Hvordan tilberedes lækre, frodige og møre cheesecakes korrekt i ovnen og langsom komfur? Hvordan laver man cheesecakes med banan, æble, klid?

Synes du, at cheesecakes er en meget enkel ret? Brug en af ​​de originale opskrifter til dens forberedelse for at overraske dine slægtninge.

En meget velsmagende ostemad, syrniki, er elsket af både voksne og børn. Det kan være sødt eller salt, det er stegt og bagt, serveret på bordet som dessert, snack eller tilbehør. Ostekager er meget hjemmelavede, deres vigtige element er kærlighed.

Hvordan tilberedes cheesecakes korrekt af ost?

Ostekager (pandekager, pandekager, ostetærter) er en surmælksret fra det østeuropæiske køkken. De tilberedes og spises med fornøjelse af ukrainere, russere og hviderussere. Hver værtinde vil have sit eget svar på spørgsmålet om, hvordan man korrekt forbereder duftende og sunde cheesecakes.

1. Retten indeholder ost og æg. Normalt tilsættes mel eller semulje til dejen til cheesecakes, men nogle anser disse ingredienser for unødvendige
2. Klassiske cheesecakes steges. Men denne tilberedningsmetode gør dem ikke til en ret til korrekt ernæring. I dag bager mange husmødre ostefritter eller koger dem i en multikoger, så der er så lidt fedt som muligt
3. Mange synes, at ostefritter er en sød ret. De tilbereder dem simpelthen med sukker, rosiner, andre tørrede frugter, æbler, nødder. I det ukrainske køkken er der opskrifter på salte cheesecakes med tilsætning af dild eller grønne løg
4. Børn kan lide at "trække" cheesecakes fra varmen og spise dem direkte med hænderne. Men der er flere måder at servere dem smukt på: med creme fraiche, med kondenseret mælk, med marmelade, med smeltet chokolade, andre

VIGTIGT: Mange undrer sig over, hvorfor retten kaldes "cheesecakes". De koger det med ost, ikke ost. Faktum er, at cheesecakes er en meget gammel delikatesse. Dengang hed ost stadig ost. Navnet på produktet er ændret, rettens navn er ikke tilgængeligt

Det er umuligt ikke at nævne fordelene ved cheesecakes. Deres ernæringsmæssige og energimæssige værdi afhænger af sættet af ingredienser og tilberedningsmetoden.

1. Den største fordel ved retten er primært råvarerne. Det er en kilde til animalsk protein, calcium og mælkesyrebakterier. At spise ost har generelt en gavnlig effekt på kroppen. Det er især nyttigt for børn at spise
2. Æg, som den anden obligatoriske ingrediens i cheesecakes, er også nyttige. Deres proteiner er diæt, æggeblommer indeholder sunde fedtstoffer. Afhængigt af opskriften indeholder 0,5 kg ost fra 1 til 4 æg. Den anden mulighed er en klar overkill. Selvom æg er nyttige, vil deres mængde gøre cheesecakes vanskelige for maven
3. Semulje eller mel er ikke de mest nyttige komponenter i cheesecakes. De tilføjer kalorier til dem
4. Bær, frugter, tørrede frugter og grønt, som ofte tilsættes til cheesecakes, er rige på vitaminer og sporstoffer
5. Kalorieindhold i cheesecakes - 180 - 230 kcal pr. 100 g, afhængig af sammensætningen

• For at ostemagere skal få succes, skal du forholde dig ansvarligt til udvælgelsen af ​​ost til dem. Det er selvfølgelig bedre, at det er moderat fed hjemmelavet ost, som er den mest anvendelige. Ud fra husmødres erfaring bør det desuden ikke være den friskeste, men let syrlige
• Men ikke alle har mulighed for at købe hjemmelavet. Det, der sælges i butikkerne, er desværre ikke altid ost. Der er meget vand og stivelse i "ostemasser", især søde. på ydersiden og væske indeni
• Husmødre har et problem. Derfor er det bedre at betale for meget, men vælg et kvalitetsprodukt, nemlig ost fra sødmælk
• Det er svært at sige, hvilken af ​​opskrifterne på ostefritter, der er klassisk. Her er en af ​​mulighederne

OPSKRIFT: Enkle søde cheesecakes med rosiner Nødvendig: ost - 0,5 kg, æg - 2 stk. mel - 2 spsk. skeer plus til panering, rosiner - 2 spsk. skeer, sukker - 1 spsk.ske, vegetabilsk olie til stegning

1. Rettens hovedbestanddel, ost, skal være godt malet, så dens korn er meget små. Så vil dejen til cheesecakes vise sig at være klistret, du skal bruge meget lidt mel
2. Pisk æg i den revne ost, tilsæt sukker, bland godt
3. Rosiner er vaskes, dampes i kogende vand i 1-3 minutter, rulles i mel
4. Rosiner blandes med mel, mel tilsættes dejen
5. Efter at dejen er klar, lad den stå i 5 minutter
6. Du kan dele dejen i små portioner og give hver af dem form som en kage. Eller en pæn pølse rulles ud af dejen, hvorefter den skæres i små ovale stykker
7. Panden med olie varmes op. Ostekager rullet i mel lægges i kogende olie. Hvis du lægger dem på panden tidligere, vil de absorbere meget fedt
8. Steg ostefritterne i 3-5 minutter på begge sider
9. Server med topping efter eget valg

VIGTIGT: Dejen til cheesecakes anbefales at være let saltet, så vil smagen af ​​retten være mindre kvalmende

VIDEO: Ostekager med rosiner

Hvordan laver man cheesecakes med ost frodige?

Sodavand eller bagepulver vil gøre stegte eller bagte cheesecakes frodige. Osteretten bliver porøs og luftig.

VIGTIGT: Hvis valget falder til fordel for sodavand, er det vigtigste at holde det med måde. Hvis der er for meget sodavand, vil osteproducenter have en ubehagelig specifik eftersmag

Sodavand eller bagepulver tilsættes melet, hvorfra ostedejen skal tilberedes.

Forresten vil cheesecakes blive fantastiske selv uden ovenstående ingredienser. Det er nødvendigt: ​​

• kværn osten godt
• tilsæt ikke mange æg
• tag sigtet mel af højeste kvalitet
• tilsæt ikke for meget mel
• mal tørrede frugter, æbler, bananer, andet fyld

VIGTIGT: Elskerinde kan notere sig et trick mere. Hjemmelavede cheesecakes vil være frodige, hvis du tilbereder dem ikke på æg, men på selve blommerne. Inden de tilsættes dejen, skal de piskes godt

Ostekager, en klassisk opskrift med semulje

Ostekager er lige den ret, hvor mel helt kan erstattes af semulje. Og mange tror, ​​at en sådan erstatning kun er gavnlig med hensyn til smag, da:

• på semulje viser ostekager at være luftige
• deres smag bliver blødere
• ostefritter dækkes med en appetitlig sprød skorpe på toppen

VIGTIGT: Nogle husmødre kan ikke lide at bruge semulje som et alternativ til bagemel, da det indeholder mindre gluten. Det skader overhovedet ikke cheesecakes

OPSKRIFT: Ostekager med semulje

Påkrævet: revet ost - 500 g, æg - 3 stk.., sukker - 2 spsk. skeer, semulje - 3 spsk. skeer plus til panering, salt, vanillin efter smag, olie til stegning.

1. Et helt æg og to blommer piskes i osten
2. Salt på spidsen af ​​en kniv, semulje, vanillin og sukker tilsættes til osteæggemassen tilberedes dejen
3. Dejen holdes i et kvarter, så semuljen svulmer lidt op, ostekagerne breder sig ikke
4. Cheesecakesene formes og rulles i semulje. Hvis dejen er tynd, kan du tage den op med en ske
5. Steg ostefritter på begge sider. De skal have en gylden skorpe

   

   VIGTIGT: Ostekager i multicooker-skålen brænder ikke, hvilket betyder minus kræftfremkaldende stoffer. De er bagt med en symbolsk mængde vegetabilsk olie. Den færdige ret er diætisk

   OPSKRIFT: Diætost dampet i en multicooker

   Påkrævet: ost - 300 g, mel - 1,5 Kunst. skeer, æg - 1 stk., sukker - 1 spsk. ske, salt, vanilje

   1. Dejen tilberedes som til cheesecakes i en gryde
   2. Multikogeren er forberedt til tilstanden "Damp" - hæld varmt vand op til mærket og læg ristene
   3. Smør ristene let med olie
   4. Læg de formede cheesecakes på grillen, damp dem i 15-20 minutter
   5. Sådanne cheesecakes kan serveres med creme fraiche eller pulveriseret sukker

   

   VIDEO:Diætostkager i en langsom komfur

   Opskrift på dovne cheesecakes fra ost

   Dovne cheesecakes, eller dumplings, er en fantastisk hurtig ret og en idé til en hurtig, velsmagende og nærende morgenmad. Pointen er, at de er kogt, ikke stegt. Værtinden skal bruge 15-20 minutter til alt.

   

   OPSKRIFT:"Dovne" cheesecakes

   Påkrævet: ost - 300 g, æg - 1 stk. mel - 2 spsk. skeer, sukker - 1 spsk. ske, salt, vanilje.

   • forbered almindelig dej til cheesecakes
   • rul et bundt eller "pølse" ud af det, skær det i portioner
   • ostemasse hældes i allerede kogende og saltet
   • kogt i 5 minutter
   • spist med creme fraiche sauce med sukker

   Møre cheesecakes lavet af ost i ovnen, en detaljeret opskrift med et foto

   Møre cheesecakes bagt i ovnen vil blive værdsat af dem, der følger en ordentlig kost. Desuden behøver værtinden ikke at stå over panden.

   

   OPSKRIFT: Ostekager "korrekt ernæring" i ovnen

   Påkrævet: ost - 300 g, sukker - 1,5 spsk. skeer, semulje - 2 spsk. skeer, æg - 1 stk. smør - 50 g, salt, vanillin, bagepulver.

   1. Tænd ovnen og bring temperaturen i den til 200 grader
   2. Form cheesecakes. De kan laves i en klassisk form og lægges ud på pergament på en bageplade. Eller tilsæt 2 spsk til dejen. skeer creme fraiche, så det bliver flydende og hæld det i muffinsforme
   3. Ostekager bages i 25 minutter
   ​​​​

   

   VIDEO: OSTEKAGER lavet af ost i ovnen. En simpel opskrift

   En opskrift på kaloriefattige cheesecakes fra ost

   Kvinder og mænd, der følger en sund kost, nægter sig ofte fornøjelsen af ​​at spise cheesecakes, da de anses for at være for "kulhydrater" og høje i kalorier.

   Til dem er der en særlig opskrift på lækre ostefritter, som ikke kan skade figuren.

   

   OPSKRIFT:"PP" cheesecakes

   Påkrævet: fedtfattig ost - 300 g, æg - 1 stk, fiber - 1 spsk. ske, sukkererstatning evt.

   • ost blandes med et æg
   • sukkererstatning og fibre tilsættes blandingen
   • cheesecakes er dannet
   • steg dem uden olie i en non-stick pande

   VIGTIGT: Saucen til PP cheesecakes kan tilberedes ved at blande friske bær med naturlig yoghurt i en blender

   VIDEO: OSTFITNESS

   Ostekager med banan

   Frugt og ost passer godt sammen. Ostekager med banan er usædvanlige i smag og endnu mere nyttige. Børn kan godt lide denne ret.

   

   OPSKRIFT: Ostekager med banan

   Påkrævet: ost - 300 g, mel - 3 spsk. skeer, sukker - 1 spsk. ske, æg - 1 stk., banan - 1 stk.

   • mos bananen med en gaffel
   • tilsæt den til revet ost
   • tilsæt æg, sukker, mel, salt efter smag, tilbered almindelig ostedej
   • i en stegepande med vegetabilsk olie, steg formede og panerede cheese cakes i mel
   • server retten med pulveriseret sukker, creme fraiche eller honning

   Opskrift på cheesecakes med ost og æbler

   OPSKRIFT: Ostekager med æbler

   Du skal bruge: ost - 300 g, mel - 3 spsk. skeer, æg - 1-2 stk., sukker - 2 spsk. skeer, eventuelle æbler - 1-2 stk., salt, sodavand, vanillin.

   • Kom revet ost i en skål eller gryde
   • Bland det med sammenpisket æg
   • Tilsæt sukker, salt, vanillin
   • skræl æblet, skær det i små stykker, rul det i mel og tilsæt det sammen med melet til dejen
   • blænd cheesecakesene, panér dem i mel
   • steg i kogende olie på begge sider

   

   Hytteost med klid

   Hytteost med klid kan spises af dem, der taber sig.

   OPSKRIFT: Bagte osteostkager med klid

   Påkrævet: ost - 500 g, æg - 2 stk., klid - 4 spsk. skeer, sødemiddel (stevia) - 4 tabletter, sodavand, vanillin, salt.

   • bland ost, æg og klid
   • tilsæt sukkererstatningstabletter opløst i en lille mængde vand til dejen
   • tilsæt sodavand, salt og vanilje
   • læg de formede cheesecakes på en bageplade dækket med pergament og send til ovnen (200 grader) i 20 minutter

   

   VIDEO: Ostekager med chokolade

   Ostekager saltet med dild

   Cheesecakes helt ikke nødvendigvis tilberedt med sukker. Du kan lave dem salte, tilsæt grønt. En sådan ret er en original forret eller endda en sideskål.

   OPSKRIFT: Ostekager med dild Nødvendig: ost - 300 g, æg - 2 stk. mel - 3 spsk.skeer, salt, sodavand, dild - et bundt

   1. Dejen tilberedes som til almindelige cheesecakes, men sukker er ikke tilsat
   2. Dild er vasket og hakket
   3. Du kan tilføje hakket dild til selve dejen, eller lave noget som ostetærter, fylde dem med dild
   4. Dernæst steges ostekagerne eller bagt

   VIDEO:OST OST OPSKRIFT OST MED GRØNNE HURTIG OG ENKEL OPSKRIFT

   .