Græskarpuré - hvordan tilberedes det til din baby, til vinteren eller til en pynt med fotos i en multi-komfur

Hvor mange retter kan tilberedes fra lyse,orange græskar!Den nemmeste mulighed er at koge grød eller lave en smoothie, som du skal arrangere til vinteren i krukker, så selv i kulden nyder smagen af ​​grøntsager.Hvordan kan man spare den fulde fordel af dronningen af ​​efteråret og gøre hende til en godbit for hele familien?

Fordele og skader ved græskarpuré

Til at begynde med skal man forstå, hvad fordelene og skadene ved græskarpure er.Grundlaget for skålen er en grøntsag rig på caroten og A-vitamin, som har en positiv effekt på synet, forbedrer hudens tilstand.Vitamin B-gruppe hjælper med at støtte nervesystemet, bekæmpe søvnløshed, lindre træthed.Derudover indeholder græskar en masse askorbinsyre, der beskytter kroppen mod infektion.Magnesium og kaliumvigtigt for hjerte og blodkar, og jern til hæmatopoiesis-processen.

Kødet fra græskar er rig på fiber og fiber, hvilket er nødvendigt for at rense tarmen og normalisere fordøjelseskanalen.Grøntsager med lavt kalorieindhold er attraktive for dem, der er i diæt, og folsyre er især nyttig for gravide kvinder.Antioxidanter og frugtsyrer indeholdt i græskar hjælper med at normalisere nyrernes arbejde, fjerne toksiner og toksiner fra kroppen.

Ud over fordelene har græskaret også nogle skader og kontraindikationer for forbruget.Disse inkluderer individuel intolerance, allergier.Det er ikke nødvendigt at blive involveret i vegetabilsår og patienter med gastritis, da det kan forværre sygdommen.Diabetikere skal også være forsigtige med græskarpulp, da det indeholder meget sukker og kan udløse glukoseniveauer.

Sådan tilberedes græskarpuré

For at tilberede græskarpuré skal du tage en moden frugt med en tæt hud uden mangler og forkælet steder (optimalt til puré af forskelligartethed -Butternate eller Crumb).Grøntsager renses for skræl, frø, skrøbelige områder, og massen skæres i terninger eller skiver.Derefter skal de koges ved hjælp af en multikoger, på den sædvanlige måde, eller bages i ovnen.

Græskarpure kan koges med en gaffel, strimlede stykker eller gnides gennem en sigte, men det er mere praktisk at bruge en blender, mixer eller foodprocessor.Det tager et par minutter at omdanne de bløde stykker til en cremet masse.Det færdige produkt kan fortyndes med bouillon og fremstilles fløde suppe ved tilsætning af pasta eller kogt korn (ris, hirse).Til høstning til vinteren skal kartoffelmos anbringes i krukker, forsegles og rengøres på et køligt sted.

Hvor meget kan man tilberede græskar til potetmos?Processen tager en halv time til en time, afhængigt af den valgte tilberedningsmetode.I en multi-cooker tager tilberedningen 40-50 minutter, panden tager op til en time, i trykkogeren - 20-30 minutter, bagningen tager cirka en time.For at krydre en lækker, sund skål til din baby har du brug for grøntsag eller smør.I babypuré sættes ofte ost, fløde, creme fraiche.

Græskarpuré i en multi-komfur

For at diversificere din diæt skal du prøve at tilberede græskarpuré i en multi-cooker.Fra frugten kommer en duftende lækker dessert eller den første amning til babyer.Den rensede papirmasse skæres i stykker, koges i en multivariabel dampet skål.Den skal stå i 15 minutter, indtil den er blød.Derefter skal stykkerne afkøles let og formales til en puré.Hvis du planlægger at tilberede en velsmagende tallerken eller pynt, kan du tilføje ost, krydderier, salt, sort peber.

Opskrift om græskarpuré

Før du forbereder græskarpuré trin for trin, skal du passe på valget af den passende opskrift.Der er masser af velsmagende godbidder til rådighed: babymad og strømpe, salte og søde godbidder, dessert, bagning og som base for supper.Du kan finde mange fotos og opskrifter af græskarpuré online- hver husmor vil være i stand til at vælge den bedste mulighed.

Græskarpure til vinteren

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kalorieindhold i skålen: 48 kcal.
• Formål: til dessert.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Græskarpure til vinteren kan koges på to måder - kogt eller bagt papirmasse.Du har brug for citronsyre eller sur juice (granatæble, tranebær, orange) til konservering.Krydret frugtagtig surhedsgrad modvirker succes grøntsagens sødme, hvilket giver delikatessen en behagelig, unik smag.Fra det følgende kan du få omkring fire liter puré.

Ingredienser:

• græskar - 3 kg;
• sukker - 1 kg;
• granatæblejuice - glas.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl grøntsagen, skåret i terninger, læg den på en bageplads, bag i 40 minutter ved 180 grader.
2. Slib med en blender, anbring i en større beholder, fyld med juice, drys med sukker.
3. Simre i 10 minutter.
4. Overfør den varme puré til steriliserede krukker.
5. Sil, kølig.Først da kan glassene opbevares i køleskabet eller sendes til en hjemmekælder.

Opskrift på græskarpuré til babyer

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kalorieindhold i en skål: 10 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Forberedelsens kompleksitet: enkel.

Opskrift om græskarmos kartoffelnyttigt til unge mødre, der planlægger at introducere en ny skål til deres babys kost.For bedre absorption af caroten og A-vitamin tilsættes en dråbe smør til den færdige græskarpuré til babyen.En forudsætning er en grundig formaling af det produkt, hvori der kan dannes klumper under tilberedningen.

Ingredienser:

• Græskar - 100 g;
• vand er halvglas;
• vegetabilsk olie - dråbe.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl grøntsager.Skær i små skiver, placer i en kedel eller gryderet, fyld med vand.
2. Sæt ild, dæk, lad det simre i 20 minutter, indtil det er gennemkogt.
3. Tøm væsken, tør den af ​​med en sigte.
4. Bland med olie.Det færdige produkt kan ikke opbevares i lang tid, det skal spises med det samme.

Græskarpuré og æbler til vinteren

• Tilberedningstid: 2,5 timer.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorieindhold i en skål: 50 kcal.
• Formål: til dessert.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Græskar og æblepuré til vinteren har en behagelig sød og sur smag.Det er meget nyttigt om vinteren og foråret, når vi mangler vitaminer.For at forberede græskarpuré til vinteren hjemme, skal du forberede grøntsagen, koge den med tilsætning af æbler, slib til en gylle.Derefter hældes den varme masse i krukker og forsegles forsigtigt.

Ingredienser:

• græskar - 1 kg;
• æbler er en halv cirkel;
• sukker - 80 g;
• citronsyre - 10 år

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Fjern huden fra fosteret, fjern kødet.
2. Vask æblerne, fjern kernen, skær de to komponenter i stykker.
3. Gå igennem en kødslibemaskine eller slib med en blender, drys den opnåede æblepulp med sukker.
4. Kog i to timer i en gryde over svag varme, tilsæt citronsyre.
5. Læg potetmos på steriliserede krukker, forsegl, opbevar.

Opskrift om græskar og kartoffelpure

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 4 personer.
• Madkalorie: 16 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En trinvis opskrift på græskar og kartoffelpure hjælper husmødre med at lave en lækker diæt, der optages godt af kroppen.Denne behandling er også velegnet til børn takket være et stort antal vitaminer og sporstoffer.Tilsætning af kartofler gør skålen mere tilfredsstillende og mættet.For at give den specielle smag en særlig smag kan du tilføje lidt uraffineret, duftende smør eller fløde.

Ingredienser:

• kartofler - 7 stk .;
• græskar - en halv cirkel;
• hvidløg - 3 nelliker;
• salt er en knivspids;
• Olivenolie - 50 ml;
• Persille - 25 år.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl grøntsager, skåret i små stykker, fyld med vand.
2. Kog i 25 minutter, salt.Tøm væsken, tilsæt den hakkede hvidløg og olie.
3. I stedet for olivenolie kan der anvendes 10% smør eller fløde.
4. Det næste trin- Mos kartofler.
5. Serveres med hakket persille.

Græskarpuré med fløde

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriretter: 41 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den cremede græskarpure er mere som en suppe, der er behageligt varm og mættet.Fadet har en krydret smag ved at tilføje aromatiske krydderier - hvidløg, muskatnød.Især delikat vil se godt ud, når det drysses med græskar eller sesamfrø eller serveres med krutonger og revet ost.Suppens tæthed kan justeres ved at tilsætte bouillon.

Ingredienser:

• Græskar - 0,4 kg;
• løg - 1 stk .;
• kyllingebuljong - 400 ml;
• halvkopecreme;
• hvidløgfedd;
• muskatnød - 2 g;
• olivenolie - 40 ml;
• sesamfrø - 20 år

Fremstillingsmetode:

1. Skær løgringene, knus hvidløg med en kniv.Pisk olie ind, indtil gennemsigtig, fjern hvidløg.
2. Skræl græskar, skåret i små stykker, og send den til løgen.
3. Hæld over bouillon, kog under låget i 20 minutter.
4. Slib massen med en blender, krydre derefter med krydderier, hæld cremen i.
5. Kog, fjern den fra varmen.
6. Drys sesamfrø, server med krutonger.

Græskar og gulerodspure

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 2 personer.
• Calorisk værdi af en skål: 9 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kompleksitet i forberedelse: enkel.

Græskar og gulerodpuré viser sig at være meget sød og lys, med en dejlig orange farve.Fadet er rig på vitamin A og karoten, fantastisk til babymad.Server bedst delikatesser bedst med fedtet fløde eller en skive smør, krydret med rosiner, tørret frugt eller nødder.Til slik kan du indtaste en skefuld honning eller ahornsirup, drys med pulveriseret sukker.

Ingredienser:

• Græskar - 150 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• vand - 600 ml;
• olivenolie - 10 ml

Fremstillingsmetode:

1. Vask gulerødder, skræl.Fjern skræl fra græskaret, skær rhombus og gulerødderne i cirkler.
2. Hæld grøntsager over med et glas vand, kog i seks minutter (de skal forblive lidt fast).
3. Tilsæt det resterende vand i olien, opvarm i yderligere 10-12 minutter, slå med en blender, indtil den er glat.
4. Server med dine yndlingsingredienser på bordet.

Græskarpuré fra Julia Vysotskaya

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriretter: 62 kcal.
• Aftale: til middag.
• Kompleksitet i forberedelse: gennemsnit.

Græskarpure-suppe fra Yulia Vysotskaya skal nydes af alle familiemedlemmer.Fadens rige, tykke konsistens hjælper dig med hurtigt at blive mættet og varm i den kolde sæson.Suppens skarphed tilføjes hvidløg og peber, og den velsmagende sødme er appelsinsaften.Serveres på et bord med hakkede urter, skiver hvidløg (efter smag) og crunches.

ingredienser:

• græskar - halvcirkel;
• kartofler - 2 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• æble - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• hot paprika - 1/3 pod;
• smør - 20 g;
• olivenolie - 20 ml;
• vand - 60 ml;
• halvkopecreme;
• appelsinsaft - 40 ml;
• muskatnød - 5 m;
• malet ingefær - 10 år

Fremstillingsmetode:

1. Skær græskarpulp i store terninger, kartofler med gulerødder - små stykker.
2. Løg, hvidløg og peber skal først skrælles og derefter hugges.
3. Smelt smøret, bland med oliven og steg hvidløg og hvidløg i denne blanding, indtil det er gennemskinneligt.
4. Drys krydderier over, stek i to minutter, tilsæt gulerødder.Kog et minut på høj varme, fyld med vand, kog.Reducer varmen, dæk, lad den simre i 10 minutter.
5. Læg græskar, kartofler, peberfrugter, stek i tre minutter.
6. Gå ind i æbleskiverne, kog i to minutter, hæld kogende vand til niveauet for grøntsagerne.Larm i en halv time.
7. Pisk med en blender til puré, tilsæt fløde, juice, krydderier.Kog op, men kog ikke for meget.
8. Drys med revet ost, frø, hvidløgskryddinger.

Græskarpuré med ost

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 32 kcal
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Græskarpuré med ost ligner mere suppe - den serveres som et første kursus.Du kan bruge enhver ost - klassisk fast eller smeltet, men parmesan-suppen vil være særlig velsmagende.Den færdige parabol har en udtalt cremet smag, rig konsistens og en behagelig aroma af krydderier.Server potetmos med hvedechutoner.

ingredienser:

• græskar - halvcirkel;
• kartofler - 4 stk .;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - 2 tænder;
• forarbejdet ost - 100 g;
• smør - 50 g;
• laurbærblad - 1 stk .;
• sødmalet paprika - 5 m;
• sød peber - en knivspids;
• vand - 1,5 liter;
• brød - 4 skiver.

Fremstillingsmetode:

1. Skær græskarmasse med kartofler, drys med krydderier.Hæld terningerne i en gryde, fyld med vand, krydre med et laurbærblad, lad det småkoke i 10 minutter.
2. Efter kogning tilsættes kartofler, koges i 10 minutter.
3. Smelt smøret, steg den knuste løg med hvidløg.
4. Når kartoflerne er kogt, lægges de sauterede grøntsager i.Fjern laurbærbladet.
5. Fjern fra varmen, afkøling, puré med en blender, sæson.
6. Reducer varmen, anbring osten og kog, indtil den er helt opløst under konstant omrøring.

Hemmeligheder om græskarpuré

Fagfolk afslører hemmelighederne med græskarpure:

• det terninger, der kødes, kan placeres i fryseren,og derefter tø og slib om nødvendigt;
• den mest nyttige græskar-delikatesse kommer fra bagt grøntsager eller kogt i en multi-komfur;
• bages grøntsagen bedst i folie eller pergament;
• fløde suppe kan ikke koges, ellers kan mejeriprodukter koagulere;
• Kog puréen på lav varme og strengt tid for at bevare næringsstoffer fra den nyttige grøntsag.

Video: græskarpuré