Suppe til et barn efter et år, som i børnehaven: de bedste opskrifter til børns supper. Hvilke supper skal tilberedes til børn 1,5, 2, 3 år og ældre?

Tilberedning af børnesupper i hjemmet.

Børnemenuen er rettet mod optimal tilgængelighed af nyttige produkter og behagelige smagskvaliteter. Sådanne retter tilberedes uden friture og kun med smør. Supper er en uundværlig komponent i en børns kost. Denne artikel giver en række forskellige opskrifter på sunde og velsmagende forretter til børnemenuen.

Bondesuppe, som i børnehaven: opskrift

Til 0,5 kg af det færdige produkt skal du bruge:

1. Kartofler — 200 g
2. Gulerødder — 40 g
3. Løg — 25 g
4. Persille — 5 g
5. Hirse — 20 g
6. Creme fraiche — 10 g
7. Drikkevand — 600 ml

Hovedtrin:

• Sigt grynene, vask dem
• Hæld 60 ml vand i en gryde, bring i kog, tilsæt hirse
• Kog indtil næsten færdig
• Ved kl. skræl samtidig kartoflerne, skær dem i små tern
• Hæld vandet fra grynene
• Kog sammen med kartoflerne i kogende vand (600 ml) i 7- 9 minutter
• Hak de resterende grøntsager fint, tilsæt i gryden med kartofler og hirse
• Salt (minimal), kog indtil de er klar (korn og grøntsager skal være bløde)
• 2 minutter før tilberedning kom persille og creme fraiche på knoglerne
• Lad os beviseindtil kogning, sluk for komfuret
• Suppen er klar

Ærtesuppe, som i børnehaven: opskrift

Det er nemt at få børnehaveærtesuppe, hvis du kender nogle finesser i madlavningen:

1. Brug lys kylling eller grøntsagsbouillon
2. Steg ikke grøntsagspræparater
3. Tilsæt gulerødder meget mere end i sådanne første retter
4. Læg løg med gulerødder efter kort tid efter ærter. Grøntsagerne vil koge. De vil ikke være synlige i den færdige ret
5. For hurtigt at koge ærterne tilsættes lidt natron
6. Brug lysegrønne eller gule flækkede ærter for at opnå den maksimale lighed af børnehaves smag og farve

Efter at have lært madlavningens hemmeligheder tilbereder vi produkter:

• Ærter, skåret i halvdele - 310 g
• Kyllingebouillon — 2 l
• Gulerod, løg — 1 stk.
• Kartofler - 2 stk.
• Te sodavand - 1/3 tsk.
• Vand - 500 ml
• Salt - efter smag
• Persillegrønt - 3 g

kog i mindst 1,5 time

Riv gulerødderne, hak løget fint, tilsæt til ærterne

Lad det simre ved svag varme i yderligere 20 minutter

Skær kartoflerne i tern, tilsæt suppen, salt

Kog suppen til kartoflerne er klar

Drys med grønt

Dæk med låg

Efter 10 minutter kan suppen hældes på tallerkener

Marksuppe, med hirse, som i børnehaven: opskrift

For én kg færdigvare vi tilbereder:

1. Spæk — 580 g
2. Kartofler — 373 g
3. Hirsegryn — 50 g
4. Løg — 95 g
5. Bouillon — 750 g

Til bouillon:

• Knogler — 375 g
• Vand — 1050 g
• Løg — 10,5 g
• Gulerod — 11,25 g
• Persille eller selleri (rod) — 1,6 g

Madlavningsteknologi:

• Vi starter med bouillon

1. Skær knoglerne i små stykker, hæld koldt vand
2. Kog over lav varme i ca. 3-4 timer, og fjern af og til skummet og overskydende fedt
3. Filtrer den færdige bouillon
4. En time før udløbet af den indstillede tid tilsættes i bouillon, skrællede grøntsager

• Vi fortsætter til hovedscenen:

1. Blanch den vaskede hirse med kogende vand
2. Kværn svinefedtet i tern, steg
3. Svits det hakkede løg i det separerede fedtstof
4. Hæld de skoldet hirse i den kogende bouillon
5. Efter 7-9 minutter tilsættes kartoflerne, forhakket i tern, og den færdige blanding af løg og spæk
6. Kog indtil hirsen og kartoflerne er klar
7. 2-3 minutter før gryden tages af komfuret, tilsæt krydderier, salt

Suppe med frikadeller, som i børnehaven: opskrift

Hovedingredienser:

1. Kartoffelknolde — 250 g
2. Gulerødder — 30 g
3. Løg til suppe — 15 g
4. ) Bouillon — 452 g
5. Smørcreme - 7 g
6. Oksekød - 125 g

58) Løg til hakket kød — 10 g

7. Kyllingeæg - 1 stk.
8. Vand - 10 g
9. Salt - efter smag

Proces:

• Skær gulerødder og løg i små tern, steg dem i opvarmet smør med tilsætning af 1 spsk. l. vand
• Skræl kartoflerne, skær dem på samme måde som de tidligere grøntsager
• I varm hønsebouillon (du kan tage vand, hæld kartoflerne, salt [166)]
• Kog i 6 minutter, smid derefter de stegte grøntsager i og fortsæt tilberedningen i yderligere 7-10 minutter

Forbered samtidig frikadellerne:

• Rul mørbraden med løg i en kødhakker
• Bræk et æg i hakket kød, tilsæt salt
• Bland godt
• Form små runde frikadeller
• Smid dem i suppen, kog i 7-10 minutter
• Afhængig af suppen. barnets alder, kan du hælde creme fraiche ved servering

Borscht, som i børnehaven: opskrift

Produktsæt:

1. Rødbeder — 250 g
​
2. Kartofler — 200 g
3. Løg — 40 g
4. Gulerod — 40 g
5. Tomatpuré — 4 g
6. Smør — 6 g
7. Creme fraiche — 20 g
8. Bouillon — 0,5 l
9. Salt - efter smag

Stadier af den teknologiske proces:

• Kog hele rødbeder
• Afkøl, rens og hak i tynde strå
• Fjern skindet fra kartoffelknolde, skær dem i små stænger
• I forkogt kogende vand smid oksebouillonen ikartoffelbarer
• Kog i 10 minutter
• Steg i mellemtiden finthakkede løg og gulerødder ved svag varme, tilsæt olie, tomat
• Hæld i 1/2 kop bouillon, lad det simre under låg i 3 minutter
• Tilsæt til bouillonen med kartofler i 5 minutter
• Tilsæt derefter rødbeder og salt
• Bring i kog
• Hæld på en tallerken, kom creme fraiche

Pickle som i børnehaven: opskrift

Nødvendige komponenter:

1. Oksekød Yakot - 200 g
2. Vand - 2,5-3 l
3. Kartofler - 2 stk.
4. Løg - 1 stk.
5. Gulerod - 1 stk.
6. Pickles - 4 stk.
7. Perlegryn — 0,5 kopper
8. Salt — efter smag

Madlavningsteknologi:

• Vi bruger udbenet kød til at forberede bouillonen
• Vi laver mad på traditionel vis
• Vi udbløder perlebyggen natten over
• Kom perlebyggen og de hakkede kødstykker i den kogende siede bouillon
• Kog i 15 minutter
• Smid derefter kartoflerne i, skåret i skiver eller tern
• Bring i kog
• Tilsæt det kogte løg
• Efter 5-10 minutter tilsættes det kogte agurker
• Ved slutningen af ​​tilberedningen, gennem 20 minutter, tilsæt salt

Børns oksekødsuppe: opskrift

Produkter:

1. Oksekød - 300 g
2. Kartofler - 400 g
3. Gulerod - 2 stk.
4. Løg - 0,5 hoveder
5. Salt efter smag

Tilberedning:

)
• Kog oksekød og løg sammen, indtil kødet er helt gennemstegt
• Skær de resterende grøntsager i tern
• Færdiglavet kød og skær løget i stykker. Hvis vi laver mad til et lille barn, så giv det på en blender
• Si bouillonen, kom gulerødder og kartofler
• Sæt det på komfuret for at koge, indtil det er klar
• Kom derefter løg og kød, salt
• Kog i yderligere 15 minutter

Kaninsuppe til børn: opskrift

Hovedingredienser:

1. Løg — 500 g
2. Gulerødder, kartofler — 2 stk.
3. Peberfrugt — 300 g
4. Tørrede tomater — 75 g
5. Vermicelli —10 g
6. Dild — 1,5 m
7. Salt, laurbærblad — efter smag
8. Lille kanin

Trin-for-trin teknologi:

• Vi ​​starter med at behandle kaninen
• Vi vælger ryggen, og lader kødet stå til andre retter
• Kom knoglerne i en gryde med koldt vand
• Kog bouillonen op ved svag varme, og fjern periodisk afskum
• Efter et kvarter, tilsæt skindet til kødet, 1 stykke løg og hel gulerod hver, et laurbærblad
• Bring kødet klar inden for en time ved langsomt at simre
• På dette tidspunkt skæres de resterende grøntsager i små tern
• Efter en time skal du fjerne knoglerne fra de kogte grøntsager og afkøle dem lidt
• ) Kom de rå forarbejdede grøntsager i bouillonen, kog i 15 minutter
• Afkølet skær kødet i små stykker, skær gulerødderne i tern
• Tilsæt vermicelli til grøntsagerne, salt
• Kog i 7 minutter, indtil vermicelli er klar

Kyllingesuppe med vermicelli, som i børnehaven: opskrift

Produkter pr. 100 g færdigretter:

1. Kartofler — 40 g
2. Pasta — 4 g
3. Gulerødder — 5 g
4. Løg — 4 g
5. Cremet vegetabilsk olie — 1 ml
6. Kødbouillon — 82 ml

Teknologisk proces:

• Vegetabilske produkter hakkes afhængigt af den valgte type melprodukt:

1. i form af en bar, halm eller tern
2. skær eller hak løget

• Vi antager gulerods- og løgrødder i olie
• Kom kartoffelrødderne, kogte grøntsager, salt i den kogende bouillon
• Kog i 12-17 minutter
• Hæld derefter vermicelli
• Kog i yderligere 5-6 minutter

Grøntsagssuppe til børn med kartofler, kål, gulerødder: opskrift

Sammensætning:

1. Kål — 40 g
2. Kartofler — 40 g
3. Gulerødder — 20 g
4. Vand — 200 ml
5. Mælk — 100 ml
6. Smør — 10 g
7. Salt

Teknologi:

)
• Skrællede rodfrugter, hvidvaskede blade eller blomkålslinks er godt for mig med koldt vand
• Hak fint
• Så sender vi grøntsagerne skåret i en gryde
• Dæk med vand
• Kog ved svag varme indtilklar
• Passer varmt gennem en fin sigte sammen med væske
• Hæld varm kogt mælk
• Kom smør og salt
• Bland alt grundigt, bring det i kog igen
• Det færdige produkt er acceptabelt til at fodre babyer

Børnesuppe med boghvede: opskrift

Mængde og sammensætning af produkter:

1. Kylling bouillon - 2, 5 l
2. Løg – 1 stk.
3. Lille gulerod - 1 stk.
4. Kartofler – 3-4 stk.
5. Boghvede gryn - 2 spsk. l.
6. Stor tomat - 1 stk.
7. Salt af persille - efter smag

Principper for den teknologiske proces:

• ) Kog kyllingebouillon eller tag tidligere tilberedt
• Filter, salt efter smag
• Rengør og vask vegetabilske komponenter
• Skær kartoffelknolde, gulerod rødder tynde med stænger
• Fjern skindet fra tomaten, riv det med et sugerør
• Varm bouillonen op til kogning, hæld kartoflerne i
• Kog i højst 6 minutter
• minutter
• Drys med krydderurter
• Fjern fra komfuret
• Insister i 7-10 minutter

Børnesuppe med ris: opskrift

Ingredienser:

1. Vand — 350 ml
2. Kylling — 100 g
3. Kartofler - 1 stk.
4. Rundkornet ris - 0,5 spsk. l.
5. Gulerod - 25 g
6. Løg - 30 g
7. Selleri - 1 stilk
8. Græskar — 15 g
9. Dild eller persille -3 g
10. Salt efter smag

Tilberedningsproces:

• Skær alle grøntsager i små tern
• Hæld koldt vand over kødet, kog ved svag varme, indtil de er klar
• Bouillon filter
• Læg grøntsagsskiver og vaskede ris
• Kog suppen længere - 40 minutter, så grøntsagerne bliver naturligt til puré
• Tilsæt salt, drys med grønt
• Hold tildækket i 10 minutter

Fiskesuppe til børn med torsk: opskrift

1 mulighed

Ingrediensliste:

1. Torsk - 1 filet
2. Kartofler - 200 g
3. Løg - 60 g
4. M orkva-70 g
5. Laurbærblad — 1 stk.
6. Smør - 0,5 spsk. l.
7. Salt efter smag
8. Semulje - 40 g
9. Vand

Arbejdsforløb:

• Vask fiskestykket
• Undersøg for tilstedeværelsen af ​​knogler, fjern om nødvendigt
• Skær i portionsstykker af små størrelser, kom i en gryde med vand
• Tilsæt laurbærblad, hele løg
• Efter kogning, kog i 8 minutter
• Fisk og fjern løget på en tallerken
• riv guleroden og steg den i olie
• kom kartofler, semulje, stegning, salt i bouillonen
• kog i 17 minutter
• Læg filetstykkerne
• Lad os koge i endnu et par minutter

2 mulighed

Vi forbereder alle ingredienserne fra den givne liste:

1. Torsk - 500 g
2. Kartofler - 150 g
3. Sellerirod – 1 stk.
4. Laurbærblad - 2 stk.
5. Sort peber med ærter - 1-2 kerner
6. Gulerod - 100 g
7. Æggeblomme - 1 stk.
8. Smør - 2 spsk. l.
9. Grønt, porre, salt - efter smag
10. Fløde - 0,5 l.

Teknologiproces:

• Vi vasker fisken
• Vi fjerner knoglerne
• Skær i portioner
• Dæk med vand
• Kog indtil klar
• Fjern skindet fra grøntsager
• Vask godt
• Skær: kartofler i mellemstore stykker, gulerødder og sellerirod i tynde strimler, porre i ringe.
• Steg løget på en pande, indtil det er blødt
• Tilsæt gulerødder og selleri
• lad det simre i 10 minutter
• Hæld en halv liter bouillon i en gryde
• Læg der: kartofler, stegte grøntsager, krydderier
• Kog i 15 minutter
• Tilsæt fiskefilet i suppen
• Vent på komfuret i 10 minutter, og tag det så op af gryden igen
• Tag et glas kølig bouillon, tilsæt blommen og fløden
• Rør indtil en ensartet konsistens er dannet
• Tilsæt den resulterende masse til suppen
• Varm op i 3 minutter uden at bringe i kog
• Fordel retten mellem tallerkener
• Kom torskestykker i hver
• Drys med hakket grønt

Suppe med broccoli til børn: opskrift

Liste over produkter:

1. Kyllingebouillon - 1 l
2. Gulerod, løg - 1 stk.
3. Ris - 2 spsk. l.
4. Broccoli - 300 g
5. Salt - efter smag
6. Smør - 1 spsk. l.
7. Laurbærblad - 1 stk.

Teknologiske stadier:

• Rødder af gulerødder og løg, skrællet og hakket
• Lad det simre i olie i 2-3 minutter
• Tilføj:

1. kartofler i tern til den kogende bouillon
2. stegte grøntsager
3. vaskede ris
4. salt

• Vi koger i 17-20 minutter
• I løbet af denne tid adskiller vi kålen i buketter, og efter den indstillede tid smider vi den til grøntsagerne
• Vi koger på lav varme i 8-10 minutter

Mælkesuppe til børn: opskrift

Produkter pr. 100 gram færdigretter:

1. Mælk — 63,64 g
2. Rent vand (hvis du skal fortynde mælken)
3. Kosmør - 0,91 g
4. Semuljeboller - 9,09 g
5. Salt, sukker - pr cm akom

Til dumplings:

1. Semulje — 32 g
2. Filtreret vand — 65 g
3. Æg — 4 g
4. Smør — 2 g

Teknologisk proces:

• Lad os først beskæftige os med dumplings:

1. Vi tilbereder en tyk, tyktflydende grød i vand
2. Afkøl til 69-74 °C
3. Kombiner med sammenpisket æg og varmt smør
4. Bland godt
5. Ud fra det opnåede af dejen dannes små dumplings med to skeer
6. Kog ved let kog i vand med tilsætning af salt i ca. 4-7 minutter
7. ) Smid et dørslag i

• Læg de færdige dumplings i et serveringsfad
• Hæld varm kogt mælk med salt og sukker
• Smag til med olie

Græskarpurésuppe til børn: opskrift

For 100 g af det færdige produkt tager vi:

1. Græskar - 59,7 g
2. Hvedemel — 1,5 g
3. Smør — 2 g
4. Mælk — 30 g
5. Sukker — 0,4 g
6. Kødbouillon — 50 g

Til bouillon:

1. Udbenet kød — 33,5 g
2. Drikkevand — 100 g
3. Løg — 2 g
4. Gulerod — 2 g
5. Salt — 0,5 g

Trin-for-trin teknologi:

• Vi tilbereder bouillonen på traditionel vis fra udbenet kød
• Vi renser græskarret for frø og skind
• Vi skærer det og koger det i vand, indtil det er klart
• Tør gennem en sigte
• Steg mel i en gryde med smør, fortynd med mælk under omrøring
• Kombiner græskar med mælkesauce
• Fortynd med bouillon
• Tilsæt salt, sukker
• Bring i kog
• Smag til med olie

Børnesuppe med kalkun: opskrift

1. Kalkunfilet — 150 g
2. Gulerod — 1 stk.
3. Grønt af dild og persille - 1-2 stykker hver.
4. Løg - 1 stk.
5. Mellemstore kartofler — 3 stk.
6. Lille vermicelli - 2 spsk. l.
7. Salt efter smag
8. Vand

Sekvens:

)
• Vask kalkunen, kom den i vand
• Kog i 15 minutter ved lav varme
• Skyl derefter godt under rindende vand
• Kog i rent vand, indtil det er helt blødt
• Skær det færdige kød i stykker

Begynd hoveddelen af ​​tilberedningen:

• Riv gulerødderne
• Hak kartoflerne og løgene i tern
• Kom alt i bouillonen
• Kog i 10 minutter
• Tilsæt nudler
• Kog i 4-5 minutter
• Tilsæt salt, tilsæt forarbejdet kalkun og hakket grønt
• Insister under låget i 7 minutter

Ostesuppe med kiks, som i børnehaven: opskrift

Sammensætning:

1. Vand — 400 ml
2. Kartofler — 4 stk.
3. Gulerod - 2 stk.
4. Persille - 4 g
5. Salt - 1 tsk.
6. Smøreost — 1 stk.
7. Brød — i en mængde på 200 g frisk pr. 100 g croutoner

Teknologiske stadier:

)
• Rens hvedebrød for skorper
• Skær i tynde skiver
• Lægges på en bageplade og tør i ovnen
• Gør følgende manipulationer samtidigt:
• Rens grøntsagerne og skær dem i små stykker
• Kom dem i en lille gryde med vand til kogning i 6-8 minutter
• Tilsæt derefter salt og ost i tern
• Pisk med en blender
• Drys med krydderurter inden servering (hvis børnene kan lide det)) og kiks

Forbered enhver - hvilkenmadlavning er en meget ansvarlig aktivitet, og børnemenuen kræver særlig opmærksomhed. Listen over opskrifter på de første retter er enorm, og du kan liste dem i lang tid. Ved at sætte din kærlighed og fantasi ind i enhver foreslået opskrift, kan du overraske dine børn med en ny, lækker og original suppe hver dag.

Video: Top 5 supper til børn! Børneopskrifter! Mos suppe