Tynde pandekager - opskrifter til fremstilling af lækker dej på mælk, yoghurt eller vand

Åben, frisk og i gær, mælk og sur, i mineralvand - hvilke slags pandekager kun!Hver husmor skulle vide, hvordan man laver tynde pandekager, da dette er en af ​​de mest populære yndlingsretter.Du kan fylde dem med kød, grøntsager, sød mad, koge i ruller, bage.

Sådan tilberedes tynde pandekager

Det er ikke nødvendigt at antage, at for den sædvanlige, kendte til alle retter, kan du kun tage hvedemel (eller kartoffelstivelse), mælk, æg, sukker,æl dejen og spis et lækkert måltid.I denne proces er der mange nuancer, hemmeligheder.Inden du bager tynde pandekager, skal du spørge dig selv nogle snydetricks, nævne kemikloverne.

Dej tiltynde pandekager

I kulinariske udgaver kan du ofte finde smukke fotos af tyndt tynde pandekager, stablet eller fyldt med kød, ost, frugt og andet toppings.For at tilberede en god dej til tynde pandekager, skal du købe friske produkter i den rigtige rækkefølge for at kombinere dem, og følg de trinvise instruktioner, og bland den resulterende masse godt.

Opskrift på tynde pandekager

Start med at sile mel.Det skal være af højeste kvalitet, og det sigtes ikke kun for at fjerne unødvendige indeslutninger, affald, men også for at mætte iltet, der er så nødvendigt for pandekager.Opskriften på tynde pandekager er enkel, og selvom der ikke er nogen mælk, yoghurt eller sur mælk i huset, kan dejen koges i almindeligt vand.

Tynde pandekager på mælk

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Antal portioner: 8-10 personer.
• Kaloriretter: 147 Kcal /100 år
• Formål: til morgenmad, middag.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

En meget vellykket, tidstestet, opskriftsbaseret dejopskrift.Tynde pandekager på mælken bliver rosede, appetitvækkende, elastiske.De er lette at tilberede snackruller, serveret med sød fyld: marmelade, marmelade eller ost.Dejen er lavet meget hurtigt af enkle produkter, men det er nødvendigt at give den insistering, inden du bager godbidder.

Ingredienser:

• kyllingæg - 3 stk .;
• sukker - 100 g;
• salt - 2 chips;
• mælk - 500-600 ml;
• det højeste melsorter - 280-300 g;
• smør - 60 ml

Fremstillingsmetode:

1. Visp æggene med salt med en visp, tilsæt sukkeret.Indtast halvdelen af ​​hele portionen mælk.
2. Tilsæt det sigtede mel portionsvis under omrøring med en visp.
3. Hæld den resterende mælk i.
4. I det sidste trin, tilsæt olien, omrør igen.
5. Hold testen for tynde pandekager i 15-20 minutter.
6. Bages produkter i en stegepande.

Tynde pandekager på kefir

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Antal portioner: 3-4 personer.
• Måltidskalorie: 194 Kcal /100 år
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgrad: Let.

Disse pandekager viser sig åben, med en let, behagelig syre.En meget god trinvis opskrift på de tilfælde, hvor kefir er glemt af husstanden i et par dage.Fra det sure produkt er de mest lækre tynde pandekager på kefir.For at gøre produkterne frodige, lettere kan du tilføje noget sodavand.

Ingredienser:

• sukker - 30 g;
• æg - 1 stk .;
• mel - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• salt - 2 chips;
• Lentenolie - 30 ml;
• soda - en knivspids;
• vand - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Hell sukker, salt i en dyb skål, tilsæt æg.Visp godt med en mixer eller visp.
2. Hæld kefiret i, hæld det sigtede mel under omrøring konstant.
3. Fortynd sodavatten i vand, tilsæt olien og bland igen.Lad massen stå.
4. Bages ud af tosider på en varm stegepande.

Tynde pandekager på mælk med huller

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 3-4 personer.
• Kaloriretter: 170 Kcal /100 år
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgrad: Let.

Hvorfor er pandekager åbne?Blonderprodukter fås, hvis der er kefir eller soda i dejen - de indeholder iltbobler, der, når de bages, danner huller i dejen.Det skal ikke være meget tyk - produkterne er ikke elastiske.En opskrift på tynde pandekager på mælk med huller, trin for trin, med fotos, kan findes i kogebøger.

Ingredienser:

• mel - 300 g;
• sukker - 30 g;
• æg - 2 stk .;
• salt - 2 chips;
• vegetabilsk olie - 2 tsk;
• en halv teskefuld soda.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Varm først gryden i gryden uden at koge den.
2. Tilsæt salt, sukker, æg og slå, indtil skummet er ude.
3. Port bagemel med natron og fortsætter med at vispe.
4. I det sidste trin tilsættes olien.Rør om, lad det stå i 20-30 minutter.
5. Bag på begge sider i en stekepande.

Opskrift på åbne tynde pandekager på mælk

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Serveringsmængde: 3-4 personer.
• Kaloridisk: 156 kcal /100 år
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgrad: Let.

Tynde åbne pandekager påmælk efter denne opskrift, i modsætning til andre, forekommer ikke meget fedt, øm, smeltende i munden.Brug en non-stick stegepande til at stege, og lad dejen hvile.Dette er nøglen til at bage lækre pandekager.Smør en stegepande bedre med fedt.

Ingredienser:

• mælk - 600 ml;
• kyllingæg - 3 stk .;
• sukker - 50 g;
• vegetabilsk olie - 50-60 ml;
• mel - 300 g;
• Saltchips.

Fremstillingsmetode:

1. Brug en visp eller en mixer til at slå æg, sukker, salt i en dyb skål.
2. Hæld mælken (halvdelen af ​​hele portionen), tilsæt smøret og slå igen.
3. Tilsæt en spiseskefuld mel under omrøring konstant.
4. Tilsæt den resterende mælk, bland og læg den til side.
5. Stek gryden, smør den.Bag godbidder på begge sider, indtil de er færdige.

Tynde pandekager på vand

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriretter: 135 Kcal /100 år
• Formål: til morgenmad, middag.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Selv hvis der ikke er mælk, yoghurt, valle i huset, kan du stadig tilberede lækre, rosenrøde tynde pandekager på vandet.Den vigtigste ting - at huske nogle hemmeligheder ved en skål: det er godt at piske æg med sukker i et skarpt skum og tilsæt soda eller bagepulver for at gøre dejen blød, elastisk.

Ingredienser:

• Sukker - 50 g;
• vand - 500 ml;
• æg - 4 stk .;
• bagepulver eller sodavand - 15 g;
• mel - 300 g;
• smør - 70 ml

Fremstillingsmetode:

1. Pisk æg i en skål, tilsæt salt, sukker og pisk godt indtil tykt frodigt skum vises..
2. Hæld en tredje portion vand, tilsæt alt mel, bagepulver.Fortsæt med at piske med mixeren, og fyld med vand.
3. I det sidste trin tilsættes olien.
4. Smør stegepanden med stegepande, bag produkterne på begge sider.

Brystede tynde pandekager med kefir

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriretter: 142 Kcal /100 år.
• Formål: til morgenmad, middag.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgrad: Medium.

Til denne type tynd konfekt koges dejen med kogende vand, så det er muligt at bage godbidder efter blanding.Opskriftsfotos, beskrivelser af, hvordan man laver mad, findes ofte på kulinariske steder.Tynde pandekager på kefir med kogende vand er universelle - de kan bruges til fyldning, sammenføjning af pålæg til kager.

Ingredienser:

• Æg - 2 stk .;
• kefir 2,5% fedtindhold - 500 ml;
• mel - 500 g;
• vand - 200 ml;
• sukker - 60 g;
• salt - 10 g;
• soda - 10 g;
• smør - 60 ml

Fremstillingsmetode:

1. I en dyb gryde blandes varm yoghurt, æg, sukker, olie, salt, bagepulver (det behøver ikke slukkes).
2. Bland alt grundigt med en visp eller mixer.
3. Hæld gradvistmel, omrørt med en trespatel, hæld forsigtigt i kogende vand.
4. Ædel en homogen dej.Bages straks.

Tynd surmælkspandekager

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 8 stk.
• Kaloriretter: 128 Kcal /100 år.
• Formål: til morgenmad, middag.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Hvis en af ​​husstandens medlemmer ikke drak mælken, er den sur - det er ikke en grund til at smide den væk.Vores bedstemødre var i stand til at tilberede lækre retter fra enkle, tilsyneladende forkælet produkter.Fra yoghurt er det muligt at tilberede lækre pandekager, tærter.Tynde surmælkspandekager vil glæde dig med deres smag - de er blide, bløde, luftige.

Ingredienser:

• hvetemel - 450 g;
• sukker - 80 g;
• salt - 10 g;
• soda eller bagepulver - 10 g;
• sur mælk - 200 ml;
• mager olie - 80 ml

Fremstillingsmetode:

1. Bland ægget med sukker, natron eller bagepulver, salt, olie.Rør blandingen godt.
2. Tilsæt her en halv portion mel, en halv kop sur mælk, omrør.
3. Indtast andre produkter - mel og sur mælk.Lad dejen stå.
4. Bages i en meget varm gryde og smør den først.

Pandekager på serum er tynde - opskrift med foto

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 8 stk.
• Måltidskalorie: 123 Kcal /100 y.
• Formål: til morgenmad, middag,dessert.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Mange husmødre fremstiller ofte kefir og mælkeost alene, klem ostemassen og dræner vallen.Hvorfor ikke bruge dette værdifulde mejeriprodukt efter destination og lave lækre valle-pandekager?Slank, delikat, blød - enhver erfaren husmor fortæller dig, hvordan du tilbereder dem fra billige billige produkter.

Ingredienser:

• Æg - 2 stk .;
• serum - 500 ml;
• lentenolie - 70 ml;
• mel - 250 g;
• sukker - 100 g;
• salt - 15 g;
• bagepulver - 15 år.

Fremstillingsmetode:

1. Bland først æggene med sukker, salt og olie.Pisk blandingen godt.
2. Tilsæt valle, natron, omrør.Bobler skal vises i massen.
3. Gå ind i melet, omrør dejen konstant.Det skulle ikke have klumper.
4. Smør en stegepande, opvarm godt, bag hvert produkt på begge sider.

Tynde pandekager i mælk og vand

• Tilberedningstid: 30-40 minutter.
• Antal portioner: 8-10 stk.
• Kaloriretter: 127 Kcal /100 år
• Formål: til morgenmad, middag, dessert.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgrad: Let.

Tynde pandekager med mælk og vand tilberedes simpelthen ud fra de tilgængelige ingredienser, selv den begyndende værtinde kan klare.Det er kun nødvendigt at huske, at du har brug for en stegepande med tykke vægge, så du holder proportioner.Nogle kokke laver fejlen ved at bagekager lige efter æltning af dejen - du skal lade den gå.

Ingredienser:

• varmt vand - 250 ml;
• mel - 150 g;
• æg - 1 stk .;
• sukker - 30 g;
• salt er en knivspids.

Fremstillingsmetode:

1. Kombiner ægget med salt, sukker, pisk mixeren, indtil skum vises.
2. Tilsæt mælk, vand (det skal være varmt), og tilsæt mel i en portion.Konsistensen skal minder om kefir eller fedtfattig creme fraiche.
3. Bage godbidder i en stegepande stegt med olie.

Tynde pandekager med kød

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Antal portioner: 25 stk.
• Kaloriretter: 184 Kcal /100 g.
• Formål: til morgenmad, middag, dessert.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Medium.

Et klassisk russisk køkken, der er elsket af både voksne og børn.Kødudstoppning til pandekager er lavet af kogt oksekød, svinekød, biprodukter.Du kan stege butikken fyldning med masser af løg, krydderier og tilføje noget hvidløg til krydderi.Serveres på bordet, før du steger hver fyldt pandekage i smør.

Ingredienser:

• kød - 600 g;
• løg - 2 stykker;
• æg - 1 stk.
• vand - 300 ml;
• mel - 500 g;
• salt er en knivspids.

Fremstillingsmetode:

1. Læg kødet i varmt vand, kog op.Fjern skummet.Tilsæt salt, kog indtil det er kogt igennem.
2. Skræl pæren, skåret i små terninger.Stek i blødt smør.
3. Afkøles kødet.Før den gennem kødkværnen, krydre med krydderier, salt, tilsæt de stegte løg, noget bouillon.
4. Bland æg, salt, sukker, vand.Før melet ind i denne blanding, rør indtil det er glat.
5. Bage artikler.Læg en spiseskefuld hakket kød i en varm kage, rull eller rull.

Lækre tynde pandekager - madlavningshemmeligheder

Hvordan man laver tynde pandekager?Åben, lækre produkter er lette at fremstille, hvis du kender nogle af de kulinariske vanskeligheder:

• dejen skulle tage 20 minutter;
• , så produkterne er bløde, smidige, tilsæt vegetabilsk fedt til massen før kogning;
• Før stegning stegt du stegepanden med lidt olie en gang, og bag derefter tortillas og smør dem ikke længere, så de ikke er for mange kalorier.

Videoer: Tynde søde pandekager