Sådan tilberedes tynde og frodige ris, mexicansk, rug, usbekisk, havre, majstortillas i en gryde: de bedste opskrifter. Dej til tortillas i en gryde ved hjælp af creme fraiche, kefir, mælk, surmælk, vand med og uden gær: opskrifter

De mest populære opskrifter til madlavning af tortillas i en gryde.

Tortillas er produktet, som alle kan lide uden undtagelse. Hvis de er tilberedt korrekt, bliver de fra en hverdagsret til en festlig, og til dette behøver du kun at supplere dem med perfekt arrangeret fyld og krydrede saucer.

For dem, der aldrig har spist denne enkle ret, tilbyder vi adskillige interessante opskrifter, som du kan tilberede friske, frodige og smøragtige kager med.

Opskrift på kager fra frisk dej på vand

Denne opskrift vil appellere til de kokke, der foretrækker hurtige måltider med lavt kalorieindhold. I dette tilfælde behøver du ikke besvære dig med den foreløbige forberedelse af produkterne, da det eneste du skal gøre er blot at blande de tre ingredienser.

Produkter:

• Hvedemel - 500 g
• Vand ca. - 160 ml (kan have brug for lidt mere)
• Salt - 1 tsk

Anbefalinger til madlavning:

• Hæld melet i en dyb skål og tilsæt salt
• Tag en ske og bland de tørre ingredienser grundigt
• Lav en brønd i mel og hæld vand i det
• Ælt en stiv dej, dæk den med et håndklæde og lad den hvile i 20-30 minutter
• Efter denne tid skal du dele den i portioner, rul dem ud, steg dem tørre pander på begge sider

Dejopskrift på søde kager

Hvis du vil glæde din husstand med ikke kun søde, men også sunde kager, så udskift sukker med honning. Denne komponent vil ud over sødme give den færdige ret en simpelthen guddommelig aroma.

Ingredienser:

• Mælk - 100 ml
• Mel - 2 glas
• Æg - 1 stk.
• Honning - 2 spsk. l
• En halv teskefuld salt
• Sodavand - på spidsen af ​​en kniv

Så:

• Kom først honning og sodavand i et dampbad og opvarm alt, indtil der kommer et vedvarende hvidt skum
• Når dette sker, tilsæt honning til mælk og bland det hele grundigt
• Pisk ægget og saltet i en separat skål
• Hæld derefter melet i en dyb skål og tilsæt alle de flydende ingredienser
• Ælt dejen og sæt den i køleskabet i 20 minutter
• Rul den til den størrelse du skal bruge og steg den i en pande med teflon belægning

Frodige dumplings på kefir, i en gryde

Frodige dumplings er gode, fordi de er perfekt kombineret med søde saucer, marmelade og marmelade. Derfor, hvis du leder efter den perfekte ret til morgenmad, så prøv bestemt at tilberede dem.

• Mel - 600 g
• Kefir - 250 ml
• Salt - 1/2 tsk.l
• Æg - 1 stk
• Sodavand på spidsen af ​​en kniv
• Vegetabilsk olie til stegning

Tilberedning:

• Hæld kefir i en dyb beholder og tilsæt sodavand
• Bland alt grundigt og lad det stå i 1-2 minutter
• Tilsæt derefter et æg og bland det hele igen
• Bland de flydende komponenter med mel og ælt en elastik dej
• Form et tyndt bundt af det og skær det i stykker
• Rul de resulterende emner ud til den størrelse du har brug for og steg dem i vegetabilsk olie
• For at gøre kagerne luftige, steg dem med låg
• Efter at have taget dem af panden, læg dem i et fad og dæk dem med et håndklæde
• Når de køler lidt af, kan du roligt servere dem på bordet

Dejopskrift på frodige tynde gærkager, uden æg og mælk, på vand

Der er en opfattelse af, at gærkager kan kun være velsmagende, hvis de blev tilberedt med mælk og meget smør. Faktisk kan alle disse kalorieholdige ingredienser nemt erstattes med lettere, og samtidig vil den færdige ret også vise sig at være meget velsmagende og aromatisk.

Ingredienser til fremstilling af magre kager:

• Mel - 3 spsk
• Vand — 1 spsk
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l
• Salt - 1/2 tsk l
• Sukker - 1 tsk l
• Tørgær - en pose

Så :

• Opvarm først vandet til 35 grader og opløs salt og sukker i det
• I en separat skål blandes mel med gær
• Kombiner alle komponenter, tilsæt vegetabilsk olie og ælt dejen
• Dæk den til med et håndklæde og send et lunt sted i mindst en time
• Efter dette tidspunkt er dejen klar til brug
• Du skal kun dele den i portioner, rul den ud og steg den på begge sider

Hurtig dejopskrift på hurtige ostekager

De kokke, der kan lide at overraske deres kære med den pikante smag af kager, kan tilføje lidt ost til dem. Men husk, at for at den færdige ret skal være så velsmagende som muligt, bør du ikke spare på dette produkt. Hvis du ønsker at få kager med en udtalt cremet smag, så giv fortrinsret til råvarer af højeste kvalitet.

Ingredienser til ostekager:

• Hård ost -100 g
• Mel — 3 spsk.
• Creme fraiche — 3 spsk. l
• Mælk - 1 spsk
• Salt - en halv teskefuld
• Sodavand på spidsen af ​​en kniv
• Citronsaft - 1 tsk

Tilberedning:

• Bland creme fraiche med mælk og tilsæt til den resulterende masse sodavand standset med citronsaft
• På næste trin rives osten på et fint rivejern og tilsættes mælk-creme fraiche-blandingen
• Bland alt dette med mel (skal for at få en dej der ikke klistrer til dine hænder)
• Del det i små stykker, rul dem ud med en kagerulle og steg dem under låg indtil en gylden skorpe vises

Dejopskrift til cremefraichekager

Nedenfor gør vi opmærksom på en opskrift på de mest møre kager tilberedt på creme fraiche. Til deres forberedelse er det bedst at tage fed gård creme fraiche eller mindst 25%. Tilføjer du et produkt med mindre fedtstof til dejen, får du ikke en cremet smag og aroma som resultat.

Ingredienser:

• Creme fraiche - 200 ml
• Mel - ca. kopper (kan være lidt mindre)
• Æg - 2 stk.
• Salt efter smag
• Sodavand og citronsaft til slukning

Tilberedning: ​​​​

• Tilsæt salt til æggene og pisk dem let
• Sigt melet gennem en sigte og overfør til en dyb beholder
• Sluk sodavandet med eddike og tilsæt det til cremefraiche
• Tilsæt æg her og bland alt grundigt
• Lav en fordybning i melet og hæld den resulterende blanding deri
• Ælt dejen og lad den stå i 15 minutter
• Del det til allersidst i dele og steg i olie, efter at have rullet det ud på forhånd

Kager af creme dej, opskrift

Hvis du beslutter dig for at lave kager efter denne opskrift, vil du som følge heraf have en ret på dit bord, der nemt kan erstatte købt brød til dig og din familie.

Produkter:

• Vand — 1 spsk
• Mel — 2-3 Art.
• Vegetabilsk olie — 5 Art.l
• Salt - efter smag

Tilberedning:

• Sæt vand på komfuret og bring det i kog
• Mens det varmer, bland salt med mel
• Hæld alt dette med kogende vand, under konstant omrøring i alt med et piskeris. igen kan du begynde at gynge
• For at gøre dette skal du først væde dine hænder i olie og derefter dele dejen i små stykker
• Dernæst smøres overfladen af ​​bordet og apparatet, som du vil rulle kagerne ud med
• På det sidste trin skal du stege alt indtil en gylden skorpe

Kartoffeldejskager i en gryde: opskrift

Komponenter til tilberedning af kartoffelkager

• Kartofler — 500 g
• Hvidløg — 2 fed
• Laurbærblad — 2 stykker
• Creme fraiche — 2 spsk. l
• Mel — 1 spsk -1,5
• Salt og peber efter smag

Anbefalinger vedr. forberedelse:

• I den indledende fase skal du skrælle kartoflerne og koge dem, indtil de er klar med tilsætning af hvidløg og et laurbærblad
• Når den er klar, drænes vandet og males til en homogen masse
• Tilsæt salt, peber og mel til den resulterende masse
• Ælt en stiv dej (hvis den klæber til dine hænder, skal du bare pensle den med vegetabilsk olie)
• Del i portioner, form runde kager og steg på en pande med vegetabilsk olie eller smør

Opskrift på hurtige dumplings i en gryde fra dumplingdej

Den klassiske opskrift på dumplingdej er ideel til at lave dumplings med æg og olie. Takket være disse to ingredienser bliver den blødere, mere elastisk og smidig, og det gør det muligt at tilberede meget møre og luftige kager

Komponenter:

• Hvedemel - 450 g
• Vand - 180 ml
• Salt - en halv teskefuld
• Æg - 2 stk
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.l

Anbefalinger til madlavning:

• Tilsæt æg og salt til olie og pisk alt indtil skummet kommer frem
• Lav en fordybning i melet og hæld æggeblandingen i, vand og ælt en blød dej
• Form den til kager og steg i en tør pande

Opskrift på kager fra ostedej med grønt i en pande

De fleste nybegyndere kokke er bange for at lave ostedej, med henvisning til det faktum, at ost ikke smelter som hård ost. Faktisk, hvis du maler det et par gange gennem en fin sigte, vil dets praktiske funktion ikke kunne mærkes i testen, og i det færdige produkt vil du kun mærke dets delikate smag.

Produkter:

• Ost — 300 g
• Mel — 2 spsk
• Solsikke- eller olivenolie - 4 spsk. l
• Æg - 2 stk.
• Salt - 1/2 tsk.]

  Opskrift:

  • Gnid først osten, indtil den er glat
  • Bland den med æg og stil til side
  • Bland mel med salt, tilsæt ost og vegetabilsk olie til det
  • Vask, hak grønt og tilsæt også til dejen
  • Ælt en elastisk dej og sæt den i køleskabet i en halv time
  • Lad det så stå i 15 minutter ved stuetemperatur og du kan roligt danne kager af det og stege dem i pander

  Tynde rugkager i stedet for af brød fra rugmel på vand uden gær: opskrift

  

  Hvis du beslutter dig for at lave kager fra rugmel, så tag hensyn til, at al bagning fra det går meget hurtigt i stå. Derfor, hvis du vil have dem til at forblive bløde i mindst et par dage, skal du efter afkøling sørge for at lægge dem i en plastikpose eller en hermetisk lukket beholder.

  Ingredienser til fremstilling af kager:

  • Rugmel — 2-3 spsk
  • ) Vegetabilsk olie - 6 spsk.l
  • Mineralvand — 150 ml
  • Salt efter smag

  Tilberedning:

  • Bland mel med salt, tilsæt derefter vegetabilsk olie og vand
  • Ælt dejen og lad den hvile i mindst 15 minutter
  • Del det i portioner, rul runde tortillas ud og kog dem i en gryde

  Mexicanske majsmelstortillas: pandeopskrift

  

  Opskrift:

  • Majsmel — 2 spsk
  • Hvedemel — 1 spsk
  • Mineralvand — 1 spsk
  • Majsolie — 50 ml
  • Salt og peber efter smag

  Tilberedning af kager:

  • ) Bland med vand, salt, peber og grøntsager smør
  • Hæld den resulterende væske i forsigtet mel og ælt dejen
  • Del den i små portioner og rul meget tynde kugler ud
  • Tør dem i en tør pande, indtil der kommer brune pletter (på begge sider)

  Dej til usbekiske kager: opskrift med løg uden olie i en tør pande

  

  Komponenter:

  • Vand - 200 ml
  • Vegetabilsk olie - 10 spsk. l
  • Salt - 1/2 tsk. l
  • Mel - så meget der passer
  • Løg - 150 g

  Tilberedning:

  • Ælt dejen fra vand, mel, salt og smør
  • Mens dejen sætter sig, pil løget og hak det så fint som muligt
  • Tag en del af dejen og rul den ud så tyndt som muligt
  • Sno det hele i et tæt rør, tryk let og skær i små stykker
  • På næste trin tager vi kagerullen op igen og ruller et stykke dej ud til en tynd kage
  • Vi tørrer den, indtil den er klar på en tør pande

  Riskager fra rismel: en opskrift på en pande

  

  Komponenter til madlavning:

  • ) Rismel — 300-400 r
  • Æg — 1 stk
  • Vand — 150 ml
  • Sesamolie — 1 spsk.l
  • Salt efter smag

  Anbefalinger til madlavning:

  • Bland først vand, æg og salt
  • Hæld alt melet i og bland med en ske først
  • Når massen bliver ensartet, våd dine hænder med olie og ælt dejen
  • Lad den stå i 15 minutter ved stuetemperatur og begynd at danne kagerne
  • For at gøre dette, del dejen i portioner og rul alt ud så tyndt som muligt
  • Alle modtagne tørre emnerne i en gryde

  Havrekager i en gryde fra havregryn: opskrift

  

  Hvis du vil lave de mest anvendelige havretortillaer, så tilbered dem uden at bruge mel. Du har råd til at lave dem udelukkende med havregryn og en lille mængde klid.

  Komponenter :

  • Havreflager — 300 g
  • Klid — 50 g
  • Fedtfattig yoghurt - 100 ml
  • Salt og sukker efter smag

  Tilberedning:

  • Bland havregryn, klid og salt i en dyb skål
  • Hvis du vil have søde kager, så tilsæt også sukker
  • Hæld yoghurt over det hele, bland igen og lad stå i 30 minutter
  • Efter denne tid skal du have en tyk homogen dej, som skal steges i smør

  Surmælkskager: opskrift

  

  Komponenter:

  • Surmælk — 1 spsk
  • Mel — 450 g
  • Dildgrønt — 70 g
  • Vegetabilsk olie i — 4de århundrede l
  • Salt og peber - 2 g
  • Sodavand på spidsen af ​​en kniv

  Tilberedning:

  • Tilsæt sodavand til mælk og vent til det skummer
  • Kværn dild og tilsæt det også til væsken
  • Bland melet med salt, og hæld derefter de flydende komponenter i det
  • Ælt den elastiske dej, rul den ud og steg den i en pande

  Ladekager i en gryde

  

  Komponenter:

  • Mælk - 1 spsk
  • Mel - 3 spsk
  • Salt - halv tsk.l
  • Smør — 70 g

  Tilberedning:

  • Opvarm først mælken og opløs saltet heri
  • Tilsæt alt dette til melet og ælt en ikke særlig stiv dej
  • Del den i 5 dele
  • Rul hver af dem ud i et tyndt lag
  • Smelt smørret i et separat fad og smør dine emner med det
  • Derefter, rul først hver enkelt for sig til et rør, og drej det derefter til en snegl
  • Tag en kagerulle i hænderne og rul dejen ud igen til den tykkelse du skal bruge
  • De på denne måde fremstillede emner skal kun steges i en lille mængde vegetabilsk olie

  Tortillas med ost i en gryde

  

  Rettens komponenter:

  • Ost — 300 g
  (43 9) Grønt - 1 bundt
• Mel (hvede eller majs) - 350 g
• Mælk - 100 ml
• Æg - 1 stk.
• Salt og peber efter smag

Madlavningsanbefalinger

• Ælt dejen fra mel, mælk, æg og salt
• Dæk den til med et fugtigt håndklæde og lad den hvile i 20 minutter
• I denne periode vaskes og hak det grønne og tilsæt i hytteost
• Bland fyldet til det er glat og begynd at danne kagerne
• Skil en lille kugle fra dejen og rul den til en rund -formet arbejdsemne
(452 ​​) Læg fyldet af ost og grønt i midten, og luk det forsigtigt til en slags pose
• Flad derefter kagen ud med hænderne, og om nødvendigt rul den lidt ud med en kagerulle
• Steg sådanne kager er helst i smør

Pandekager med kødfyld

Hvis dine husstandsmedlemmer er frygtelige kødædere, så du kan glæde dem med kager fyldt med oksekød eller kalkun.

Tilberedning:

• Forbered dejen på en hvilken som helst måde, som vi allerede har introduceret dig til ovenfor
• Del dernæst i portioner og rul ud til tynde kager (de skal være omtrent lige store)
• Kom hakket kød på en af ​​dem (når ikke en centimeter fra kanten))
• Smør alle de tomme steder med blomme og dæk den anden tynde kage ovenpå
• Tryk kagen i den smurte kant, rul den lidt ud og send den modigt til panden

Skinke- og ostetortillaer i en pande

< > > Produkter:

• Hård ost — 150 g
• Skinke — 250 g
• Mel 550 g
• Kefir - 1,5 spsk
• Æg - 2 stk
• Salt og peber
• Sodavand - 2 g

Opskrift:

• Riv først ost og skinke
• Tilsæt derefter kefir, æg, sodavand og salt, og pisk det hele lidt
• Tilsæt ost og skinke til denne væske og bland alt grundigt
• I næste trin, start med at tilføje mel
• Gør det gradvist, ellers får du en dej, der ikke ruller godt
• Del alt i lige store stykker, rul ud og steg på vegetabilsk olie

Video: Hurtige kager i en gryde