Gedemælk til børn. Skader og fordele ved gedemælk til børn. Er det muligt at fodre børn med gedemælk?

Artiklen beskriver de gavnlige egenskaber ved gedemælk og tilfælde, hvor den kan være skadelig, samt foreslår fra hvilken alder den kan gives til børn og i hvilken form.

Mejeriprodukter, der adskiller sig i mange forskellige former, smag, konsistens og sammensætning, udgør en væsentlig del af den menneskelige kost. Ikke desto mindre får traditionel komælk ofte status som eksil på bordet for familier med et lille barn på grund af hyppige tilfælde af allergi over for kasein (et proteinstof i komælk).

Du kan ikke se gedemælk på butikshylderne, men mange har hørt om dette produkts helbredende egenskaber og tænkt på at erstatte komælk med gedemælk i børnemenuen.

Hvad er fordelene og ulemperne ved gedemælk, og hvad er dens ernæringsmæssige rolle i at fodre børn? Vi forstår forviklingerne ved gedemælk.

Fordele og skader ved gedemælk til børn

Gedemælk har en række nyttige egenskaber på grund af dens rige sammensætning:

• tilstedeværelse af calcium, kalium, mangan, fosfor, jern, magnesium og andre spor grundstoffer i store mængder
• flere vitaminer A, C, B, PP og D end i komælk
• tilstedeværelsen af ​​vitamin B12, hvis mangel forstyrrer delingen af knoglemarvsceller og dannelsen af ​​erytrocytter i blodet
• lille indhold af alfafraktioner i kasein, som er hovedskyldige bag komælksallergi
• højt fedtindhold pga. til umættede syrer, som kroppen har brug for, især for at reducere "dårligt" kolesterol
• mindre laktose (mælkesukker) end i komælk, hvilket gør det muligt for personer med laktoseintolerance at bruge denne drik

• bedre balance mellem sporstoffer

VIGTIGT: køer Gedemælk indeholder de samme vitaminer og næringsstoffer, men proportionerne i gedemælk er mere fordelagtige.

• forebyggelse af rakitis hos børn, styrkelse af knoglesystemet
• lavere procentdel af allergitilfælde
• god fordøjelighed i kroppen
• gavnlig virkning og hjælp til behandling af gastritis, mavesår, dysbakterier, diabetes, fedme
• bedre fordøjelse sammenlignet med komælk
• restitution efter stress, svækket immunitet på grund af sygdomme, tung fysisk anstrengelse

På trods af dette bliver en række positive egenskaber ved gedemælk til negative effekt på meget små børns krop.

Den negative side af gedemælk skyldes følgende:

)
• et lavt indhold af folinsyre, som på grund af manglende indtrængning i kroppen kan føre til udvikling af anæmi
• en høj koncentration af sporstoffer, især calcium og fosfor, som øger belastningen på spædbørns umodne udskillelsessystem
• med indholdet af kasein, som er sværere for små børn at fordøje end human modermælk
• af højt fedtindhold, som for børn under 2-3 år kan være forbundet med problemer med normal absorption

Derudover indebærer indtagelse af rå mælk en risiko at komme antibiotika ind i menneskekroppen, som ofte gives til dyr, og pådrage sig sygdomme som:

• brucellose
• flåtbåren hjernebetændelse
• tuberkulose

Risikoen for at udvikle disse sygdomme kan udjævnes med genoplivning af kogt eller pasteuriseret mælk, men så vil fordelen ved højt vitaminindhold også miste sin betydning.

Kan gedemælk gives til spædbørn?

På trods af at gedemælk er komælk overlegen i mange henseender, er det kan ikke være en erstatning for modermælk.

• Først og fremmest mangler den alle de nødvendige babynæringsstoffer, hvis mangel kan forårsage alvorlige forstyrrelser i barnets udvikling og føre til forekomsten af ​​sygdomme
• For det andet, ligesom komælk, er gedemælk kasein (kaseinindholdet er mere end 75%), hvilket påvirker barnets fordøjelsesprocesser på en dårlig måde, i modsætning til modermælk, der hovedsageligt indeholder albuminprotein, let fordøjeligt vha. barnet

VIGTIGT: hoppe- og æselmælk hører til albuminmælk (nærmest kvindemælk).

• For det tredje indeholder gedemælk flere sporstoffer og vitaminer, end spædbarnets krop kan optage

VIGTIGT: Animalsk mælk er en perfekt kilde til ernæring for ungerne af de tilsvarende dyr, for mennesker er det et fremmed protein.

Indtagelse af gedemælk, såvel som komælk, anbefales derfor ikke til børn under et år. Modermælk var og er stadig den bedste mad til babyer.

Som et alternativ er det muligt at anvende tilpassede blandinger baseret på komælk eller gedemælk.

Er det muligt at fodre et barn med gedemælk?

For et voksende barns krop er gedemælk en kilde til værdifulde vitaminer, calcium og andre sporstoffer, samt en kilde til sunde fedtstoffer. Derfor kan gedemælk bruges til at fodre et barn som et ekstra produkt på børnebordet.

Anbefalede aldersgrænser bør dog overholdes.

Fra hvilken alder får et barn gedemælk?

Et barn kan fuldt ud opleve fordelene ved gedemælk efter 2-3 år. Det er i denne alder, at fordøjelsesorganerne og udskillelsessystemet når det nødvendige niveau af modenhed, et tilstrækkeligt antal passende enzymer vises til normal fordøjelse og assimilering af animalsk mælk.

Ikke desto mindre, som en streng anbefaling, siger læger, at man ikke skal give fuld komælk eller gedemælk til børn, før de fylder et år. Efter denne alder kan animalsk mælk indføres i kosten for et sundt barn i små mængder.

Kan et barn være allergisk over for gedemælk?

I tilfælde af ret almindelige allergier hos små børn over for komælksprotein skynder mange forældre sig for at erstatte det med gedemælk. Men på trods af den eksisterende mening om hypoallergenicitet af gedemælk, er dette ikke sandt.

Ethvert produkt med indhold af helprotein er et potentielt allergen. Og gedemælk er ingen undtagelse.

Desuden ligner proteintyperne i denne mælk sammensætningen af ​​proteiner indeholdt i komælk. Kun proportionerne er forskellige. Gedemælk har mindre s-1 kasein, mere beta-kasein. Den første fremkalder normalt udviklingen af ​​fødevareallergi.

Men selv den lille mængde s-1 kasein kan være nok til, at et barn udvikler tegn på allergi, når det indtager gedemælk.

VIGTIGT: Niveauet af s-1 kasein kan variere i mælken fra forskellige geder afhængigt af dyrets ernæring, dets art eller sæsonbestemthed.

Undersøgelser har vist, at børn med sensibilisering over for komælk i 90 % af tilfældene også reagerede på gedemælk. For at være retfærdig skal det bemærkes, at tærskeldosis af gedemælk, som fremkaldte fremkomsten af ​​en allergi, var højere end tærskelværdien for komælk.

Der er to typer potentiel allergi:

• over for gedemælk i fravær af allergi over for komælk

Det andet tilfælde er sjældent, men der findes forskning, der understøtter denne mulighed.

Gedemælk er således absolut mindre allergifremkaldende end komælk. Men hvis et spædbarn er allergisk over for en blanding baseret på komælk, giver det måske ikke altid en 100% garanti for at løse problemet, hvis et spædbarn erstattes med en ikke-hydrolyseret blanding med gedemælk. Et alternativ i dette tilfælde bør findes i en hypoallergen blanding baseret på hydrolyseret protein.

Hvilken mælk skal barnet gives: ged eller ko?

Ved at sammenligne de to typer mælk fra disse dyr kan vi komme til den konklusion, at gedemælk har en højere næringsværdi.

Det skal dog bemærkes, at dette i højere grad gælder for dampet mælk. I betragtning af at ikke alle har mulighed for at købe bevist frisk mælk fra en tamged, forbruger de hovedsageligt pasteuriseret mælk købt i en butik. Efter varmebehandling falder næringsværdien af ​​gedemælk. Til trods for ovenstående fordele ved gedemælk frem for komælk, indeholder sidstnævnte mere folinsyre og vitamin B12.

Det er med andre ord umuligt entydigt at fastslå, at komælk er mindre nyttig end gedemælk. Men hvis et barn har laktasemangel eller er allergisk over for komælk, er der mulighed for, at gedemælk vil være en god erstatning.

Glem ikke den specifikke smag og lugt af gedemælk, som ikke kan lide af alle voksne, endsige børn. I mangel af kontraindikationer til denne eller hin mælk bør man derfor fokusere på:

• barnets personlige præferencer
• tilgængeligheden af ​​en sikker mulighed for at indtage parret mælk fra et husdyr

Hvordan fodrer man et barn med gedemælk? Hvordan introducerer man gedemælk til et barn?

• Som allerede nævnt anbefales det ikke at give ged mælk som og komælk, til børn under et år på grund af enzymmangel og overdreven belastning af spædbarnets krop
• Gedemælk bør indføres i barnets kost med forsigtighed, som ethvert andet nyt produkt
• Du bør starte med en teskefuld, gradvist øge dosis
• Til små børn skal mælken koges og fortyndes med vand
• Kl. en ældre alder (mindst efter 3 år) vil mælk være mere anvendelig i frisk, uforarbejdet form, forudsat at sanitære standarder overholdes
• I betragtning af det høje fedtindhold bør mængden af ​​gedemælk begrænses til 400 ml om dagen for større børn

Er det nødvendigt at koge gedemælk til børn?

Efter varmebehandling af mælk dør ikke kun patogene bakterier, men også næringsstoffer ødelægges. Men den potentielle fare for at få farlige infektionssygdomme hos børn, især små, er stadig fremherskende. Derfor anbefaler læger at koge mælk, før de fodrer et lille barn.

Børn i en ældre alder, med tillid til mælkens sikkerhed, kan gives uden kogning.

Hvordan fortyndes gedemælk korrekt til et barn?

Det anbefales at fortynde gedemælk til børn under tre år på grund af det høje fedtindhold og koncentrationen af ​​næringsstoffer, som er svære for barnets krop at optage i sådanne mængder.

• Gedemælk skal først koges og derefter fortyndes med kogt vand i forholdet 1:4

Fortyndes gedemælk mister sin fordel ved et højt indhold af vitaminer og mikroelementer, så det er bedre at give mælk i sin rene form til ældre børn.

At fodre et barn med gedemælk: tips og anmeldelser

• Det er bedre ikke at risikere barnets sundhed og ikke at eksperimentere med gedemælk, før barnet er stærkt nok (op til et år)
• Hvis muligheden for at amme er helt fraværende, og ønsket om at inkludere barnet i gedemælkens gavnlige egenskaber er stort, kan du bruge en speciel blanding baseret på gedemælk, som er tilpasset barnets krop
• Hvordan dyret blev fodret, på hvilke græsgange det græssede, og hvordan frisk mælk blev opbevaret - vigtige kriterier, som man bør være opmærksom på, før man fodrer et barn med dampet mælk
• I nærværelse af individuel intolerance over for komælk eller laktose, kan du prøve at erstatte det med gedemælk, som fuldt ud vil tilfredsstille kroppens behov for næringsstoffer opnået fra komælk

Således m, gedemælk med korrekt brug og overholdelse af alle anbefalinger er virkelig ekstremt nyttigt for sundheden, især for et voksende barns krop.

Video: Hvilken mælk er bedre: ko eller ged - Dr. Komarovsky?

Video: Doktor Komarovsky, mælk til børn: hvornår og hvilken slags?