Hvordan man drikker forskellige typer martinier, og hvad man skal spise med dem fra etikette: opskrifter, regler, tips. Hvad er fortyndet, og hvordan man drikker tør, rød, pink, grøn martini, Bianko, Rosso, Rosato, Extra Dry, Asti: navne på juice, proportioner

Hvad skal man drikke, og hvad man skal spise martini. Mærker af martini

Alkoholiske drikke er blevet en traditionel del af fester og fester rundt om i verden. De serveres med desserter, snacks, varme retter, og også som aperitif før hovedmåltidet.

Der skelnes mellem mange alkoholholdige drikkevarer, som i henhold til etikettereglerne er ordineret til personer af det kvindelige og det mandlige køn. Der er mange muligheder for deres præsentation. Det er sædvanligt at servere kanapeer, chokolade, frugt eller en ostetallerken med de varianter, der neutraliserer virkningen af ​​alkohol så meget som muligt og også understreger smagen af ​​drinken. I dag vil vi tale om en meget populær alkoholisk drik - martini.

Hvad er en martini, hvad man skal drikke og hvad man skal spise: mærker, etiketteregler

Martini er blevet uundværlig på listen over klassiske retter. Dens produktion blev første gang patenteret i Norditalien i 1847. I dag har virksomheden flere hundrede fabrikker rundt om i verden og er førende, hvad angår salg.

Alkoholiske tinkturer lagret på duftende urter med tilsætning af søde sirupper kaldes normalt vermouth.

• De blev først tilberedt af de gamle grækere, hvis opskrifter har overlevet den dag i dag.
• Martini er en type vermouth. Det blev produceret af 4 italienske iværksættere i 1847 i Torino, som grundlagde en lille virksomhed
• Og i 1857 udvidede de produktionen og skabte virksomheden Martini, Sola&Cia. Udvalget af produkter var dog ret beskedent, så ledelsen øgede antallet af ansatte ved at ansætte Luigi Rossi. Det var ham, der opfandt den klassiske Martini Rosso-opskrift, som bruges af moderne teknologier i fremstillingen af ​​drikken.

Det inkluderer:

• Kanel
• Cassia
• Aloe
• Timian
• Kardemomme
• Koriander
• Anis

Den søde smag og urtearoma vandt hurtigt fans i hele Europa. Derfor kaldes alle efterfølgende variationer af drikken med lignende ingredienser for vermouth, da de er udviklet og produceret på fabrikker under varemærket Martini, Sola&Cia. Siden 1900 er virksomhedens sortiment blevet udvidet. Den mest populære af de nye typer martini blev:

• Extra Dry (produceret siden 1900, manglen på en sød smag gjorde det muligt for drikken at blive brugt som hovedingrediens til mange berømte cocktails)
• Bianco (produceret siden 1910, opskriften omfattede vanilje, samt andre søde urter og krydderier)
• Rosato (blev revolutionerende i produktionen af vermouth, da det omfattede rød- og hvidvin, produceret siden 1980)
• Rose (produceret siden 2009 af druesorter, der er typiske for Piemonte- og Veneto-regionerne)
• Spirito (udviklet til mænd i 2013, en funktion er en reduceret mængde sukker, samt en høj fæstning - 33 grader)

Følgende produkter serveres traditionelt med en martini:

• Oliven
• Jordbær
• Citron
• Fersken
• Grønne æbler
• Abe lsin
• Kiwi
• Ananas

En vigtig del af serveringen er glasset, som martinien hældes i. Det er almindeligt accepteret, at et kegleformet glas på en lang stilk kun var beregnet til denne drik. Det plejede dog at blive brugt til alle cocktails, inklusive vermouth. Har du ikke denne ret, kan du servere martinien i et martiniglas. Det skal huskes, at drikken tilbydes for at opvarme appetitten før hovedfesten, drikkens temperatur skal være 10 grader, når den serveres. Martinier serveres ikke til følgende retter:

• Fisk
• Kød
• Salater
• Kartofler
• Pasta

Hvad er Bianko martini fortyndet med og hvordan man drikker det: juicenavne, opskrifter, proportioner?

Martini Bianko bruges ofte til at tilberede en række forskellige cocktails. Dens søde smag, samt duften af ​​vanilje og krydderier, passer trods alt godt sammen med de fleste klassiske ingredienser. Martinier kombineres også i lige store mængder med følgende typer juice:

• Ananas
• Grapefrugt
• Citron
• Appelsin

Det er sædvanligt at servere dem før hovedmåltidet eller som en separat drink til arrangementer, hvor et buffetbord og serveringsretter er ikke med.

Der er også mange varianter af drinks med en kombination af martini og juice. Vi vil overveje den mest populære cocktail, som du skal bruge:

• 100 ml mousserende vin
• 50 ml Martini Bianko
• 1 Art. l. citronsirup
• 20 g is

Trin-for-trin opskriften ser sådan ud:

)
• Kom is i et cocktailglas
• Bland vin, sirup og martini i en shaker
• Vi anbefaler at bruge citron som pynt

Hvordan rød martini Rosso vermouth fortyndes og drikkes: navne på juice, opskrifter, proportioner

Martini Rosso har en styrke på 16 %. Den serveres traditionelt i kombination med kølede friske drikkevarer i lige store doser såvel som med frugt, bær eller is. Drikken er mest vellykket kombineret med følgende juice:

• Kirsebær
• Tranebær
• Fra skovbær
• Fra siciliansk appelsin
• Fra grapefrugt

Da denne vermouth har en udtalt smag, serveres den som en snack:

• Jordbær
• Oliven
• Oliven
• Canapeer med laks
• Hårde oste
• Nødder
• Kiks
• Appelsin
• Citron
• Ananas

En af de mest populære cocktails, der indeholder Rosso Martini, er der en klassisk "Manhattan". Til tilberedning skal du bruge:

• 60 ml whisky
• 30 ml Martini Rosso
• 2 ml balsam
• 100 g is

Alle ingredienser blandes i en shaker, sigtes derefter og pyntes med cocktailkirsebær.

Hvad er fortyndet og hvordan man drikker Rosato pink martini: juice navne, opskrifter, proportioner

Rosato martini blev først udgivet i 1980. Det var markant anderledes end allerede kendte vermouths med sin ildrøde farve, samt en speciel opskrift, der indeholdt både rød- og hvidvin. Drikken er mest vellykket kombineret med følgende juicer:

• Granatæble
• Grapefrugt
• Kirsebær
• Orange

Vermouth skal afkøles til en temperatur på 10 grader før servering. Drikken blandes med juice i forholdet 1:2. Traditionelt serveret i martini glas.

Når man tilbereder en cocktail, er glassene af samme navn med en lav stilk nødvendige. "Cranberry Crush" betragtes som den mest populære af cocktails. Følgende ingredienser er nødvendige til fremstillingen:

• 50 ml Rosato Martini
• 1 spsk. l. sukker
• 1 spsk. l. frosne tranebærbær
• 200 g is

Alle komponenter skal blandes i en blender og hældes i et glas, hvor der tidligere har været is placeret.

Hvad er fortyndet og hvordan man drikker Extra Dry grøn tør martini: juice navne, opskrifter, proportioner

Den mest succesrige kombination af Extra Dry med citronsaft. Der er også et stort antal cocktails, hvor denne type martini bruges som base. En af de mest populære og enkle er "Very dry martini". For at forberede det skal du bruge:

• 80 ml vodka
• 1 tsk. martini Extra Dry

Alle komponenter blandes i en shaker og serveres med en oliven.

Campari-Gin-Martini-cocktailen er også særlig efterspurgt. Vi tager ingredienserne:

• 50 ml gin
• 50 ml Extra Dry martini
• 100 ml ananas uden sukker
• 50 ml Campari

Alle ingredienser blandes og serveres i et glas med masser af is.

Fortynd og hvordan drikker man Asti champagne?

Asti er en mousserende vin produceret under Martini-mærket. Den serveres som en selvstændig drink og bruges også til at tilberede forskellige cocktails. Vinen har en udtalt sød smag, samt en frugtig eftersmag. Derfor bruger de som snack:

• Jordbær
• Ferskner
• Druer
• Mango
​​​​
• Kirsebær
• Æbler
• Ananas

) Som alle mousserende vine serveres Asti afkølet i et "flute"-glas. Tintoretto skiller sig ud blandt de mest populære cocktails. Følgende komponenter er nødvendige til fremstillingen:

• 120 ml Asti mousserende vin
• 1 tsk. pulveriseret sukker
• 30 ml granatæblejuice

Hæld pulveriseret sukker i et glas, hæld saft og champagne, og bland derefter det hele grundigt.

The Golden Velvet cocktail fortjener også særlig opmærksomhed. Den består af:

• 100 ml let øl (Kronenbourg Blanc 1664 er ideel)
• 100 ml Asti mousserende vin
• 25 ml ananasjuice

Alle ingredienser afkøles og blandes i et ølglas og serveres med sugerør.

Asti bruges også til at tilberede desserter. En af de traditionelle er "Champagneis". Du skal bruge:

• 4 store jordbær
• 100 g blomme
• 50 ml Asti mousserende vin
• 3 mynteblade

Trin-for-trin opskriften er som følger:

• ) Skær jordbærrene i skiver
• Hak mynten fint
• Kom jordbær og fyld i et cocktailglas, drys med mynte
• Hæld champagne over desserten
• Server med sugerør

Det resterende fyld kan spises med en dessertske. Det er sædvanligt at servere slik efter hovedmåltidet.

Er det muligt at drikke martini i sin rene form?

Der er flere regler for servering af en martini, såvel som kulturen for dens drikke, afhængigt af typen af ​​vermouth og generelle faktorer.

• Først og fremmest er det værd at bemærke, at drikken i sin rene form serveres enten i et klassisk kegleformet glas på en lang stilk eller i et likørglas
• Martinier forkøles også til en temperatur på 10°C. Ellers vil vermouthen være bitter eller brænde halsen med en alkoholisk smag
• Når drikken serveres i sin rene form, bruges et sugerør ikke som præsentation
• For at forstærke smagen i et martini glas Extra Dry kan du dyppe en løgring, men efter 2-3 min.de tager den ud
• Det er sædvanligt at tilføje stykker af afkølede bær til Bianco-drikken: jordbær, blåbær, hindbær
• Martinier serveres også med isterninger, men siden for nylig er det blevet betragtet som en moveton. Derudover ødelægger overskydende vand drikkens smag i smeltningsprocessen, så det er nok blot at afkøle den
• Vermouth kan drikkes uden tilsætningsstoffer. Men i dette tilfælde serveres de med frugter, oliven, oliven, en ostetallerken og andre retter, der forstærker smagen af ​​martinien

Hvorfor drikker du martini med oliven og hvordan er det rigtigt at drikke en martini med en oliven?

Servering af en martini med en oliven er blevet traditionel. Denne præsentationsmetode blev først brugt i 1849 i staten Californiens territorium.

Bartendere serverede vermouth med olivenolie til guldgravere, der ville prale af deres held over for andre lånere. Senere blev denne metode klassisk og spredte sig hurtigt over hele USA og Europa.

I dag anses det for korrekt kun at bruge oliven. Oliven i vermouth er fuldstændig upassende. Da produktet opbevares i saltlage i lang tid, når det kommer i kontakt med alkohol, afslører det andre aspekter af drikkens smag og aroma. Typen af ​​oliven er ligegyldig, og det samme gør deres fyld. Du kan bruge dem fyldt med følgende ingredienser:

• Ansjoser
• Hvidløg
• Ost
)
• Mandler
• Urter

Det er dog værd at huske på, at oliven kun serveres med tørre typer martini.

Den korrekte måde at servere på er som følger:

• En stenfri oliven snores på et spyd og lægges i et kegleformet glas
• Den hældes med afkølet vermouth
• Smageren bestemmer selv om man skal drikke drinken før eller efter man spiser oliven

Der er en anden måde at præsentere en martini på:

• En afkølet drink hældes i et martiniglas
• Træk 3 oliven på et spyd og læg dem på siden af ​​fadet
• Som det er, bestemmer gæsten, hvis han ikke er en fan af oliven, anses det for korrekt at lade dem ligge i glasset efter tømning

Sådan laver du en martini cocktail med vodka: en opskrift

Martini- og vodkacocktails blev særligt populære efter udgivelsen af ​​James Bond-filmen. Tørre vermouths er perfekt suppleret med en brændende smag, mens graden af ​​alkohol ikke adskiller sig med høje indikatorer. En af de mest populære cocktails betragtes som "Vodka Martini". Den er fremstillet af følgende ingredienser:

• Vodka - 75 ml
• Martini Extra Dry - 15 ml
• ) Udbenet oliven - 1 stk.
• Is - 200 g

Trin-for-trin-trinene er som følger:

)
• Is knust og filtreret
• Kom is i et glas, hæld vermouth og vodka
• Bland alle ingredienser med en ske
• ) Hæld i et martiniglas den resulterende cocktail er dekoreret med en oliven trukket på et spyd

Også en populær drik "Vesper", som består af:

• 5 g citron
• 200 g af is
• 1 tsk. martini Extra Dry
• 3 ml martini Bianco
• 2 tsk. vodka
• 45 ml gin

Tilbered som følger:

• Bland gin i en shaker, vodka, 2 vermouth og is
• Si alle ingredienser
• Hæld i et afkølet cocktailglas
• Pynt med en citron kile

Sådan laver du en martini-cocktail med champagne: opskrift

Martini- og champagnecocktails serveres traditionelt som desserter, samt aperitiffer ved festlige arrangementer Vi foreslår, at du vedtager nogle af de mest enkle og overkommelige opskrifter. For at tilberede en klassisk vermouthcocktail skal du for eksempel tage:

• 100 ml Martini Rosso
• 50 ml tør mousserende vin
• 1 tsk. kirsebærsirup
• 1 isterning

Trin-for-trin forberedelse er som følger:

• Is anbringes i et glas
• En terning hældes med sirup
• En martini hældes ned af væggen
• ) Derefter hældes mousserende vin på samme måde
• Cocktailen serveres afkølet med sugerør

Drinken under navnet "Martini Royale". Den består af:

• 2 Art. l.citronsaft
• 150 g is
• 75 ml mousserende vin
• 75 ml Bianko martini
• 2 mynteblade
• 10 g citron

Følg disse punkter for tilberedning:

• Hæld is i et glas og fyld det med martini og vin
• Tilsæt citronsaft til blandingen og bland alt
• Mynte og en skive citron bruges som dekoration

Sådan laver du en martinicocktail med cognac: opskrift

Nogle typer vermouth supplerer smagen og aromaen af cognac, så denne kombination bruges ret ofte til fremstilling af forskellige cocktails. En af de mest populære er "Cognac Martini". Det kræver:

• 20 ml cognac
• 25 ml Bianko martini
• 20 ml ferskenjuice
• 5 isterninger
• 1 oliven

Alle ingredienser blandes i en shaker, sigtes og serveres i et glas. Pynt med en oliven på et spyd.

• 20 ml cognac
• 5 isterninger
• 20 ml grapefrugtjuice
• 25 ml Rosato martini

Tilberedningstrinnene ligner hinanden. Alle komponenter blandes og serveres afkølet.

Sådan laver du en whisky martini cocktail: opskrift

Elskere af stærke drikke bemærker en god kombination af whisky og martini, så der er mange variationer af servering af dem, og samt cocktails baseret på dem. En af dem er Malt Gold. Den består af:

• 25 ml Bianko Martini
• 50 ml whisky
• 1 tsk. hindbærsirup
• 5 g johannesbrød
• 300 g is
• 1 stk. Småkager
• 1 ml Balsam
• 10 g Citron

Trin-for-trin opskriften ser således ud:

• Småkager knuses til krummer og blandes med johannesbrød i en shaker
• Balsam, whisky, Bianko martini og is tilsættes til dem
• Alle ingredienser blandes
• Serveres i et cocktailglas og is placeres
• Pynt med citron

Småkager påvirker smagen af ​​drinken markant. Vi anbefaler at bruge det, der ikke er tørt, uden en for stor mængde vanilje og kanel.

Sådan laver du en rommartini: opskrift

Rom og vermouth hjælper med at åbne op for hinandens smag og er også gode til at blande med juice og forskellige frugter. En af de berømte cocktails baseret på dem er "Teya". Til forberedelse skal du bruge:

• Absint - 1 tsk.
• Jordbærsirup – 1 tsk.
• Hindbærsirup – 1 tsk.
• Ananasjuice - 2 spsk.
• Is – 200 g
• Hvid rom – 15 ml
• Martini Rosato – 35 ml

Ved at følge følgende trin kan du selv lave en cocktail:

• Ananasjuice, rom, absint, martini og sirupper blandes med en shaker
• Knus is i kombination med andre ingredienser
• Si alle komponenter, hæld i et glas til cocktails

Sådan laver du en Martini cocktail med Sprite: opskrift

Der er hundredvis af opskrifter til fremstilling af drinks baseret på Sprite med tilsætning af vermouth. De er forfriskende i den varme årstid, og har heller ikke en udtalt eftersmag af alkohol. Vi vil overveje en af ​​de mest populære. Du skal bruge:

• 15 g agurk
• 10 g citron
• 50 ml sprite
• 100 ml martini Rosato
• 30 g is

Trin-for-trin processen ser således ud:

• Martini og Sprite blandes i en shaker
• Is knuses
• Læg en skive citron og agurk i bunden af ​​glasset
• Læg is
• Hæld drinken
• Pynt med en skive agurk og server afkølet

Sådan laver du en martini cocktail med is og citron: opskrift

Over hele verden er kombinationen af ​​martini og citron med is allerede blevet en klassiker. Mange cocktails er skabt på basis af disse ingredienser. "Bianco tonic" betragtes som en af ​​de mest populære og enkle. Følgende komponenter er nødvendige til fremstillingen:

• Is – 180 g
• Tonic – 100 ml
• Citron – 30 g
• Martini Bianko – 100 ml

Følg derefter følgende punkter:

)
• Kom is i et glas
• Pres citronsaft
• Hæld martini
• Bland derefter hele blandingen, tilsæt tonic
• Det anbefales at bruge en skive citron eller mynte til dekoration

Bianco Lemon Ice-cocktailen er også populær. Den består af:

• 120 g is
• 30 g citron
• 60 ml citronsaft
100 ml Bianko martini af citron
• Kom is på toppen
• Hæld citronsaft og martini
• Bland alt grundigt
• Serveres afkølet
• Citron og limestykker bruges som dekoration

Ved servering af en martini er det nødvendigt at huske, at dens temperatur kan ødelægge smagen betydeligt. Den lakoniske præsentation, velholdte temperaturregime samt den faktiske serveringstid vil hjælpe dig med at nyde duften af ​​vermouth, samt opleve dens smagspalet.

Det er også værd at huske på, at martinier traditionelt betragtes som kvinders lette alkohol. Den serveres som aperitif med frugt, oste og oliven. Derfor er det til familiefester med tætte retter såvel som et stort antal fede produkter værd at vælge til fordel for stærkere drikkevarer.

Video: Hvordan drikker man en martini korrekt?