Blomkål - trin for trin opskrifter på lækre retter og tilberedninger til vinteren med fotos

En type kål er blomkål.Det har en særlig delikat smag, hvorfor den bruges i forskellige opskrifter, hvad enten det drejer sig om en regelmæssig salat eller høst om vinteren.Med sit navn er sådan kål bundet til blomsterstande, der ligner små blomster.Du finder, hvad du kan lave mad med nedenstående anbefalinger og opskrifter.

Sådan koges blomkål

Inden du laver den eller koger den, skal den opdeles i mindre blomsterstande.De kogte dietter er dårligere end kylling.Blade blomster bruges også til at pynte med hovedretter af kød eller salater.

Tilberedningsmetoder:

Omeletter, frittere, gryderetter, koteletter eller kødboller, frosne eller saltet til vinteren er kundel af indstillingerne.Generelt kan denne grøntsag:

1. Marinere.Ved konserves er produktet fyldt med marinade, hvilket resulterer i en krydret saltholdighed.
2. Fry.Du kan stege blomsterstande med det samme eller koge dem først.
3. Sluk.For kvinder, der vil tabe sig, er dette en fantastisk diætindstilling.
4. Cook.Kalorieindholdet i grøntsagen er kun 30 kcal pr. 100 g. Du kan gøre dette i mikrobølgeovnen.
5. Bages.Ovnen er en anden diætoption.

Velsmagende vinteropskrifter

Ud over gryderetter eller salater er denne grøntsag også velegnet til emner.Den enkleste mulighed er de forskellige.Kombinationen med paprika, agurker eller tomater giver en god smag.Der er opskrifter med tilsætning af æbler.Det er muligt at opbevare sådanne præparater til vinter fra blomkål til foråret og endda derhjemme og ikke kun i kælderen.

Salat til vinteren

Forretteren til denne opskrift passer godt til kylling eller en anden type kød, fordi enhver går med grøntsager.Let salat, men smuk, så det vil være en god tilføjelse til feriebordet.Det vigtigste ved konservering er at tilberede ingredienserne og sterilisere glassene.Følgende salatopskrift til vinteren hjælper dig med at lave salt.

Ingredienser:

• eddike 9% - 200 ml
• sukker - 0,2 kg;
• salt - 2 spsk.l.;
• vegetabilsk olie - 200 ml;
• Lavrushka - 8 stk .;
• vand - 1,3 liter;
• peberkorn, søde og sorte - 15-20 stykker hver;
• løg - 0,5 kg;
• Bulgarsk peber - 0,75 kg;
• col.kål - 2 kg

Fremstillingsmetode:

1. Hakkede peberfrugter med sugerør og løg med halvringe.
2. Blæs kålen i ca. 2 minutter, og lad den derefter afkøle.
3. Distribuer laurbær og peber, derefter alle grøntsager, til de steriliserede banker.
4. Hell salt og sukker, og hæld olie i vand, kog det, og hæld derefter eddike.
5. Fyld krukken med marinade, kog i en dyb gryde i 10 minutter.
6. Rul med steriliserede låg, send til opbevaring.

Blomkål syltede

Hvis du spekulerer på hvordan man marinerer blomkål, så er denne opskrift for dig.Det er enkelt, men lækkert, og snackkompositionen er meget rig.Når det marineres, bruger det hvidløg, masser af aromatiske urter og peberrod, hvilket gør det smager mere fløjlsagtig og gør eddike næsten ubemærket.Egnet salat til kartofler eller ristet kød - afvig bare.

Ingredienser:

• peberrodrød - 1 stk .;
• kirsebærblade, peberrod, rips - 2 stk .;
• laurbærblade - 1-2 stykker;
• hvidløg - 3 hoveder;
• cob - 1,5 kg;
• dild - 3-4 paraplyer;
• eddike 9% - 50 ml;
• paprika, gulerødder - 3-4 stykker;
• vand - 1 liter;
• løg - 1 stk .;
• sukker, salt - 2 spsk.l.;
• Ærter, sorte og søde ærter efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. I banker spredte du alle urter, peberfrugter, skrællet hvidløg, dild, peberrodrød, skåret i to.
2. Til skulderstørrelsen skal du fylde med kålblomsterstande, storeskiver peber og gulerødder, hæld kogende vand.
3. For en halv time siden hældes en liter vand i gryden, hæld sukker i med salt, kog et par minutter og tag eddike i.
4. Returner marinaden til banken, rull op.

Koreansk til vinteren

Hvordan man forbereder en anden bedårende snack?Du kan bruge blomkålopskriften på koreansk om vinteren.De knasende ingredienser i marinaden appellerer endda til de gourmet, der ikke er en stor fan af koreanske salater.Bulgarsk rød peber, gulerødder med krydret aromatisk krydderi vil især glæde sig over elskere af krydret, krydret snacks.

Ingredienser:

• salt - 1 spsk.l.;
• hvidløg - 2 nelliker;
• Kardemomme, muskatnød - 0,5 tsk;
• Solsikkeolie - 100 ml;
• nellik - 0,5 tsk .;
• eddike 9% - 100 ml;
• gulerødder - 1 stk .;
• Bulgarsk peber - 0,3 kg;
• Sort peber malet - 1 spsk.l
• sukker - 0,1 kg;
• kålkål - 1 kg;
• vand - 0,65 k.

Fremstillingsmetode:

1. Læg blomsterstande i kogende vand i et par minutter.
2. Forarbejd gulerødderne på et rivejern, der er beregnet til koreanske salater, knus hvidløgshovedene, knus den bulgarske peber med sugerør.
3. Kombiner alle krydderier og grøntsager, spred blandingen tæt i krukker.
4. Bland de sidste 5 komponenter, kog i 2 minutter, hæld i krukker til niveauet for nakken, dæk med låg.
5. Læg mere indpakning i en gryde, hæld vand lige under bøjlen.Kog i 10 minutter, kork.

Lær mere måder at fremstille koreansk kål derhjemme.

I tomathældning til vinteren

En anden lys og mættet høst er blomkål i tomat til vinteren.En sådan snack kan bestemt være en borddekoration, især til ferien.Smagen passer godt sammen med gryderet, kartofler, stegt fisk og endda spaghetti.Den krydret og tyk sauce gør salaten mere tæt og velsmagende, så den kan godt tjene som en snack.

Ingredienser:

• sukker - 0,1 kg;
• eddike 9% - 150 ml;
• Bulgarsk peber - 0,2 kg;
• hvidløg - 50 g;
• tomater - 2 kg;
• kålblomsterstande - 2 kg;
• Solsikkeolie - 1 spsk.l.;
• salt - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Efter at have kogt det kogende vand tidligere, fjern det øverste lag fra tomaten, og vend det om til en kødslibemaskine.
2. Skær peberfrugter i store stykker.
3. Tag en pande med bunden tykkere, hvor du kan lægge tomater, peber, salt med sukker, hæld olie i.Rør om, kog, indtast kålblomsterstande.
4. Kog i yderligere 20 minutter, tilsæt derefter eddike med hvidløg.
5. Efter 5 minutter skal du begynde at lægge alt på glassene, lukke lågene.

Opskrifter med blomkål

Sammen med tilberedninger bruges sådan kål til madlavning hver dag eller endda festlige retter.Bages i Bechamelsaus, kog, fritures, tilsæt suppen - en nærende og saftig tallerken fungerer i enhveraf indstillingerne.Nedenfor finder du et udvalg af forskellige opskrifter med fotos.De vil hjælpe med at forberede ikke kun en meget duftende, men endda en god ret.

Bagt i en ostovn

Smag af osteskorpen efterlader ingen ligeglad.Under den bliver enhver skål mere appetitlig.Selv almindelige bagt kartofler ser meget forskellige ud, når de er dækket af en rødlig skorpe.Der er ikke værre i ovnen med ost, der kaldes "gratin" i det franske køkken.Du kan tilberede den med opskriften fra nedenstående foto.

Ingredienser:

• æg - 1 stk.
• kålkål - 0,5 kg;
• ost, fortrinsvis 100 fedtfattig;
• hvidløg - 1 fedd;
• tyk fløde eller fløde - 3-4 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog blomsterstande, send olie med bageplads i.
2. Kombiner creme fraiche med æg og krydderier.
3. Hæld sauce over grøntsager, fordel ostlaget ovenpå.
4. Send bage, indtil den er klar.Når skorpen vises, er skålen klar.
​​

Blomkålssuppe

Der er mange varianter af kålsuppe - vegetar, skaldyr eller mosesuppe.De har alle en delikat fløjlsagtig smag.Madlavning alle vil ikke tage meget tid og kræfter.Du kan bare tilberede suppe på bouillon eller vand.I sidstnævnte tilfælde vil skålen vise sig at være mere mager.Med en opskrift med fotos eller videoer kan suppen tilberede endda en uerfaren kok.

Ingredienser:

• col.kål - 0,25 kg;
• bouillon - 2 liter;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• vermicelli - 0,1 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Efter at have kogt bouillon, sænk løg og kartofler skåret i terninger.
2. Efter 5 minutter skal du sende de strimlede mellemstore gulerødder der.
3. Vask kålblomsterstande, adskilles i mindre, send til andre grøntsager.
4. Udfyld vermicelli efter 10 minutter, smid laurbærbladet, kog i 5 minutter.
5. Tilsæt urter, efter smag, salt.

Ristet blomkål i dej

Konceptet med dej er kendt for næsten alle.Det består af mel, salt og æg.Førstnævnte erstattes ofte med brødkrummer.Hver blomsterstand skal dyppes i en sådan dej.Så er alt hvad du skal stege.Hovedkomponenten i skålen kan være frisk eller frosset.Under alle omstændigheder vil opskriften i dejen ikke efterlade nogen ligeglade, så det er værd at prøve.

Ingredienser:

• revet ost - 1 håndfuld;
• kålkål - 1 kg;
• mel - 3 spsk.l.;
• tørre greener - 1 kniv;
• æg - 4 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask blomsterstanderne, der er vasket i små stykker, kog dem i saltvand i 12 minutter og lad derefter afkøle.
2. Pisk ægget med greener, salt og hæld melet.
3. Hver "blomst" er gennemvædet i dejen, stegt i varm olie.
4. Læg en tallerken, drys med ost.

Med et æg i en gryde

Æg bruges også her, men maden tilberedes meget hurtigere ogopbevares længere end andre opskrifter.Det kan serveres med en sauce, såsom fløde og hvidløg.Så skålen vil ikke virke for enkel, og den vil være meget mere appetitlig.Hvis du er interesseret i, hvordan du steger blomkål lækker i en ægpande, skal du bruge opskriften nedenfor.

Ingredienser:

• tomat - 1 stk .;
• ost - 150 g;
• kålkål - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• paprika - 1 stk .;
• æg - 5 stk .;
• svampe - 200 g.

Fremstillingsmetode:

1. Vask champignonerne med grøntsager, terning dem, og skub kobben i blomster og kog dem.
2. Vegetabilske skiver svampe i en stegepande, peber, salt.
3. Indtast kålblomsterstande, hæld æg ovenpå, fordel ost, lad det småkoke i 5-7 minutter.

Blomkål og tomatsalat

Hurtig og nem snack - blomkålssalat med tomater.Disse ingredienser kombineres perfekt.Til feriesalaten anbefales det kun at tage de øverste små blomster.Den daglige mulighed tilberedes ofte selv med en bolle - du behøver bare terning den.Du kan blot få en salat med en snack i løbet af dagen eller føje den til middagsmenuen.

Ingredienser:

• tomat - 1 stk .;
• cob - 0,3 kg;
• løg - 1 stk .;
• agurk - 2 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Demonter hovedet i mindre blomsterstande, vask og kog.
2. Skær agurker og tomater i terninger, løg med halve ringe.
3. Tilslutalle ingredienser, hæld lidt vegetabilsk olie, salt, bland.

Hvordan man kan lave blomkål i en multikoger er lækker, men også nyttig?Det har funktionen dampbehandling, så grøntsagen praktisk talt ikke mister sporstoffer og andre stoffer, der er inkluderet i sammensætningen.Fordelene ved at spise denne skål er ubestridelige.Dampet kål kan serveres som en sideskål til kød.

Ingredienser:

• vand - 1 liter;
• kålkål - 1 kg.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Hæld vand i en multivariabel skål, og send 1 laurbærblad.
2. Put kål i damperen.
3. Luk låget, aktiver damptilstand i 25 minutter.

Lækre måltider - Funktioner ved madlavning

Før blomkål er lækker og nyttig, er det værd at undersøge et par anbefalinger.Tilsæt lidt smør ved stegning for at gøre smagen blødere og mere krydret.Når du laver mad, kan du prøve at krydre med sukker.Det vil hjælpe produktet med at bevare hvidt.For at give en blid smag skal du udskifte det sædvanlige mineralvand.

Videoer: