Sur fløde pandekager - hvordan man tilbereder creme dej på gær eller natron med trinvis opskrifter med fotos

Skålen koges lige så let og hurtigt som enkle pandekager, men den kommer meget blødere, blødere, frodig ud.Dette giver cremen til dumplings: når den føjes til behandlingen får den maksimal lethed, bliver meget velsmagende og smelter i munden.Disse godbidder kan serveres om morgenen te /kaffe eller som en dessert.

Sådan tilberedes surcreme-pandekager

Rømme-pandekager tilberedes forskelligt og kan ikke kun have en dejbase, men også frugt, korn og grøntsager.Populære er zucchini-fritters, bagt græskar, banan og æble.Uanset sæt ingredienser forbliver creme fraiche det samme.Til fremstilling af frittere egnet til gæret mælket produkt med en hvilken som helst holdbarhed, spiller fedt heller ikke en stor rolle.Bagning af fedtfattig creme fraiche (for fedtprodukt kan fortyndes med mælk eller yoghurt) er imidlertid mere frodig.

Soda, æg og mel er nødvendigt for at fremstille pandekager med creme fraiche, men dette basale sæt ingredienser kan også variere afhængigt af opskriften.Varme pandekager serveres med kondenseret mælk, honning, marmelade, marmelade eller frisk creme fraiche.Valget af sauce afhænger af de produkter, hvorfra bagningen blev forberedt.

Fløde pandekager opskrift

Hvis du ikke prøver den klassiske pandekageopskrift, kan deres smag opveje eventuelle komplicerede kager.For at se dette, prøv at fremstille dem selv med forskellige fyld.Til dette formål foreslås det at bruge nedenstående oplysninger.Hver opskrift præsenteret på creme fraiche er gentagne gange testet af russiske husmødre: skålene er frodige, bløde og lækre.

Pandekager på creme fraiche - opskrift med foto

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: til 2 personer.
• Måltidskalorie: 183 kcal /100 g.
• Formål: dessert /morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

De cremede pandekager der er lavet derhjemme i henhold til den klassiske opskrift er meget ømme og lækre.Ikke kun voksne, men også børn kan lide denne ret.Luftstegt tortillas i en stegepande er enten en god morgenmaddessert.For at få den perfekte godbit skal du få creme fraiche og æg på forhånd, da produkterne skal være ved stuetemperatur.Hvordan laver man madrømme pandekager?

Ingredienser:

• creme fraiche - 1 spsk .;
• sukker i 1 klasse - 2 spsk.l.;
• kyllingæg - 2 stk .;
• raffineret stegeolie;
• Salt og sodavand -?h L..;
• mel - 20 cent.l.(uden dias).

Fremstillingsmetode:

1. Visp æg med salt og sukker med en visp.
2. Tilsæt creme fraiche til ingredienserne, omrør blandingen igen med en visp.
3. Drys gradvist mel med bagepulver.Den færdige dej skal have en flydende konsistens.
4. Forvarm en stegepande smurt med smør og spredes med en skefuld dej.
5. På hver side skal kagerne brunes til en flush (processen med at tilberede en batch tager ca. 3 minutter med medium varme).

Flødefrit uden æg

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 2-3 personer.
• Måltidskalorie: 160 kcal /100 g.
• Formål: dessert /morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Sur creme-fritters er mere duftende og frodige end deres kefir-kolleger.Æggefri fritters på creme fraiche er luftige og lækre, på trods af at de ikke indeholder en af ​​nøglekomponenterne.Hvis du også tilsætter vanillin, mens du dej, sukker og salt blandes, lugter skålen dejligt og forårsager endnu mere spyt.Hvordan laver man et solidt måltid til morgenmad?

Ingredienser:

• soda - 1 tsk;
• sur fedtcreme - 1 spsk .;
• sukker -?Art .;
• salt - 1 tsk;
• kefir eller naturlig yoghurt med lavt fedtindhold - 1 spsk .;
• mel af hvid kvalitet 1 - 0,3 kg

Fremstillingsmetode:

1. Kombiner yoghurt med creme fraiche i en gryde (produktet er perfekt,der havde lidt sur tid).Det er nødvendigt at hælde soda her, blande og lade blandingen være til side i 10 minutter.
2. Tilsæt sukker, salt, og bland produkterne omhyggeligt.
3. Herefter skal du begynde at tilføje mel til pandekagebasen (sigt det på forhånd).Den tilsvarende konsistens af dejen er cremet.
4. Det er vigtigt at stege pandekagerne i en varm gryde med tilsætning af vegetabilsk olie.For maksimal pragt, gør dette over medium varme og under dækning.
5. Derefter lægge de færdige produkter ud på en skål og drys med pulveriseret sukker.

Kefir og creme fraiche - opskrift

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Antal portioner: til 5 personer.
• Kaloridisk: 222 kcal /100 år
• Formål: Dessert /morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Sur creme-fritters har en luftig konsistens ved tilsætning af fedtfattig yoghurt, sur.Da effekten af ​​dette produkt i testen manifesterer sig hurtigt, er tilberedningstiden så kort som muligt.For at fremskynde processen og stege de mest frodige pandekager på yoghurt og creme fraiche tilsættes et bagepulver eller bagepulver.På samme tid at lægge dem i dejen, du har brug fortil sidst, hvorefter du ikke kan slå massen - så bliver skålen lækker.Hvordan laver man dessert?

Ingredienser:

• æg;
• mel fra 1. klasse - 2. klasse;
• Sukker - 6. c.l.;
• kefir med lavt fedtindhold -?Art .;
• soda - 1 tsk;
• vanilje;
• creme fraiche - 2 spsk.l.;
• eddike -?h L..;
• salt.

Fremstillingsmetode:

1. Bland fløde, sukker, vanilje.Pisk produkterne op, indtil de er glatte.
2. Tilsæt varm kefir her, omrør blandingen grundigt.
3. Sigt et par glas mel i en skål, salt det.
4. Sluk bagepulveret med eddike og send produktet til melet.
5. Begynd at hælde den flydende blanding langsomt i tør.Rør forsigtigt komponenterne, så der ikke er nogen klumper tilbage.
6. Lad det klare grundlag stå i en halv time for at insistere.
7. Steg gryden, olie den, og steg derefter pandekagerne med den.pluk dejen med en ske og læg den i en beholder (afstanden mellem skorpene skal være mindst 1,5 cm, ellers klæber de sig sammen til en enkelt pandekage efter spredning).
8. Dæk stegepanden med et låg, så pandekagerne kan hæve sig.Læg det færdige produkt på et serviet, der absorberer overskydende fedt.

Ved at læse vores opskrifter kan du nemt tilberede kefirpandekager på forskellige måder.

Sur creme fritters

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloridisk: 237 kcal /100 år
• Formål: Dessert /morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Sur creme-pandekager er den perfekte mulighed til en enkel, men lækker dessert, der tilberedes hurtigt og kræver et minimum af produkter i køleskabet.Hvis du ikke kan lide overskydende syre fra delikatessetesten, skal du tilføje mere sukker til basen eller drys de færdige produkter med pulveriseret sukker.Du kan også servere fritters med enhver marmelade, sirup eller marmelade.Teknologien til fremstilling af dumplings på creme fra creme er beskrevet nedenfor.

Ingredienser:

• mel - 2 spsk .;
• creme fraiche - 0,5 l;
• sodavand -?h L..;
• sukker - 1 spsk.l.;
• æg;
• salt - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 5 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Bryd ægget i en dyb skål.Hell vegetabilsk olie i det.
2. Tilsæt sukker, salt, bagepulver til blandingen.Bland komponenterne, indtil de er glatte.
3. Sæt 500 gram creme fraiche til den færdige masse og bland produkterne igen.
4. Steg pandekagerne på begge sider i en olieret, godt opvarmet stegepande.Du kan tilberede dem under låget eller uden det.



Sur fløde pandekager med æbler

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Antal portioner: til 2 personer.
• Kaloriretter: 154 kcal /100 år
• Formål: dessert /morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

I henhold til denne opskrift viser æblesaus med creme fraiche sig at være duftende, saftig og meget øm.Fadet er fantastisk til baby morgenmad, da det indeholder mange vitaminer.Derudover kan det serveres som en solid snack midt på dagen med dettesuppler med bagning med urtete eller en lille kop krydret kaffe.For at gøre skålen mere lækker skal du servere den med sur mælkesaus blandet med vaniljesukker.Hvordan laver man madvarer?

Ingredienser:

• sukker - 1/3 spsk .;
• creme fraiche - 1 spsk .;
• cognac (valgfri) - 2 spsk.l.;
• Muskatnød -?h L..;
• citron -?pc;
• solsikkeolie - 2 spsk.l.;
• hvede- eller rugmel - 0,35 kg;
• soda - 1 tsk;
​​
• kanel -?h L..;
• æbler - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Læg fløden i en dyb skål, tilsæt sukker, mel, muskatnød dertil.
2. Fortsæt med at omrøre massen, tilsæt vand, indtil blandingen har den ønskede densitet.
3. Vegetabilsk olie og cognac bør også tilføjes her.
4. Klem forsigtigt soda-citronsaft sammen med dejen.Sæt pandekagebasen til side i 5 minutter.
5. Skrællede rå æbler skal rives.Før du gør det, skal du fjerne skrællet fra frugten og fjerne frøene.
6. Bland sukker med kanel, æble chips.Denne masse skal kombineres med dejen og blandes godt.
7. Tænd en medium varme, opvarm en stegepande over den, og begynd at sprede dejen i små portioner på overfladen af ​​køkkengrej.
8. Vend produktet over til den anden side, når bunden er brun.Server desserten med frugtsyltetøj, creme fraiche eller honning.



Oste- og creme-fritters

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Serveringsmængde: 3 personer.
• Kaloridisk: 219 kcal /100 år
• Formål: Dessert /morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Dessert med et kornet produkt viser sig at være ekstremt ømt, duftende, lækkert og desuden nyttigt.Oste- og creme-fritters kan serveres som hovedrett eller som dessert efter en let frokost.Tilbered pandekager enten ved at stege i olie eller bage i ovnen, og server med kakao, te eller kaffe, der supplerer delikatessen med marmelade, honning eller marmelade.Nedenfor er en detaljeret opskrift på billedet.

Ingredienser:

• mel - 0,35 kg;
• ost med lavt fedtindhold - 0,1 kg;
• smørsmør - 60 g;
• creme med lavt fedtindhold - 0,2 l;
• mælk - 0,35 l;
• æg - 2 stk .;
• Sukker -?Art .;
• Solsikkeolie - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Gnyd æg og ost med sukkeret, tilsæt fløden og omrør massen med en ske.
2. Smøret skal smeltes med en mikrobølgeovn eller komfur og afkøles derefter let.
3. Bland mel med mælk hver for sig for at opnå homogenitet.Hæld den resulterende blanding i osteblandingen med det afkølede smør.
4. Bland massen meget godt med salt.
5. Steg creme fraiche med olie og server med din yndlingsvarme drikke.



Fløde- og mælkefrittere

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Antal portioner: til 3 personer.
• Måltidskalorie: 230 kcal /100 år
• Formål: dessert /morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

For at tilberede en usædvanlig og samtidig enkel dessert er denne opskrift perfekt.Hindbærspandekager med mælk og creme fraiche er utroligt møre, har en original smag og appetitlig bæraroma.De kan serveres selv uden saucer - blot ved at smøre med smør eller drysse med pulveriseret sukker.Hvordan man laver tykke fritters på hjemmelavet sur creme?

Ingredienser:

• Æg - 2 stk .;
• sodavand -?c.l.;
• hindbær friske eller frosne - 0,2 kg;
• smørsmør - 1,5 spsk.l.;
• mel - 1,5 spsk;
• hjemmelavet creme fraiche - 0,3 l;
• mælk - 1/3 århundrede .;
• hindbærlikør - 2 spsk.l.;
• salt - 1/3 spsk.l.;
• brunt sukker - 2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Læg bærene i en gryde, dryp med hindbærsirup, og lad det surre på lav varme, indtil hindbærene bliver til en puré.
2. Sigt mel, kombiner med soda, salt og sukker.
3. Pisk æggene separat med mælk, tilsæt derefter fløden og smeltet smør.
4. Kombiner alle komponenter med mel og hindbær.
5. Stegt fritterne på en varm olieret pande.



Pandekager med banan

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: til 4 personer.
• Kaloriretter: 232 kcal /100 år
• Formål: dessert /morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Dejen til dumplings bør have nrmeget flydende konsistens, ellers spreder kagerne sig over gryden.Med denne blandede base er det ønskeligt at give 15-20 minutter til at insistere - så får bagning den forventede pragt og lethed.For en lækker, charmerende aroma, tilsæt nogle vaniljeekstrakter til behandlingen.Som et grundlag tilladt at tilføje forskellige fyldstoffer såsom nødder, kandiserede frugter, bær osv. Hvordan tilberedes pandekager med creme fraiche og banan?

Ingredienser:

• smør - 2 spsk.l.;
• sodavand -?h L..;
• hvidt mel - 0,35 kg;
• creme fraiche - 1 spsk .;
• Sukker -?Art .;
• modne bløde bananer - 2 stk .;
• æg - 3 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær de skrællede bananer i mellemstore stykker.Bland dem med surmælksprodukt.Håndter blenderen, indtil den er glat.
2. Bland smør, mel, slået med sukkeræg, bagepulver.
3. Kombiner fløden og bananmassen med den resulterende blanding, tilsæt melet.
4. Smør en stegepande med olie, opvarm gryden.Steg de skeformede skiver på begge sider.



Flødefritterer uden soda

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Antal portioner: til 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 237 kcal /100 g.
• Formål: dessert /morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

For at diversificere din daglige morgenmad og til at glæde dine kære med en lækker dessert, prøv bageprodukter med let sodavand.På trods af stereotypen om, at bagning ikke kan være frodig, uden kager, ikkemindre luftig og blød end kogt med sodavand.Sådan laver du en pandekage med sodavand uden sodavand.

Ingredienser:

• valnødder - 50 g;
• et æg;
• rosiner - 30 g;
• sukker - 2 spsk.l.;
• mel - 1,5 kopper;
• creme fraiche fortyndet med vand 2: 1 - 1 tb.
• kiwifrugt - 1 stk .;
• æble -?pc;
• bærsyltetøj.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Hæld fortyndet stuetemperaturcreme i en volumetrisk skål.
2. Tilsæt det slagne æg.Efter lidt tid skal du begynde at tilføje mel til væsken.
3. Slib kernerne med en kavlen, tør dem i en tør gryde og send derefter til dejen.
4. Gnid det skrællede æble, finhakk kiwien.Vask rosinerne, blød i 5 minutter i varmt vand, og pres derefter.Send ingredienserne til basen for frittere.
5. Stek gryden med olie og læg små kager på en ske, så der er små mellemrum mellem dem.
6. Smør delikatesser på en mellemstor kogeplade ved at dække skålene med et låg (dette er nødvendigt for ikke at forlade midten af ​​kagen rå).
7. Hæld den færdige dessert med bærsyltetøj og server varm.



gærpandekager på creme fraiche

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Antal portioner: til 4 personer.
• Kaloriretter: 228 kcal /100 g.
• Formål: dessert /morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Gærbakning betragtes som den mest bløde, luftige og smagfulde, men ikke dens forberedelse somsom regel tager det dobbelt så lang tid som enhver anden, så mange husmødre giver at behandle deres kære med mindre tidskrævende desserter.Fritters på creme fraiche og gær tilberedes meget hurtigere til resten af ​​gærbagningen, så de kan inkluderes i din diæt, selv af de travleste kokke.

Ingredienser:

• mælk - 100 ml;
• sukker - 25 g;
• creme fraiche - 1 spsk .;
• tør gær - 1 enhed;
• salt;
• semulje - 1 spsk.l.;
• mel af 1 klasse - 0,2 kg.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Bland cremen fra cremen i en gryde, og lad den stå i 20 minutter for at kvælde kornet.
2. Varm mælken lidt, opløs gæren i den, tilsæt sukkeret, 1 spsk.l.mel.Rør blandingen, lad den stå i ovnen i 15 minutter, så dampen får stå.
3. Når vægten er tredoblet, hæld gærmælken i gæren, tilsæt salt, omrør.
4. Efter at have givet resten 10 minutter til hvile, kan du begynde at stege pandekagerne med lidt smør.Låget kan ikke dækkes med en gryde - produkterne vil derfor være frodige.



Sur creme fritters er hemmelighederne ved madlavning

For at gøre desserten så frodig som muligt holdt den sin form godt, når den blev stegt og ikke spredtei en stegepande skal dejen være moderat flydende.Hvilke andre tricks skal overvejes, når man tilbereder creme fraiche:

• For at reducere kalorieforholdet i skålen lidt, kog den i ovnen og ikke i en olieret gryde (med gryden dækket med folie eller pergament);
• er valgfrisluk soda med eddike - tilsæt pulveret til det sure mælkeprodukt, og det tørrer automatisk ud;
• For at kontrollere, at overfladen på stegepanden er varm, skal du smide en lille dej på den: hvis den bevarer sin form og ikke spreder sig, kan du begynde at stege kagerne;
• For at få jævnt ristede, smukke produkter skal du vælge støbejern eller tykvægget ikke-stavbelagt redskab.

Video: Krydderier af kondenseret mælk