Forberedelser - zucchini, som svampe: de bedste opskrifter til vinteren. Lækker saltet, marineret zucchini, salat, zucchini forret, som en vintersnack: opskrifter. Zucchini som gruzdi til vinteren - du vil slikke fingrene: opskrift, anmeldelser

Opskrifter til madlavning af zucchini som gruzdi.

Zucchini er billige grøntsager, som er rigelige i høstår. På trods af de lave omkostninger kan du tilberede et stort antal lækre retter og forberedelser til vinteren fra zucchini. Zucchini er marineret, kaviar og forskellige grøntsagssnacks tilberedes.

Zucchini syltet som korsblomstrede grøntsager: en opskrift til vinteren

Ingredienser:

• 3 gulerødder
• 3 kg zucchini
• 150 ml solsikkeolie
• 150 g sukker
• 50 g salt
• 180 ml eddike
• 2 bundter persille og dild

Opskrift: ​​

• Først er det nødvendigt at vurdere friskheden af ​​frugterne. Hvis de er unge, kan de skæres og tilberedes umiddelbart efter vask. Hvis de er gamle, skræl og fjern frøene
• Skær derefter i tynde skiver eller tern
• Forbered et fyld af eddike, olie, salt og sukker. Det er nødvendigt at krystallerne opløses
• Hæld derefter saucen over grøntsagerne og lad den stå i 3-4 timer. I løbet af denne tid vil mængden af ​​juice stige
• Hak grøntsagerne med hvidløg og tilsæt tilberedningen. Fyld glassene med blandingen og hæld den resulterende saft
• Dæk og lad stå i en gryde med kogende vand i 5 minutter. Pak og vend glassene

Zucchini Salt som svampe: en opskrift til vinteren

Ifølge denne opskrift viser zucchini sig at være krydret og smager som svampe. For at forberede forberedelsen er det bedre at vælge ung zucchini.

Ingredienser:

• 3 kg zucchini
• Flok koriander
• En halv kop pillet hvidløg
• 200 g sukker
• 50 g salt
• 120 ml olie
• 120 ml eddike

Opskrift:

• Skræl grøntsagerne og skær dem i små skiver. Det er ikke nødvendigt at rense, hvis frugterne er unge
• Forbered et fyld af eddike, salt, sukker, urter og hvidløg, olie
• Det er bedre at bestå hvidløg gennem en presse. Hæld blandingen over grøntsagerne og lad det trække i 4 timer
• Sæt derefter stoffet på bålet og kog i 10 minutter under konstant omrøring
• Hæld i krukker og rul op

) Zucchini så salt som gruddi til vinteren, du vil slikke fingrene: opskrift

En simpel opskrift på en meget langtidsholdbar snack.

Ingredienser:

• 1,5 kg zucchini
• Bunt dild
• 25 g salt
• 100 g sukker
• 110 g eddike
• 120 g smør
• Kværnet sort peber

Opskrift:

• Skræl og hak grøntsagerne fint
• Kom i en skål, tilsæt salt, sukker, peber, hæld eddike og olie på, tilsæt presset hvidløg
• Bland det hele med hænderne og lad det stå i 4 timer. I løbet af denne tid vil ingredienserne blive mættet med fyldet
• Derefter fordeles de i glas og kommes i en gryde. Det er nødvendigt, at vandet i beholderen er op til skuldrene

Zucchini til vinteren, som gulerødder med gulerødder: opskrift

Gulerødder giver retten en behagelig smag og farve.

Liste over produkter:

• 1,5 kg zucchini
• Bunt grønt
• 120 g eddike
• 150 g smør
• 100 g revet hvidløg
• 50 g salt
• 200 g sukker
• Peber
• 3 gulerødder
• Dildparaplyer

Opskrift:

• Skræl grøntsagerne og skær dem i tynde ringe. Hæld alle krydderierne, salt, olie og eddike i. Skær gulerødderne i cirkler
• Tilsæt hakkede paraplyer og dildgrønt, hvidløg
• Bland grundigt og lad det stå i 5 timer i et varmt rum
• ) Fordel på dåser med grøntsager og hæld juice. Kom dåserne i en gryde og lad dem simre i vand i 10 minutter
• Pak beholderne ind og lad dem køle af

Zucchini-præparater som gruddi uden sterilisation: en opskrift til vinteren

Opskriften er enkel og sparer tid. Samtidig er der ingen grund til at rode med pander og sterilisering.

Ingredienser:

• 2,5 kg zucchini
• 110 g eddike
• 110 g smør
• 40 g salt
• 180 g sukker
• Bunt urter
• 3 gulerødder
• En håndfuld hvidløg

Opskrift:

• Skræl zucchinien og skær den i tynde skiver eller strimler
• Drys med salt og peber, sukker. Indsæt de hakkede grøntsager
• Riv gulerødderne på et rivejern til koreanske gulerødder og tilsæt zucchinien
• Hæld olie og eddike i, husk alt med hænderne og lad at absorbere i 4 timer
• Kog ved svag varme i 10-12 minutter under konstant omrøring
• Arranger i krukker sammen med juice og rul sammen

Zucchini med auberginer, såsom korsblomst grøntsager: en opskrift til vinteren

Opskriften ligner den forrige, kun zucchini blandes med skrællede auberginer. Antallet af grøntsager skal være det samme.

Zucchini under græskar: en opskrift på vinter

Hvordan man forbereder sådan et præparat kan ses i videoen.

Zucchini som koreanske græskar til vinteren: opskrift

Liste over produkter:

• 3 kg zucchini
• 0,5 kg gulerødder
• 0,5 kg løg
• 0,5 kg peberfrugt
• Et glas hvidløg
• 150 ml olie
• 250 g sukker
• 150 ml eddike
• 50 g salt
• 2 pakker koreansk krydderi

Opskrift:

• Det er nødvendigt at vaske alle grøntsagerne og fjerne skallen fra løget
• Riv grøntsagerne undtagen løg og hvidløg på en koreansk rivejern. Skær løg og hvidløg i tynde skiver. Skær peberfrugten i strimler
• Kom alt i en skål og tilsæt dine yndlingsgrøntsager. Tilsæt salt, krydderier og sukker
• Hæld alt med eddike og vegetabilsk olie, bland
• Lad snacken stå i 4 timer, i løbet af denne tid vil grøntsagerne blive gennemblødt i fyldning
• Læg derefter ud i rene krukker og steriliser i 15 minutter, indpak

Zucchini som korsblomstrede grøntsager med tørret dild: en opskrift til vinteren

Det er nemt at forberede en forret med tørre grøntsager. Det skyldes, at når der er mange zucchinier på udsalg, er der ikke mange grønne. Disse er hovedsageligt dildparaplyer.

Liste over produkter:

• 1,5 kg zucchini
• Pakke med tørret dild
• 25 g salt
• 100 g sukker
• 110 g eddike
• 120 g smør
• Kværnet sort peber

Opskrift:

• Kværn skrællet zucchini og tilsæt alle krydderierne, salt og sukker, eddike og olie
• Drys med sort peber og tørret dild. Lad stå i 4 timer med tørret dild: en opskrift til vinteren

  Zucchinisalat til vinteren: en opskrift

  Denne opskriften dukkede op i 90'erne x år Det var da bouillonterninger dukkede op. Det var dengang, at zucchinisnacken blev populær.

  Ingredienser:

  • 1,5 kg zucchini
  • 2 røde peberfrugter
  • En teskefuld kværnet peber
  • 25 g salt
  • 50 g sukker
  • 150 g smør
  • Håndfuld hvidløgsfed
  • Paraplyer af dild
  • 100 ml eddike

  Opskrift:

  • Det er bedre at tage zucchini til denne salat. De er møre og meget velsmagende
  • Skræl dem og skær dem i små tern
  • Hæld salt, sukker, hæld eddike på. Skær peberfrugten i strimler
  • Tilsæt peberfrugten til zucchinien, og hak dildparaplyerne. Knus hvidløget
  • Tilsæt olie og ælt med hænderne. Lad grøntsagerne suge marinaden i 5 timer
  • Fordel i glas og kom dem i kogende vand i 5-7 minutter. Wrap

  

  Zucchini forret: vinteropskrift

  Liste over produkter:

  • 2 kg zucchini
  • 10 g citronsyre
  • 200 ml olie
  • 2 muskatnødder
  • Peberblanding
  • 20 g salt
  • 55 g sukker
  • Grønt
  • 5 fed hvidløg

  Opskrift:

  • Skær zucchini i små cirkler og kom i en skål
  • Tilsæt hvidløg, grønt. Riv muskatnød
  • Hæld en blanding af peberfrugt og muskatnød i zucchinien, tilsæt smør, salt og citronsyre
  • Lad det trække i 5 timer. Bland derefter blandingen og fordel den på dåserne
  • Kom dem i en gryde og steriliser efter kogning i 12 minutter. Pak krukkerne ind

  

  Zucchini som et nag til vinteren: anmeldelser

  Anmeldelser om denne snack er fremragende. Dens vigtigste fordel er billighed. Der er mange zucchinier i sæsonen, og de koster en krone. Derudover passer denne ret godt til kartofler og spaghetti. Denne snack kan sættes på bordet for gæster, der uventet kom til dig. Ifølge anmeldelser er en sådan snack fremragende ved stuetemperatur, og glassene eksploderer ikke.

  Anmeldelser:

  Natalya, Surgut. Jeg elsker dette svinefedt, det har bare en usædvanlig smag. Jeg tilbereder det med en svampeterning eller krydderi. På grund af brugen af ​​sådanne krydderier bliver zucchini brun. Efter smag og udseende er det ret svært at forstå, at det er zucchini og ikke zucchini. Jeg behandler altid gæster, alle er glade.

  Olga, Saratov. En lækker snack til kartofler. Dette er bare en god mulighed, når der ikke er tid til at forberede aftensmaden. Det er nok at koge kartofler og servere dem med zucchini. Smagen er usædvanlig og rig.

  Elena, Nizhny Novgorod. Hele min familie elsker denne salat. Den passer godt til pasta og korn. Det kan fodres til gæster, hvis de kommer uventet.

  

  Zucchini er billige og ganske nyttige grøntsager. Du kan trygt bruge dem til at forberede salater, kaviar og forberedelser til vinteren.

  VIDEO: Zucchini as gruzdi

  .