Tomater i bulgarsk stil til vinteren: den bedste trin-for-trin opskrift med detaljerede ingredienser

Den bulgarske tomatopskrift er meget nem at lave derhjemme.

Tomater i bulgarsk stil er en utrolig lækker forret til ethvert måltid. Der er tomater på hvert bord om vinteren. Men tomater i bulgarsk stil er bare en god forret til kød. Hvis du vil dække et festligt bord, for eksempel på nytår, vil alle helt sikkert kunne lide lækre syltede tomater i bulgarsk stil. Skriv opskriften ned, denne opskrift blev delt med os af en rigtig bulgarsk kvinde selv.

Tomater i bulgarsk stil til vinteren: en nyttig opskrift

Baseret på en tre-liters flaske skal du bruge:

Tomater — 1,5 kg
Eddike 9% — 40 ml
Sukkersand - 1 spsk. l.
Salt - 1 spsk. l.
Frisk sellerigrønt — 200 g
Hvidløg — 1-2 fed
Allehånde med ærter — 15 stk.
Tørret laurbærblad - 1-2 stk.

Hvis det ønskes, kan du putte peberfrugt og løg i flasken. Hvad der i høj grad letter værtindens liv i køkkenet er, at i dette tilfælde kan flasken ikke steriliseres på forhånd, det vil være nok til at vaske den godt. Nå, hvis du stadig er bange for at sterilisere flasken over en dampkedel eller i ovnen, kan du gøre det i en langsom komfur.

Hak selleristænglerne fint og læg dem i bunden af glasset. Læg allehånde og laurbærblad og hvidløg skåret i skiver der.
Anret tomaterne en efter en på en pude af blade og peber, men tryk ikke for hårdt. Ellers vil det være svært for dig at få dem om vinteren.
Hæld eddike på toppen og hæld perlesukker og salt.
Du skal stadig bruge varmt vand. Hæld kogende vand over det hele.
Tør låget af dåseproppen af, og låg på flasken.
Placer den i en gryde med vand for at sterilisere. Et træstativ eller køkkenrulle skal placeres på bunden. Læg flasken ovenpå.
Hæld vand uden at nå tre fingre til kanten af flasken.
Lad det koge i 20-25 minutter. Så snart der begynder at komme bobler inde i flasken, kan du tage den ud.
Tag flasken ud og luk den godt. Sørg for, at låget lukker flasken helt.
Afkøl i luft. Har tidligere pakket det ind i et varmt sengetøj.