Vinskab - hvordan man vælger en korrekt opbevaring af drikkevarer derhjemme

Hobbyer i madlavningmesterværker involverer ofte beundring og gode vine.Men du skal købe et par flasker hvid eller rødvin i butikken - du skal være i stand til at opbevare den.Korrekt valgte opbevaringsbetingelser (fravær af lys, passende temperatur, vandret position) bidrager til korrekt modning af vinen og en mere fuldstændig afsløring af buketten - alt fordi kendere sætter pris på.Tidligere blev vin opbevaret i en kælder, og i dag udføres disse funktioner med succes af et specielt skab.

Hvad er et vinkab?

Et vinkab henviser til en enhed der ligner et køleskab udenfor og fungerer efter et lignende princip.Men i modsætning til et køleskab er et sådant skabs "ansvarsområde" meget bredere.Det skal ikke kun køle indholdet, men opretholde den indstillede temperatur og fugtighed med høj nøjagtighed.Hvis designet involverer berøringsstyring og elektronisk parameterdisplay på fronten, er det meget lettere at kontrollere parametrene.

Funktionalitet

Ligesom andet køleudstyr er vinskabe opdelt i klimaklasser, der dækker temperaturområdet, de er i stand til at opretholde.Der er følgende klasser:

  • N er normal, 16-32 grader;
  • SN er subnormal, 10-32 grader;
  • ST - subtropisk, 18-38 grader;
  • T er tropisk, 18-43 grader.

Strukturtyper

Selvom vinskabe er opdelt i forskellige typer og typer, vil det ikke være vanskeligt at finde den mulighed, der passer dig.Grundlæggende valgmuligheder:

  • Autonome eller indbyggede strukturer.I det andet tilfælde er en sådan vinenhed monteret i sammensætningen af ​​andre møbler (bardisk, køkken osv.), Hvilket er praktisk og sparer plads.
  • Kompakt til 6-8 flasker til hjemmebrug (inklusive kantede flasker) og høje, menneskelige størrelser, barer og restauranter.
  • Delvis lodret arrangement af flasker eller helt vandret.Den anden mulighed er standardstandarden, der reducerer oxidationen af ​​indholdet, den første er kun egnet til afkøling af flasker før servering.
  • Med en, to, tre eller flere temperaturzoner.Forskellige typer vin opbevares og modnes ved forskellige temperaturer, men dette er en nuance for erfarne kendere.
  • Have termoelektrisk, absorptions- eller kompressionskøling.I de to første tilfælde er der ingen vibrationer i skabene, og det er meget praktisk.

Vinskab

Flere valgmuligheder skal overvejes, når du vælger et vinskab, men hvis nogle af dem kanvarierer (størrelse, antal temperaturzoner osv.), det vil sige de generelle krav til alle modeller.For eksempel skal en sådan vinenhed have god ventilation for at forhindre luft fra fremmed lugt - flaskens korkmateriale lukkes ikke og passerer luft, nårmodning af vin.Præcis overholdelse af temperaturregimet er også en forudsætning.

Liebherr

Store skabsstørrelser vælges ofte til barer og restauranter, hvor du skal have en stor mængde alkoholholdige drikkevarer.Enhver bartender eller sommelier skal have en god forståelse af vinsorterne og deres opbevaringsegenskaber:

  • Modelnavn: Liebherr WKb 3212-20;
  • Karakteristika: sort farve, højde - 134 cm, volumen - 314 liter, kapacitet - 164 flasker;
  • Fordele: Stort temperaturområde i kammeret - 5-22 grader;
  • Ulemper: energiforbruget er over 161 kilowatt-timer /år.

Et vinkøleskab til et hjem er ofte lille med en kapacitet på op til 16-18 flasker.Hvis en person ikke er en alkoholindsamler, er der behov for mere i hjemmet:

  • Navn: Liebherr WKes 653;
  • Funktioner: sølv, højde - 61 cm, volumen - 56 l, kapacitet - 12 flasker;
  • Fordele: lavt strømforbrug (ca. 100 kWh /år), børns beskyttelse, intern skærm;
  • Ulemper: meget høj værdi for pengene.

Dunavox

Fordelen ved kompakte vinenheder er ikke kun lille i størrelse, men også lavt energiforbrug.Et lille skab med et moderne design installeret i køkkenet bliver et stilfuldt tilbehør til boligindretningen:

  • Modelnavn: Dunavox DX-6.16 SC;
  • Karakteristika: sort, højde - 40 cm, volumen - 16 l, kapacitet - 12 flasker;
  • Fordele: meget kompakt størrelse, lavt strømforbrug (mindre end 100kilowatt-timer /år);
  • Ulemper: temperaturen er ikke kold nok til at gemme nogle vinmærker.

Hvis du vil købe et vinboks, skal du bruge en halv times tid på at studere modellerne og fordelene ved modellerne.For eksempel, hvis du har et vinkab i tankerne, er det godt, hvis det har et lodret snit:

  • Navn: Dunavox DX-16.46 K;
  • Karakteristika: sort farve, højde - 51 cm, volumen - 46 l, kapacitet - 16 flasker;
  • Fordele: et afsnit til lodret opbevaring, der ud over brugervenligheden tilføjer stil til interiøret;
  • Ulemper: Ikke afsløret.

Caso

Et vinkab er en god gave til en jubilæum eller anden festdag.Samtidig er det ikke nødvendigt, at den person, som gaven er valgt til, er en fin kender - et sådant køleskab til vin vil selv fremme interessen for de udsøgte sorter af "Riesling" og "Beaujolais-Nouveau":

  • Modelnavn: Caso WineCase8;
  • Funktioner: sort, højde - 27,5 cm, volumen - 29 liter, kapacitet - 16 flasker;
  • Fordele: kompakt billig model;
  • Ulemper: Der kan være problemer med afkøling til lave temperaturer.

Når man køber en kompakt kabinetmodel, får en amatør eller vinsamler ofte en rummeligere enhed efter et par år.I dette tilfælde er han nødt til at være opmærksom på, ud over øget kapacitet, havde hans skab en masse funktioner:

  • Navn: Caso WineMaster 24;
  • Funktioner: sølv, højde - 87,5 cm, volumen - 147 l, kapacitet - 24flasker;
  • Fordele: to-temperaturs køleskab med et kammer;
  • Ulemper: Højt strømforbrug.

Cold Vine

Når du køber et vinskab, er det fornuftigt at være opmærksom på antallet af temperaturzoner.Hvis der er to eller flere af dem, vil du være i stand til at gemme din vinkort mere professionelt ved at vælge den passende temperatur for forskellige vintyper:

  • Modelnavn: Cold Vine C12-TSF2;
  • Funktioner: kombination af sort og metallisk farve, højde - 53 cm, volumen - 33 liter, kapacitet - 12 flasker;
  • Fordele: træhylder, dobbeltzonemodel, avanceret kølingstilstand - 7-18 grader;
  • Ulemper: kinesisk producent.

Ud over forskellige temperaturzoner er det i mange tilfælde et attraktivt træk ved vinkabet muligheden for installation.Denne model kan harmonisk kombineres med andre møbler i køkkenet eller restaurantbaren:

  • Navn: Cold Vine C110-KBT2;
  • Karakteristika: kombination af sort og stålfarver, højde - 140 cm, volumen - 313 l, kapacitet - 110 flasker;
  • Fordele: mulighed for installation, oprettelse af to temperaturzoner: 5-10 og 10-18 grader;
  • Ulemper: På grund af den store størrelse passer modellen ikke altid ind i det indre.

Vestfrost

Et perfekt designet vinskab skal ikke kun give mulighed for installation, men også være en funktionel model i den autonome form.Det er praktisk til både bar og husholdningsbrug:

  • Modelnavn: Vestfrost W 45;
  • Funktioner: Sort med sølvfarveindsatser, højde - 85 cm, volumen - 167 liter, kapacitet - 45 flasker;
  • Fordele: to temperaturzoner, hylder med træfasader, tonet glas for at beskytte mod de skadelige virkninger af ultraviolet stråling;
  • Ulemper: termostat i høj kvalitet kræver maksimal belastning.

Selvom multitemperaturmodeller er meget praktiske, vil en rummelig monotemperaturindstilling være et godt køb for en mellemstore restaurant.Takket være vinkabinen kan en god kapacitet tilbyde kunderne et anstændigt udvalg af drinks fra hele verden:

  • Navn: Vestfrost VKG 571;
  • Karakteristika: sorte, brune og sorte farver, højde - 185 cm, volumen - 187 l, kapacitet - 106 flasker;
  • Fordele: træhylder, evnen til at placere en stor mængde vin;
  • Ulemper: Ikke afsløret.

Tesler

En baggrundsbelyst enhed vil være mere praktisk, hvis der vælges en sektor med svagt lys til vinderskabets placering.Med denne model kan du fjerne den ønskede flaske, selv i mørke:

  • Modelnavn: Tesler WCH-080;
  • Karakteristika: sort /sølvfarve, højde - 29 cm, volumen - 24 liter, kapacitet - 8 flasker;
  • Fordele: kompakt model til hjemmebrug med beskyttelse mod utilsigtede tastetryk;
  • Ulemper: temperaturområde - 11-18 grader, højt støjniveau.

Det ville være en fejltagelse at tro, at budgetmulighederne ikke er i stand til at give det nødvendige mikroklima til opbevaring af dyresorter af vin.For nogle modeller er temperaturområdet 7-18 grader, og de kan give tilstrækkelig fugtighed:

  • Navn: Tesler WCV-120
  • Funktioner: sort /sølvfarve, højde - 62 cm, volumen - 32 liter, kapacitet - 12 flasker;
  • Fordele: Den lille bredde gør det muligt at placere skabet kompakt i smalle åbninger i køkkenet;
  • Ulemper: Ikke afsløret.

Gastrorag

Et-kabinet, der giver et bredt temperaturområde, vil være en mulighed for at spare ved køb.Hvis tilstedeværelsen af ​​forskellige temperaturzoner ikke er en forudsætning, vil det være et godt køb:

  • Modelnavn: Gastrorag JC-48;
  • Karakteristika: sort, højde - 64 cm, volumen - 48 l, kapacitet - 18 flasker;
  • Fordele: temperaturtilstand - 5-18 grader;
  • Ulemper: kinesisk producent.

Et to-zoner vinskab med samme kapacitet vil være dyrere.Af denne grund anbefales det at mere erfarne brugere:

  • Navn: Gastrorag JC-48DFW;
  • Funktioner: sort /stålfarve, højde - 64 cm, volumen - 48 l, kapacitet - 18 flasker;
  • Fordele: Berøringsbetjening, tonede glasdøre,
  • Ulemper: det samme som i den tidligere model.

Shivaki

Et budgetvinkab i en lille størrelse vil være et godt køb for kulinariske gourmeter.Selvom prisen er lav, vil den opretholde den krævede luftfugtighed og kølegrad, og der er næsten ingen vibrationer på arbejdet:

  • Modelnavn: Shivaki SHW-08V1;
  • Karakteristika: sort /metallisk farve, højde - 52,5 cm, volumen - 23 l, kapacitet - 8 flasker;
  • Fordele: Muligheden for at købe et stilfuldt tilbehør billigt;
  • Ulemper: På grund af den lille mængde af døren hæver døren øjeblikkeligt den indvendige temperatur med flere grader.

Hylderne i form af trådbeslaget, som ofte udføres med budgetmodeller, vil ikke være et fuldt udbygget træ-modstykke, men vil lige så godt klare deres opgave.Når du køber et sådant køleskab med et rum, skal du desuden være opmærksom på muligheden for at bevæge døren - det vil hjælpe med at placere skabet til flasker med stor bekvemmelighed:

  • Navn: Shivaki SHW-08V1;
  • Karakteristika: sort, højde - 74 cm, volumen - 65 l, kapacitet - 28 flasker;
  • Fordele: en billig mulighed, der er egnet til bjælkeinstallation;
  • Ulemper: Ingen afkøling under 12 grader.

Hvordan man vælger et vinkab​​

Det rigtige valg af kabinetmodel afhænger af funktionerne og anvendelsesstedet.Til hjemmebrug vil et vinskab typisk være mindre end for en bar eller restaurant, men det betyder ikke, at det vil være mindre kvalitet.De, der vil købe et skab, har brug for nogle tip:

  • Bestemme om placeringen af ​​modellen og antallet af lagrede flasker - dette giver dig en nøjagtig idé om størrelsen.I nogle tilfælde giver det mening at få en indbygget version for at spare plads.
  • Det giver ikke mening for nybegyndervinsamlere at købe en multi-zone-model med meget stor kapacitet.Det er bedre at købe en lilleskab til 8-12-16 flasker, hvilket gør det klart, om du har brug for en mere rummelig model.
  • Som regel tages flertemperaturmodeller, hvis der planlægges servering af vin ofte (f.eks. På restauranter) og monotemperaturvarianter - til langtidsopbevaring i samlinger.

Videoer

Anmeldelser

Aristarkhov Denis, 37 år:

Efter at have undersøgt forslagenei online-butikken, besluttede at bestille Vestfrost WFG 45 - det er 45 flasker og to temperaturzoner.Skabet har elektronisk kontrol- og dryp-afrimningssystem.Leveringen tog tre dage, og generelt er jeg meget tilfreds med købet (især da jeg købte det til salg med en god rabat).

Ibrahimova Snizhana, 41:

Sammen med hendes mand valgte de en model i flere måneder (han er en lidenskabelig samler), men gik til sidst til et firma, der bestiller vinskabe.Det viser sig faktisk at være dyrere end fabriksmodellen (efter min skøn - med 40-50%), men som et resultat vil der være en eksklusiv variant, der tager højde for dine ønsker om temperatur og forarbejdningsmaterialer.

Valiullin Marseille, 34 år:

Jeg valgte på Internettet, så jeg blev styret af de specificerede egenskaber, fotomodeller og yderligere spørgsmål via mail.Sælgere svarede hurtigt på "e-mailen", så udvælgelsesprocessen ikke blev forsinket.Hos mig Caso WineSafe 75 - var først bekymret for, at kompressoren ville give en masse støj, men blev hurtigt overbevist om, at det ikke var det.

Ivan Belyaev, 44 år:

Efter at have valgt 2-3 passende muligheder, gik jeg til firmaetpå køleudstyr, og sammen med sælgerne så på stedet.Når der er mulighed for at vri og røre ved at forestille sig, hvordan du bruger det, vil valget være mere bevidst.Som et resultat har jeg en indbygget Liebherr WKEgb 582 til 18 flasker, og jeg er meget tilfreds med dem.