Udbenet blomme marmelade til vinteren - en opskrift på lækre gelatinpræparater
Indhold
Blomme af blomme serveres af værtinde på bordet som en dessert, men skålen i sig selv er ganske tilfredsstillende.Selv et tyndt gelé på en sandwich er en god morgenmadsmulighed, der vil dæmpe sultfølelsen langt ind i middagen.Frugten er god til konservering, og mange mennesker har fundet mange opskrifter på madlavning.
Hvordan man laver blomme syltetøj til vinteren
Det er op til hver husmor at beslutte, hvad hun skal lave blomme - marmelade, kompott eller syltetøj.Hver tilberedningsproces har sine egne nuancer, for eksempel bruges gelatine til at skabe marmelade, hvilket øger skålets viskositet.For at emnet skal være lækkert og af høj kvalitet, er det nødvendigt at følge nogle regler.Beskæresyltetøj til vinteren vil være fantastisk, hvis du vælger de rigtige bær, forbereder krukkerne og tåler tilberedningstiden.
Valg af blomme til marmelade
For at fremstille en lækker marmelade kan bær tages i enhver farve eller sort.Det vigtigste - frugten skal have en tyk papirmasse, knoglerne adskilles let.Råt eller simpelt forkælet frugt skal kasseres øjeblikkeligt.Frugten skal være fuldt moden, men ikke moden, ellers vil marmeladen være dårlig.Nogle opskrifter anbefaler, at du vælger søde og sure bær for at endedessert kom ud med sur.Det vil smage bedre, hvis du på forhånd fjerner skræl fra frugten.Det vil være lettere at gøre dette ved at sprænge blommen i 3 minutter.
Forberedelse af dåser til konserves
Til tilberedning af blommer er det nødvendigt at forberede krukker, låg til injektion.Det anbefales at sterilisere inden brug.Du kan udføre behandlingen på enhver måde, der er praktisk for dig:
- Læg beholderen i en beholder med vand og kog den.Gør det samme med omslagene.
- Hvis der er få retter, kan du bruge mikrobølgeovnen.Hæld vand i bunden af beholderen, og tænd for apparatet i 15 minutter.Bølgeforhandling og damp vil dræbe alle bakterier inde i skålen.
Hvor meget man kan tilberede syltetøj til vinteren
Før man begynder at lave mad, kan en person have spørgsmål om, hvor meget man kan tilberede syltetøj fra en blomme uden en sten om vinteren.Som regel tager processen ikke meget tid, meget afhænger af selve bæret, men i gennemsnit kog desserten i 15-25 minutter.For at teste beredskabet kan du bruge en simpel test: tag en dråbe marmelade og læg en tallerken, hvis den ikke spreder sig, er skålen klar.
Udbenet opskrift af blommesyltetøj med blomme
Der er mange varianter af at lave blomme desserter med mere populære syltetøj og syltetøj.Du kan bruge dem til at oprette en snack til te eller bare en godbit til gæsterne.Trin-for-trin-opskriften på klassisk blommesyltetøj ser sådan ud:
Ingredienser:
- vand - et halvt glas;
- Vanillin - halvdelen af posen;
- blomme - 1 kg;
- sukker - efter smagen på 500-800 g;
Forberedelse
- Fjern knoglerne fra frugten, placer i en gryde og hæld vand.Smæld, indtil den ønskede konsistens er opnået, omrør konstant for at undgå, at den brænder.
- Når afløbet til sidst koges, skal du fjerne skrællet.Det kan du nemt gøre ved at gnide frugten gennem en sigte.
- Sæt potetmos tilbage på ovnen igen, tilsæt sukkeret.Opbevares i meget lav varme i ca. 30 minutter.
- Tilsæt vanilje efter smagen inden udgangen af en halv time.
- Spred den tykke dessert på glassene og rull.
Blomme marmelade til vinter uden vand
Du kan tilberede denne delikatesse uden brug af vand for at give en mere intens smag, en stærk aroma.Du skal tilberede:
- sukker - 200 g;
- dræning - 1 kg;
- kanel - efter smag (malede eller revne pinde);
Forberedelse
- Vask frugterne grundigt, fjern stenene.
- Læg dem i en skål eller gryde, opvarm over svag varme på en komfur, indtil frugten er meget blød.Det tager cirka 15-20 minutter.
- Læg den resulterende masse på en bageplade på høj side, drys med sukker og kanel.
- Forvarm ovnen til 150 grader celsius, anbring den i en pande med en fremtidig marmelade.
- Gentag 2 spsk hvert 30. minut.l.sukker i en skål.
- Sæt syltetøjet på glassene ved afslutningen af tilberedningen.
Udbenet sviskesylt i fem minutter
Der er en anden opbrugt marmeladeopskrift til vinteren kaldet "fem minutter".Det er meget vigtigt for ham at vælge en række frugter med let adskilte knogler.Sørg for at sterilisere glassene, før du downloader det.Instruktioner til forberedelse:
Ingredienser:
- vand - glas;
- dræning - 2 kg;
- Sukker - 1000 g.
Madlavning
- Hæld sukkeret i gryden, tilsæt varmt vand, omrør og placer på en komfur.Smut siruppen til kogning.
- Skær frugten i halvdelen, fjern knoglerne.Læg kødet i kogende sirup, kog dem der i 7 minutter, omrør regelmæssigt, fjern skummet.
- Sluk ilden, lad arbejdsemnet stå i et par minutter og spred det straks på glassene, indpak det med låg.
- Syltetøjet skal afkøles indendørs, derefter kan det føres til kælderen og tages om vinteren.
Blomme-æble syltetøj
Hvis du ikke ønsker at fremstille en komponent, kan du prøve at fremstille et rigt sortiment.Æbler er en perfekt blanding til blommesyltetøj.For at oprette denne dessert skal du bruge følgende produkter:
- æbler - 500 g;
- kanel - 1 tsk;
- dræning - 1 kg;
- halvdelen af citronskallet - om ønsket;
- sukkerarter - 1 kg.
Forberedelse:
- Skyl frugten med rent vand, og sørg for, at den ikke forkæles.Skræl æblerne, fjern kernen, skåret i små stykker.Fra blommer skal du få knoglerne.
- Fold den færdige frugt til bunden af panden, drys med sukker, kanel og slib godt.Tilføj eventuelt citronskal til et fint rivejern.Dette skal gøres, hvis du er 100% sikker på, at bærene er søde og sure.
- Lad sukker koge i to timer.
- Sæt gryden over medium varme, indtil den koger.Lav derefter minimal varme med det samme, kog det i ca. 30 minutter.
- Når indholdet er blødt, kan det formales til en nedsænkbar blender.Hvis ikke, kan mange af den krævede konsistens opnås med en sigte eller slibemaskine.
- Efter modtagelse af frugtpuréen skal du vende den til en tallerken, og småkoke i 30 minutter på svag varme.
- Fold det færdige marmelade ind i krukker, og dæk lågene tæt.Efterlad dem i lejligheden i en dag, og læg dem derefter i en kælder eller køleskab.
Blomme marmelade med chokolade
Nedenfor er en opskrift på syltetøjfri, blomme syltetøj til vinter med chokolade.For at forberede denne vidunderlige dessert skal du bruge følgende:
- dræning (hvilken som helst) - 1 kg;
- gelatine - 1 stk.
- sukkerarter - 500 g;
- chokolade - 100 g;
Forberedelse
- Vask frugterne godt, fjern frøene, mal frugten i en kødslibemaskine eller foodprocessor, indtil den er renset.
- Læg i en gryde, tilsæt sukkeret og kog det op.Husk at fjerne skummet.Kog over svag varme.
- 15 minutter efter tilberedningens starttilsæt stykker chokolade.
- Opløs gelatinen i en lille mængde vand, tilsæt den til blommens masse.
- Sluk for varmen efter fuldstændig opløsning af chokoladen.
- Hæld det varme produkt i krukker og dæk med låg.
- Jam skal afkøles i lejligheden, så den kan fjernes til kælderen om vinteren.
Pittet gult blommesyltetøj med gelatine
Denne fremstillingsmetode kaldes "Blommer i gelatine".Udseendet af det færdige produkt ligner virkelig frugten inde i geléen.For at tilberede en sådan marmelade har du brug for:
- sukker - 2 kopper;
- dræning - 1 kg;
- gelatine - 30 g;
Forberedelse
- For marmelade er det bedre at vælge tætte frugter, det er tilladt selv at bruge en lidt umoden.Skyl frugten grundigt.Klip og fjern knoglerne.
- Tag emaljeret redskaber, læg den på bunden af blommerne, drys dem med sukker, som er blandet med gelatine (øjeblikkelig).
- Lad arbejdsemnet være i form i 10-12 timer for at lade saften skille sig ud.
- Sæt gryden på ovnen, kog den på medium varme.Yderligere er det ikke nødvendigt at lave mad, denne gang er nok.
- Fordel det færdige produkt i krukker, indpak lågene og lad det stå i rummet i en dag.
- Du kan derefter fjerne delikatesser i køleskabet eller kælderen om vinteren.
