Løg - fordele og skader, medicinske egenskaber og folkeopskrifter, dyrkning og pleje

Løg har et interessant navn i det gamle Rom - Allium, og hører til Amaryllis-familien.Begyndte at gavne menneskeheden for omkring 6 tusind år siden, de helbredende egenskaber hos pærer, der blev brugt af egypterne og gamle sumerere.Stor pære når 15 cm i diameter, bruges meget til madlavning af grøntsager.

Løg er nyttige egenskaber og kontraindikationeri stand til at dræbe en række virale organismer, herunder streptokokker, tuberkulose, difteri, dysenterpinde.Nyttige egenskaber ved løg og kontraindikationer - et emne, der bør undersøges, før du spiser grøntsager, hvilket ikke kun giver gavn, men også skade ved alvorlig hjertesygdom, høj arterieltryk, sygdomme i fordøjelseskanalen.

Hvor nyttige er løg

Har en skarp løglugt nyttigt om foråret, efteråret og vinteren, da disse tider af året ofte har forkølelse, infektioner.Her er nogle måder at bruge løg på:

• For at forebygge er det nødvendigt at bruge frisk løg, når du indtages, forudskåret i skiver.
• Løg har en vanddrivende virkning, og der skal laves en bouillon.
• Det er af værdi for kvinder - pærer, formalet til en papirmasse og påført hovedet, tilføj hårtæthed og fremskynder deres vækst.

Den velkendte fordel ved løg for den menneskelige krop er sårhelende egenskaber:

• Hvis løgen er malet med hvidløg og påføres huden omkring såret, sker heling hurtigere.
• Har vepsen fra et barn eller en voksen?Skær straks radisen i to halvdele: saften vil lindre hævelse og lindre smerter.
​​
• Kompresser fremstillet af bagt løg bruges til at fremskynde ekstraktionen af ​​kogens indhold (inklusive purulente).

Skader på løg

Dårlig ånde er ikke det eneste skadelige pæreproblem.Løgskader manifesteres i irritation i fordøjelsessystemet, øget surhedsgrad af gastrisk juice, i den negative indvirkning på hjertet, øget blodtryk og astmaanfald.Efter anbefaling fra læger bør løg ikke bruges til:

• gastritis;
• nyresygdomme;
• leverproblemer;
• gastriske og duodenalsår.

Hvor mange kalorier er der i løg

Indeholder mange næringsstoffer løg er et produkt med lavt kalorieindhold: indikatorerne varierer afhængigt af varmebehandlingsprocessen.Det kaloriindhold i løg er 40-43 kcal pr. 100 g, hvilket er den gennemsnitlige energiværdi blandt andre sorter, og kulhydrater indeholder 9 g. Til sammenligning vises kalorierne i forskellige typer pærer, dynamikken i ændringer afhængigt af behandlingsmetoden:

• marmelade - 30-36 kcal;
• stegt - 215-250 kcal;
• sød sort - 32-39 kcal;
• purre - 33-36 kcal;
• grøn - 20 kcal.

Løgens helbredende egenskaber

Løgens ernæringsværdi er vitaminerne, smagens specificitet og den sundhedsmæssige fordel er en desinfektionsmiddel, anthelmintisk effekt.Planten har antiseptiske, antivirale, bakteriedræbende egenskaber og fremmer også appetit, fordøjelsessafter, forbedrer stofskiftet, giver kroppen beskyttelse mod forskellige infektioner.

Hvis pærerne bages i ovnen, kan du slippe af med koger, og friskskiverne løg hjælper med hovedpine: den er pakket ind i osteklæde og påført på templerne.De helbredende egenskaber ved løg vises til anvendelse i følgende tilfælde:

• ved mave-tarmforstyrrelser;
• ved hypertension, åreforkalkning;
• i fedme, saltaflejring, nyresteinsygdom;
• i øjeblikke med generel svaghed;
• ved forkølelse og influenza, nedsat seksuel aktivitet;
• i kampen modskørbug;
• ved behandling af øjenlidelse, bronkitis, hoste, svampesygdomme;
• ved neurasteni, søvnløshed, gigt, trichomonas sygdom;
• til behandling af dermatitis;
• mod myg, hveps og bier;
• til fjernelse af callus og vorter;
• i hårtab.

Løg med hostehonning

Hvis du har de første symptomer på en forkølelse, skal du begynde at spise honning med løg hver dag i 2-3 gange.Inden tilsætning af biprodukt (det er bedre at vælge boghvede), skal det smeltes i et vandbad ved en temperatur på op til 50 grader.Folkets middel mod hoste af løg med honning er den bedste metode til bekæmpelse af forkølelse og kulde.Nedenfor er en opskrift, der hjælper dig med at hoste.Værktøjet skal tages på 1 spsk.l.2 dage.

Ingredienser:

• Pærer i mellemstørrelse - 5 stk .;
• hvidløg - 1 hoved;
• honning - 1 spsk.l.;
• vand - 0,5 l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær pærerne med hvidløg til en masse.
2. Overfør til emalje, fyld med vand.
3. Sæt en brændeovn i, og lad det koge, indtil det er blødgjort.
4. Fjern det fra komfuret, insister en halv time, køligt til varmt.
5. Tilsæt smeltet honning.

Løgsaft i koldt

Brug af løgjuice fremmer bedre ekspektoration, lindrer smerter med hyppig hoste, eliminerer nasal trængsel, letter vejrtrækning, lindrer næseslimhinder.Løg juice i kulde kan brugespå forskellige måder: som en separat komponent, blanding med honning, eller i form af dråber, korn, salver, olier, indånding.For at forberede retsmidlet til de udøde, tag 5 dråber juice og bland med 1 tsk.olivenolie.For at indpode næsen 3 gange kan du smøre næseslimhinden med vaselin.

Den kemiske sammensætning af løg

Løg indeholder flygtige svovlholdige stoffer - flygtige stoffer, der hæmmer bakterievækst.I skallet findes der 8% flavonoid quercetin (vitamin P), så pærerne er i stand til at forbedre blodkarens elasticitet for at beskytte mod sklerotiske manifestationer.Tilstedeværelsen af ​​carotenoider (caroten) øger immuniteten og fungerer som en beskyttelse mod fotodermatoser.Askeløg indeholder 19 makroelementer og mikroelementer.Kemisk sammensætning af pærer:

• vitaminer fra gruppe B, PP, C, E, H;
• makronæringsstoffer: calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, klor, svovl;
• sporstoffer: jern, zink, jod, kobber, mangan, krom, fluor, bor, kobolt, aluminium, nikkel, rubidium.
• organiske syrer: citronsyre og æblesyre;
• æterisk olie;
• proteiner;
• enzymer;
• mineralsalte;
• mono- og oligosaccharider: glukose, fruktose, saccharose, maltose.

Løgsorter

Afhængigt af væksten skelnes sydlige og nordlige løgsorter.Mængden af ​​sukker og æteriske olier skelner en krydret, semi-krydret og sød grøntsag.Den berømte hvide løg, hvorfra suppen tilberedes i Frankrig, er landets rigtige madsymbol.Pærerne er små, mellemstore ogstor i størrelse og i antal - små (1-2 pærer), mellemstore (3-4 pærer), mnogognezdnye (5 eller flere pærer).Løg kan påvirkes af en løgflue.Karakteristika og klassificering af sorter:

Navn Farve på skallet Brug smag Vægt (vægt) af pæren, m Kapacitet til at bevare kvaliteter

)

Caba	lysbrun	frisk og pickles	semi-akut	70-145	utilfredsstillende
Red Baron	rød	frisk og pickles	semi-akut	130-150	fremragende
Snowball	hvid	frisk	semi-akut	120-200	medium
Strigunovsky lokal	korichevi	friske og pickles	meget krydret	45-80	fremragende
Sturon	gulbrun	friske og pickles	akutte	70-180	fremragende
Texas gul	halm gul	frisk	semi-akut	80-150	medium
Centurion	gyldenbrun	frisk og pickles	skarp	65-150	fremragende

Sådan dyrkes løg

Nikkeldyrkning af helbredende pærer er et sæt nyttige tip, hvornår og hvordan man dyrker en afgrøde med høj ernæringsværdi.Løg er godt forenelig med andre afgrøder - kål,radise, rødbeder, greener, gulerødder.Planter kan kombineres i komprimerede afgrøder.Dyrkning af løg kræver tilstedeværelse af jord med pH = 6,4-6,7.Henviser til koldresistente afgrøder, og dens frøplanter truer ikke med at sænke temperaturen til -3 grader, men voksne pærer ved -5 kan stoppe væksten.Der er flere måder at dyrke på:

• frø;
• frøplanter (arbazhaykoy);
• prøveudtagning;
• frøplanter.

Dyrkning af løg derhjemme

Egnede pærer på ca. 2 cm, købt i butikken eller dyrket alene, men bør ikke beskadiges eller sporesrot.Fyld en beholder i passende størrelse med varmt vand (40 grader).Sæt pærer der, sæt batteriet i 24 timer.Fjern eventuelt det beskadigede skallelag.Skær toppen af ​​pærerne med 1,5 cm.

Dyrkning af løg i huset om vinteren er som følger:

• Fyld en kasse på 7 cm dyb med jord.Du kan bruge et underlag, der er forvasket med varm manganopløsning.Fyld kassen med 4 cm jord, hvis du bruger underlaget, og fyld den derefter med vand 1 cm over overfladen.
• Plant pærer hver 2. cm i jorden, og hold dem lodret.Det er ikke nødvendigt at dykke meget dybt, kun rødderne skal være dækket med vand.Læg kassen på et varmt sted i en uge.
• Når fjer vises 2 cm lange, skal du straks overføre dem til vindueskarme.Vand hver anden dag med varmt vand.

Dyrkning af løg i åben jord

På grund af den bredebrug i medicinsk flerårig urt plantet i haven.Dyrkning af løg i det åbne land udføres i foråret i det første årti af maj.Jordtemperaturen skal være mere end 12 grader.I det første år sås frø om foråret, og om efteråret dannes små pærer, kaldet udsåning.Ved at plante dem næste forår kan du samle færdige pærer om efteråret.Hvordan gemmer pærer indtil foråret?Brug et specielt temperaturregime eller så i jorden om efteråret.

Sådan forplantes løg

Formering af en plante som løg foregår ved hjælp af frø.I august vises planten sære kugler, hvor frøene er.Når de bliver sorte, skal de hældes til opbevaring ved at vælge en papirpose.Derefter fås frø fra frøene - små pærer, hvorfra et år efter plantning dannes en færdiglavet pære.Plante løg forekommer i foråret eller sent på efteråret (om vinteren).For at forberede plantning af frøene skal sættes på batteriet, varm godt.

Hvordan man plejer løg

Vandløg skal vandes en gang om ugen: pas på ikke at flyde eller tørre jorden.Hvis der er overskydende fugt, bliver greenerne lysegrøn.En fremragende gødning er en blanding af 1 liter urinstof og et glas mullein.Ukrudt af ukrudt kræves flere gange om ugen.Pleje af pærerne inkluderer behandling mod svamp - kobberopløsningvitriol blandet med 1 spsk.l.vand sæbe fortyndet med vand.Forebyggelse er påkrævet, når løgpen når 15 cm.

Hvornår løgene skal fjernes fra haven

Hvis du i september bemærker, at der ikke dannes friske fjer i løgen, bliver de gule, er det tid til at begynde at høste:

• Det er nødvendigt at grave pærerne, vaske dem, fjerne rødderne, skære fjerene.
• Læg løg på plads med et lag til tørring.Sørg for, at rummet er godt ventileret.Lad være i cirka tre uger.
• I løbet af denne tid dannes nakne pærer på de nakne pærer - et signal om, at løgen med succes er høstet og klar til at blive pakket i opbevaringsbokse.
• Ingen egnede lokaler?Grav ind og lad den friske løg tørre i solen.

Video: Onion Storage