkter.Blandt de mest berømte diæter - Skandinavisk, 40-dages ris, Dong-diæt, Norman Childers-diæt:

• 40-dages ris diæt med gigt i fingrene øger ledernes mobilitet ved at fjerne saltaflejringer.2 spsk korn hældes 0,5 liter vand og infunderes natten over.Derefter vaskes risen, hældes med frisk vand og er værd yderligere 6 dage.Den næste servering tilberedes hver dag.Efter 6 dage koges den første portion ris grød og spises til morgenmad.Hun erstattes med en anden portion hver dag.
• Dong-dieten er designet til patienter med reumatoid arthritis, effektiv under forværring.Det varer i 10 uger, hvor kød af enhver art, mælk, tomater, peberfrugter, citrus, æggeblomme, eddike, krydderier, produkter med kemiske tilsætningsstoffer, chokolade helt er udelukket fra patientens diæt.Allerede efter den første uge er patienten lettet.
• Norman Childers diæt er baseret på påstanden om, at solanaceous kulturer indeholder en stor mængdealkaloider, der påvirker ledbrusk negativt.Ifølge Childers skal kartofler, tomater, auberginer, peberfrugter udelukkes fra kosten i en måned, hvorefter patientens velbefindende forbedres kraftigt.Mange års praksis har vist, at denne metode er effektiv.

Video

Oplysningerne i denne artikel er kun vejledende.Artiklen kræver ikke selvbehandling.Kun en kvalificeret læge kan diagnosticere og anbefale behandling baseret på de individuelle egenskaber hos den pågældende patient.