Hvordan og hvor er det bedre at opbevare honning derhjemme, i hvilken beholder? Hvor korrekt og hvor længe kan man opbevare honning derhjemme i honningkager, i køleskabet, i en glaskrukke, så den ikke bliver sukkerholdig, ved stuetemperatur? Ved hvilken temperatur skal honning opbevares?

Egenskaber ved honningopbevaring i lejligheden og køleskabet.

Når det kolde vejr nærmer sig, ønsker mange mennesker at passe på vinteren og deres helbred. Det er i slutningen af ​​sommeren og i begyndelsen af ​​efteråret, at høsten af ​​urter og planter samt honning begynder. Det er trods alt meget rart at nyde varm te med honning om vinteren. Dette vil bidrage til at øge immuniteten og forbedre sundheden.

Hvordan og hvor er det bedre at opbevare honning derhjemme: temperatur og betingelser for korrekt opbevaring efter udpumpning af honning

En temperatur på 40 °С kan betragtes som kritisk, men i lejlighedsforhold observeres en sådan temperatur kun i batteriet. Generelt holdes temperaturen i rummet på niveauet 20-30 °C. Men dette er også en ret høj værdi. Under sådanne forhold stratificerer honning hurtigt og bliver sukkerholdig. Derfor er det nødvendigt at sænke temperaturen, så binektaren opbevares så længe som muligt. En temperatur på +1+6 °С kan betragtes som ideel. det vil sige, at det er bedst at opbevare honning i en kælder eller et køleskab.

Ved 65 °С mister produktet sine medicinske egenskaber og bliver skadeligt. Derfor skal honning holdes væk fra komfurer og centralvarmebatterier. Under sådanne forhold mister det hurtigt sine medicinske egenskaber.

) Holdbarhed for honning

Det antages generelt, at honning kun har helbredende egenskaber et år efter pumpning, men det er ikke helt sandt. Med korrekt opbevaring kan honning opbevares meget længere, op til omkring tre år. Men vi anbefaler stadig at spise produktet i et år.

I hvilken beholder kan honning opbevares derhjemme?

Fajance anses for ideelt, en krukke lavet af glas eller emaljeret stål er også velegnet. Opbevar ikke produktet i dåser, kobber eller zinkpander. Disse metaller oxiderer og giver honning en ubehagelig eftersmag. Derudover bliver produktet sundhedsskadeligt.

En trætønde vil også fungere. Samtidig er ikke alt træ velegnet til opbevaring af honning. En lind eller akacietønde vil gøre sig godt. Men brugen af ​​nåletræstønder bør opgives. De vil tilføje en specifik smag og lugt til produktet.

​​

I øjeblikket sælges binektar i plastikbeholdere på mange markeder. Sådanne retter betragtes dog ikke som den bedste mulighed. Dette skyldes den høje aktivitet af honning. Efter noget tid reagerer det med plastik. Derfor kan kun fødevaregodkendt plastik mærket RR bruges til at opbevare nektar. Andre plastikskåle er ikke egnede. Den maksimale holdbarhed for honning i plast er 1 år.

Hvor længe kan honning opbevares i en lejlighed ved stuetemperatur?

Honning kan også opbevares i en lejlighed, mens det er bedre at vælge et mørkt skab eller spisekammer. Produktet skal opbevares på et mørkt sted. Det er ønskeligt, at skabet er køligt. Ved stuetemperatur kan honning opbevares i højst et år. Under sådanne forhold bliver produktet stratificeret og bliver sukkerholdigt.

Kan honning opbevares i køleskabet?

Ja, køleskabet er et godt sted at opbevare bi-nektar. Samtidig bør en række regler følges. Faktum er, at der er høj luftfugtighed i et køleskab med en "grædende væg". Følgelig kan der forekomme mug på honningen, eller gæringsprocessen kan begynde. Derfor, selv når du opbevarer honning i en beholder med låg, skal du tørre væggen fra dråber. Den bedste mulighed er et køleskab med en tør fryser. I et sådant kammer er luftfugtigheden lav, og honning vil blive opbevaret i lang tid. Den ideelle temperatur til opbevaring er +1+5 °С.

Opbevar ikke honning i en åben beholder ved siden af ​​fødevarer, der lugter stærkt. Honning absorberer lugte og en ubehagelig eftersmag vil opstå.

Hvorfor delaminerer honning, skummer, bobler, bliver mørkere under opbevaring?

Et godt produkt bør ikke boble eller skumme under opbevaring. Dette indikerer, at der er meget fugt i produktet, og honningen blev fortyndet. Samtidig gærer produktet ofte på grund af tilstedeværelsen af ​​sukkersirup og andre urenheder i det. Sådan honning kan lugte dårligt. Det er ikke muligt at spise. Det er bedst at tilberede mjød eller lave mjød. Når du bruger sådan honning, er diarré og fordøjelsesbesvær mulige.

Lagring af honning indikerer, at produktet ikke er af den bedste kvalitet. Dette sker ofte ved forkert opbevaring. Der er ikke noget galt, hvis der efter to ugers opbevaring kommer et hvidt skum med små bobler. Det er den luft, der kommer ud, når honningen komprimeres.

Instruktioner til destillering af honning:

• Hvis du bemærker, at honningen er adskilt i to dele, mens den ene krystaller, og den anden på toppen er flydende, og der er dukket skum op, så indikerer dette gæringsprocesser.
• Sådan honning kan reddes, for dette er det nødvendigt at fjerne sygdomsfremkaldende bakterier. For at gøre dette skal du fjerne skummet med en ske og hælde hele produktet i en emaljebeholder.
• Sæt gryden i et vandbad og opvarm under konstant omrøring i 1 time. Den maksimale opvarmningstemperatur er 60 °C.
• Hæld derefter nektaren i glasset og luk låget. Lad ikke fugt komme ind i honningen.

Hvordan opbevarer man honning med royal gelé?

Honning med royal gelé har mange nyttige egenskaber. Til forberedelse tager de normalt moden honning, der har været opbevaret i 1 år. Dette vil hjælpe med at producere en blanding, der ikke vil gære. Royal gelé introduceres i forholdet 1:100. Samtidig behøver det færdige produkt ikke nødvendigvis at være uklart, det kan være næsten gennemsigtigt. Opbevar en sådan blanding udelukkende i køleskabet i en lukket krukke.

Hvor korrekt og hvor længe kan honning opbevares hjemme i honningkager?

Dette produkt har en meget lang holdbarhed. I øjeblikket, da de udgravede faraoernes grave, fandt de honning i honningkager, hvis egenskaber ikke er blevet forringet.

Egenskaber ved bikagehonning:

• Nyttigt og hjælper med at slippe af med en række kroniske lidelser
• Hjælper med at slippe af med allergi på mange produkter
• Forbedrer immunitet
• Hjælper hurtigt med at slippe af med forkølelse og SARS
• Bruges som en eksternt middel til behandling af skader, ledsygdomme

VIDEO: Gem binektar