Blomkål Koreansk - trin for opskrift til madlavning af marinade og salat med foto

KOreask køkken har vundet popularitet gennem brug af krydderier, krydderier, marinader.Koreanerne elsker krydret retter med specifikke smag.På grund af det varme klima komplicerer de ikke forberedelsen af ​​konservering, og foretrækker de at spise friske grøntsager, der var tilbøjelige til hurtig bejdsning eller bejdsning.Blomkål på koreansk er en af ​​de mest populære retter, populær blandt russiske husmødre, der ikke kun lærte at gøre det lækker, men også ved, hvordan man forbereder konserves til vinteren.

Generelle principper for tilberedning af blomkål på koreansk

Den grundlæggende regel for tilberedning af en sådan skål er en lækker marinade.Mængden af ​​sukker, eddike og salt afhænger af den harmoniske smag af det fremtidige kulinariske mesterværk.Korrekt valgte krydderier spiller også en stor rolle.Koreanske husmødre føjer sort formalet peber, chili, koriander, hvidløg og sesamfrø til opvasken.Som et resultat bliver det krydreten smag med et krydderi, der er meget behageligt for mænd.

Blomkålopskrifter på koreansk

Blomkål har mange kvaliteter, men den har også en stor ulempe: du skal vide, hvordan man koger den ordentligt.I sig selv er den absolut smagløs, i sin rå form bruges den praktisk talt ikke.Men det viste sig perfekt at være grundlaget for gryderet, honningkage i form af garnering og koreanske snackmuligheder: der er flere opskrifter til madlavning med blomsterstande på koreansk, herunder emner til vinteren.

Med gulerødder

  • Tid: 5 timer.
  • Antal portioner: 10 portioner.
  • Kaloriretter: 60 kcal /100 g.
  • Formål: snack, salat.
  • Sværhedsgrad: Let.

Gulerødder adskiller sig i deres nyttige egenskaber, men for mange kokke er det en slående dekoration af enhver ret.Med det bliver enhver variant af salat sjovere og velsmagende, den er tydeligt synlig på billedet.Blomkål kan prale af en sådan funktion kan ikke.Tilsammen udgør disse grøntsager den vindende duo både i smag og eksternt.Kokke anbefaler at forberede sig på at opdele kolven i store blomsterstande og skære gulerødderne i cirkler eller sugerør.

​​

Ingredienser:

  • Kålblomsterstande - 600 g;
  • gulerødder - 200 g;
  • eddike - 1 tb .;
  • salt - 2 spsk.skeer;
  • sukker - 1 tb .;
  • koriander - efter smag;
  • laurbærblad - 1 stk .;
  • sort malet peber - efter smag;
  • greener er valgfri;
  • Solsikkeolie - 50 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Vask skiven og opdelt iblomsterstand.Vælg størrelse på egen hånd, men tav ikke meget, ellers ødelægger du salatens udseende.
  2. Kog vandet og anbring blomsterstande der i 2 minutter, maks.
  3. Skrell gulerødderne og skær dem i strimler.Det skal ikke koges.
  4. Forbered marinaden.Til dette koges en liter vand, tilsættes salt, sukker, eddike, olie og krydderier til det.
  5. Hæld over hele marinaden, tilsæt hakkede urter (valgfrit), lad det køle af.
  6. Få timer senere er skålen godt marineret og kan serveres på bordet.

Med paprika

  • Tid: 5 timer.
  • Antal portioner: 10 portioner.
  • Kaloriretter: 65 kcal /100 g.
  • Formål: snack, salat.
  • Sværhedsgrad: Let.

Denne version af koreansk salat ligner meget den foregående, men med nogle ændringer.Det vil også glæde øjet med lyse farver og de krops nyttige egenskaber, men i dens sammensætning til mætning tilføjet yderligere ingredienser.Dette er hvidløg, chili, paprika og balsamic eddike.I tider med spredning af virussygdomme vil denne skål blive et ægte stav.Koreanske kokke ved, hvordan man laver lækre og sunde måltider.

Ingredienser:

  • Blomkål - 600 g;
  • pærer - 1 stk .;
  • paprika - 3;
  • persille - et lille bundt;
  • Balsamicoeddik - 1 spsk.skeen;
  • hvidløg - 3-4 nelliker;
  • malet chili - 0,5 tsk;
  • malet sort peber - 0,5 tsk;
  • malet koriander - 0,5 tsk;
  • Vegetabilsk olie- 1/3 Art .;
  • salt - 2 spsk.skeer;
  • sukker - 200 g;
  • eddike - 1 spsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Opdel cob i blomsterstande og hold i kogende vand i to minutter.Du kan bruge et dørslag og koge det i fem minutter.
  2. Skær paprika fra paprika, skær papirmassen i aflange skiver.
  3. Skær løgen i små terninger.
  4. Fjern skummet fra hvidløg og hug fin tandstangen.
  5. Slip greenerne.
  6. Bland alt sammen.
  7. Forbered marinaden.For at gøre dette, bland 1 liter vand salt, sukker, to typer eddike, krydderier og smør i.Sæt ild til, kog op og vent i to minutter til.
  8. Hæld den resulterende bouillon over blandingen af ​​grøntsager og greener.
  9. Køleskab og opkøles i adskillige timer.

Blomkål på koreansk om vinteren

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 15 portioner.
  • Calorisk indhold af skålen: 55 kcal /100 g.
  • Formål: snack, salat, konserves.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Du kan marinere blomkål på koreansk om vinteren, så hvorfor kan den bevares?Dette er et fair spørgsmål for kvinder.Høst til vinteren har to fordele.Konserves om sommeren vil hjælpe med at spare på budgettet, da denne grøntsag er dyr om vinteren.Den anden fordel er at spare tid og opbevaring.Husmoren vil være i stand til at lukke flere krukker ad gangen og åbne dem til frokost efter eget ønske uden at spilde tid på at forberede salaten.

Ingredienser:

  • blomkål - 1 kg;
  • pærer - 2 stk .;
  • paprika - 2;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • persille er et lille bundt;
  • hvidløg - 5-5 nelliker;
  • rød paprika - 1 bælg;
  • laurbærblad efter smag;
  • sort peber malet efter smag;
  • Malet koriander - efter smag;
  • vegetabilsk olie - 1/3 cent .;
  • salt - 3 spsk.skeer;
  • sukker - 300 g;
  • eddike - 1,5 spsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Opdel blomsterstande i små kolber.Det er ikke nødvendigt at lave mad.
  2. Tilbered andre ingredienser.Fjern skræl, skær gulerødderne med cirkler, løg med halve ringe, paprika med langsgående skiver, rød foran med ringe.
  3. Fjern skummet fra hvidløg og lad det være hele.
  4. Steriliser krukker og låg.
  5. Læg en blanding af grøntsager i dem.I hvert bæger sættes 1-2 fed hvidløg og et laurbærblad.
  6. Forbered en marinade til blomkål på koreansk.Fortynd salt, eddike, sukker og krydderier i 1,5 liter vand.Kog op.
  7. Hæld den kogende marinade forsigtigt over de sterile krukker til toppen.
  8. Pak dækslerne, vend dem om, og dæk dem med et håndklæde.

Hurtig opskrift med sojasovs og sesam

  • Tid: 1,5 time.
  • Antal portioner: 10 portioner.
  • Kaloriretter: 70 kcal /100 g.
  • Formål: snack, salat.
  • Sværhedsgrad: let.

Sojasauce går godt sammen med sesam og hvidløg.Dette er længe blevet bevist af mangeorientalske retter.Koreansk-fremstillet kål med tilsætning af disse ingredienser er yderligere bevis for en sådan smagsløg.Som et resultat vil værtinde modtage en krydret salat, tilberedt på den hurtige hånd, hvilket vil være passende at se på både det festlige og det daglige bord.

Ingredienser:

  • Blomkål - 600 g;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • sojasovs - 0,5 spsk .;
  • hvidløg - 3-4 fedd;
  • sesamfrø - 1 spsk.skeen;
  • Ringen af ​​ingefær er et lille stykke;
  • chili - 0,5 tsk;
  • malet sort peber - 0,5 tsk;
  • malet koriander - 0,5 tsk;
  • vegetabilsk olie - 1/3 Art .;
  • salt - 1,5 spsk.skeer;
  • sukker - 150 g;
  • eddike - 1 spsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Opdel coben i små blomsterstande til hurtig pickling og sænk den i kogepunkt i 1 minut, og sæt den derefter til et dørslag..
  2. Gnid gulerødderne på et rivjern.
  3. Forbered marinaden.Bland sojasovs, peber, koriander, salt, sukker og eddike i 1 liter vand.Sojasovs i sig selv har en salt smag, så i denne opskrift reduceres mængden af ​​salt.Kog, fyld med marinadegrøntsager.
  4. Tilsæt hvidløg, ingefær, sesamfrø passeret gennem pressen.Afkøles, fjern dem til et køligt sted i en time.

I tomatmarinaden

  • Tid: 3 timer.
  • Antal portioner: 10 portioner.
  • Kaloriretter: 70 kcal /100 g.
  • Formål: snack, salat.
  • ​​
  • Sværhedsgrad: let.

Russiske husmødre elsker at brugetomater eller tomatsaft.Med dens tilsætning kan du smage blomkålen på koreansk.Den svage smag af denne grøntsag er godt suppleret med den sure-søde smag af tomater, på basis af hvilken marinaden er tilberedt.Du kan bruge friske tomater eller dåsejuice at vælge imellem.Resultatet vil være anderledes i begge tilfælde.

Ingredienser:

  • Blomkål - 500 g;
  • løg - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • paprika - 1 stk .;
  • tomatsaft - 500 ml 6-7 store modne tomater);
  • malet rød peber - efter smag;
  • Persille og dild - 1 lille bundt;
  • hvidløg - 2 tænder;
  • eddike - 5 spsk.skeen;
  • sukker - 3 spsk.skeen;
  • salt - 1 spsk.skeen;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.skeen.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Opdel coben i blomsterstande, kog i to minutter.
  2. Skær gulerødder, løg og paprika i vilkårlig form.Føj til kålen.
  3. Forbered marinaden.For at gøre dette, kog tomatsaft, tilsæt sukker, salt, eddike og krydderier.Hvis du bruger friske tomater, gør du dem puré i en blender.Blanche i en stegepande eller pande under låg i 5 minutter.
  4. Hæld den resulterende marinade over, krydre med knust hvidløg og persille.
  5. Afkøles, og køles derefter i to timer.

Blomkålssalat på koreansk

  • Tid: 5 timer.
  • Antal portioner: 10 portioner.
  • Kalorieindhold i en skål: 60 kcal /100 g.
  • Formål: snack, salat.
  • Sværhedsgrad: let.

Koreanske husmødre glæder deres husholdninger med lette marinerede salater med tilsætning af kål og andre grøntsager.Koreanerne tilbereder ligeledes ikke kun grøntsager, men også svampe, soja, kød, fisk.Det viser sig meget velsmagende og usædvanligt.Denne opskrift er interessant, fordi den indeholder mange forskellige grøntsager, hvis mængde du kan justere og ændre til din smag.

Ingredienser:

  • blomkål - 300 g;
  • løg - 2 stk .;
  • paprika - 2;
  • lille squash - 1 stk .;
  • asparges - 200;
  • hvidløg -1 fedd;
  • citron - flere skiver;
  • chili - efter smag;
  • korianderbundt;
  • sort malet peber - efter smag;
  • persille eller andet greener - 1 bundt;
  • kobber - 1 spsk.skeen;
  • salt - 0, 5 spsk.skeer;
  • eddike - 2 spsk.skeer;
  • Olivenolie - 2 spsk.skeen.

Fremgangsmåde:

  1. Skær grøntsager i enhver form.
  2. Sænk kålen og aspargesen i kog i 2 minutter.Bland grundigt med andre grøntsager.
  3. Tilsæt blandingen salt, eddike, honning, krydderier, knust hvidløg, urter, citron og koriander.
  4. Køleskab i en time.
  5. Fyld salaten med olivenolie inden servering.

Videoer

Populære artikler

Skønhed Mandel negleolie og neglebånd - Gennemgang af de bedste opskrifter med beskrivelse Madlavning Zucchini Pizza - Sådan tilberedes trinvis opskrifter i ovnen eller i en stegepande
Hjem og liv Nolina: hjemmepleje, vanding, transplantation, voksende frø af flasketræ Hjem og liv Sådan fjernes rhinestones fra tøj ved hjælp af enkle værktøjer Sundhed Coxsackie-virus - hvad det er, første tegn hos et barn og en voksen, transmissionsveje, terapi og forebyggelse Skønhed Ansigt drille - hvordan man gør derhjemme, fordele og ulemper Andre tip Strikkepinde til forår, sommer og efterår for kvinder: skemaer og beskrivelse. Hvordan binder man en voluminøs baret, Gerda, fletninger, gennembrudte, vifter, med blade, Nako (Nako), fletning, Græskar med strikkepinde til en kvinde? Andre tip Pleje af en læderjakke: grundlæggende regler. Sådan plejer du en læderjakke efter regn og sne: tips og anbefalinger. Måder at udglatte rynker på huden: en oversigt og liste over plejeprodukter Andre tip Børnemode til piger 2019-2020: trends til forår-sommer, efterår-vinter, stil og modeller af smukt børnetøj, billeder, fotos. Sådan køber du moderigtigt tøj til piger i AliExpress onlinebutik: link til 2019-2020-kataloget Andre tip I en bil, en robotboks og en automat: hvad er forskellen, som er mere pålidelig, bedre, billigere? Hvad er forskellen mellem en robotboks og en automatisk boks og en variator i en bil: en visuel sammenligning og funktionsprincippet. Hvilke biler har den mest pålidelige automatik?