Fødevareallergi hos et barn og en voksen - som det viser sig, diagnose, symptomer og behandling

Madtion giver krop produkter er nødvendige for at opretholde livsprocesser.Ofte står folk over for madintolerance.Der er tidspunkter, hvor en voksen eller et barn udvikler en fødevareallergi, når man indtager et produkt.Sygdommen bringer mange problemer til patienten, kræver langvarig behandling, nogle gange for livet.

Hvad er en fødevareallergi?

Folk får proteiner, kulhydrater, fedt, mineraler og bioaktive stoffer sammen med mad.Kolhydrater og fedtstoffer er ikke allergener.De kan forårsage fødeintolerance hos mennesker, men udviklingen af ​​allergiske manifestationer er forbundet med proteinindtagelse.Fødevareallergi er en reaktion på mad, når immunforstyrrelser observeres sammen med eksterne tegn på sygdommen.Når et protein (antigen) protein kommer ind i patientens krop, kan der produceres antistoffer, der kan forårsage eksterne manifestationer.

Immunsystemet hos en sund person til sådanne proteinformationerantistoffer reagerer ikke.Afhængigt af arten af ​​udviklingen af ​​kroppens reaktion på mad, skelnes følgende typer:

• er ægte allergiske (med en immun karakter);
• pseudo-allergisk.

Pseudoallergiske reaktioner kan forekomme efter at have spist fødevarer, der indeholder giftige forbindelser, syntetiske fødevaretilsætningsstoffer.Fødevareintolerance uden ændring af immunsystemet kan forekomme ved:

• sygdomme i mave-tarmkanalen;
• forstyrrelse af galdesystemet;
• endokrine ændringer;
• psykologiske lidelser.

Symptomer på fødevareallergi

Eksterne manifestationer forekommer i kontakt med mad eller fra lugten af ​​mad, men oftere forekommer karakteristiske tegnom et par timer.Øjeblikkelig symptomer på fødevareallergi kan være:

• hævelse i læber og mund, undertiden hals;
• kløe i munden.

Når antigenet kommer ind i fordøjelsessystemet, kan følgende forekomme:

• nedsat appetit;
• kvalme;
• flydende afføring eller forstoppelse;
• opkast;
• flatulens;
• mavesmerter;
• enterocolitis.

Folk kan opleve åndenød eller allergisk rhinitis med slimhinder fra næse og hoste.Efter absorption af allergenets spaltningsprodukter i blodet på huden kan der observeres ændringer:

• udslæt;
• rødme;
• kløe i huden.

Nogle gange kan en allergisk reaktion øges og involvere flere systemer: forårsage ændringer i huden, slimhindeødemsvelgmembraner, åndedrætsbesvær, sænke trykket.Disse tegn karakteriserer komplikationen af ​​sygdommen - anafylaktisk chok.En sådan tilstand er farlig for patienten, i mangel eller ellers kan hjælp til døden forekomme.

Hvordan fødevareallergi opdages hos børn

Det er muligt at mistænke for en allergisk reaktion hos en nyfødt, når der er et problem med overholdelse af babyhygiejnebestemmelserne.Mad allergier hos børn manifesteres ofte ved ændringer i huden.Røde udslæt på huden vises i ansigtet, babyer lider af kløe, bliver rastløse, sover dårligt.Over tid er pletterne dækket med skorpe og kan strække sig til arme og bagagerum.

Ikke sjældent, men allergiske manifestationer såsom fordøjelsesbesvær: opkast, diarré.Sjældent fødeintolerance hos børn kan forårsage hævelse i hænder, fødder, slimhinder i munden, næsen, tegn på rhinitis, bronkial spasme, åndenød.Dette er en farlig forværring af sygdommen, så babyen skal straks vises til en læge.

Årsager til fødevareallergi

Mad er mere sandsynligt end voksne til at reagere på fødevareallergi.Dette skyldes ufuldkommenhed af barnets immunsystem.I alderdom kan allergiske symptomer forsvinde.Følgende årsager til fødevareallergi kan nævnes:

1. Øget sandsynlighed for allergisk fødeintolerance observeres hos mennesker, der allerede har allergiske manifestationer (astma, pollenreaktion).
2. Udviklingen af ​​en allergisk reaktion på mad er mere almindelig hos børn, der harforældre har allergiske sygdomme.Sygdommen hører til genetiske sygdomme.
3. Mad skal indtaste blodet i delt form.Spaltning forekommer i mave-tarmkanalen.Med øget permeabilitet i tarmvæggene eller hormonelle forstyrrelser (mangel på det krævede antal enzymer) i blodet får man ikke tilstrækkeligt fordøjet mad, hvilket kan forårsage dannelse af antistoffer i kroppen.
4. Uregelmæssig ernæring fører til en krænkelse af gastrisk sekretion og processen med fuldstændig spaltning, fremkomst af følsomhed i kroppen for proteiner.
5. Dannelsen af ​​allergiske reaktioner hos børn kan påvirkes af følgende faktorer:
   • morbrug under graviditet;
   • manglende overholdelse af moderen til kosten ved amning;
   • overførsel til kunstig ernæring;
   • forstyrrelse af forholdet mellem fødevarevolumen og barnets vægt.

Mad allergener

Mad kan bestå af et eller flere antigener.Flere proteiner, der forårsager allergiske manifestationer, findes i mælk, æg, jordnødder.Ved kogende mælk reduceres proteins allergiske egenskaber lidt, og i jordnødder ved varmebehandling - øges.Æggallergenantigen er højere i protein end æggeblomme.Krydsallergi er almindelig hos mennesker:

• intolerance over for komælk ledsages af manifestationer af gedemælk;
• Allergiske reaktioner på kyllingæg er ledsaget af intolerance over for kyllingekød.

Til det specifikkeDer er et individuelt sæt antigener hos mennesker.Stærke madallergener inkluderer:

• mælk;
• æg;
• jordnødder;
• hasselnødder;
• fisk og skaldyr;
• sojabønner og hvede.

Produktion af immunsystemer af antistoffer mod nogle antigener kan stoppe over tid, nyttiggørelse er mulig, men reaktioner på fiskeprotein og havliv på jordnødder er fortsat livslang.Allergiske manifestationer kan forekomme selv med lugten af ​​fisk.Jordnødder og skaldyr forårsager manifestationer af sygdom i høj grad af sværhedsgrad: angreb på åndenød, anafylaktisk chok.Andre antigenholdige produkter er kendt:

• majs;
• røde æbler;
• jordbær;
• abrikos;
• boghvede;
• græskar, melon, vandmelon;
• druer;
• avokado;
• citrusfrugter;
• kakao, kaffe.

Diagnose af fødevareallergi

Patientundersøgelsen begynder med en ekstern undersøgelse og en undersøgelse.Lægen studerer patientens og hans forældres medicinske historie.Tilstedeværelsen af ​​reaktioner på andre allergiske stimuli hos patienten eller hans forældre, forfædre giver lægen grund til at stille en foreløbig diagnose.Komplet diagnose af madallergi inkluderer yderligere laboratorietest.

Analyse af fødevareallergi

For at bestemme behandlingsmetoder skal lægen være sikker på diagnosen og etablere det vigtigste allergen, der udløser kroppens immunrespons.Lægen kan henvise patienten til yderligere undersøgelser:

• cytologisk undersøgelse af udstødningfra slimhinderne i munden, næsen for at bestemme reaktionens art;
• hudtest med madallergenopløsning;
• radioallergosorbenttest;
• enzymbundet immunosorbentassay;
• specifik allergisk undersøgelse.

Provokerende prøver er mere pålidelige, men de kan forårsage akut sygdom, så denne undersøgelse udføres under opsyn af en hospitalslæge.To uger før testen får patienten ordineret en diæt, der eliminerer mulige allergener, indtil symptomerne forsvinder.Vægten af ​​det stof, der skal administreres, afhænger af patientens vægt og alder.I fravær af en reaktion om dagen fordobles dosis.

Behandling af fødevareallergi

Det er muligt at slippe af med allergiske reaktioner ved hjælp af et kompleks af foranstaltninger.Behandling af fødevareallergi hos voksne inkluderer:

• overholdelse af en diæt uden antigener;
• , der ordinerer antihistaminer Tavegil, Suprastin og hormonelle medikamenter i akut form af sygdommen;
• tage Zyrtec, Ebastine, Claritin med mild sygdom;
• , der lider af anafylaktiske manifestationer foreskriver adrenalin til konstant brug i et førstehjælpskit;
• behandling af comorbide sygdomme, styrkelse af immunitet.

Behandling af fødevareallergi hos børn

For at eliminere allergiske manifestationer bestemmer lægen allergener for barnet og ordinerer en streng diæt for ham.Børn har ofte reaktioner på mælk, som er et nødvendigt produkt for babyens krop.Nogle gange kan dufor at undgå allergiske manifestationer ved kogende mælk eller ved ordinering af allergenspecifik immunterapi.I forværringsstadiet ordineres antihistaminer til behandling af fødevareallergi hos børn.

Diæt i madallergier

Spise den rigtige diæt er den vigtigste metode til at forhindre kroppens reaktion på mad.Det er nødvendigt nøje at undersøge sammensætningen af ​​den mad, der sælges, da allergener kan være til stede som ingredienser.Diæt til fødevareallergi bør omfatte retter med friske grøntsager, frugter, kød.Gær, tørret, konserves mad forårsager ofte allergiske manifestationer.

Fotos af madallergi

Video: Hvordan man behandler madallergier hos et barn

Anmeldelser

Marina, 45 år gammel

Jeg var allergisk over for mad, kyllingæg, det viser sig at være et udslæt i mit ansigt.Hjælpet med at slippe af med ubehagelige manifestationer er et simpelt middel.Kogt tørt brændenælde kogende vand, insisterende og tager fem dage om måneden.Jeg prøver ikke at misbruge mit yndlingsprodukt, men undertiden inkluderer jeg det i menuen.Indtil udslettet blev observeret.

Denis, 22 år gammel

Siden barndommen har jeg været allergisk over for mad, jordbær, hindbær, rips.Jeg elsker bær meget og kan ikke modstå at ikke prøve.En ven anbefalede at dampe og drikke et afkog af tør mor og stedmor.Jeg drak i tre dage, udslæt forsvandt, jeg tror ikke alene.Det plejede at være lang tid.Håber næste gang bouillon hjælper.

Håb, 28 år

Få en sønder var udslæt i hans ansigt, han begyndte at ridse dem.Kontaktede en læge, bestemte han, at det er en fødevareallergi hos et barn.Lægen ordinerede til at tage enterosgel og anbefalede en diæt.På bare tre dage begyndte lysene på babyens ansigt at blive lysere, og nu ser jeg, at alt går.Tak læge, hurtigt håndteret sygdommen.