Mozzarella med tomater, med pestosauce: 2 bedste trin-for-trin opskrifter med detaljerede ingredienser
Lækker mozzarella med tomater er lækker og enkel. Lad os koge det sammen.
Mozzarella med tomater - en let snack, der vil se godt ud på det festlige bord. På trods af enkelheden i forberedelsen viser snacken sig at være meget mættende og velsmagende, og dens udseende vækker straks appetit.
En forret bestående af blød ost og aromatiske tomater kaldes normalt caprese. Hovedhemmeligheden bag lækkert tilberedt caprese er friske produkter af høj kvalitet.
Mozzarella med tomater: klassisk opskrift
Ifølge den klassiske opskrift omfatter ingredienserne kun ost, tomater, olivenolie, frisk basilikum og nogle krydderier. Det er vigtigt, at alle produkter er friske. Ideelt set bør tomater kun plukkes fra haven såvel som greens, og mozzarella tilberedes bogstaveligt talt dagen før forberedelsen af forretten. Imidlertid har ikke alle husmødre produkter af en sådan friskhed. Du skal ikke være ked af det, bare brug kvalitetsingredienser af den første friskhed.
- Cherrytomater - 10 stk.
- Mozzarella - 120 g
- Frisk basilikum - 1 kvist
- Olivenolie - 70 ml
- Oregano, salt, provencalske urter
- Særlig vanskelig at tilberede ingen caprese. Det er vigtigt blot at skære produkterne smukt og omhyggeligt, og derefter lægge dem smukt på et fad og servere.
- Ifølge opskriften bruger vi cherrytomater, men nogle gange bruges andre varianter af tomater til at tilberede denne snack, for eksempel "tyrehjerte", "fløde" osv.
- Vask grøntsagerne, der er ingen grund til at skrælle dem. Skær grøntsagerne i cirkler, mens vi kun bruger midten af tomaterne, sidedelene af snacken går ikke.
- Fjern osten fra saltlagen, lad den dryppe lidt af, og skær den i cirkler. Prøv at skære mozzarellaen, så stykkerne har samme størrelse som tomatstykkerne.
- Vask og tør basilikum, pluk et par blade fra kvisten, lad resten blive på kvisten.
- Tag en god og passende ret, gerne hvid i farven. Kom tomater og ost på en tallerken. De skal lægges ud i en cirkel, skiftevis stykker af tomater og mozzarella.
- Smag nu snacken til med salt og krydderier.
- Pynt caprese med friske krydderurter.
- Før servering drysses forretten med olivenolie. Ifølge denne opskrift anbefales det ikke at erstatte olivenolie med andre olier, ellers kan smagen af retten lide.
Mozzarella med tomater og pestosauce
- Tomater - 3 stk. medium
- Mozzarella - 130 g
- Frisk basilikum - et par blade
- Olivenolie - 40 ml
- Salt, krydderier
Til pestosauce:
- Hård ost - 55 g
- Frisk basilikum - 2 bundter
- Hvidløg - 5 fed
- Oliven olie - 130 ml
- Pinjekerner - 25 g
- Vask tomaterne, skær dem i cirkler, vi bruger kun mellemstore stykker grøntsager.
- Fjern osten fra saltlagen, lad den dryppe af og skær den i cirkler.
- Vask basilikum.
- Tag en passende ret, læg tomater og ost på den, skiftevis stykker af disse ingredienser. Salt snacken let og smag til med krydderier.
- Lad os nu forberede saucen. Vask basilikum, pil hvidløg, riv osten. Kom alle ingredienserne sammen med olien i skålen med en blender og pisk til en grødet tilstand.
- Smag den færdige sauce til salt, det kan være nødvendigt at tilsætte lidt salt.
- Hæld den resulterende aromatiske sauce over forretten, og pynt derefter med basilikumblade og server.
Caprese er en nem og hurtig at tilberede snack, som du ikke bliver træt af at spise selv hver dag. Hvis det ønskes, kan pestosauce til denne snack tilberedes med tilsætning af spinat, koriander og andre nødder.
