Tomater i tysk stil med æbler: 2 bedste trin-for-trin opskrifter med detaljerede ingredienser
En interessant kombination af frugt og grøntsager vil skabe en behagelig forberedelse til vinteren.
Dåsetomater er en god snack på ethvert bord. Du kan dække tomater til vinteren på en række forskellige måder ved at tilføje andre grøntsager og frugter til dem.
En af de lækreste dåsetomater er tomater i tysk stil. Opskriften på sådanne tomater involverer at konservere dem med æbler. Frugter giver færdige grøntsager pikanthed og en speciel smag.
Tysk tomater med æbler til vinteren: en simpel opskrift
Tomaterne er kødfulde, aromatiske og velsmagende. Sådan konservering kan serveres som en snack på ethvert bord.
- Tomater - 650 g
- Søde æbler - 300 g
- Hvidløg - 3 fed
- Salt - 25 g
- Sukkersand - 70 g
- Æblecidereddike - 35 ml
- Kolyuria, kanel
- Det anbefales at tage tomater, der ikke er store, gule og røde, så konserveringen blev ikke kun velsmagende, men også smuk. Tør de vaskede grøntsager godt af med køkkenrulle.
- Vask, skræl og udkern frugten. Skær æblerne i små stykker. Hvis frugterne er små, kan de være hele. Hvis det ønskes, kan du tage sure og sød-sur varianter af frugt, i dette tilfælde vil smagen af tomater være lidt anderledes.
- Pil hvidløget.
- Klargør beholderen, vask den og steriliser den.
- Kom krydderier, hvidløg i glasset. Kolyuria er et krydderi, der smager som nelliker, så hvis du ikke kan finde det, skal du erstatte en mere overkommelig ingrediens.
- Stamp nu forsigtigt tomaterne i krukken, skift dem med æblestykker.
- Kog den nødvendige mængde vand og hæld det i en beholder, lad det stå et stykke tid.
- Send nu vandet tilbage til gryden, hæld salt, perlesukker og eddike i det, kog op. Det er at foretrække at bruge mildere eddike, det vil sige æbleeddike, mens køkkeneddike anbefales at fortyndes med vand i forholdet 2:1 før brug.
- Hæld den resulterende væske i en beholder, luk den med et låg.
- Lad konserveringen stå et lunt sted i løbet af dagen, og tag den derefter til vinteropbevaring.
Tyske tomater med æbler og peber til vinteren
Bælge sød og bitter hjælper med at gøre smag af konservering endnu mere original peber. Sådanne tomater med æbler er perfekte som en snack.
- Tomater - 2,5 kg
- Hvidløg - 7 fed
- Æbler - 500 g
- Sød peberfrugt - 2 stk.
- Varm peber
- Salt - 30 g
- Sukkersand - 100 g
- Bord eddike – 45 ml
- Krydderier, peberkorn, krydderurter
- Vælg tomater, der ikke er store og tætte, vask dem.
- Pil hvidløget.
- Alle æbler kan bruges, vask frugten og fjern kernehuset, ingen grund til at fjerne skindet. Skær æblerne i mellemstore stykker.
- Vask peberfrugter, skåret i strimler. Arbejd forsigtigt med varm peber for ikke at brænde skindet. Bestem mængden af sidstnævnte efter din smag.
- Vask og steriliser glassene på forhånd.
- Læg krydderier og krydderurter på bunden, hvis det ønskes, f.eks. dildkviste, hvidløg. Fra grønt kan du også bruge frisk persille, koriander eller et par blade frisk basilikum, det vil tilføje en usædvanlig aroma til konserven.
- Tryk derefter æblerne og tomaterne i beholderen, og læg dem én efter én.
- Send også peberfrugter til krukken, de kan også placeres skiftevis med hovedingredienserne.
- Kog den nødvendige mængde vand, hæld det i beholderen, lad det stå et stykke tid.
- Hæld væsken i en beholder, kog op, tilsæt salt, sukker og eddike. Hæld straks væsken i glasset og luk den med låg.
- Opbevar i en dag på et varmt sted, og sæt det derefter på et køligt sted.
Tomater på tysk - en enkel og samtidig meget velsmagende og usædvanlig konservering. Ved at tilføje usædvanlige krydderier til sådanne tomater kan du få en helt ny og original smag af grøntsager.
