Hvad er anis, hvordan det ser ud, og hvor det bruges

Anis eller anis er en årlig plante af paraplyfamilien.Det er svært at kalde krydderi hjem, det er mere som Mellemøsten eller Middelhavet.I Egypten, Lille Asien, Mexico og Sydeuropa dyrkes anis til at producere frø, og i Voronezh, Kursk, Belgorod regioner vokser den som en kultiveret plante.Bedrinets har en tynd oprejst stilk ca. 60 cm, de nederste blade er hele, den øverste hele eller tre-mellemrum, jævnt fordelt gennem stilken, blomsterne opsamles i komplekse paraplyer og tofrøet frugt af grøngrøn eller brun nuance.

Sammensætning

Almindelig anis (tørrede frugter af planten indeholder organiske syrer, sukkerarter, fedtolie (16-28%), æteriske olier (1,2-3,5og undertiden 6%) og proteinsubstanser (ca. 19%). Den æteriske olie ekstraheres ved færgefestillation, en væske rig på atenol, methylhalcol, anis aldehyd, alkohol, keton, syre, dipenten og andre stoffer.

Nyttige egenskaber

Plantens rige kemiske sammensætning medfører en masse fordelagtige for menneskers sundhedsegenskaber, somhar følgende funktioner:

  • fjernelse af betændelse i forskellig lokalisering;
  • tilbagetrækning af krampe i bronchial astma;
  • eliminering af sputum i bronchitis, tracheitis, hoste, laryngitis, lungebetændelse, influenza;
  • anisfrugter stimulerer de sekretoriske, tarmfunktioner, der kræves til mave-tarmkanalsygdomme;
  • stimulering af bugspytkirtlen;
  • tilbagetrækning af excitabilitet i det kardiovaskulære system;
  • forbedrer fordøjelsen, stimulerer appetitten;
    • ​​
  • depression, stress, søvnnormalisering;
  • lindring af hovedpine, migræne, søvnløshed;
  • frøene fra anis er lettet for flatulens, oppustethed, forstoppelse (afføringseffekt), spædbørns kolik;
  • behandling af sygdomme i nyrer, lever, urogenitalkanal;
  • sårheling, forbrændinger, strækning;
  • øget styrke hos mænd;
  • eliminering af erosion, normalisering af menstruationscyklussen hos kvinder;
  • vanddrivende virkning.

Graviditetsanis

Under graviditet kan frø, afkok, tinkturer og al mad fra anis ikke forbruges, fordi helbredetforventningsfuld mor og foster vil være i fare.Tidligere var planten en del af abort.Derudover kan anis forårsage allergi og livmoderblødning.Under amning, efter fødslen af ​​babyen, bidrager anis te, tinktur, tværtimod til produktionen af ​​modermælk, hvilket er nødvendigt for amningskriser.

Anvendelse

Der er en udbredt anvendelse af almindelig anis i madlavning, det er en del af mange retter, medproduktion af kosmetik, medicin (salver, infusioner, afkok).Industrierne inden for kosmetologi bruger anisolie, der har evnen til at fastholde fugt inde i hudceller til fremstilling af cremer, rynke masker, sløvhed, for tidlig aldring.Kokke bruger anis til at tilberede bagværk (boller, kager, muffins), hvilket giver godbidderne en vidunderlig aroma.Anis i retter med grøntsager og frugter, buddinger, gryderetter forbedrer deres smag.

Der tilsættes friske urter til supper, gravier, kød, fisk, frugt og grøntsager.Det er værd at sige, at bladene fra almindelig anis også er nyttige og bruges aktivt til fremstilling af salater, supper, hvilket giver retterne yderligere aromatisk smag.Siden oldtiden lavede frugter, anisfrø alkoholiske drikkevarer, især populære blandt anisvodka.I dag føjes dele af planten stadig til vinen, hældes.

Opskrifter af traditionel medicin

Frøene og frugterne af almindelig anis bruges aktivt til fremstilling af folkemedicin, fordi planten har mange nyttige egenskaber.Afkok, te, tinkturer, der er lavet på grundlag heraf, kan helbrede mange lidelser og hjælpe med at tackle en række sundhedsmæssige problemer.Regelmæssig indtagelse af sådanne drikkevarer får dig ikke bare til at føle dig godt, men ser også godt ud.

Tinktur

Et sådant præparat er meget enkelt, det er nødvendigt at tilslutte alle de nødvendige komponenter og lade insistere i ca. 2 uger.Tinkturen er fremragendestyrker immunitet, har en positiv effekt på alle organer.Aromatiske smag kan beriges med timian eller fennikel, men i sig selv er det lækkert.Dosis tinktur - 1 tsk.0,5 timer før måltider tre gange om dagen.Hvis det er nødvendigt at fjerne en tandpine, 2 spsk.l.Midlerne opløses i et halvt glas vand, og denne opløsning skylles med mundhulen.Så for at tilberede anis tinktur skal du bruge:

  • anis, spidskommen, sukker - 1 tsk;
  • mandler - 2 stjerner;
  • vodka (måneskine) - 500 ml.

Unge unge mødre, der ønsker at forbedre modermælken, men er bange for at drikke alkohol, kan hælde 1 tsk.tørre planter med et glas kogende vand.Efter 15 minutter skal du drikke og drikke en lille kop 4-5 gange om dagen.Tinktur fra 1 spsk.l.anis og 100 ml kogende vand, når det indtages, hjælper med at forhindre grå stær, og som et middel mod lotioner - forbedrer synet.]forfriskende.Tag 1 tsk for at brygge det.bankede anisfrø, læg i bryggeren, hæld 200 ml varmt vand og indpak.Efter 10 minutter drikken skal drænes, kan du tilføje en skræl citrus, citronskiver, honning.

Du skal drikke 2-3 kopper om dagen, gravide kvinder - en halv time før fodring, børn - ikke mere end 2 gange 100 ml. Hvis du tager en teskefuld.anisfrø, kanelstang, citrusskal, 2tynde strimler af ingefær og hæld 500 ml varmt kogt vand, derefter får vitaminiseret te, tilføjer styrke, ekstra energi, som giver munterhed for hele fremtiden.

Afkogning

De mest potente lægemidler er afkok af anis, der hjælper med forskellige sygdomme.Hæld 200 ml kogende vand 1 spsk.l.plantens frugt og kog i 15 minutter over svag varme.Kog derefter i ca. 20-30 minutter, sil, tilsæt 1 spsk.l.af naturlig honning og drik 3-4 kopper 3-4 gange om dagen.Denne drink hjælper dig med hurtigt at slippe af med svær hoste.Hvis du lider af åndenød, hævelse, smerter i menstruationen eller manglende appetit, skal du drikke 1/4 kop 4 gange om dagen for følgende tinktur: 1 tsk.anis hæld 500 ml kogt varmt vand, og lad det vare i cirka en time.

Hvis man skal insistere 1 Art.l.anisfrø pr. 500 ml kogende vand i en time, drik ¼ kop tre gange før måltiderne, så en sådan afkogning vil lindre flatulens.En 2 tsk kogt 200 ml varmt vand i en time hjælper med at slippe af med ånde og andre sygdomme i mundhulen.Væsken skal bruges til skylning flere gange om dagen.

Sådan bruges hosteanis

Mange positive anmeldelser har fået anis almindelig, som en god slimløsende middel ved forkølelse og akutte luftvejsvirusinfektioner (SARS).Efter at have taget medicinen er det nødvendigt at skjule og gå i seng, fordi planten har en fejende egenskab.Følgende retsmidler er under forberedelse til at afhjælpe dette problem:

  1. Fortynd 4 dråber anisolie i 1 spsk.l.drikke vand 3-4 gange om dagen før måltider.
  2. Kog 1 spsk.l.knuste anisfrø med et glas vand, drik i 4 lige store portioner 15 minutter før du spiser.
  3. 2 tsk.anis blandet med 1 spsk.l.lakridsrød, den samme mængde fyrknopper og salvieblade.Bryg 1 spsk.l.bland et glas varmt vand i en termos i cirka 4-5 timer, drik 1 spsk.l.4-5 gange om dagen.]har en stærk grusom smag.Gør følgende for at tilberede medicinen:

    1. Slib ½ kopper anisfrø i en morter (slib med en kaffekværn).
    2. Fyld glasset med lige kogende vand, og kog i yderligere 15 minutter under låg.
    3. Tillad 15 minutter at insistere, sil og hæld væsken til den indledende mængde af bouillon.
    4. Tilsæt ¼ kop honning og 1 tsk.cognac.
    5. Tag 1 spsk.l.hver halve time, indtil stemmen genoptages.

    Regler for opsamling og opbevaring

    Alle dele, rødder, stængler, frø er nyttige i anis, så planten opsamles fuldstændigt.Under blomstringen er græsset mest nyttigt, så det bryder samtidig med umodne frugter og tørrer derefter, placeret i et vandret plan.Modne frø høstes i tørt vejr, om morgenen eller om aftenen, når duggedråber er til stede på paraplyerne.

    De er bundtet, suspenderet, tørret og derefter tærsket og sigtet.påyderligere tørring udføres i tørretumbleren eller det skraverede område.Frø opbevares i godt lukkede containere uden adgang til luft og fugt.Anisens rødder opsamles om efteråret, de tørre stængler fjernes straks.Råvarer opbevares i linned, linned eller papirposer på et mørkt, køligt, tørt sted.Hvis du beslutter dig for at begynde at dyrke planten i dit område, blød frøene i vand, inden du plantes i jorden.

    Kontraindikationer

    Bedrynets almindelige har ikke specielle kontraindikationer, men der er nogle punkter.Det er ikke nødvendigt at tage frø, frugt og anis baseret på:

    1. Du er gravid.Planten kan forårsage blødning fra livmoderen, spontanabort eller for tidlig fødsel.
    2. Der er individuel intolerance, allergiske reaktioner.Kan forekomme i form af hoste, små udslæt.
    3. Under tarmatoni, forværring af duodenalsår eller mave.

    Fotos af anis

    Video

    Oplysningerne i artiklen er afinformativ karakter.Artiklen kræver ikke selvbehandling.Kun en kvalificeret læge kan diagnosticere og anbefale behandling baseret på de individuelle egenskaber hos den pågældende patient.