Hvordan tilbereder man en kanin i creme fraiche? De bedste opskrifter til madlavning af bagt og stuvet kanin i creme fraiche med kartofler, svampe, i folie

Opskrifter til madlavning af stuvet og bagt kanin i cremefraiche.

Kanin er meget velsmagende, mørt kød. Det vil glæde med sin smag og kun overraske gæster, hvis du forbereder det korrekt efter visse instruktioner. Det er meget nemt at forkæle dette kød, gøre det tørt og sejt. I denne artikel vil vi dele de bedste opskrifter til madlavning af kanin med dig.

Sådan slukkes en kanin i en slow cooker: en opskrift

En slow cooker er en assistent, som mange husmødre allerede har værdsat og bruger regelmæssigt. Ved hjælp af denne enhed kan du forberede en sådan diætret som kanin.

Ingredienser:

• En lille kanin-kroppe, der vejer mellem 1 og 1,5 kg
• 150 ml creme fraiche
• 200 ml vand
• To store løg
• To gulerødder
• Salt
• Krydderier
• En spiseskefuld dijonsennep
• Grønt
• ) Laurbærblade

Madlavningsopskrift:

• Det er nødvendigt at skære kaninen i portioner, ca. 150 kg i vægt
• I alt skal der komme ca. 10 stykker ud af slagtekroppen
• Hæld ca. 50 ml grøntsag olie i multikogerkoppen og steg kaninstykkerne på alle sider i stegetilstanden
• Der er ingen grund til at vente på, at tilstanden slutter. Det er nok til at alle sider af kaninen bruner og bliver brune
• Hæld 200 ml vand, tilsæt revne gulerødder og hakkede løg
• Sæt i slukningstilstand og hold den i denne tilstand i ca. 30 minutter
• Dernæst skal du tilføje creme fraiche, salt, sennep samt krydderier og vente til slutningen af ​​tilberedningstilstanden
• Total slukningstilstand beregnes for en time Det er, hvor meget dit diætkød vil blive tilberedt
• Før afslutningen af ​​tilberedningen, 5 minutter før det, tilsæt et laurbærblad og grønt

Sådan slukkes en kanin: opskrift

For at kaninen at blive mør, m' som, duftende, anbefaler vi dig at marinere den. I dette tilfælde vil du få 100% meget blødt kød.

Ingredienser:

• Kaninskrop
• Løg
• Gulerod
• 200 ml kefir
• 100 ml vand
• Vegetabilsk olie
• Sennep
• Et glas hvidvin
• En blanding af peberfrugter Salt

) Madlavningsopskrift:

• Du skal skære kaninkroppen i portioner, 100-200 m store og gnide med salt og krydderier
• Hæld et glas hvidvin på toppen af ​​kaninen og rør det hele grundigt, så væsken dækker alle stykkerne af kaninen
• Lad det stå cirka en nat, så kan du begynde at lave mad
• Det bedste at gøre det er i en andegryde eller i en gryde med tyk bund
• Du skal hælde vegetabilsk olie og steg kaninen lidt, tør den lidt på køkkenrulle
• Så snart den bliver brun, skal du tilføje og løg og gulerødder, steg lidt mere
• Hæld vand, samt kefir, tilsæt krydderier, salt, dæk med låg og lad det simre ved meget lav varme i ca. 40 minutter
• Tilsæt sennep, og tilsæt eventuelt salt og læg låg på igen, lad det simre i yderligere 15 minutter
• Hvis det ønskes, kan du tilføje grønt til sovsen. Takket være marinaden med hvidvin er kødet meget blødt og mørt

Sådan koger du kanin med kartofler: opskrift

Det er ikke særlig svært at koge kanin med kartofler. Denne smukke hovedret vil være en fremragende tilføjelse til det festlige bord.

Ingredienser:

• 1/2 kaninskrop
• 30 g tomatpure
• 1 kg kartofler
• 1 løg
• 1 gulerod
• ) Vegetabilsk olie
• Salt
• Krydderier

Opskrift:

• Hæld lidt olie i en stor pande og steg kaninen, efter at have skåret den i små stykker på forhånd
• Til dette er det bedre at tage den forreste del af slagtekroppen, som er mindre fed
• Hvis stykkerne er brunede på alle sider, kan du hælde lidt vand på, tilføje løg og gulerødder
• De rives i forvejen på et rivejern eller hakkes med en kniv, tilsæt lidt tomatpure
• . krydr, salt, tilsæt krydderier, kog i ca. 20 minutter
• Prøv at bestemme kartoflernes klarhed, du skal slukke for dem eller koge lidt mere
• Inden servering kan du drysse med hakket grønt

Sådan gør du kog kanin i creme fraiche i ovnen: opskrift

Kanin i creme fraiche kan tilberedes ikke kun efter den klassiske opskrift, men også i en almindelig ærme til bagning. En meget velsmagende opskrift, der passer til festbordet.

Ingredienser:

• Kaninskrop
• 500 ml creme fraiche
• 100 gram dijonsennep
• Salt
• Krydderier
• Løg
• Gulerod

Opskrift:

• For dig er det nødvendigt at gnide kaninkroppen med hvidløg og peber samt salt
• Derefter smøres den med en blanding af sennep og creme fraiche, lægges den til at marinere i flere timer i køleskabet
• Derefter overføres skroget til et hylster til bagning og grøntsagerne lægges der, fylde kaninens indre
• Tilsæt creme fraiche, bind et ærme, lav flere huller ovenpå og sæt i ovnen ved en temperatur på 200 grader i 1 time
• Riv derefter ærmet, bøj ​​kanterne tættere på bagepladen, lad i ovn til brun

Kanin stuvet i creme fraiche: opskrift

Den klassiske opskrift på tilberedning af kanin i creme fraiche tilberedes meget enkelt og hurtigt.

Ingredienser:

• Kaninskrop
• 1 løg
• 1 gulerod
• Citronsaft
• Salt
• Krydderier
• Hvidløg
• Vegetabilsk olie
• Grønt
• Laurbærblad

Madlavningsopskrift:

• Skær kaninen i portioner og gnid med revet hvidløg, salt og peber
• Hæld alt med citronsaft og lad det stå i flere timer
• Overfør alt til en gryde og steg i vegetabilsk olie på begge sider
• Tilsæt lidt creme fraiche, hæld vand og tilsæt grøntsager, bland og dæk med låg
• Kog under det i 40 minutter, tilsæt derefter laurbærblad, grønt, kog i yderligere 5-10 minutter

VIDEO: Kanin stuvet i creme fraiche, Vysotska

Kanin stuvet i creme fraiche med svampe: opskrift

En af de interessante og usædvanlige opskrifter til madlavning af kanin, der er en skål i creme fraiche med tilsætning af svampe. Velegnet til festbordet. Du kan lave mad som en julienne.

Ingredienser:

• 1/2 kaninskrop, helst den bagerste
• 200 ml fed creme fraiche
• Salt
• Krydderier
• Hvidløg
• 300 g svampe
• 100 g revet ost
• Vegetabilsk olie

P ) undtagen:

• Du skal skære kødet i portioner på forhånd, du kan marinere dem i en svag eddikeopløsning, hvis du ønsker det, hvis kaninen lugter ubehageligt, eller den er meget ung
• Gnid med salt samt krydderier. Steg let i vegetabilsk olie. Fordel det derefter i gryder og tilsæt løg og svampe stegt indtil halvt færdige
• Tilsæt derefter creme fraiche, efter at have fortyndet det med vand. Du får en hvid, klar opløsning
• Fordel den jævnt i stykker, dæk gryderne med låg eller dæk med dej
• Sæt i ovnen i 40 minutter. Tag den derefter ud af ovnen, tilsæt eventuelt lidt salt
• Prøv retten på forhånd, riv osten, drys kaninen ovenpå
• Må ikke dæk gryderne med låg, sæt dem i ovnen i yderligere 10 minutter. I løbet af denne tid vil osten smelte og brune

Hvordan at tilberede kanin hurtigt og lækkert i ovnen, folie: opskrift

Du kan tilberede kanin hurtigt og lækkert ved hjælp af ovnen, i folie. En enkel og hurtig opskrift, der ikke kræver forstegning af kødet.

OGingredienser:

• 1/2 af den nederste del af kaninkroppen
• 200 ml creme fraiche
• 1 citron
• Salt
• Krydderier
• Løg
• Gulerod
• Sveske
• Hvidløg

Madlavningsopskrift:

• Du skal skære kaninen i portioner, drysse med citronsaft, gnide med salt og peber
• Lad ligge i denne marinade i cirka et par timer, helst natten over
• Læg derefter ud i et jævnt lag på folie og fordel hvert stykke på begge sider med creme fraiche
• Skær snit indeni med en skarp kniv, og indsæt hvidløgsstykker der. Skær derefter sveskerne og læg dem også i langsgående snit
• Læg også de hakkede grøntsager i folien
• Dæk det hele med folie og bag i ovnen i én og en halv time ved en temperatur på 180-200 grader
• Fjern derefter folien og lad det stå i ovnen i 10 minutter for at brune

Det er ganske enkelt at tilberede en kanin i creme fraiche. Det er nok at kende nogle hemmeligheder og følge opskriften. Glæd dine kære med diætisk og meget velsmagende kød.

VIDEO: Kanin i creme fraiche