Zucchini som svampe til vinteren - billetopskrifter

Intet pynter bordet i det kolde som marinerede courgette til vinteren.En lækker krydret snack går godt sammen med kartofler eller kød, hvilket gør den velegnet til en festlig eller afslappet menu.Husk enkle opskrifter, hvordan man marinerer zucchini, og processen med forberedelse af præparater vil være endnu lettere.

Sådan tilberedes zucchini til vintersvampe

Før du begynder at lave mad, skal du vælge den rigtige zucchini eller courgette, der skal pakkes.Foretrækker unge mellemstore frugter.De har adskillige fordele i forhold til meget modne prøver:

  • elastisk form;
  • en tynd, men tæt skorpe;
  • der er ingen bitterhed;
  • små og bløde frø;
  • velsmagende, ikke fyldig kerne.

Hvis du vil have salaten til at forblive i krukker i lang tid, skal du give en særlig rolle til sterilisering.For at downloade skal du vælge en solid beholder uden chips, revner.Dækslerne skal også være fri for mekaniske skader.For at sterilisere vegetabilsk marvkrukke som en svamp til vinteren, skal du:

  1. Vask beholderen.
  2. Læg en stor gryde med vand og kog.
  3. Læg en sigte ovenpå med en hals ned ad bredden.
  4. Efter at have dampet i fire timer, skal du begynde at rulle.

Zucchini som pungdyr

Denne enkle og hurtige udgave af madlavning betragtes som en fremragende stærk alkohol-snack.Høstcucini til vinteren erstatter marinerede svampe.Du vil bruge nogle penge og din tid og få en god grøntsagfad.For at gøre det skal du:

  • zucchini - 1 kg;
  • Solsikkeolie - 250 ml (standardglas);
  • salt - 1 spsk.l.;
  • eddike essens (70%) - 4 tsk;
  • dild - 1 bundt;
  • sukker - 2 spsk.l.;
  • peberrod - 1 tsk;
  • hvidløg - 4 nelliker.

Sådan tilberedes:

  1. For at vaske et kilogram grøntsager skal du skære det i mellemstore stykker.
  2. Krydderier, mal greener (på en blender, med en kniv).
  3. Overfør alle ingredienserne i en skål, dryp med olie og tilsæt eddike essensen.For at marinere godt, sød og sød skal du lade det tilføres i flere timer.
  4. I de vaskede bredder spredes den resulterende masse og hold den i kogende vand i et kvarter til sterilisering.
  5. Luk den konserverede grøntsagsmargsalat og rull.

Dumplings med dild og hvidløg

Den klassiske opskrift blev forelsket i sine ejere på grund af dens enkelhed.Det er let at lave en sådan skål, og den smager godt.Hermetiserede zucchini-snacks til vinteren minder dig om svampe og spreder sig over pladerne ved dit bord på få minutter.Ud over 2 kg hovedbestanddel skal følgende forberedes til pumpning:

  • hvidløg - 3 hoveder;
  • dild - 2 bundter;
  • salt - 2 spsk.l.;
  • sukker - 1 spsk.ske) .;
  • olievækst.- 250 ml;
  • eddike er en kop (250 gram).

Hvordan man laver:

  1. Vask frugterne, skåret i terninger, læg i en skål.
  2. Slip greener, føj til grøntsager.
  3. For at marinaden skulle være korrekt, og det færdige produkt lignede svampe,Lav en bandage med olie, eddike, salt, sukker og fyld dem med ingredienser.
  4. Lad den resulterende masse lække et par timer.
  5. Læg skålen i krukker, send den til sterilisering i et kvarter, rull op.

Zucchini-opskrift til vinter i en multi-komfur

Hvis du angiver alle vintercucini-opskrifter, vil denne indstilling være den mest usædvanlige.Du bliver nødt til at bruge et minimum af indsats, og resultatet vil være tilfreds: den begynderværtinde vil være i stand til at tilberede podning.At marvere zucchini som svampe til vinteren med en mirakel maskine er let.Hertil kommer følgende komponenter ud over hovedproduktet:

  • tomater - 0,5 kg;
  • duftende formalet peber - 2 tsk;
  • sukker og salte - 2 spsk.l.;
  • eddike essensen - 1 spsk.l.;
  • vegetabilsk olie (solsikke eller olivenolie, raffineret) - 100 ml;
  • hvidløg - 4 tænder.

Følg instruktionerne herunder:

  1. Vask, skær og send grøntsager til multikokken for at tilberede dem i "slukke" -tilstand.
  2. Send friske tomater til mixeren for at male.Den resulterende masse sættes til multikokebeholderen efter 15 minutter.
  3. Efter 40 minutter hældes urter, krydderier, marinadeingredienser og lad det stå i en halv time.
  4. Fyld de rene krukker med salat, steriliser i 15 minutter og rull.

Konserves zucchini "med en røg"

For at en skål skal have en bestemt aroma af lejrbål, skal den bare stekes i en stegepande eller over åben ild.Grøntsager blødgør hinandens juice og bliver meget saftige.Sådan sauce i marinaden vil smagede mest krævende gourmeter.For at skabe et gastronomisk vidunder har du brug for:

  • zucchini - 1 kg;
  • gulerødder - 300 g;
  • paprika - 300 g;
  • løg (blå, hvid, salat) - 3 stk .;
  • tomatpuré - 2 spsk.l.;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • uraffineret solsikkeolie - 1 kop;
  • eddik koncentrat - 2 spsk.l.;
  • sukker - 1 spsk.l.;
  • salt - 1 spsk.l.;
  • sød peber - 1 tsk.

Forbered dig i henhold til følgende plan:

  1. Vask, skær, send alle grøntsager til stege i uraffineret solsikkeolie.
  2. På en halv time tilsættes krydderier, eddike, tomatpuré til marinade.Kog i yderligere 30 minutter.
  3. Sæt den resulterende masse i krukker, steriliser i en gryde med masser af varmt vand i ca. 10 minutter.
  4. Derefter bør dåse courgette som svampe til vinteren lukkes og rulles.

Video: courgette under brystet