Kammuslinger - opskrifter til kogning af supper, snacks eller andre retter med fotos

Denne skaldyr er uvurderlig, rig på protein, jod,vitaminer og mineraler.Det er mindre populært i vores køkken end rejer, muslinger og rapans, der er fælles for alle.Det særlige ved dette produkt er dets unikke smag.Hvilke retter kan tilberedes fra denne beboer af marine natur?

Hvordan man tilbereder tunger hjemme

Disse skaldyr er kogt, marineret eller spist rå.Du er nødt til at købe, nøje kigge på farven på papirmassen, den skal være grå, lyserød eller fløde, udtrykt ved lugten af ​​havet.Rå mennesker må kun forbruge levende indbyggere i havet, deres vask er altid lukket.Det er bedre at hælde kødet med citronsaft, olivenolie eller sauce af disse komponenter.Hvordan man laver kammuslinger derhjemme vil værebeskrevet nedenfor.

Sådan tilberedes frosne tunger

Fisk og skaldyr forringes hurtigt og fryses ofte umiddelbart efter at de er blevet fanget.De kan sælges i tre typer: frosset havcocktail, vægtet produkt eller vakuumpakning.Tilpasset emballage er bedst at købe.Det er vigtigt at vide, hvordan man tilbereder frosne tunger for at bevare deres gavnlige egenskaber og ikke dræbe den delikate smag.Bløddyrene skal kun afrimes ved stuetemperatur uden varmt vand og mikrobølgeovn for ikke at ødelægge smagen.

Sådan stegt man kamber

Skabninger fra muslingefamilien forbereder sig hurtigt.For dem, der er interesseret i at stege kammuslinger, findes der en enkel guide.Det kan stekes i en stegepande eller grill.Det er vigtigt, at skaldyrene ikke kommer i kontakt med hinanden, når de tilberedes, det er bedre at bruge oliven eller smør, mejeriproduktet vil understrege sødmen så meget som muligt, stege den fra to sider, indtil den er gyldenbrun (se foto).Den samlede varmebehandlingstid overstiger ikke 5 minutter.

Hvor meget man kan tilberede kamme

Disse indbyggere i havet har i sig selv lave kalorier.De, der holder sig til en streng diæt eller en usædvanligt sund kost, skal vide, hvordan man tilbereder kamme.De skal kastes i kogende vand, lad dem stå i 3-4 minutter.Produktets beredskab fremgår af tabet af gennemsigtighed, kødet skal se mathvidt ud (som på billedet), så kan det fås fra gryden.Forskellige typer af saucer kan tilføjes for at tilføje spiciness.

Opskrift på tunger

Denne lækker fisk og skaldyr har vundet popularitet med sine stive kirkefast.Troende forsøgte at kompensere for manglen på kød, men også for at gøre deres diæt rig på vitaminer og lækker, så de blev indtastet i menuen med skaldyr i stort antal.Der er mere end en opskrift på madlavning af kammuslinger: supper koges fra massen, stegte kebabs, tilsættes salater kombineret med anden skaldyr, marineret under forskellige saucer.

Marinerede tunger

Du kan dristigt eksperimentere med marinader og give dem dine yndlingshøjdepunkter.Du kan marinere tunger med eddike, citron, fløde, sojasovs, orientalske krydderier, vin.Du kan tænke på din egen måde at lave mad, kombinere forskellige produkter og opnå perfekt smag.Det er meget vigtigt at vælge krydderier for ikke at afbryde smag af hovedkomponenten.

Ingredienser:

• Balsamicoeddik - 40 g;
• malet eller revet ingefær - 30 g;
• koriander - 1/5 bundt;
• olivenolie - 30 g;
• store kamme - 9 stk .;
• hvidløg - 0,5 tand.

Fremstillingsmetode:

1. Eddike, olie, bland sammen.Hakk hvidløg fint, mal ingefæren, kniv korianderhænderne.
2. Hell muslinger med blanding af smør og eddike, tilsæt andre ingredienser, bland godt.
3. Lad det stå på det kolde sted i halvannen time, og server derefter.

Kammusselsalat

God produktkompatibilitet har gjort skaldyr til en populær bestanddel af mange forskellige retter.Salat med havkamme kan findes på Internettet eller opfindes af dig selv.Stole på din husholdnings smag.Den vigtigste garanti for vellykket madlavning vil være overholdelse af komponenternes proportioner og en lækker forbinding, understreger noterne til hovedingrediensen.

Ingredienser:

• kamkød - 400 g;
• cherrytomater - 6 stk .;
• Parmesan - 100 g;
• citronsaft, olivenolie til sauce;
• alle tilgængelige greener.

Fremstillingsmetode:

1. Forarbejdning af skaldyr.Adskill dem fra skallen.
2. Skær tomaterne i halvdele.Gnid osten på en lille del af rivejernet.
3. Bland alle fødevarer med vegetabilsk olie med citronsaft.
4. Drys med hakkede greener, omrør.

Koreanske tunger

Asiatisk køkken har længe tjent sin popularitet i CIS-køkkener.Dette skyldes spiciness og ikke-bagatel i de retter, det tilbyder.Koreanske tunger har flere varianter af deres opskrift.Den der har en lille og overkommelig liste over produkter og vil være en dejlig snack til enhver banket, banket eller familiesammenkomster.

Ingredienser:

• sojasovs - 50 g;
• sukker - 25 g;
• hvidløg - 5 tænder;
• tunger - 460 m;
• steg olie.

Fremstillingsmetode:

1. Bland sojasovs med stuetemperaturvand i lige store dele, tilsæt sukker og forhindrer, at den opløses.
2. Skær hvidløg meget fint ogstek indtil goldenrod i en stegepande.
3. Fyld skaldyrfilet med blandingen, anbring det på dampbadet i 5 minutter.
4. Tilsæt smør og hvidløg.Du kan drys løg, hakket med halve ringe.

Kammuslingssuppe

En lækker og sund skål, oprindeligt fra Thailand.Kammuslingesuppe overrasker med sin eksotisme og giver alle gæster mulighed for at fordybe sig i en verden af ​​det uidentificerede thailandske køkken med dets usædvanlige, men så lækre elementer.Komponenter er svære at finde på hylderne i velkendte supermarkeder, men effekten af ​​denne skål er så fantastisk, at kokken ikke vil fortryde den brugte tid.

Ingredienser:

• Kokosmelk - 700 ml;
• rejer og tunger - 300 g hver;
• gulerødder - 2 stk .;
• ingefærrod - 40 g;
• hvidløg - 35 g;
• kalk - 1 stk .;
• purløg - 1 frugt;
• glasnudler - 80 g;
• Olivenolie - et par skeer.

Fremstillingsmetode:

1. Rist gulerødder, løg og hvidløg fint, opvarm i en stegepandeolie, pres limejuice.Læg alle forberedte produkter der.
2. Bland kokosmælken med vand og kog op og smid rejerne der.
3. Føj en kam til gryden.Stek i 2 minutter.
4. Hæld indholdet af stegepanden i kogende mælk, tilsæt nudlerne, kog i yderligere 5 minutter.
5. Klar til at lave suppe med greener og servere.

Lær, hvad man laver mad fra en skaldyrcocktail ved at se trinvise fotos og videotutorials.

Kammuslinger i ovnen

En enkel og lækker opskrift til kendere til skaldyr.Tunger i ovnen er en lækker, hjertelig og samtidig diætret.Det er godt til grillede grøntsager eller kartoffelpynt, som supplement kan du tilberede græsk eller enhver anden salat med friske grøntsager.Det tager ikke mere end 15 minutter at forberede sig, og effekten vil virkelig være fantastisk.

Ingredienser:

• hvidvin - 50 g;
• juice af en citron;
• kammusling - 500 g;
• greener 1/4 bundt;
• ost - 200 g;
• paprika - et par pins.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Bløddyr marineret i vin med citronsaft og paprika.
2. Giv dem at insistere på en times tid, læg dem på en bageplads, drys med revet ost og urter.
3. Bages i cirka 6 minutter.

Kammuslinger i fløde sauce

Cremede produkter udlignede perfekt til den søde smag af skaldyr.Tunger fra kammuslinger i fløde sauce vil appellere til selv små børn og vil være velegnet til det daglige bord.Hvis værten har fundet mindst lidt af dette produkt i fryseren, så er denne madlavningsmetode værd at prøve, det vil fascineres med sin sofistikering af alt, der er ved bordet, det vil være en nyttig diæt og frokost.

Ingredienser:

• fløde - 100 g;
• tunger - 10 stk .;
• greener - 0,5 bundle;
• peber;
• Løg - 1 hoved.

Fremstillingsmetode:

1. Mal løg, stek med tunger og sort peber i en stegepande i 2 minutter.
2. Hæld fløde i gryden, tilsætgreener, finhakket.Luk låget.
3. Kog i ca. 2 minutter.Server med garnering.

Pasta med kammuslinger

Italiensk køkken er meget populær rundt om i verden.Et stigende antal restauranter åbner op og tilbyder alles yndlingspasta, pizza, risotto.Pasta med tunger er en meget velsmagende mulighed for en varm familie frokost eller middag.Hvis du vil glæde din familie med en italiensk restaurant uden særlig indsats, skal du fortsætte.

Ingredienser:

• pasta - 200 g;
• kammusling - 11;
• fløde - 100 g;
• urter;
• Olivenolie - 1 spsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skaller tø, peber, tilsæt olie.Køleskab i 15 minutter.
​​
2. Kog pastaen i alente-tilstand.
3. Læg muslinger i en stegepande, fløde, lad det koge i 5 minutter.
4. Tilføj pastaen og urtesamlingen der, lad det simre i yderligere 5 minutter.Riven hård ost kan tilsættes.

Kammusling i sennepsaus

En lækker snack, der kan pyntes eller spredes på brød, mens du fremstiller sandwich.Kammusling i sennepsausen koges hurtigt og enkelt med en rig, rig smag.En solid skål smager bedre, når den serveres koldt, men den kan opvarmes og serveres med ris, kartofler (især velegnet til unge), grillede grøntsager og kogt spaghetti (som en sauce).

Ingredienser:

• bløddyrmasse - 330 g;
• løg - 2 stykker;
• Mayonnaise, sennep og Wasabi - 4: 4: 1;
• krydderier efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Kog fisk og skaldyr i 2 minutter, fjern, skær (som på foto), bland med finhakket løg, tilsæt krydderier.
2. Bland mayonnaise med sennep og wasabi.
3. Hæld skaldyr og løgsauce i køleskabet i 2 timer.

Kammusling-filet

En anden opskrift, der hjælper interessant med at servere mange foretrukne delikatesser.Kammuslingfileter kan grilles og serveres med forskellige typer korn og grøntsager.Den medfølgende sauceopskrift kan erstattes af enhver anden, afhængig af din egen kulinariske udsigt.Kokken kan tilberede denne ret uden bekostning af tid, og på samme tid vil den ikke give efter for andre undersøgelser i madlavning.

Ingredienser:

• kammuslingspulp - 11 filetdele;
• koriander, Provence-samlingen;
• tomatpuré - 2 spsk;
• sukker - 1 spsk;
• hvidløg - 4 store nelliker.

Fremstillingsmetode:

1. Fyld skaldyrene i krydderier, drys med koriander, stek på to sider i 2 minutter.
2. Bland tomatpuré med vand, sukker, tilsæt hvidløg.
3. Serveres stegte tunger med tomatsaus og ris.

Sådan koger du kamber - Kokke Tips

Kokke råder dig til at købe denne delikatesse kun frossetmedmindre du bor ved havet eller havet.Sag ifordi kamme går dårligt.Og gammel fisk og skaldyr kan forårsage alvorlig forgiftning og skade sundheden.Rå mennesker kan kun spises i live, hvis de rører ved ørerne, vil vasken lukke.At købe i supermarkedet bedre kamme frysning af chok, og kloge rådes til at undgå, bliver de ofte optøet flere gange.

Hvis husets kamme er frosset, kan de opbevares i højst tre måneder.Retter fra kamme underkastes kortvarig temperaturbehandling, det er vigtigt ikke at overbelaste og koge.Kast ikke en pose lyserød, der forekommer i skildpadden - det er en nyttig og velsmagende kaviar med kamme.Hell ikke en masse krydderier for ikke at dræbe den delikate og delikate smag af selve kødet.Du skal lave mad så meget, som du kan spise.Det genvundne produkt mister sine egenskaber.

Flere skaldyrsopskrifter!Lær hvad du laver mad med muslinger.

Video: tunger i fløde sauce