Hvordan man tilbereder lækre frugtdesserter derhjemme

Nyttige frugt desserter vil glæde både voksne og unge gourmeter.med sin store smag, aroma og gode udseende.Det tager meget tid og kræfter at tilberede frugtdesserter, og du kan bruge næsten enhver frugt: dem, du elsker, og dem derhjemme.

Frugtdesserter - Generelle principper

Alle frugter, du vælger, skal være friske uden tegn på rådne og ødelagte.De andre ingredienser i desserten skal også være friske.

Frugt skal vaskes grundigt, tørres, renses.Det hugges eller males efter opskriftsmetoden.

Følgende er en enkel guide: du kan kombinere udvalgte frugter med ethvert parringsprodukter i helt forskellige størrelser.Mere i opskrifterne nedenfor.

1. Frugtdesserter: æblekage i ovnen

Ingredienser:

  • 7 mellemstore grønne æbler;
  • sukker - 60 g;
  • vand - 20 ml;
  • Lentenolie - 30 ml til smøringpergament papir.

Fremstillingsmetode:

1. Vask æblerne, skåret i skiver, skær frøene med frø og læg dem i en dyb metalpande.

2. Hæld to spiseskefulde vand, bring den på svag varme og kog med låget lukket i en halv time.

3. Fjern æblerne fra varmen, afkøl, dræ den juice, der er ekstraheret fra æblerne, i en separat kop.

4. Adskill skrælen fra de kogte æbler og gnid massen gennem en sigte eller blender i en puré.

5. Hæld sukkeret i æblepuréen, og sæt den på svag varme igen, kog lidt under en halv time.

​​

6. Pisk puréen igen med en blender.

7. Tag et fladt ark, dæk med pergamentpapir, fedt med olie (olien vil i slutningen let skræl papiret fra pastellen) og spred potetmos jævnt aften over hele overfladen.

8. Læg arket i en ovn, der er forvarmet til 130 grader, og tør i 10-15 minutter (åbn ovnens dør med lidt tørring, du kan lægge en stor ske i mellemrummet mellem dørene).

9. Når pastellen tørrer, skal du fjerne den fra ovnen og køle i køleskab.

10. Skær pastillen i strimler, der er 3 cm brede.

11. Rul hver bånd med en rulle, mens du fjerner pergamentpapiret fra den.

12. Når du serverer, lægger du ruller på en flad plade.Kan du pakke hver rulle med et smukt bånd, folde det i en lille kasse og give den til dine familie, venner eller bekendte som en sød gave.

2. Frugtdesserter: feriemix

Ingredienser:

  • 2 mellemstore kiwifrugter;
  • 2 bananer;
  • 2 appelsiner;
  • 3 opdelte mandariner;
  • 2 små æbler;
  • kvist af røde druer;
  • 1 citron;
  • honning - 40 g.

Fremstillingsmetode:

1. Vask appelsinerne, læg dem på et papirhåndklæde til tørring.Skær let appelsinskallet med en kniv i en cirkel.Tag derefter en spiseskje og gå den på alle sider under huden for at gøre det lettere at fjerne (end nødvendigvis tage en meget skarp).Lav mønstre i form af zigzag-linjer på huden.Læg de orange kurve til side.

2. Fjern al hvid folie fra den rensede appelsin, skær kødet i små stykker af enhver form.

3. Skræl kiwifrugten, terninger.

4. Skær bananen i mellemstore terninger.

5. Skræl mandarinerne, opdelt i skiver, hvis de store stykker skæres i to.

6. Vask æblerne, frigør skrælen, skær kernen, skåret i terninger.

7. Vask druerne, skill dem fra kvisten.

8. Rør alle frugterne i en dyb salatskål.

9. Vask citronen, skær den i to, pres saften ud og hæld dem en frugtsalat.

10. Tilsæt honning, bland godt.

11. Læg to spiseskefulde frugtsalat i hver orange kurv (du kan sprede salater i glasflager i stedet for orange kurve).Føj yoghurt til din salat, hvis du vil.

3. Frugtdesserter: stegte bananer i dejen

Ingredienser:

  • 2 store bananer;
  • 1 æg;
  • mel - 160 g;
  • vand - 20 ml;
  • honning - 50 g;
  • 15 g bagepulver;
  • smør - 50 ml til stegning af bananer;
  • honning - 50 g;
  • en halv citron.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Frigør bananerne fra skrællet, skåret i 1,5 cm brede mellemstore skiver (tag bananer, der ikke er meget modne, da overmoden kanfalder fra hinanden under steking, og desserten viser sig ikke så velsmagende).

2. I en lille kop blandes 50 g honning med citronsaft, læg denne blanding i bananer.Rør forsigtigt for at undgå at bryde bananskiverne.

3. Lav en dej: slå ægget i en kop, tilsæt den resterende honning, vand, 60 g mel og bagepulver, rør godt.

4. Rul de skiver bananer i det resterende mel, og dypp derefter dejen.

5. Opvarm olien i en stegepande, læg bananskivene ud, sauter på den ene side i 2 minutter, drej derefter og sauter på den anden side i 2 minutter.

6. Læg bananskiver på servietter for at fjerne overskydende fedt.

7. Ved servering skal du sprede de stegte bananer i en dej på en flad plade, pynt med forskellige bær, servere som en dessert til te eller en milkshake.

4. Frugtdesserter: is med bær

Ingredienser:

  • bananer - 2 stk .;
  • 2 håndfulde friske hindbær;
  • 6 jordbær;
  • 2 kiwier.

For en dejlig servering, tag glasflager eller, hvis der ikke er flager, enkle plastikbægre eller andet redskab, men sørg for, at det er gennemsigtigt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Frigivelse af bananerfra skræl, skåret i skiver (overtage modne bananer til denne forfriskende dessert for at gøre den endnu mere lækker).

2. Hakk bananerne i en puré med en blender.Hvis bananpureen er en bit banan, så er det ikke en dårlig ting, det vil give desserten en usædvanlig smag.

3. Vask friske bær i et dørslag og vend dem til en puré med en pistil.

4. Læg nogle bærpuré i en flint eller glas.

5. Læg bananpuréen i det andet lag.

6. Skræl kiwiskivene og læg den på en bananpuré.

7. Dæk alle flager med en madfilm, lav et hul i filmen med et hul.Indsæt træpinde i hullerne.

8. Læg dessertkopperne i fryseren for at fryse i 3 timer.

9. Fjern filmen fra kopperne, dypp dem i 3 sekunder i det kogende vand, fjern frugt og bæris fra glassene og nyd en duftende forfriskende drink.

5. Frugtdesserter: pærer med fløde og chokolade

Ingredienser:

  • 2 søde ikke overmodne pærer;
  • 30 ml vand;
  • citronsaft - 40 ml;
  • fløde med medium fedtindhold - et halvt glas;
  • pulveriseret sukker - 3 store skeer;
  • 4 terninger af bitter chokolade.

For at få desserten til at se endnu smukkere og velsmagende ud skal du tage 4 mynteblade og et par bær, som røde rips eller hindbær.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask pærer, placer påtørrer til tørre.Skær i to i to stykker, skær ikke halen.Skær kernen sammen med frøene.

2. Drys de forberedte pærer med citronsaft, så de ikke bliver mørkere.

3. Lav et lille snit på den anden side af pærerne for bedre stabilitet.

4. Læg pærerne i en dyb bageplade, hæld vand (30 ml), anbring i ovnen og bag i 20 minutter ved en moderat temperatur.

5. Slib chokoladen på et rivjern.

6. Bland den afkølede fløde med pulveriseret sukker og pisk den i et fast skum (hvis du vil have, at desserten skal blive sødere, kan du tage mere pulveriseret sukker).

7. Læg den cremede creme inde i hver pære (1 spsk hver).Du kan skubbe en wienerbrødssprøjte ud.

8. Top med chokolade, pynt med mynteblader og bær.

6. Frugtdesserter: kold kage

Ingredienser til shortcakes:

  • 200 g jubelkager»Eller enhver anden smuldrende;
  • smør - 50 g;

Til yoghurtcreme:

  • en halv liter hjemmelavet mælkeyoghurt;
  • vand - 4 spsk.skeer;
  • gelatine er en pakke med halvdelen.

Til hjemmelavet yoghurt:

  • mælk - 1 liter;
  • Tør gær - 2 kapsler.

Til frugtfyldning:

  • 2 bananer;
  • 6 kiwier;
  • sukker - 40 g;
  • Mandler - 2 håndfulde
  • Citronsaft - 20 ml

Metode til forberedelse:

1. Lav først dit hjemyoghurt ved hjælp af følgende teknologi: hæld mælken i det dybe jern, hæld surdej iog med låg lukket, placeres på en speciel kedel med kogende vand eller på et varmt batteri, indpak støbejernet i en tyk tyk klud, lad den stå i 8 timer.I stedet for støbejern kan du tage en keramisk gryde eller en almindelig glaskrukke.

2. Knæk kiksene med dine hænder i små stykker, du kan i en blender i en krummer.

3. Sæt cookie hakket blødt smør og bland det grundigt.

4. Læg kagenes masse i en bageplade med pergament.

5. Sæt formen lidt i køleskabet.

6. Blød gelatine i koldt vand i 20 minutter.

7. Skræl 4 kiwier (lad 2 ligge til pynt), terninger, læg i en metalbeholder, hæld sukker, hæld citronsaft og kog over svag varme i 3 minutter.

8. Afkøl kiwien.

9. Læg en kop gelatine i en anden beholder vand lidt mindre i diameter, og opvarm gelatinen lidt.

10. Afkøl gelatine og hæld hjemmelavet yoghurt i, bland godt, indtil det er tyk homogent.

11. Hæld yoghurtcremen i en beholder med kiwifrugt, bland godt.

​​

12. Fjern kagen fra køleskabet, og læg bananskiver på, top med kiwi-yoghurtcreme, dæk med en kage og sæt den i en fryser i 60 minutter.

13. Overfør kageformen efter den tildelte tid til køleskabet og lad den stå i yderligere 60 minutter.

14. Fjern den færdige kage fra formen, skær, dekorer hvert stykke med kiwi og mandler.