Blomkål i ovnen - madlavningsopskrifter med et trin-for-trin-foto

Blomkål tilhører kategorien diætprodukter.Bare tro ikke, at det kan tilberedes et lækkert måltid.Der er mange måder at tilberede denne grøntsag på.Enhver af dem vil ikke forlade ligeglade.Specielt populære er bageprodukter.Nedenfor er nogle muligheder for tilberedning af disse retter.

Sådan koges blomkål i ovnen

Fordelen ved denne grøntsag i dets unikke, for hvis den er frosset, vil den stadig beholde alle dens næringsstoffer.Derudover kommer det med meget appetitvækkende retter, der hurtigt tilberedes.Du kan nemt hente alle de nye opskrifter hver dagændre listen over ingredienser.Blomkål går godt sammen med kød, svampe, ost og æg.Ikke mindre lækker det går med andre grøntsager.Før blomkål bages i ovnen, skal den være klar tilberedt.For at gøre dette koges det ved hjælp af teknologien beskrevet nedenfor.

Kogende blomkål

For at koge blomsterstole i kål skal du først skylle og tørre dem.Derefter er det nødvendigt at adskille det i mindre dele.De er mere praktiske at bruge i næsten alle opskrifter.Tag derefter gryden, hæld den i vandet og salt den.Det er bedre at kaste grøntsager efter kogning.Hvor meget skal man lave blomkål, inden man bager?Det tager 7-10 minutter at lave mad.Ellers vil blomsterstanden fordøje sig og blive mere som grød.

​​

Opskrifter med blomkål i ovnen

Bagt blomkål er en meget mundvandende, men diætret.I enhver form har den en særlig ømhed, fordi den bogstaveligt smelter i munden.Til middag kan denne indstilling betragtes som ideel.Delikat osteskorpe, svampesauce eller fløde sauce - med alt dette kål viser det sig meget velsmagende.Hvis du prøver mindst en af ​​disse retter, kan du ikke længere nægte dem.For instruktioner om, hvordan man tilbereder en bestemt behandling, se opskrifterne herunder.

Bagt blomkål med ost

Hvis du har brug for en let snack eller pynt på en kødfad, vil du måske have blomkål bagt i ovn med ost.Det kommer meget blødt ud, men hvornårdenne saftige.Alt sammen på bekostning af mælkesovs.Den velsmagende osteskorpe gør denne skål til en rigtig godbit, så det er bedst at tilberede mere med det samme, så snack ikke slutter meget hurtigt.

Ingredienser:

  • ost - 150 g;
  • mel - 3 spsk.l.;
  • salt efter smag;
  • krydderier - efter smag;
  • smør - 50 g;
  • vand - 1 liter;
  • blomkål - 0,5 kg;
  • mælk - 0,3 l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask kålens blomsterstande under rindende vand, og opdel derefter i mindre.Hvis de er for store, skal du yderligere skære i 2 dele.
  2. Tænd for ovnen for at varme op ved at vælge en temperatur på op til 200 grader.
  3. Hæld vand i en gryde, tilsæt lidt salt, og kog det derefter i et par minutter.
  4. Opbevar smør i en stegepande, og bring derefter melet i.Steg ingredienserne.Når de bliver gyldne, hæld mælken uden at skynde sig.Så der dannes ingen klumper.Krydre med salt, krydre med krydderier.
  5. Hvis blomsterstanden allerede er kogt, skal du kaste dem på et dørslag og lade strømme.Placer derefter produktet i en bageplade.Top med mælkesaus ovenpå.
  6. Slib osten, drys den over toppen.
  7. Bages i cirka 20 minutter.

Broccoli og blomkål gryderet

Denne opskrift kombinerer to meget lignende produkter - broccoli og blomkål.ovnen.Den første er kun en slags den anden.I smag kan de næsten ikke skelnes, men kun modregne hinanden ved at lave retter frablomkål i ovnen mere mættet.Som et supplement til dem bruges smeltet ost med hvidløg.Som et resultat bliver aromaen af ​​behandlingen endnu mere behagelig.

Ingredienser:

  • hvidløg - 1 fedd;
  • revet ost - 150 g;
  • blomkål og broccoli - 0,5 kg hver;
  • smeltende ostemasse - 2 enheder;
  • oregano, timian, salt - til din smag;
  • creme fraiche - 250 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask alle kålblomsterstande under rindende vand, blancher dem derefter i ca. 7 minutter, derefterdeles i mindre stykker og læg på en bageplade eller en varmebestandig form.
  2. Forvarm ovnen til 180 grader.
  3. Bland knust hvidløg, revet ost, smeltet ost, creme fraiche og krydderier i en separat skål.Hæld over denne masse grøntsager.
  4. Bages i 20-30 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Blomkål med hakket kød

Mere tilfredsstillende, men også en diætopskrift - blomkål med hakket kødbages i ovnen.Selv gæster på enhver ferie vil sætte pris på det.Det er let at diversificere opskriften, hvis ikke bare at kombinere ingredienserne, men at fylde rummet mellem blomsterstande.Så du får ikke kun en mundvand, men også en original skål.Stole på din fantasi.Du kan endda bruge almindelige kødboller i stedet for kød.Opskriften fra nedenstående foto hjælper dig med at forberede dig.

Ingredienser:

  • Løg - 1 stk .;
  • malet sort peber, salt efter smag;
  • hakket svinekød eller oksekød - 0,5 kg;
  • mayonnaise - 100 g;
  • æg -1 stk .;
  • blomkål - 1 kg;
  • ost af hård sort - 150 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kålblomsterstande, vaskes, koges derefter i 5-7 minutter, kastes allerede ikogende vand.
  2. Forvarm ovnen.Den anbefalede temperatur er 180 grader.
  3. Derefter skal du dele blomstringen i mindre, børste dem med en gaffel, og derefter kombineres med fylden, så den ser ud som dej.
  4. Form en mellemstor kugle, anbring den på bunden af ​​en smurt bageplade.
  5. Top med et lag revet ost, bag i 20 minutter.

Blomkål stegt hel

Opskriften, hvor blomkål stegt hel kan betragtes som virkelig elegant.Fadet er så originalt og smukt, at selv du ikke straks beslutter dig for at spise den.Overfør ikke de ord, der smager.Det kombinerer godt produkter såsom creme fraiche, ost, hvidløg og sennep.Resultatet er meget behageligt - aromatisk blomkål i ovnen under sausen.

Ingredienser:

  • creme fraiche - 150 g;
  • salt, sort formalet peber efter smag;
  • æg - 1 stk .;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • vand - ca. 1 liter;
  • laurbærblad - 1 stk .;
  • blomkål - 1 mellemstor kobber;
  • ost - 100 g;
  • peberkorn - efter smag efter bouillon;
  • Olivenolie - 1 spsk.l.;
  • Sennep - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Fyld gryden med vand, lad den ikke brændes.Efter kogning skal du indtasteren kål blomsterstand, krydret med peberkorn og laurbærblad.Efter 5 minutter kommer du i et dørslag, lad det løbe ud med vand.
  2. Tænd for ovnen for at lade den varme op til 180 grader.
  3. Mal hvidløg, rist ost.Bland dem med andre komponenter.
  4. Læg den kogte kolber på bunden af ​​den olierede bageplade.
  5. Fedt den tilberedte sauce med grøntsager på alle sider, som vist på billedet.
  6. Send til bage.Det tager cirka en halv time at lave mad.

Blomkål i en dej i ovnen

En anden billig, men mundvandig godbit tilberedes med en opskrift på blomkål i en deji ovnen.Fadet kan erstatte både en let snack og en sidefad til en fuld middag eller frokost.Det kan være endnu mere lækkert, når det serveres med greener eller dryppet med sauce, såsom creme fraiche eller hvidløg.For at få dejen til at virke homogen er det nødvendigt at bruge et lille rivejern til at rive osten.Densiteten kan justeres ved hjælp af mel.

Ingredienser:

  • hvidløgspulver - 1 tsk;
  • kyllingæg - 1 stk .;
  • salt er efter dens smag;
  • sød paprika - 1 tsk;
  • brødkrummel - 1 spsk .;
  • revet ost af hård sort - 1 glas;
  • Blomkål - 1 mellemstor kobber.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask blomsterstande, adskilles i mindre og blancher derefter i ca. 4-5 minutter.og læg på et dørslag.
  2. Tag en separat beholder til blanding af brødkrummer, revet ost,pulver og krydderier.
  3. Pisk æg til skum.
  4. Dyp hver blomsterstand først i en ægblanding og derefter i en tør blanding.
  5. Læg kål på pergamentpapir dækket med pergamentpapir.
  6. Bages i cirka 15 minutter.Ovnen skal opvarmes til 200 grader.

Blomkål med ristet kylling

En anden variant af diæt men tilfredsstillende måltid er kylling medblomkål i ovnen.Disse ingredienser kombineres på bekostning af deres sarte smag, så behandlingen af ​​dem kommer blødere ud.Det er muligt at reducere kalorieindholdet i skålen ved at erstatte kyllingekød af kalkun.Resultatet vil ikke skuffe dig.I stedet for at pynte til denne frokost eller middag, er ris eller kartofler passende.

Ingredienser:

  • creme fraiche - 150 g;
  • krydderier, urter og salt er deres smag;
  • Løg - 1 stk .;
  • blomkål - 0,4 kg;
  • kyllingefilet eller bryst - 0,3 kg

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask blomsterstand i kål.Opdel i mindre stykker, blancher derefter i kun 3-5 minutter.
  2. Skræl, vask, finhakk løg, og stek derefter med en lille mængde vegetabilsk olie.
  3. Kødet vaskes også, skæres i mellemstore stykker.Send kyllingen til stegepanden, steg i yderligere 10 minutter.
  4. Tag bageformen og olie den.Derefter spredes kålen, top den med creme fraiche, krydre med krydderier.Spred løgfileten med det sidste lag.Igen fedt creme fraiche, krydre med krydderier tilønsket om grønhed.
  5. Kog ved 180 grader i cirka en halv time.

​​

Blomkål

Foruden kød, ost og dej, går blomkål godt sammen med andregrøntsager såsom tomater, peberfrugter, zucchini, spinat og endda ærter eller majs.En sådan skål kan bestemt betragtes som kost, fordi næsten alle ingredienser er kalorifattige.Blomkål med grøntsager, bagt i ovnen, kan være både en uafhængig snack og en sideskål til en hjerteligere kødret.

Ingredienser:

  • Spinat - 1 bundt;
  • purre - 1 stk .;
  • blomkål og broccoli - 1 kop;
  • ost - 50 g;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
  • æg - 3 stk .;
  • creme - 0,3 l;
  • tørre italienske urter - 1 tsk;
  • tomat - 2 stk .;
  • salt og peber efter din smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Opdel begge typer kål i blomsterstande, vask dem, kog derefter i kogende vand i ca. 5 minutter.Lad det derefter løbe af på et dørslag.
  2. Vask løgne med peberfrugter, skær ikke fint, stek i gryden i et par minutter, tilsæt derefter kål, spinat og krydre med krydderier.
  3. Pisk æggene, hæld cremen i, og gnid derefter tomaterne her.For at blande al vægt, at blande.
  4. Læg de ristede grøntsager på bunden af ​​ristepanden, hæld saucen over, og spred et lag revet ost ovenpå.
  5. Kog i ovnen ved 180 grader.Den anbefalede tid er 15-20 minutter.

Blomkål med svampei ovnen

Hvis du leder efter nogle nye og interessante opskrifter, er måden at tilberede en blomkål med svampe perfekt til dig.Det har ikke kun en behagelig smag.Denne parabol er også meget enkel at tilberede.Du kan bruge krydderier eller tørrede urter til din smag for variation.Her fløde eller hvidløgssaus er også passende her.

Ingredienser:

  • peber, salt - til en lille knivspids;
  • Blomkål - 1 kop;
  • oliven eller oliven - 100 g;
  • vand er ca. 1 liter til kogning;
  • greener - efter smag;
  • ost er ca. 200 g, fortrinsvis af en fast sort;
  • svampe - også 200 g;
  • vegetabilsk olie - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Fyld panden med vand, efter kogning sættes kålblomsterstande, kog dem i 2-3 minutter, ikke mere.Så tørsten til at kaste knuste svampe.Efter kogning, drop dem på et dørslag.
  2. Mal oliven eller oliven, se hvad der er valgt til opskriften.
  3. Vask, finhakket greenerne.Slib osten på et rivjern.
  4. Tag en varmebestandig form, smør den med olie.
  5. Sæt kålsvampe først på bunden.Drys med olie, læg derefter oliven eller oliven med urter.Krydre med salt, krydderier.
  6. Spred revet ost med det sidste lag.
  7. Bages ved 180 grader.Den optimale tid er et kvarter.

Blomkål bagt med æg

En anden variant af hjertelige men lette og smarte retter præsenteret iblomkålopskrift bagt med æg.Ved en diætmiddag kan denne behandling betragtes som perfekt.Selvom det er endnu bedre at have fisk eller kød til siden.Der er mange muligheder for at tilberede omelet med blomkål i ovnen.På bunden kan du lægge et lag fyld, pasta eller duftende kartofler.En af indstillingerne er præsenteret i nedenstående opskrift.

Ingredienser:

  • majs - 70 g;
  • brødkrummel - lidt til spredning;
  • ost med urter - efter smag;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • mælk - 0,5 kop;
  • æg - 2 stk .;
  • smørsmør - 3 spsk.skeen.

Fremstillingsmetode:

  1. Forbered alle produkter: åbn en krukke med majs, skyl og skræl andre grøntsager.Opdel cob i små blomsterstande, kog sammen med gulerødder, indtil de er helt kogte.Bouillon hældes ikke.
  2. Pisk æggene sammen med salt, og kombiner dem derefter med mælk, bouillon og mel.
  3. Tag bageformen, smør den med smør, drys med brødkrummer.Læg gulerødder og blomsterstande på den.
  4. Læg et par stykker smør ovenpå, dryppet med sauce.
  5. Kog i cirka en halv time.Den optimale temperatur er 180 grader.
  6. Drys revet ost 3 minutter før slutningen.

Blomkål i ovnen - kogehemmeligheder

Der er flere hemmeligheder, der gør blomkål iovnen er meget velsmagere.Når du vælger hovedbestanddel, er det vigtigt at se på det.farvegrøntsagen skal være hvid og dens blade rige på grøn.Selve blomsterstander skal være elastiske.Hvis du vil gøre grøntsagen endnu blødere, skal du bruge mineralvand eller endda mælk til at koge det.De kan også tilføje sukker, så mister blomsterstanden ikke deres hvide farve.Til samme formål krydres vand med citronsyre og dækkes ikke med et låg.

Video: Blomkål i kosten diæt