Tynde pandekager på mælk - enkle trinvise opskrifter til tilberedning af dej og hvordan man bager

sandsynligvis hver husmor.Desværre kommer de ud tynde og vægtløse, der minder om delikat blonder, ikke altid.Sådanne er pandekager på mælk.Der er så mange opskrifter at forberede, at du snart vil kende dem.

Sådan fremstilles tynde pandekager til mælk

Processen er så enkel, at selv en baby kan klare det.Hvordan laver man tynde pandekager på mælk?Det vigtigste - at lave en god dej af kvalitetsprodukter, så klumperne ikke findes.Flydende mælkeblanding øses ud med en rumpetrå, hældes omhyggeligt i midten af ​​stegepanden, hvilket gør roterende bevægelser for at sprede den jævnt.Steg først den ene side af pandekagen, vend derefter.Efter fjernelse fraDet skal smøres med et stykke smør for at gøre det endnu mere mørt.

Dej til tynde pandekager på mælk

Blandingen kan omfatte mel, æg, salt, sukker, andre smag, både flydende og tør.Dejen til tynde pandekager på ydersiden skal ligne fedtcreme eller så tyk som creme fraiche.For tæt blanding spreder sig ikke over gryden.På grund af for meget mælkeagtig masse, vil pandekager bare sprænge.Det tilrådes at lade blandingen stå lidt inden stegning.Klumpen i den skulle ikke være.

​​

Opskriften på tynde pandekager

Der er et stort antal måder at tilberede på, og på listen over ingredienser er kun mælk uændret.Opskriften på tynde pandekager er valgt ud fra den fyldning, der skal bruges: sød eller hjertelig.Undertiden spises de i ren form med smør og sukker, men oftere indpakkes de i forskellige produkter: kød, skinke med ost, svampe, grøntsager, ost, frugter og bær, kondenseret mælk, marmelade, forskellige saucer.I begge tilfælde viser smagen sig anderledes.

Tynde søde pandekager på mælk

Den delikatesse, du læser, kommer snart fra det franske køkken.I dette land, meget glad for tynde søde pandekager på mælk, der kommer ud lys, næsten gennemsigtig, som et edderkoppespind.Som regel koges de uden påfyldning, drysses med chokoladefrostning eller anden sauce og serveres som en dessert med duftende te eller stærk kaffe.Blandingen består af mel, æg, salt og sukker.

Ingredienser:

  • mel - 300 g;
  • mælk - 0,9 liter;
  • flødeolie - 90 g;
  • salt - 3 chips;
  • æg - 3 stk .;
  • smør - 3 spsk.l.;
  • æggeblommer - 6 enheder;
  • sukker - 7. c.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland med to typer smør, sukker, salt og mælk.Hold et minut på minimal varme.
  2. Dræb æggene, tilsæt æggeblommerne.
  3. Sprøjt slim i små portioner uden at stoppe.
  4. Bag pandekager over medium varme.Drej med chokoladesirup før servering.

Mælkepandekager er en klassisk opskrift

Hvis du vil huske, hvordan du smagede da du var bedstemorderhjemme, så er den næste ret til dig.Opskriften på pandekager på mælk er klassisk med et foto let, den håndteres af absolut enhver person.Bagning er meget velsmagende og lækker.Det tilrådes at bruge en lille støbejern eller en særlig gryde til madlavning.

Ingredienser:

  • mel - 3 kopper;
  • mælk - 450 ml;
  • salt - 10 g;
  • æg - 4 stk .;
  • solsikkeolie - 0,1 l;
  • sukker - 50 g;
  • vand - 450 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk æggeblommerne sammen med sukker og salt.
  2. Hæld mælk og vand, olier.
  3. Pisk proteinerne i en separat skål i skum.
  4. Indfør gradvist mel i æggemassemassen.Put pisket protein.Bag brødristerne over medium varme.

Åbent pandekager på mælk

Foringerne viser sig at være utroligt porøse, der minder om blonder, hvis du lægger soda i dejen.Opskrift af åbne tynde pandekager på mælkekstremt enkel.Påfyldningen til dem vil være velegnet som sød og anderledes.Hvis du vælger det første, får du dessert, og hvis det andet er en fuld hovedret.Jo tyndere det lag, du hælder massen i panden, jo flere huller vil være i bagningen.

Ingredienser:

  • mælk - 1,5 liter;
  • soda - 1,5 tsk;
  • æg - 3 stk .;
  • sukker - 1,5 spsk;
  • mel - 0,75 kg;
  • salt - 1,5 tsk;
  • Vegetabilsk olie - 150 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Læg æg i en beholder med mælk opvarmet til 40 grader.Hæld sukker, salt.Visp med en mixer.
  2. Bland mel med bagepulver og bring massen gradvist ind.
  3. Hæld olien over sidstnævnte.
  4. Stek gryden godt med fedt.Bags blonderoverlays.

Opskriften på tynde pandekager på mælk med huller

Som regel fremstilles lufttoiletter af gærdej, men de kommer udtyk.Pandekager på mælk med huller, du kan lave mad uden gær, det vil være meget lettere.Det er meget vigtigt at finde en god stegepande, som ikke klæber til halvmassen, et teflon-køkkengrej er velegnet.Andre madlavningshemmeligheder, som du læser nedenfor.

Ingredienser:

  • mælk - 1,5 liter;
  • citronsaft - 3 tsk.(kan erstattes af eddike);
  • æg - 6 stk .;
  • soda - 3 tsk.uden et dias;
  • mel - 3 kopper med et objektglas;
  • sukker - 6 spsk.l.;
  • vegetabilsk olie - 225 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Visp grundigt dybt indbordsæg og lidt sukker.
  2. Tilsæt mælk, smør.
  3. Indtast det sigtede mel kontinuerligt.Til sidst lægges soda citronsaft på, rør rundt.
  4. Steg gryden.Fedt på begge sider, indtil det rødder.

Pandekager med mælkeproxy

Hvis du har et manglende produkt i dit køleskab, som ingen vil drikke, skal du ikkeskynd dig at smide det væk.Du kan tilberede lækre tynde pandekager med sur mælk, som er velegnet til både sød og stor fyld.For at gøre dem meget lette er alle ingredienserne almindelige og sælges i enhver dagligvarebutik.Tilbered pandekager, og giv surmælk en chance igen.

Ingredienser:

  • sur mælk - en halv liter;
  • sukker - 1,5 spsk;
  • smør - 2 spsk.l.;
  • soda, slukket med eddike - en kvart tsk.
  • saltchips;
  • mel - 1 kop med et objektglas;
  • æg - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Bring den sure mælk til stuetemperatur.
  2. Pisk ægget med sukker, salt.Tilsæt en tredjedel af surmælk og halvdelen af ​​mel.Stir.
  3. Indtast sodavand.Læg de resterende produkter i en halv time.
  4. Bag store krus i en stekepande, stegt på begge sider.

Pandekager med mælk og æg

Delikate og lækre kager.Når du ser på billedet, der viser pandekagerne lavet af mælk og æg, vil du opdage, at de ser perfekte og meget tynde ud.Med processenenhver person kan klare madlavning.Massens udseende er sjælden, men den bages perfekt.I processen skal mælkeblandingen altid omrøres, så der ikke dannes bundfald.Husk, hvordan du forbereder enkle bløde skulder puder.

Ingredienser:

  • mælk - 250 ml;
  • vegetabilsk olie - 1 spsk;
  • kartoffelstivelse - 2 spsk.l.uden et dias;
  • sukker - efter din smag (med en sød fyld på 1 tsk);
  • mel - 2 spsk.l.med et lysbillede
  • salt er en knivspids;
  • Æg - 2 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Bland alle tørre komponenter.
  2. Gå ind i testiklerne.
  3. Hæld gradvis varm mælk under omrøring konstant.
  4. Tilsæt olierne, lad den stå i 20-30 minutter.
  5. Bages i en meget varm gryde.

Tynde pandekager med mælk og kefir

Følgende metode til fremstilling bør bemærkes af alle mennesker, der ikke er for venligemed skodder.Tynde pandekager på mælk og yoghurt kommer altid ud, og overhovedet kan de ikke forkæles.Dejen er meget elastisk, hvorfor foringerne vil være tyndere, men vil ikke bryde på nogen måde.Lær hvordan man laver en god skål med yoghurt.

Ingredienser:

  • Æg - 6 stk .;
  • vegetabilsk olie - 130 ml;
  • sukker - 5 spsk.l.med et lysbillede
  • soda - et par pins;
  • salt - 2 tsk.uden et dias;
  • ​​
  • mel - 650 g;
  • kefir - 500 ml;
  • mælk - 0,5 l.

Fremstillingsmetode:

  1. Visp æg med salt og sukker.Hæld mælken i.
  2. Hæld den sigtemuchytsy, forstyrr komplet opløsning af klumper.
  3. Indtast kefir og natron, smør, æl dejen.
  4. Lad os insistere.
  5. Smør pandekagerne på en varm gryde.

Tynde vaniljesauspannekager

Du vil gerne forberede skålen fra følgende trin for trin opskrift inden servering, tag et foto til hukommelse.Custard pandekager på mælk - tynd med huller.De smager godt i sig selv og med forskellige fyld.Tynde pandekager på mælk tilberedes med tilsætning af sukker, hvis mængde kan justeres afhængigt af din personlige præference.

Ingredienser:

  • mel - 350 g;
  • æg - 2 stk .;
  • mælk - 0,5 l;
  • Lentens olie - 2 spsk.l.;
  • vand - 0,5 l;
  • salt - 1 tsk.uden et dias;
  • sukker - 2-3 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kog vandet, opløs saltet, sukker deri.Fjern det fra varmen.
  2. Tilsæt lidt over halvdelen af ​​mælken til det sigtede mel.Rør om med en blander.
  3. Når massen er homogen, skal du indtaste en anden mælk.
  4. Fyld det kogende vand med en tynd strøm.Stir.
  5. Visp æg i en separat beholder og bring dem i massen af ​​produkterne.Tilsæt olierne.
  6. Bages tynde pandekager med mælk på en stekepande.Serveres med creme fraiche.

Opskriften på tynde pandekager i mælk og vand

En meget enkel og overkommelig måde at tilberede på.Hvis du ikke har for meget mælk, kan du tilføje vand i stedet, det vil ikke ødelægge smagen på nogen måde.Tynde pandekager på mælkog vandet kommer ud som et spindelvev.De er gode både i ren form og med forskellige fyld: kødfulde, søde.Husk, hvordan hjemmelavede tynde pandekager er lavet med mælk og vand.

Ingredienser:

  • mel - 1 kop;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
  • mælk - 1 glas;
  • æg - 2 stk .;
  • vand - 1 glas;
  • soda - 0,5 tsk .;
  • sukker - 1 spsk;
  • Salt chips.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk æg i tykt skum med salt og sukker.
  2. Kog vandet, opløs sodaen i det og hæld det i massen uden at stoppe.
  3. Tilsæt straks et glas kold mælk, mel, olie.
  4. Stegt pandekagerne på en stekepande.

Sådan brænder man tynde pandekager på mælk - Kokke Tips

Husk et par kulinariske tricks:

  1. Til sidst hældes mælk i blandingen.Du kan opløse noget mel i det og derefter tilføje.
  2. Jo mere sukker du lægger i, desto lysere bliver bagningen.
  3. Inden bagning af pandekager i mælk, smør den med en lille mængde fedt, helst med et stykke fedt.
  4. Smør foringene i højst to minutter på hver side.Vend det over med en træspatel.
  5. Hvis bagningen er ødelagt eller klistret, skal du lægge yderligere mel i dejen ud over opskriften.Hvis den er for tyk og tyk, tilsættes lidt varm mælk.
  6. Når du laver pandekager under fyldet, skal du stege dem medden ene side.Sæt et fyldstof på det, drej det.Overfladen bliver brun, når du varmer dem eller bager dem i ovnen.
  7. Hvis du overbelaster for meget, kan bagning vise sig at være gummi.
  8. Sluk soda grundigt, så dens smag ikke føles i skålen.
  9. Hvis du tilsætter for mange æg, kan bagning ligne på en æggekage, men når den mangler, kan den sprænge.
  10. Når stegepanden er godt opvarmet, kan du reducere varmen.
  11. Kanterne på toiletterne kan brænde på grund af overskydende sukker i massen.
  12. Hvis dejen klæber, har du dårligt opvarmet gryden.
  13. Jo bedre du slår ægne, jo lettere bliver pandekagerne.
  14. Fordel væskemassen hurtigere i gryden, så pandekagernes tykkelse er den samme.

Video: pandekager på mælk