Blomkål i tomat til vinteren: den bedste trin-for-trin opskrift med detaljerede ingredienser
Lækker blomkål i tomat kan tilberedes ved hjælp af tips fra vores materiale.
Blomkål i tomatjuice er en lækker forberedelse til vinteren. Kålen bliver saftig og sprød. Det kan tilføjes til en salat, borscht eller grøntsagsgryderet, og det vil ikke være overflødigt blot at forkæle dig selv med en vitaminret om vinteren. Desuden er det slet ikke svært at forberede det, det vigtigste er tydeligt at observere alle proportioner og følge opskriften trin for trin.
Der er mange opskrifter til at tilberede disse delikatesser, jeg bruger altid en gennemprøvet opskrift. Madlavning til det kræver ikke sterilisering, hvilket sparer tid betydeligt.
Blomkål i tomat til vinteren
Så for at forberede blomkål i tomatjuice til vinteren, er følgende ingredienser nødvendige:
- to kilogram blomkålshoved
- tomater - 5 kg
- vegetabilsk olie - ½ kop
- hot chilipeber - 3 bælg
- hvidløg - 2 hoveder
- køkkensalt - 3 spsk. l.
- eddikeessens - 1 spsk. l.
Tilberedningsmetoder:
- Vask og tør tomaterne grundigt, kværn dem med en blender eller med en kødhakker. Før den resulterende tomatpuré gennem en sigte for at slippe af med frø og skind.
- Tilsæt tomat, solsikkeolie, salt og sæt på komfuret.
- Saften skal koge i mindst en halv time ved svag varme. 5 minutter før du tager gryden af varmen, tilsæt hakket peber og hvidløg til tomaten.
- Mens sovsen simrer på bålet, bør du forberede blomkålen.
- Bladene skal fjernes fra kolben, vaskes og opdeles i blomsterstande.
- Derefter skal kålen foldes i en passende beholder, hældes med kogende vand og sættes i brand i fem minutter. Det skal koge, men meget svagt.
- Kogt blomkål skal smides i et dørslag og lade vandet løbe helt af.
- Fordel kålen på steriliserede glas.
- Tilsæt eddike til kogende sovs.
- Hæld kogende tomat over dåsekål.
- Pak ind med steriliserede bliklåg og vend og pak dåserne ind med emner i en dag.
- Opbevar på et køligt sted for yderligere opbevaring.
Blomkål i tomat er klar til vinteren! God appetit!Og endnu et tip: for at kålen skal vise sig at være rigtig velsmagende og saftig, er det nødvendigt at vælge en stram, stærk kolbe til dens tilberedning, og tag tomater af kødfulde sorter!
