Sådan udskifter du bagepulver til dej: top 5 muligheder

Når du har brug for bagepulver til dejen meget akut, behøver du ikke løbe til butikken. Det kan laves hjemme eller erstattes med hjemmelavede produkter.

Efter at have besluttet at forkæle sig selv og deres slægtninge med noget lækkert hjemmelavet bagværk, forbereder alle husmødre som regel først de vigtigste ingredienser, såsom mel, æg og mælk, men en sådan ingrediens som bagepulver er oftest nævnt direkte i processen med at ælte dejen.

Hvordan erstatter man bagepulver med dej?

Meget ofte slutter bagepulveret på det mest uhensigtsmæssige tidspunkt. Der er dog ingen grund til at fortvivle og løbe til butikken efter færdiglavet pulver, da det er ganske enkelt at udskifte det derhjemme.

Færdiglavet bagepulver kan erstattes med en ingrediens, der sandsynligvis er i køkkenet hos enhver husmor - sodavand. Sodavand er perfekt som hævemiddel, hvis dejen indeholder produkter, der har en sur reaktion, fx kefir, citronsyre osv. 1 tsk. færdiglavet bagepulver skal erstattes af ½ tsk. af sodavand

Hvis der ikke er lignende produkter i test, brug sodavand og eddike. Så snart de 2 ingredienser reagerer, læg dem straks i dejen, ælt den og send den til bagning.
Du kan også erstatte købt bagepulver med et produkt af dit eget præparat. For at gøre dette, kom 5 spsk. i en tør og ren beholder. l. sodavand, 3 spsk. l. citronsyre og 12 spsk. l. hvedemel. Kom den færdige blanding i en krukke og brug den, når du skal bruge den.
En anden erstatning for bagepulver er alkohol. Det giver ikke kun produktet en behagelig aroma, men gør det også let og blødt. Oftest bruges cognac og rom til sådanne formål. I gennemsnit skal du bruge 1-1,5 spsk pr. 1 kg færdig dej. l. en drink

Du kan tilføje alkohol eller mineralvand

Mineralsk vand. Ja, mineralvand kan også løsne dejen og redde det fremtidige produkt. For at gøre dette skal du erstatte alt det vand, du skal bruge til at forberede dejen med mineralvand.

Som du kan se, kan du bage velsmagende, luftige og bløde kager ikke kun med bagepulver, men også ved at erstatte det med andre tilgængelige ingredienser.