Hvordan man tilbereder ost gelé: top lækre opskrifter med chokolade, bær, cookies

Denne dessert er utroligt velsmagende, sund, ernæringsmæssig, smuk ogganske let at gøre.Så på alle fronter fortjener det vores opmærksomhed.Ostegelé kan gives til børn til morgenmad, koges til mennesker, der er i diæt, eller som af sundhedsmæssige årsager får vist en særlig diæt.

Generelle principper for fremstilling af ostejelly

Hvis du vil lave en lav-kalorie dessert, skal du vælge fedtfattig ost, tilsæt mælk i stedet for fløde, brug sort i stedet for mælkeschokolade, tilsæt mindre sukker.

Ostjelly fremstilles på basis af gelatine, mælk eller fløde, sukker er den mest basale og klassiske mulighed.

Opskrift 1: Ostjelly med mælk

Dette menes at være den nemmeste opskrift på ostejelly, men desserten er meget øm og velsmagende.

Ingredienser:

• markedsfører ost eller ostemasse medbutik - 100-150 gr;
• opløselig gelatine - 1 spsk.l.;
• pasteuriseret mælk - 200 ml;
• sukker - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

Først skal du tilberede mælk: læg i en lille gryde i ild, tilsæt sukker og bring til et punkt indtil på overfladensmå bobler vises.Derefter skal gassen slukkes og tilsættes den mængde gelatine, der er tildelt den søde mælk, og rør den godt.Nu skal du sætte gryden i køleskabet.De kiggede med jævne mellemrum på blandingen, og når du bemærker, at den har grebet, kan du straks tilføje den tilberedte ost og slå godt med en blender.Massen vil komme ud luftig og blid.Derefter skal den placeres i flager eller glas og placeres i kulden.Om få timer er ostejelien klar.Det kan dekoreres med mynteblader eller dråber syltetøj til skønhed.

Opskrift 2: Chokoladegel med chokoladeanoder

Skålen vil være velsmagende og original, hvis du hælder dessertingredienserne i lag.

Ingredienser:

• gelatine - 25 g;
• diætost - 450 gr;
• 10% fløde - 100 gr;
• creme fraiche - 45 g;
• sukker - 5 spsk.l.;
• kakaopulver - 4 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

Du skal opløse gelatinen i cremen, og når den er steget lidt i størrelse, skal du lægge den i et dampbad, indtil den er helt opløst.Lad det ikke koge, og lad det derefter stå på et køligt sted, hvor det afkøles.

Det er nu nødvendigt at male osten forsigtigt med sukker.Du kan bruge en sigte tildesserten kom til sidst luftig.Tilsæt derefter cremen fra creme fraiche og gelatin til osten og bland godt.Hvis du vil have, at desserten skal være en homogen farve, kan du allerede tilføje kakao, hvis du vil lave lag, skal blandingen opdeles i to dele: den ene del malet med kakaopulver og den anden tilbage som den er.Nu skal du lægge lagene med dessert og sætte den i slutningen af ​​arbejdet i køleskabet, indtil den er helt frosset.

Efter skønhed kan desserten dekoreres med mandler, kokosnød eller revet chokolade.

Opskrift 3: Ostedessert med bær uden bagning

Ost går godt sammen med forskellige frugter og bær.Du kan bruge kirsebær, solbær, kirsebær, hindbær, jordbær.Denne dessert findes også i flere lag: ost, kakao og bær.

Ingredienser:

• pakkeost - 500 gr;
• creme fraiche - 100 g;
• mælk - 150 g;
• gelatine - 25 g;
• vand - 50-60 ml;
• sukker - 70 g;
• vanilje - en halv teskefuld;
• kakao - 2 spsk.l.;
• kirsebær - 100 gr;
• revet rips - 80 gr.

Fremstillingsmetode:

Fyld først med gelatine med vand.Mens det opløses, kan du lave ost.Det skal blandes med creme fraiche, vanillin, mælk og sukker.

Gelatin skal opvarmes lidt i et dampbad for at kornene kan gå, og derefter kan det sættes til ostemassen og blandes meget godt.Nu skal du dele massen i to dele, hæld i forskellige skåle.Der kræves op til en deltilsæt kakao og en anden til hakkede bær.Hvis der er en bagefad, kan du bruge den.Hæld først den hvide masse med bærene, derefter den brune af kakao, derefter igen hvid, og du kan lægge et lag med revet rips.Jo flere lag det viser sig, jo pænere bliver desserten.Alt hvad du skal gøre er at vente på, at det fryser i køleskabet.

Opskrift 4: Ostjelly med kiksbase

Denne opskrift minder dig muligvis om ostekage uden bagning.Kun vi bruger ikke en stor bagepande, men små skåle eller lave glasglas til dessert.

Ingredienser:

• shopost - 500 gr;
• gelatine - 25 g;
• mælk - 450 ml;
• sukker - 2 tsk;
• shortbread cookies - 250 gr;
• smør - 300 g.

Fremstillingsmetode:

Varm mælk med ild, tilsæt sukker og derefter gelatine, bland godt.Sæt dem i køleskabet.Når blandingen er afkølet, er det nødvendigt at tilsætte osten til den og blande grundigt.

Nu skal basisen være forberedt: det er godt at smuldre kagebrødkager for at tilføje smeltet smør til det.

Og nu er det tilbage til at danne desserter: et lavt glas, sprede et lille lag med cookies og sprede osten på toppen.Hvis det ønskes, kan du lægge bær, marmelade, marmelade eller hæld frugt gelé ovenpå.

En variant af en sådan cookie-opskrift kan være en anden: det er nødvendigt at dele ostemassen i tre dele, tilsætte kakao i den ene, cookie-krummer i den anden og lade den tredje ligesom den er.Flagerne skal spredes med lag cottage cheese.

Opskrift 5: Ostjelly med frugtsorter

Frugt kan være forskellige: æbler, bananer, appelsiner, mandariner, kiwi.Vælg efter din smag!

Ingredienser:

• ost - 300 g;
• sukker - 50-100 g (efter smag);
• fløde (kan erstattes med creme fraiche) - 50-70 - gr;
• vand (koldt) - 100 ml;
• gelatine - 2 spsk.l.;
• vaniljesukker - 1 pakke;
• enhver frugt;
• Kokosflinger.

Fremstillingsmetode:

Fyld først gelatinen med koldt vand og lad det svulme op.Nu skal du tilføje sukker, vaniljesukker og fløde til osten og slå godt sammen med en blender.Derefter tager vi gelatinen, tænder den og fyrer den op, men kog ikke den.Når gelatinen er helt opløst, kan den sættes til osten.

Tag silikone cupcakeformene og fyld dem med ost.Og nu sender vi køleskabet ind.Mens osten stivner, er det nødvendigt at tilberede frugten.De kan skæres i skiver eller terninger.Så snart osten er frosset - dekorér med farverig frugtdessert, og glem ikke at drys med kokosnød.

Der er en lidt anden variant af denne opskrift - når frugter straks sættes til ostemassen.

Opskrift 6: Ostegelé med yoghurt og agaragar

Det særlige ved denne opskrift er brugen af ​​agaragar i stedet for gelatine.Det bruges normalt i vegetariske retter.Opskriften indeholder også yoghurt med lavt kalorieindhold, så gelé vil være nyttigt for børn og mennesker, der vil tabe sig.

Ingredienser:

• yoghurt med lavt kalorieindhold - 350 gr;
• ost (diæt) - 500 gr;
• sukker - 100 g (mindre muligt);
• citronsaft - 2-3 spsk.l.;
• agaragar - 2 stk .;
• bananer - 2-3 stykker;
• Kiwi - 1-2 stk .;
• orange - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

Osten skal males grundigt med tilsat yoghurt med lavt kalorieindhold, sukker og citronsaft.Nu skal du fint skære frugten, og bananerne drysse desuden med citronsaft for ikke at blive mørkere.Agar-agar opløses i mellemtiden i appelsinsaft og tilsættes derefter til osten.Nu skal du dele osteblandingen i tre lige store dele og tilsætte hver kiwi, appelsin og banan hver for sig.Nu sætter vi først massen af ​​kiwi i formen og sender den til køleskabet.Så snart vægten er steget lidt, spreder vi massen af ​​appelsiner på den og sender den også til kulden, og den sidste fase er en bananmasse.Du får en lys og smuk dessert.Du kan tilføje flere frugter og lave flere lag.

Opskrift 7: Ostegel med græskar

Lyder lidt usædvanligt, men græskar er et vidunderligt produkt, der passer perfekt til søde og kødretter, og med andre grøntsager går det godt med ost.

Nødvendige ingredienser:

• ostemasse vægt - 350 gr;
• græskar - 100-150 gr;
• orange - 1 lille;
• sukker - 100 g;
• gelatine - 25 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

Forbered først gelatinen som anført.Nu skal du forberede græskar: skræl, skræl og bages i ovnen.Dette kan gøres på forhånd, f.eks. Om aftenen, og om morgenen skal du kun slibe græskaret til en smoothie.Nu skal du presse saften ud af appelsinen i en separat skål.

Brug en mejetærsker til at male osten, så der ikke er nogen klumper tilbage, og tilsæt græskar, appelsinsaft og gelatine til den.Bland igen massen omhyggeligt, så den kommer blid og homogen ud.

Ostjelly kan nu hældes i forme og nedkøles.

Når desserten er klar, kan den pyntes med kaffebønner, kokosnød, chokolade eller endda græskarfrø.

Ostjelly: madlavningstricks

Vær opmærksom, og lad dig ikke forveksle!Brug vanilje, ikke vanillin, når du fremstiller ost gelé!Hvis du tilsætter for meget vanillin, for det første vil skålen vise sig at være bitter, for det andet kan du endda blive forgiftet.

Vælg så at sige den rigtige gelatine.Der er pulveriseret gelatine og blad.Fagfolk vælger normalt sidstnævnte mulighed, da det ikke producerer klumper.Gelatin blødgøres normalt i isvand.

Hvis du tager markedsost, er det nødvendigt at slibe det gennem en sigte eller et rivejern, kan du bruge en blender for at undgå klumper.Med butikskøbt ost kommer desserten mere bud ud.