Hvilken havfisk er den mest nyttige for menneskers sundhed: navne, kort beskrivelse

I denne artikel vil vi tale om havfisk og de mest nyttige arter.

Fiskeprodukter er uundværlige kilder til let fordøjeligt protein og indeholder hele det sæt af vitaminer, makro- og sporstoffer, der er nødvendige for vores krops normale funktion. Men havfisk betragtes som den mest værdifulde!

Fordi det stadig er rigt på jod, et særligt vigtigt element for den normale funktion af det endokrine system, som nu er så mangelfuld hos indbyggerne i vores byer langt fra havets kyst. Og det er værd at fremhæve, at nogle marine arter kræver særlig opmærksomhed, da de skal være i vores kost.

Hvilken havfisk er den mest nyttige for menneskers sundhed?

Det skal bemærkes, at havfisk er en uerstattelig kilde til Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer, som ikke produceres af vores krop. Og de går kun ind i det med fødevarer.

• Havfisk er et diætprodukt, der indeholder alle de nødvendige næringsstoffer. og aminosyrer let absorberes af den menneskelige krop. Men det skal huskes, at kun "vilde" fisk, der lever i naturligt havvand, fuldt ud besidder alle de ovennævnte gavnlige egenskaber. Og ikke den, der dyrkes i fangenskab på industrifoder.
• Derudover er kun unge fisk nyttige, som endnu ikke har absorberet en stor mængde toksiner fra vandet, og som ikke er vokset ind i kategorien af ​​skadelig og endda farlig mad. Hvilket ifølge nogle data også er muligt.

Så når vi taler om de mest nyttige arter af havfisk, præsenterer vi dem i rækkefølge fra de mest nyttige i vurderingen. Selvom det skal bemærkes, at de tre første tilhører den samme art - Laks - og kun adskiller sig i deres opholdssted og størrelse.

Den mest nyttige havfisk

<> Laks eller atlantisk laks - denne "dronning af havet" gives ubetinget præference. Det er virkelig en af ​​de mest lækre og sunde typer fisk, der indeholder en enorm mængde næringsstoffer, Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer. Et stykke laks på to hundrede gram indeholder det daglige proteinbehov for en person. Laks er rig på selen, jod, fosfor, calcium og andre sporstoffer, der er meget vigtige for mennesker.
• Men denne type fisk har en ulempe - en ret høj pris. Laks lever i Atlanterhavet, men i øjeblikket opdrættes den på grund af reduktionen i antallet hovedsageligt på laksefarme.
• Laks - lidt ringere end laks i sine ernæringsmæssige egenskaber og adskiller sig kun ved, at den lever i Stillehavets farvande. De mest populære underarter er chum, sockeye og char.
• Gorbusha - tilhører også laksefamilien og stillehavsunderarten. Med alle de næringsstoffer, der er iboende i dem, men den er noget mindre i størrelse og lever i det kolde vand i Stillehavet og det nordlige ocean.

Den mest værdifulde havfisk

• Helleflynder er en usædvanlig værdifuld diætfisk af skrubbefamilien. Den indeholder praktisk talt ikke knogler og har en behagelig smag. Helleflynder indeholder et stort antal sporstoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion og er altid i toppen af ​​vurderingen. Helleflynderkød indeholder værdifulde fedtsyrer, især Omega-3, som normaliserer metaboliske processer i kroppen. Helleflynder indeholder syv aminosyrer, som spiller en stor rolle i forebyggelsen af ​​kræft. Derudover er serotonin og melatonin ansvarlige for et godt humør og en god søvn.
• Notothenia er en repræsentant for slægten Okunevy, der indeholder et stort antal nyttige stoffer. Det optages let af vores krop og er ideelt til diætmad, børn og gravide kvinder. Regelmæssig spisning hjælper med at styrke knoglerne og normalisere metaboliske processer i kroppen. Men det er værd omhyggeligt at følge madlavningsteknologien. Ellers kan kødet blive sejt og tørt. Du bør heller ikke misbruge det stegte produkt.
• Tun – denne fisk tilhører allerede makrelfamilien. Men det betragtes også som en af ​​de mest nyttige, takket være dens nærende egenskaber og delikate smag. Det er kendetegnet ved det højeste proteinindhold - 22,3%, indeholder alle de nødvendige vitaminer, mikro- og makroelementer samt fedtsyrer. Når det tages regelmæssigt, er dette produkt godt for huden og nervesystemet, og det regulerer også blodsukkeret.

Nyttig og d ostupnaya havfisk i priskategori

• Torsk er en fedtfattig fisk, der ikke indeholder mange kalorier, men er rig på protein. Hvorfor er hendes filet nyttig for dem, der er på diæt. Desuden er der praktisk talt intet kolesterol i denne fisk. Den er rig på vitamin B12. Dets konstante forbrug styrker knoglesystemet og har en gavnlig effekt på at opretholde immunitet, øger kroppens modstand mod infektioner. Torskelever er især nyttig, hvis forbrug reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og forbedrer mental aktivitet.
• Skrubbe - indeholder praktisk talt ikke kulhydrater og fedtstoffer. Men det er en rig kilde til proteiner, selen og jod, og det optages også nemt af kroppen. At spise skrubber hjælper med at styrke hår og negle, helbrede sår og forbedre en persons mentale aktivitet. Det anbefales som diætmad. Kødet af denne fisk er også anerkendt som et afrodisiakum.

• Makrel – relativt fed og yderst brugbar fisk. Nemlig fordi den har en meget forskelligartet kemisk sammensætning. Desuden anbefales det til både mænd og kvinder. Fordi det har en positiv effekt på den normale funktion af det reproduktive system. Desuden forhindrer dens regelmæssige indtagelse dannelsen af ​​kræftceller og forbedrer synet.
• Sardin er en lille kilde til vitaminer og nyttige elementer. Det bemærkes, at dets regelmæssige indtag forbedrer hukommelsen, forbedrer synsstyrken og hjælper endda med at bekæmpe hudsygdomme, herunder psoriasis.

Video: den mest nyttige fisk til mennesker