9 af de lækreste Iceberg-salatopskrifter. Hvordan laver man isbjergsalat med avocado, agurker, tomater, kylling, tun, kål, krabbestænger og tomater?

De lækreste opskrifter til madlavning af retter med issalat.

Grøntsagssammensætninger med Iceberg salat er velsmagende og sunde. Ved hjælp af forskellige ingredienser kan du tilberede mange retter med sprøde grønne blade med lavt kalorieindhold til enhver smag. Vi tilbyder de bedste retter med Iceberg salat med en detaljeret beskrivelse af opskrifterne.

Opskrifter til madlavning af isbjergsalat med fotos

Icebergsalat minder om Beijing-kål i smag og tætte sprøde bladplader. Og de afrundede tætte hoveder ligner hvidkål i miniature. Isbjergsalat er godt, fordi det har en delikat smag uden en bitter eftersmag, er godt for helbredet og er ideel til ernæring af folk, der holder øje med deres figur.

Hoveder og smukke blade kan bruges som ingredienser til en række forskellige salater. De er også velegnede til at dekorere kød-, fiske- og grøntsagsretter. Den nemmeste måde at tilberede en ret hurtigt: skær icebergsalat i store stykker og krydr med forskellige dressinger.

Isbjergsalat, opskrift med svampe

Isbjergsalat passer godt til mange fødevarer. Metoden til at forberede en salat med svampe er en win-win mulighed for en velsmagende og solid skål. Ledsagere af sprøde grønne blade kan være forskellige svampe: østerssvampe, porcini-svampe, boletus-svampe. Vi tilbyder en original opskrift på salat med kantareller til din sparegris.

​​​​

Produkter :

)
• kantareller — 100 g
• icebergsalat — et lille hoved
• Chard greens — nogle få blade
• friske blommer - 3 -4 stk.
• mascarpone — 2 bord. skeer
• honning - 1 tsk. ske
• sukker - 1 bord. ske
• balsamicoeddike - 2 spsk. skeer
• olivenolie — 2 bord. skeer

Tilberedning

1. Sorter kantareller, vask og steg indtil klar
2. Fjern gruber fra blommer, del i halvdele
3. Kombiner sukker med balsamicoeddike, opvarm i en gryde, indtil sukkeret er opløst, og slip blommestykker ned i det. Hold til marinaden er gennemblødt i afløbet
4. Riv bladene af manold og icebergsalat med hænderne, fordel dem på en tallerken
5. Læg varme blommer, stegte kantareller og skiver af mascarpone på bladene
6. Forbered saucen: ryst honning, balsamicoeddike og olivenolie
7. Smag salaten til med saucen

Isbjergsalat med agurker og tomater

En af de mest populære salater: nem tilberedning, tilgængelighed af produkter, et minimum af kalorier giver denne salat ret til at indtage en værdig plads i kosten for dem, der taber sig. Denne ret kan bruges som snacks og tilbehør til kød og fisk.

Produkter :

• icebergsalat — 200 g
• tomat — 2- 3 stk.
• agurk - 1-2 stk.
• citronsaft - 0,5 tsk
• olivenolie
• hvidløg - 1-2 fed
• dild grønt
• salt, peber

Tilberedning

1. Riv salatblade i stykker
2. Skær agurker og tomater i små stykker
3. Forbered salatdressing: ryst olie med citronsaft og presset hvidløg, tilsæt salt og peber
4. Bland rettens komponenter med hakket dild, hæld dressing på

Isbjergsalat med avocado

En velsmagende og solid ret vil overraske dine gæster og husstandsmedlemmer med en pikant smagsnote og en god præsentation af fad.

Produkter :

• stykke røget laks — 200 g
• Isbjergsalat — 1 hoved
• avocado — 1 frugt
• sesamfrø — 1 tsk.ske

Til saucen :

• olivenolie — 3 spsk. skeer
• balsamico sauce - 1 bord. ske
• sojasovs - 1 bord. ske
• flydende honning - 1 tsk. ske

Tilberedning

1. Vask avocadoen, fjern kernen og skær i tern
2. Del icebergsalaten i blade og riv i små stykker
3. Skær den varmrøgede laksefilet (du kan bruge andre fisk) i stykker
4. Bland ingredienserne sauce: sojasovs, honning, olivenolie, balsamicosauce
5. Kom alle salatkomponenter i en salatskål og bland forsigtigt med en gaffel
6. Hæld sauce og drys med sesamfrø

Iceberg salat med rejer, opskrift

En vidunderlig opskrift på en festlig fest. Dine gæster vil blive glædeligt overrasket over salatens ekstraordinære smag med en harmonisk kombination af ingredienser.

Produkter :

• icebergsalat — 1 hoved
• kongerejer — 200 d
• mandariner - 3 stk.
• enhver ost med urter (Philadelphia, Kaukasisk, Adygea, Tilsyter) - 100 g

Til saucen :

• olivenolie - 3 spsk
• saft fra en citronskive
• Dijonsennep - 1 tsk. ske
• salt, stødt sort peber

Tilberedning

1. Kog rejer
2. Skær eller riv icebergsalat i stykker
3. Skær ost med krydderurter i tern
4. Skræl mandariner og del dem i skiver, mulighed for at fjerne filmen. Skær store stykker i halve
5. Forbered saucen: bland olivenolie, dijonsennep, pres citronsaft, sort peber og salt
6. Læg salatkomponenterne på en tallerken og smag til med sauce

Isbjergsalat med tun, opskrift med foto

Produkter :

• icebergsalathoved
• dåse tun på dåse
• et løg
• et kogt æg
• en håndfuld cherrytomater
• et par oliven til dekoration
• salt, peber, olivenolie

Tilberedning

1. Vask hovedet af icebergsalat i rindende vand og tør
2. Skær salatbladene i store stykker og læg dem på en tallerken
3. Fordel stykker af dåse tun på toppen dette
4. Skær forårsløget i tynde ringe og læg på overfladen af ​​tunen
5. Læg de kogte æggekvarterer ovenpå
6. Dekorer salaten med halvdele af cherrytomater og oliven
7. Smag til med salt, peber og dryp med olivenolie

​​​​

Iceberg salat med kylling, opskrift med foto

Cobb salat er en amerikansk opfindelse. Denne ret tilbydes oftest i amerikanske restauranter. Og ikke forgæves. Hurtig og nem tilberedning, fremragende smag og evnen til at ændre retten ved at variere ingredienserne i saucen og hovedkomponenterne, hvilket giver dig mulighed for at placere denne salat i kategorien af ​​de mest elskede. Cobb salat er meget velsmagende med mayonnaise, selvom det tilføjer ekstra kalorier til retten.

Produkter :

• kyllingebryst — 400 g
• bacon — 4 stk.
• avocado frugt
• icebergsalat — medium kolbe
• tomater — 3 stk.
• kogte æg - 2 stk.
• bundt persille

Til saucen :

• olivenolie — 5-6 spiseskefulde
• sennep — 2 teskefulde skeer
• vineddike - 3 bord. skeer

Tilberedning

1. Kog kyllingebrystet, afkøl det og skær det i tern. Du kan tage røget eller let stegt kyllingekød. Men versionen med kogt bunke betragtes som mere diætmæssig
2. Steg skinkestykker i olie, indtil de er sprøde
3. Skær kogte æg i tern
4. Vask tomater og skær i små stykker-terninger
5. Fjern stenen fra avocadoen, skær skindet af og skær frugten i små stykker
6. Fordel stykker af icebergsalat revet i hånden på et stort fad, drys med grønt persille
7. Arranger salatingredienserne i strimler fra venstre mod højre: en stribe æg, en stribe avocado, kyllingebryst og hakkede tomater
8. Placer stegt skinke i midten af ​​salaten
9. Forbered saucen: pisk sennep med vineddike, tilsæt gradvist olivenolie, indtil der opnås en homogen emulsion
10. Inden servering skal du salt salaten og pynte den med saucen

Isbjergsalat med kål, opskrift

Vi tilbyder en opskrift på yndlingssalaten "Friskhed". Retten kan krydres med enhver vegetabilsk olie eller let mayonnaise fortyndet i halvdelen med creme fraiche.

Produkter :

• hvidkål eller Beijing-kål — 200 g
• isbjerg salat — 1-2 små hoveder
• agurk — 1 stk.
• grønne løg, dild
• vegetabilsk olie
• citronsaft
• salt

Tilberedning

1. Skær kål og salat i strimler
2. Riv agurk på et groft rivejern (det er bedre, hvis der er et rivejern til koreanske gulerødder)
3. Bland salatkomponenterne og tilsæt hakket dild
4. Drys med citronsaft, tilsæt salt, peber
5. Smag retten til med vegetabilsk olie og bland forsigtigt inden servering

Isbjergsalat, opskrift med krabbestænger, foto

Vi tilbyder en "demokratisk" salatopskrift, hvor krabbestænger erstatter dyre kongerejer - a la spansk version. Prøv det - velsmagende og overkommelig.

Produkter :

• krabbestænger — 250 g
• icebergsalat — 1 -2 små kolber
• dåse ananas — 2 cirkler
• grønt æble — 1 stk.
• hård ost - 50 g
• mayonnaise, ketchup, peber, salt

Tilberedning

1. Riv salaten eller riv den i stykker med hænderne
2. Skær krabbestænger, æbler (uden skind), ananasringe og ost i tern af samme størrelse
3. Bland alle ingredienserne forsigtigt, peber og salt
4. Smør salaten med en sauce tilberedt ved at blande lige dele mayonnaise og ketchup. Ideelt set bør retten krydres med færdiglavet Salsa Rosa sauce og garneret med kongerejer

Alsidig isbjergsalat, opskriftsvideo

Isbjergsalatdressing

Dressinger, toppings, saucer er en vigtig bestanddel af velsmagende og sunde salater. Kompetent udvalgt og tilberedt flydende komponent i salater vil oplyse den friske smag af isbergsalatblade og afsløre rettens smagspalet. Vi tilbyder flere muligheder for dressinger, som efter vores mening passer bedst til Iceberg salat.

<> Klassisk universaldressing

• Pisk 100 g olivenolie med frisk citronsaft (1 spsk)
• Tilsæt en kvart teskefuld kværnet sort peber, salt efter smag (ca. en halv teskefuld)
• Pisk blandingen med et piskeris eller en gaffel til en homogen emulsion

Dressing med med sesam

1. Steg en spiseskefuld sesamfrø i en pande
2. I en skål piskes 3 spsk. olivenolie med en teskefuld dijonsennep og saftskiver af citron
3. Tilsæt salt, kværnet sort peber og en knivspids sukker og gurkemeje
4. Bland saucen med sesamfrø og juster igen salt og sukker efter smag

Krydret dressing

1. Knus en få valnøddekerner med en teskefuld sesamfrø og to fed hvidløg i en morter.
2. Smag til med havsalt
3. Tilsæt 3 spsk olivenolie, en teskefuld æblecidereddike og en teskefuld peberrodssauce, peber

Sød og sur dressing

1. Bland citronsaft, olivenolie, balsamicoeddike i lige store mængder (en spiseskefuld hver)
2. Salt, tilsæt en teskefuld sukker (ingen bitter), hakket saltet ansjos og et par kapers
3. Tilsæt en knivspids tørret basilikum og oregano til saucen. Dressingen skal have en sød-syrlig smag med udtalte krydrede noter

<> Hvidløgsfyld

1. Ryst et glas kefir med et halvt glas creme fraiche og to skeer mayonnaise
2. Riv en agurk groft
3. Knus 2-3 fed hvidløg
4. Bland alle ingredienser, tilsæt hakket dild og peber, juster fyldet for salt

VIGTIGT: Til en lækker salatdressing skal du bruge ekstra jomfru olivenolie af høj kvalitet

Isbjergsalat med kylling- og citrongedeostdressing, video

Nogle tricks til at lave mad med isbjergsalat

• Brede saftige salatblade er bedre at rive med hænderne end at skæres med en kniv. Vitaminer bevares bedre på denne måde
• De fortykkede årer på grønne blade bør ikke skæres eller bankes for at blive bløde: disse er de lækreste sprøde og møre dele af salaten
• For at bladene ikke mister deres elasticitet, og er blevet saftige og usædvanligt sprøde, bør de opbevares et stykke tid i isvand inden kogning
• Salat er ikke udsat for varmebehandling, hvilket kan resultere i tab af op til 60 % af vitaminer og sporstoffer
• Ark med isbjergsalat er en god pynt til snacks og andre retter. Bladenes tætte form giver dig mulighed for at bruge dem som en salat "tallerken"
• For at reducere salatens friske smag, brug olivenolie med balsamico eller vineddike, sennepsfrø, citronsaft, hvidløg, kværnet sort peber til dressing, krydret grønt
• Til en let snack før aftensmaden serveres Iceberg salat i en blanding af andre salater (Friesi, Radichio) og grønt, krydret med salatdressing med oliven olie. For en mere solid snack suppleres salaten med kogte æg, rejer, svampe, kyllingestykker, rasp, ost med blåskimmel
• Kyllingeæg kan erstattes med vagtelæg, som anses for mere sundt og passer godt til isbjergsalat

Kan icebergsalat gives til ammende mødre under amning, under graviditet?

• Isbjergsalat indeholder så mange ting, der er nyttige for kroppen, at det kan sættes i toppen af ​​produkter, der anbefales til regelmæssig brug. Derfor bør grønne sprøde blade anbefales i kosten til gravide og ammende mødre
• Salathoveder, der minder om kål, indeholder få kalorier, er let fordøjelige uden at belaste maven med vægt ufordøjede madrester. Salat indeholder vand og en stor mængde fibre, hvilket har en positiv effekt på vand-saltudvekslingen hos gravide kvinder og eliminerer forstoppelse
• Isbjergsalatblade indeholder vitamin A, B9, ascorbinsyre, mange nødvendige mineraler: Ca, Md, Fe, Na, K. For kroppen af ​​gravide kvinder og ammende mødre er dette en reel kilde til nyttige stoffer. At spise frisk salat vil have en positiv effekt på en kvindes og en babys krop
• Folinsyre indeholdt i salatblade forbedrer blodsammensætningen, øger hæmoglobin, eliminerer overdreven irritabilitet og depressivt humør
• Salat forbedrer hjerneaktivitet, hjerte- og nyrefunktion, har en positiv effekt på synet
• At spise salatblade hjælper kvinder med at tabe sig efter fødslen

Om nogle funktioner ved brug af isbjergsalat til gravide og ammende kvinder.

• Friske, tætte salathoveder uden gule, beskadigede og rådne blade bør vælges til konsum
• Det anbefales at fjerne de første 2 -3 blade for at undgå forurening af nitrater i kroppen og forekomst af allergiske reaktioner
• Før kogning skal kolberne vaskes med rindende vand og lades tørre
• Amme mødre bør gradvist indføre salat i deres kost. Du bør starte med to eller tre blade og sikre dig, at barnet reagerede normalt på det nye produkt. Først derefter kan du øge portionen af ​​salatretten

VIGTIGT: Der er en individuel intolerance over for Iceberg salat. Gravide og ammende kvinder bør være opmærksomme på dette.

Original ret med Iceberg salat fra brand-kokken Ilya Posokhin, video