Pandekager på mælk - hvordan man tilbereder dej til frodige amerikanske pandekager ved hjælp af enkle opskrifter med fotos

Hvis du er træt af de klassiske tynde pandekager, skal du diversificere din menu og udforske deres udenlandske variationer.Pandekage er et fremragende amerikansk modstykke til denne skål, for vores person er et kompromis mellem pandekager og pandekager.Krøllet, blødt med forskellige smag - hver husmor behersker deres skabelse.

Sådan tilberedes pandekager på mælk

Pandekager, derefter pandekager - det er vanskeligt at nøjagtigt bestemme dette symbol på Amerika.Oversættelsen af ​​den originale stavemåde af ordet "pandekage", som kan fortolkes i begge retninger, hjælper ikke.Oprettelsesprincippet gør heller ikke identifikationen lettere: klassisk dej, flydende konsistens.Men smagen på det færdige produkt får dig til at tænke - hanunik.Hjemme ved selv teenagere, hvordan man laver amerikanske pandekager derhjemme.Traditionelle opskrifter har flere vigtige træk:

• Tykkelsen på en sådan pandekage er 5 mm eller mere.
​​
• Pandekagerne skal stegt /olieres uden olie, hvilket gør dem attraktive i kvindernes øjne.
• Klassiske store fladbrød skal bages på mælk, men yoghurt, yoghurt og let yoghurt kan bruges.
• I den traditionelle opskrift er der lidt sukker - så stiger pandekager perfekt.
• Den korrekte konsistens af punkdejen er en tyk masse, der ikke flyder, men falder efter, at den er sat i en ske.
• Eventuelle pandekager skal toppes.Traditionelt er det ahornsirup, men det kan være marmelade, chokoladepasta, jordnøddesmør, kondenseret mælk osv.

Opskrift på pandekager i mælktil et så velsmagende og let måltid er komponenterne meget korte, men det er kun hvis vi taler om den traditionelle version.Antallet af dets variationer kan ikke længere tælles, og det er kun inden for det amerikanske køkken.Hvis du var på udkig efter en interessant og let pandekageopskrift på mælk med et trin-for-trin-foto, finder du, hvad du har brug for i de følgende versioner af disse pandekager.

Amerikanske pandekagepandekager - opskrift med foto

• Tilberedningstid: 35 minutter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Madkalorie: 694 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: Amerikansk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Traditionel punkopskrift er ifølge fagfolk ikke længerefinde.Hver kok, endda en amerikansk kok, ændrer forholdet mellem hovedkomponenterne og tilføjer nye.Den enkle Pancake Milk-opskrift fra Jamie Oliver er meget populær, behageligt med en kort række produkter og meget hurtig madlavning.Det anbefales at servere en skål under bærsaus for at kompensere for manglen på sukker.Ifølge de fleste husmødre hævdes denne opskrift med et foto at være den "mest amerikanske".

Ingredienser:

• Højere æg.Kat.- 3 stykker;
• hvetemel - 115 g;
• bagepulver - 1 tsk.med et lysbillede
• salt er en knivspids;
• mælk - 140 ml

Fremstillingsmetode:

1. Opdel æggeblommerne med proteiner, pisk den sidste med en lille klype havsalt.
2. Ryst mel med bagepulver, tilsæt æggeblommer, stuetemperatur mælk.Stir.
3. Bland det piskede proteinskum forsigtigt ind i dejen.
4. Opvarm en stegepande over medium kraft.Hæld næsten den komplette dej der.
5. Bag pandekagen i 2 minutter.Drys den fugtige, klæbrige overflade med vanilje eller citronskum, vend over.
6. Pandekage er klar, når begge sider bliver gyldne.

Klassiske pandekager på mælk

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Madkalorie: 1797 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: Amerikansk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne klassiske pandekageopskrift med fotos er perfekt til husmødre, der ikke har prøvet den endnu.at forberede hjemmelavede måltider af denne type.Det er så enkelt som muligt, så fejlsandsynligheden minimeres.Hvis det ønskes, kan du indtaste knuste bær (frugter), men se massens massefylde - hvis det er tyndt, skal du indtaste en lille stivelse.

Ingredienser:

• mel - 320 g;
• sukker - 2 spsk.l.;
• æg 2 kat .;
• mælk - 400 ml;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• salt - 1/4 tsk;
• soda - 2 tsk;
• citronsaft til slukning.

Fremstillingsmetode:

1. Tilslut straks alle komponenter undtagen ægget - det bankes separat.
2. Indtast kun soda efter slukning, ellers forringes smagen.
3. Ryst dejen, skår 2/3 af en slev, og hæld i midten af ​​den varme pande.
4. Ovn på hver side i cirka 4 minutter.Komfurets kapacitet skal være 75-80% af det maksimale eller være lidt lavere.

Pandekager på surmælk

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloridisk: 1862 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: Amerikansk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Pandekager på syre-mælk er også møre, men de ligner ikke klassiske, så fagfolk anbefaler at tilføje lidt mere sukker.Eller de kan serveres med velsmagende topping: jordnøddesmør eller smør vil være perfekt.I denne opskrift er det muligt at erstatte yoghurt med ostemasse eller valle.Men hvis du tager yoghurt, skal du holde øje med massetætheden -andelen af ​​tørre komponenter skal varieres.

Ingredienser:

• yoghurt - 400 ml;
• æg - 2 stk .;
• mel - 2 kopper;
• sukker - 3 spsk.l.;
• smørsmør - 35 g;
• soda - 1 tsk;
• salt - ved spidsen af ​​kniven.

Fremstillingsmetode:

1. Pisk æg, tilsæt sukker, blødt smør.
2. Drys med sigtet mel med salt.
3. Bland de resterende komponenter.Det er ikke nødvendigt at slukke soda - det vil gøre miljøet surt.
4. Hæld en fuld øse med dej på en forvarmet stegepande, og prøv ikke at tage hele diameteren for at kontrollere tykkelsen på panden.Komfur til rouge skorpe.

Pandekager med bananmælk

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloridisk: 1452 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: Amerikansk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Bananpandekager er en meget populær sort af denne søde skål.På deres eksempel er det godt at lære at fremstille sådanne pandekager med enhver frugtbær-fyldstof.De kommer altid frodige, blide, søde.Ifølge fagfolk er pandekager på mælk med en banan - meget nærende, så du kan få en morgenmad til en stor familie af produkter.

Ingredienser:

• æg 2 kat.- 2 stykker;
• mælk - 200 ml;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• havremel - 200 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• modne bananer - 200 g;
• honning - 1 spsk.l.

Metodetilberedning:

1. Bananer omrøres, kombineres med æg.
2. Bland mel og bagepulver separat med en visp.
3. Kombiner begge masser, tilsæt smør, mælk.
4. Gå ind i den opvarmede honning, og lad den stå.
5. Rør igen.
6. Steg i en tør gryde, indtil den er lys.

Pandekager uden æg i mælk

• Tilberedningstid: 35 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloridisk: 1669 kcal.
• Aftale: til morgenmad.
• Køkken: Amerikansk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Højdepunktet i denne opskrift er ikke kun, at pandekager tilberedes uden æg i mælk, men også i tilsætning af mandelmel og kokosnød.Dette trin giver skålen en utrolig smag, og hvis du tilsætter en smule kakao, kan du smage smagene fra den populære Bounty Chocolate.Kokosflager kan indføres direkte i dejen - dette vil gøre det endnu mere interessant.

Ingredienser:

• Kokosmelk - 200 ml;
• 1,5% yoghurt - 100 ml;
• pasteuriseret mælkeglas;
• mandelmel - 40 g;
​​
• honning - 1 spsk.l.;
• hvedemel - 270 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• Kokosnødeflinger til spredning.

Fremstillingsmetode:

1. Bland tørre ingredienser.
2. Honning til varm, kombineres med kokosmelk og yoghurt.Vis det.
3. Tilsæt pasteuriseret komælk.
4. Forbind de to masser.
5. Ved middels kraft bages pandekager og danner dem fra ufuldstændig dej.

Curvy pandekager

• Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloridisk: 1148 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: tysk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du vil have meget frodige pandekager i mælk, skal du lære, hvordan man laver dem i ovnen.Fagfolk mener, at chancerne for at tilberede meget ømme, luftige, tykke pandekager er meget højere her end i en stegepande.Dog skal du ty til tricks: bages ikke på et almindeligt ark, men på et lille, der er anbragt i en tyk keramisk form.Det bliver nødvendigt at varme op i cirka en halv time - dette fremskynder bruden af ​​punkerne.Denne trin for trin fotoopskrift hører til det tyske køkken, kaldet hollandsk baby.

Ingredienser:

• æg - 3 stk .;
• mælk - 100 ml;
• halvkoppemel;
• kanel - 1/2 tsk;
• sukker - 1/2 spsk.l.;
• Smør usaltet smør - 3 spsk.l.;
• bagepulver - 1 tsk;
• vaniljeessens - 1/2 tsk;
• salt.

Fremstillingsmetode:

1. Tænd stekepanden /gryden på 190 grader.
2. Pisk æggene, indtil de er lette, introducer alle flydende ingredienser.
3. Drys skiftevis sukker, sigtet mel, kanel, salt, blødt smør.
4. Efterlad dejen i 40-45 minutter.
5. Bages hver portion i 15-20 minutter ved 190 grader.Skal vendes.

Pandekager - opskrift uden bagepulver

• Tilberedningstid: 30minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 1463 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: Amerikansk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Nogle husmødre spekulerer på, hvordan man laver pandekager uden en hopper.Det er absolut umuligt at udelukke en komponent af denne type, men bagepulver kan erstattes med en simpel bagepulver, der slukkes med eddike eller citronsaft.Nogle kokke gør ikke dette: De kombinerer straks alle de tørre ingredienser i fremtidige pandekager, hvilket ikke forringer deres smag.Et godt eksempel er denne enkle opskrift på velsmagende små pandekager med bagepulver.

Ingredienser:

• 1 katteæg .;
• mel - 240 g;
• mælk - 200 ml;
• salt - 1/3 tsk;
• brunt sukker - 2 spsk.l.;
• citronsyre - 1/4 tsk;
• soda - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 3 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Alle tørdejskomponenter skal blandes, hvilket gøres bedre med en visp, ellers vil det være vanskeligt at opnå ensartethed.
2. Begynd at introducere flydende komponenter - æg, mælk, smør.En blander skal tændes efter hver for at forhindre klumper.Skyd i 1,5-2 minutter.
3. Opvarm gryden uden olie, tilberedningskapaciteten er medium.
4. Steg pandekagerne, indtil de er gyldenbrune på hver side.

Chokoladepandekager på mælk

• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 1649 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: Amerikansk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis der er slik i din familie, skal de forstå, hvordan man laver chokoladepandekager på mælk.En sådan lækker morgenmad med enkelhedens algoritme kan endda være festlig.Dejen til den er lavet af kakao, og af dobbelt fornøjelse er det muligt at hælde varme pandekager med smeltet chokolade.Mængden af ​​kakao kan øges, men mængden af ​​mel skal reduceres.

Ingredienser:

• æg 1 kat.
• mel - 170 g;
• kakaopulver - 4 spsk.l.;
• sukker - 2 spsk.l.;
• smør - 30 g;
• mælk - 260 ml;
• soda - 1/2 tsk.

Fremstillingsmetode:

1. Pisk æggene, gradvis dryss sukker, indtil der dannes skum.
2. Hæld mælk, smeltet smør i.
3. Tilsæt kakao, sigtet mel.
4. Sluk sodaen, ind i arbejdsblandingen.
5. Bag tykke små pandekager i en varm gryde i 2-3 minutter på hver side.

Pandekager i mikrobølgeovnen

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 1467 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: Amerikansk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du mener, at denne skål kun kan stegt i en gryde eller bages på et dæk, tager du fejl af.Pandekager i mikrobølgeovnen er så velsmagende og frodige som med de ovennævnte bagningsmetoder.Den eneste vanskelighed er du nødt til at tilpasse dig tilkapaciteten og funktionaliteten i hver mikrobølgeovn, så den tid, der er givet i opskriften, er ikke den eneste, der er korrekt.Bliv styret af din teknik, og husk, at pandekager skal vendes.Højdepunktet i denne variant er ostebasen.

Ingredienser:

• blød ost - 370 g;
• æg 1 kat.- 3 stykker;
• mælk - 180 ml;
• majsmel - 100 g;
• hvedemel - 115 g;
• sukker - 1 spsk.l.;
• bagepulver - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Osten skal males med en blender eller en gaffel.
2. Tilsæt piskede æg, sukker.Hvis det ønskes, kan du hælde et par gram vanillin.
3. Sigt begge typer mel med bagepulver.Hæld flydende komponenter i.
4. Ædel en tyk masse, lav 2-3 store pandekager på en glasmikrobølgeplade.
5. Ovn ved 850-900 watt i ca. 3-4 minutter.

Pandekager på kefir og mælk

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 1364 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: Amerikansk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du koger disse amerikanske tortillaer på kefir, vil de smage meget tæt på traditionelle russiske.Der er dog stadig en nuance, der adskiller dem meget - princippet om steking.Olie bruges ikke til punks, så de er mindre fedtholdige, lettere i kalorier og mindre skadelige for kroppen.For at få en meget luftig struktur anbefales det at bruge bagepulverog bagepulveret, men overdriv det ikke, ellers vil der være en bitter eftersmag.Rosin tilføjes ved tilsætning af modne nektariner.

Ingredienser:

• mel - 170 g;
• kefir - 150 ml;
• 2 katteæg.- 2 stykker;
• mælk - 120 ml;
• Vanillin - 1/3 tsk;
• sukker - 1 spsk.l.;
• nektariner - 2 stk .;
• vegetabilsk olie;
• soda - 1/2 tsk;
• bagepulver - 1/2 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Visp æggene, bland med den nektarinmasse, der er knust i blenderen.
2. Drys sukker, vanillin.
3. Hæld varm mælk, kefir, smør.
4. Introducer de resterende komponenter, æl den tykke dej.
5. På 10-15 minutter kan du begynde at bage pandekager i en meget varm pande.

Amerikanske pandekager på mælk - madlavningshemmeligheder

Hver skål har sine egne nuancer, manglende opmærksomhed omkulinarisk fiasko.Fagfolk fortæller dig, hvordan du ikke forkæler nogen opskrift på amerikanske pandekager:

• Vil du bestemme pandekagens beredskab uden at vende dig?Hvis der dannes bobler på den våde side, er det på tide at steke det også.
• De fleste husmødre forstår ikke, hvordan man bager frodige pandekager.Hemmeligheden ligger i dejenes konsistens.Jo tykkere det er, jo mindre spreder det sig, og mindre mister det højden.
• Sluk ikke sodaen, hvis du bruger den - så kommer pandekagerne ud i luften.
• Melet skal sigtes for at berige med ilt, ellers bliver pandekagerne gummiagtige.
• Nej.bland dejen i lang tid!Dette er den vigtigste fejl, der fører til den tunge struktur af den færdige pandekage.

Videoer: Milk Pankeys