Ris suppe - hvordan man laver mad på grøntsag, kylling eller kød bouillon med opskrifter med foto

Førstekurser er grundlaget for vores kost.Vi tilbereder ofte lækker rissuppe med kød (svinekød, oksekød) og kartofler, men hvis du vil gøre det usædvanligt, kan du prøve at tilføje kylling, tomater, ost eller mælk.Disse ingredienser hjælper dig med at få en ny smag, der overrasker husholdningen.Hvis du ikke ved, hvordan man laver rissuppe, skal du bruge trinvis opskrifter med fotos.

Sådan koges rissuppe

Som alt andet skal denne første skål koges ordentligt, først da smager den godt.F.eks. Forekommer der ofte fejl, fordi ikke alle husmødre ved, hvor meget man skal lave ris i suppen, så den ikke koger, og som et resultat heraf får de grød i stedet for suppe.Find ud af svaret på dette og andre spørgsmål, inden du begynder at lave mad:

  1. Vælg ethvert ristet korn, som du kan lide, selvom mange kokke anbefaler at tage et langt korn eller dampet.
  2. Det er ikke nødvendigt at blødgøre kornet, men det er nødvendigt at skylle dem.
  3. Hvis du ikke ved hvordanFor at tilberede den gennemsigtige suppe skal du prøve at koge risblandingerne separat ved at hælde vand i forholdet 1: 2.
  4. Når du forbereder denne godbid for første gang, skal du følge workshops med fotoet.
    5. ​​

Opskrifter af rissuppe

Du kan tilberede rissuppe på forskellige måder.Risblandinger - frisk og ikke altid en vigtig ingrediens i opskriften, men ofte uden det bliver skålens smag mangelfuld.Hvis du for eksempel fjerner korn eller saltvand fra den georgiske suppe, mister de meget smag.Gør din middag usædvanlig med rissuppe ved en af ​​disse opskrifter.

Ris og kartoffelsuppe

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 40 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

Opskriften på rissuppe med kartofler er den enkleste, men dens smag kan gøres mere interessant og mere mættet med almindelig dåse fisk.Denne suppe kaldes ofte "land".Hvis du har frisk eller frossen fisk, skal du bruge den til at koge den.Kog fiskene, indtil de er møre, og erstat det almindelige vand med en lækker fiskesuppe.

Ingredienser:

  • Hermetisk fisk (hvilken som helst) - 1 krukke;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • kartofler - 7-8 stk.
  • ris - ½ glas;
  • vand - 2,5 liter;
  • salt - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog vand, hæld ris korn, kog indtil klar.
  2. Vælg løg, gulerod, yngel.
  3. Skær kartoflerne, læg dem i en gryde med ris.Kog, indtil kartofler er kogte.
  4. Til sidst tilsættes salt, konservesgaffel og steg, krydre med peber, laurbærblad.Drys med persille.

Med kylling

  • Tid: 1 time og 15 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 37 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til frokost.
  • Sværhedsgrad: let.

Ris suppe bliver mere lækker og mere nyttig med kyllingebuljong.Du kan bruge fileter, hofter, kyllingerygge og vinger for at få det, afhængigt af hvor fedtet, skorpen bouillon du vil have.Derudover er i processen med at tilberede grøntsager ikke stegt, men kogt med kyllingekød, så rissuppe er også diæt.

Ingredienser:

  • kartofler - 5 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • løg - 0,5 stykker;
  • Fig. 4 Art.l.;
  • vandkopper - 1 stk .;
  • saltchips;
  • laurbærblad - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld periosteumet med vand, tilsæt salt, laurbærblad og tænd.Efter kogning, reducer flammen til et minimum og kog i yderligere 20 minutter, fjern skummet.
  2. Fjern derefter kødet, og hæld de skiver grøntsager i den kogende bouillon.Kog i 15 minutter.
  3. Hæld derefter den resterende komponent ind, kog, indtil ris er kogt.

Af ris og kød

  • Tid: 2 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 47 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Hvis du ikke er vegetar, prøv at lave suppe medris og kød.En sådan skål viser sig lækker, osteagtig, hjertelig.Et godt eksempel er madsuppen, der koges på en kødbuljong og er populær ikke kun i Georgien, men også i Rusland.Det er ikke svært at lave mad, men hvis du tvivler på dine evner, skal du følge opskrifterne med billedet.

Ingredienser:

  • oksekød - 200-300 g;
  • ris - 150 g;
  • løg - 1-2 stykker;
  • kartofler - 4 stk .;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • tomater - 3 stk.eller tomatpuré - 1 enhed;
  • vand - 2 liter;
  • Solhopper - ¼ tsk;
  • hvidløg, salt, peber efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær kødet, hæld det med vand, tilsæt salt og sæt det til kogning, fjern skummet.
  2. Steg gulerødderne med løg.Tilsæt revet papirmasse med tomater (tomatpasta), peber, humle-suneli, pres hvidløg.
  3. Når kødet i oksekødet næsten er klar, hældes det i korn af ris og kog, indtil det er kogt.
  4. Tilsæt derefter kartoflerne, og når det er mørt, hæld tomatyngelen og rør.Tilsæt krydderierne og kog i yderligere 5 minutter.
  5. Serveres med dild og creme fraiche.

Uden kød

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 34 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

Brug ikke svampe, men kød til tilberedning af let rissuppe.En sådan diæt kan spises selv i faste.Svampesuppe kan koges med tørrede og dåse champignoner, men det er bedre at bruge frisk, hvilken som helstefter din smag.Det er let at forberede denne godbid, selv en begyndere-værtinde kan diversificere menuen med ris- og svampesuppe.

Ingredienser:

  • vand - 1,5 liter;
  • kartofler - 4 stk .;
  • ris - 100 g;
  • løg - 1 stk .;
  • svampe - 150 g;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • mager olie til stegning;
  • krydderier, urter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Hæld risgrynene med vand, sæt i ild, kog indtil klar.
  2. Saut løg, tilsæt gulerødderne, derefter svampen.
  3. Når croupen næsten er klar, hældes kartoflerne og svampeyngelen i.Tilsæt krydderierne, kog indtil de er møre.

Uden kartofler

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 9 personer.
  • Kaloriretter: 54 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til frokost.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvis du taber dig men ikke kan leve uden kød, kog suppe uden kartofler men med kødboller.Det er ikke nødvendigt at købe dem klar, det er bedre at fremstille uafhængigt af hakket kød og krydderier.For at tilberede en sådan suppe kan du bruge en multikoger, der forenkler tilberedningsprocessen og ikke kræver din konstante tilstedeværelse i nærheden af ​​komfuret.

Ingredienser:

  • vand - 2 liter;
  • ris - 150 g;
  • løg - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • hakket kød (hvilken som helst) - 300 g;
  • hvidløg - 1 tand;
  • krydderier, urter efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Fremstilles af hakket kød, hvidløgskødboller.
  2. Læg ris korn, løg, gulerødder i en gryde.Fyld med vand og kog 20minutter.
  3. Tilsæt derefter kødboller og kog, indtil alle ingredienserne er klar.
  4. Hæld krydderier og urter til sidst.

Diætsuppe med ris

  • Tid: 1 time og 15 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriretter: 30 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvis du vil behage dine kære med et sundt, nærende, men alligevel lækkert og solidt måltid, kog suppe med ris og grøntsager.Processen tager ikke lang tid, og alle produkter er overkommelige, billige.Derudover indeholder grøntsager et minimum af kalorier, men mange forskellige vitaminer og mineraler.Brug denne enkle opskrift til at diversificere din daglige menu.

Ingredienser:

  • kartofler - 4 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • tomater - 4 stk .;
  • Pekingkål - 300 g;
  • kogt æg - 2 stk .;
  • ris - 100 g;
  • greener, krydderier.

Fremstillingsmetode:

  1. Sæt gryden med vand på ilden.Læg løg og gulerødder, når de koges, kog i 10 minutter.
  2. Tilsæt derefter kartofler og kål.
  3. Hæld derefter ristet korn og hakkede tomater i, kog indtil ingredienserne er klar.
  4. Tilsæt urter, krydderier og terninger æg til sidst.

Skarp

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriretter: 38 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til frokost.
  • Sværhedsgrad: let.

Gourmetelskere kan tilberede suppe med ris og chili.Nogle ernæringseksperter hævder, at sådan mad fremmer vægttab og fedtforbrænding.Derudover kommer suppen ved lave kalorier ud tyk, stor og meget duftende.En sådan behandling er kogt på bouillon (kød, kylling), og i sangdage kan du erstatte den med oprenset mineralvand.

Ingredienser:

  • bouillon (vand) - 2 liter;
  • ris - 100 g;
  • tomat - 2 stk .;
  • paprika og chili - 1 stk .;
  • dåse bønner - 1 krukke;
  • Mager olie - til ristning;
  • malet sort peber -. Tsk;
  • Salt, grønne efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Sæt gryden med buljongen på ovnen.
  2. I en stegepande med olie spredt skivet paprika, tilsæt tomater, krydderier efter 3 minutter.
  3. Tilsæt den vaskede ris i den kogende bouillon, kog til den er halvkogt, og tilsæt derefter bønnerne (væsken drænes).
  4. Efter 10 minutter hældes peber med tomater og smid chilipeber.
  5. Når alle ingredienserne er klar, skal du slukke for greenerne.

Mejeri

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 67 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

De fleste husmødre kager søde mejerisuppe med vermicelli, men rissuppen er ikke mindre lækker.Processen er let, tidskrævende, men godbidder vil være en vidunderlig morgenmad, frokost og endda middag for både voksne og børn.En sådan suppe giver energi for alleen dag lang efter sult.Det vigtigste er at overvåge mælken, så den ikke slipper ud.

Ingredienser:

  • mælk - 0,7 l;
  • ris - 150 g;
  • vand - 3 glas;
  • smørsmør - 1 tsk;
  • honning (sukker) - efter smag;
  • kanel - valgfri.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld risgrynene med vand, kog indtil den er færdig.Kog mælken.
  2. Hæld mælk i den forberedte ris, sæt den på svag varme, kog i 20 minutter.
  3. Til sidst tilsætter vi sukker (honning), omrører, slukker.
  4. Tilsæt smør og kanel.

Suppepure

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 39 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

En sådan behandling vil hjælpe med at diversificere menuen, gøre middagen usædvanlig og endda udsøgt.Puresupper serveres ofte på caféer, restauranter og tilberedes sjældent derhjemme.Hvis du ønsker at få mest mulig diætsuppe, skal du ikke stege grøntsager og koge og fyld med denne duftende grøntsagsbuljong.I dette tilfælde skal du også vælge fedtfattig creme.

Ingredienser:

  • ris - 100 g;
  • fløde - 100 ml;
  • gulerødder - 400 g;
  • smørsmør - 30 g;
  • løg - 1 stk .;
  • vand - 1,5-2 liter;
  • salt - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog ris korn hver for sig, indtil det er kogt.
  2. Steg løgen med smør i 5 minutter, tilsæt gulerødderne, stek i yderligere 10 minutter.
  3. Hæld grøntsagerne over med vand, hæld saltet i, kog efter kogning i 7 minutter,tilsæt færdige ris korn.
  4. Derefter puréer med en blender, hæld cremen i, omrør.
  5. Serveres med grønne løg.

Videoer