Fyldt makaroni i en stegepande - hvor lækkert det er at lave mad med sauce, tomater eller ost

I nutidens verden af ​​uendelig beskæftigelse og besvær er der lidt tid tilbage til personlige behov, så man vil hurtigere håndtere husarbejde og bruge tid til sig selv og deres kære.At tilbringe meget tid i køkkenet jager ikke, men du skal stadig fodre husholdningen, og her kommer enkle hjertelige retter til redning.En af disse er udstoppet pasta, der koges i en stegepande.Den specielle smag ved behandlingen leveres af forskellige saucer og ost.Opret et lille stykke Italien i dit eget køkken med fantastiske smag af lækker delikatesse.

Hvad er hakket med pasta i en stegepande

Dette er en lækker, hjertelig, lækker, men alligevel let tilberedt skål.Den mest berømte og velkendte version er marinepasta, men der er flere sorter af denne godbid.Hver opskrift involverer brug af forskellige typer pasta, ost og saucer, så pastapropningen i panden begynder at spille en ny måde.

De fleste af tilberedningsmetoderne er enkle, de kan håndteres af enhver, selv uerfaren, husmor.Hovedkomponenten er makaroner af forskellig art og malet kødmasse, som ekstra komponenter bruger:

  • tomater (tomatpasta, ketchup);
  • løg, hvidløg;
  • æg;
  • mælk (fløde);
  • fløde (mayonnaise);
  • svampe;
    • ​​
  • ost;
  • greener;
  • krydderier.

Hvordan man tilbereder

Enhver spaghetti hakket kødopskrift har sine egne subtiliteter for at sikre kvaliteten af ​​skålen, dens unikke smag og aroma.Her er nogle af dem:

  1. Makaroniens form og størrelse betyder ikke noget, medmindre der er angivet en bestemt type i opskriften.Det vigtigste er, at de er lavet af hård hvede, hvilket forhindrer dem i at lave mad.
  2. I henhold til opskriften kan pasta anvendes rå eller kogt.På den anden måde skal du lægge produktet i kogende saltet vand, så pastaen kan flyde frit i beholderen, ellers klæber de sig sammen.Ideelle forhold - 1 liter vand pr. 100 g vermicelli.
  3. For al dente-parathed skal du lade pastaen være lidt underkogt inde (med en tynd stribet mel), sluk for varmen, dæk, lad den stå i 2-3 minutter, indtil den er foldet i et dørslag.
  4. Vask pastaen kun med varmt eller varmt vand; koldt vil resultere i tab af produktsmag og fordelagtige egenskaber.
  5. Pulveriseret vedhæft massen efter eget skøn, det er bedre, hvis det ikke er fortyk.Det kan sættes til en skål rå eller let stegt.
  6. Det foretrækkes at bruge friske tomater, creme fraiche til saucer, men i mangel af sådan kan mayonnaise og tomatpasta erstattes.
  7. Bland den resulterende sauce med pastaen, så snart den er kogt.
  8. Vælg en stegepande med en tyk bund og vægge, hvor maden ikke brænder, men kog den godt.
  9. Ifølge nogle opskrifter tilberedes pastaen ikke i gryden, men i ovnen eller i komfuret.

Hakk til makaroni

Med hensyn til kødkomponenten anbefaler erfarne kokke følgende tip til valg og tilberedning af kødkomponenten:

  1. Tag ikke frossent kød, der har mistet mange nyttige egenskaber, der har mistet sin oprindelige smag under forarbejdningen.
  2. Lav selv hakket kød ved hjælp af et helt stykke kød ved hjælp af en kødslibemaskine, en blender eller en skarp kniv til at slibe massen.Dette vil bevare masseens saftighed, hvilket vil være nyttigt i processen med yderligere forberedelse.
  3. Den specielle smag af kødkomponenten bidrager til blandingen af ​​de to kødtyper.Vælg hvad du vil blande og i hvilke proportioner.Eksperimenter med nye usædvanlige kombinationer.Når du vælger oksemasse, skal du kombinere det med svinekød for at forhindre hakket i at være for tørt.
  4. Når kogt, overdriv ikke kyllingen, 3 minutter ekstra i en stegepande stivner kødet.
  5. Tilsæt ikke olie til kødkomponenten, når du steger for at undgå overdreven fedt.

Opskriftpasta med hakket kød i en stegepande

Retter af hakket kød og pasta kan tilberedes på forskellige måder.Brug af ekstra ingredienser i form af grøntsager, oste og lækre saucer gør pastaen kogt i en pande duftende, hjertelig, sindssygt lækker.Prøv hver opskrift ved at vælge en som en yndlingsbehandling for alle familiemedlemmer.Denne slags mad er en god mulighed for en hurtig frokost eller middag med enkel pasta, men på en usædvanlig måde.

Husk, at et sæt fødevarer og en metode til madlavning laver et måltidskalorie, så vær opmærksom på denne indikator, hvis du kontrollerer vægten.Kaloriklar måltid angives pr. 100 gram.Hold fast ved den rigtige ernæring, kog pasta med hakket kød i panden om morgenen, når indtagelse af lavt fedtindhold og kulhydrat er tilladt.

Spaghetti med hakket kød

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Skålens kalorieværdi: 305 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Den traditionelle metode til tilberedning af hakket kød i en stegepande involverer brugen af ​​spaghetti.Smagen ligner en skål, der er kendt for al pasta i marinen, men denne proces er lidt anderledes.Opskriften har en minimal mængde mad, men det er nok at fodre hele familien med en lækker appetitlig frokost og middag.Kompleksiteten ved madlavning er den nemmeste, enhver nybegynder kan være i stand til at skabe dette kulinariske mesterværk.Hvis du er bekymret for den vellykkede afslutning af processen, skal du følgetrin for trin opskrifter med fotos.

Ingredienser:

  • hakket svinekød - 300 g;
  • Spaghetti - 150 g;
  • løg - 1 stk .;
  • vand - 2 liter;
  • vegetabilsk olie - 50 ml;
  • greener, saltet med en klemme.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog op, salt, smid spaghetti, kog i ca. 10 minutter.
  2. Skræl løg, skåret i små terninger, stek i solsikkeolie, indtil de er gennemskinnelige.
  3. Når grøntsagen er let gylden, hæld svinekød, salt, stek, indtil det er kogt, under omrøring yderligere, knæk klumperne med en slikkepott eller gaffel.
  4. Når kødet er helt stegt, tilsættes spaghetti i gryden, omrøres og derefter sammen i ca. 2 minutter.
  5. Serveres med hakkede urter.

Navy horn

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 122 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Noodle kogt pasta er en af ​​de mest populære retter i Rusland.Et sæt produkter, der er en del af en klassisk opskrift, findes i ethvert hjem, og processen tager et minimum af tid - det er de ubestridelige fordele ved en sådan behandling.Imidlertid foretrækker mange husmødre i dag at tilføje friske grøntsager til deres traditionelle ingredienser, perfekt kombineret med både kød og pasta.Derudover gør sådanne produkter behandlingen mere anvendelig, mere smagfuld, smagfuld og smukkere på ydersiden.

Ingredienser:

  • horn - 200 g;
  • hakket kylling - 180 g;
  • vand - 1,5 liter;
  • gulerødder, løg, paprika - 1 hver;
  • tomater - 2 stk .;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • oregano, basilikum (tørret), salt, formalet sort peber efter smag;
  • persille, koriander, dild - 40 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Tilsæt tomater i kog, lavsnit i området omkring peduncle, skal du fjerne skrællet.
  2. Skær tomaterne i en stor terning, gulerødder og paprika (først skræl frø og stængler) - med strå, knus hvidløg eller passere gennem en presse.
  3. Kog vandet, salt, kog hornene, indtil de er klar, og skyl.
  4. Placer gryden på komfuret og gryden.Steg kyllingekødet i den første beholder, hvorved klumperne brydes.Salt, peber.
  5. Steg løg i en gryde på samme tid, tilsæt derefter gulerødderne, derefter peberfrugter og tomater med hvidløg.Hæld krydderier, bland grundigt.
  6. Når kødet når den ønskede konsistens, hæld saucen, omrør, og lad det simre i 5 minutter.
  7. Hæld de kogte horn, rør rundt og derefter alle sammen, indtil pastaen er klar.
  8. Serveres ved at drysse hakkede greener.

Med tomater

  • Tid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 232 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Tilbered en vermicelli med hakket kød i en stegepande, og tilsæt friske tomater til behandlingen.Dette enkle sæt produkter hjælper dig nemt og indkorte betingelser for at fodre hele familien med et vidunderligt lækkert måltid.Hvis du ikke kan lide vermicelli, skal du erstatte det med horn, spiraler og enhver anden type durumhvede pasta.Du kan også vælge kødkomponenten efter eget skøn baseret på fedtindholdet i den mad, du ønsker at få som et resultat.Glem ikke dine foretrukne krydderier, krydderier, berigende smagen, duften af ​​vermicelli med hakket kød i en stegepande.

Ingredienser:

  • vermicelli - 400 g;
  • hakket kød - 300 g;
  • tomater - 2 stk .;
  • løg - 1 stk.;
  • vegetabilsk olie - 1 spsk.l.;
  • salt, sort peber efter smag;
  • Friske urter - flere grene.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog vermicelli i henhold til instruktionerne på pakningen, kaste den på et dørslag og skyl godt.
  2. Skræl løgen, skåret i små terninger sammen med tomaterne.
  3. Steg grøntsager i en stekepande med varm olie i 5-7 minutter, hæld kød, stek, indtil det er kogt, ælt med en slikkepotte.Til salt, peber.
  4. Når kødet er klar til at hælde vermicelli i panden, er det muligt at grille maden i et par minutter i ovnen under låg.
  5. Bland derefter med hakkede urter, lad ingredienserne blødgøre hinandens smag i 5 minutter.

Italiensk pastarett og hakket kød

  • Tid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Madkalorie: 166 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Traditioner med italiensk køkken antyderbrug af olivenolie, forskellige oste, aromatiske urter, vin, tilføj en særlig krydret noter af mad.I Italien koges pasta med hakket kød ofte ikke i en gryde, men bages med lag (pasta-lasagne) eller fyldes med andre produkter.De vigtige ingredienser er tomatsaus og ost, hvilket giver skålen en lækker cremet smag.I henhold til opskriften skal du tage Adygean-sorten, men det er egnet mozzarella og endda ost (let saltet).Du kan bruge muslingeskaller til fyldning, men pastarørene er lettere at fylde.

Ingredienser:

  • cannelloni - 10 stk .;
  • hakket kød - 0,5 kg;
  • løg, æg - 2 stykker;
  • Adyghe-ost - 600 g;
  • mælk - 0,5 l;
  • tomater i deres egen juice - 800 g;
  • smør - 80 g;
  • mel - 4 spsk.l.;
  • hvidvin - 1. st .;
  • Olivenolie, salt, peber, krydderier - efter smag.
    • ​​

Fremstillingsmetode:

  1. I en stegepande med ristet olivenolie, stegt 1 hoved hakket løg indtil gennemsigtig.
  2. Tilsæt det hakkede kød, krydder, omrører, knækker klumperne i ca. 10 minutter.
  3. Vi ​​hælder halvdelen af ​​vinen, salter den, gryder den indtil fuldstændig fordampning af væsken.
  4. Smelt ½ del af smøret i en gryde, hæld melet, omrør, indtil det er opløst.
  5. Hæld mælk, bland, kog.Kog indtil den er tyk, hæld den i en stegepande med hakket kød.
  6. Opdel ægene i proteiner og æggeblommer, kombiner sidstnævnte med halvdelen af ​​den revne ost, bland med kødet.
  7. I grydensmelt smør, stek den anden pære på, hæld den resterende vin ind, inddamp.
  8. Skræl tomater, skåret i terninger, føj til løg, lad det simre i ca. 10-15 minutter.
  9. Kog pastarørene som beskrevet i saltet vand, afkøle, fyld med kød, læg en smurt oliepande.
  10. Hæld tomatsausen over, drys med den anden halvdel af den revne ost, bag i en halv time ved 2000.

Med sausen

  • Tid: 1h.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 310 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Lækker pasta med hakket kød og ost i en gryde i en tomatcreme sauce.Denne sauce bidrager til ømhed af ømhed, saftighed og vidunderlig aroma.Fløde kan bruges til ethvert fedtindhold, men ikke under 20%, ellers er der ingen mættet smag.Ostopskrift specificeret fløde "Viola", det kan også erstattes med en anden type og endda tage et produkt med forskellige smagsoplevelser (svampe, skinke osv.), Hvilket beriker skålen med en unik smag.

Ingredienser:

  • Spaghetti - 450 g;
  • hakket svinekød - 300 g;
  • hvidløg - 4 tænder;
  • fløde 20% - 200 ml;
  • tomatpuré - 3 spsk.l.;
  • Italienske urter, salt efter smag;
  • vegetabilsk olie til stegning;
  • smør - 60 g;
  • flødeost "Viola" - 4 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. I en stegepande med en lille mængde opvarmetlæg det hakkede kød i olien, steg det og knæk klumperne.Fyld op med 3 spsk.l.vand, dæk, bring til en simmer.Overfør til en anden beholder.
  2. I den samme gryde stegt du den knuste hvidløg, hæld cremen, tomatpastaen, tilsæt smøret, krydderier, salt, peber, omrør, og lad det småkoke i 2 minutter.
  3. Når sausen er afkølet lidt, omrøres den smeltede ost, kombineres med kødet, lad den sive.
  4. Kog spaghettien indtil al dente, dæk, lad den stå i et par minutter.
  5. Serveres i portioner, drys med sauce og drys med urter.

Med ost i en stegepande

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 302 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

En af de usædvanlige, men smukke retter uden for, er pastagryderetter med hakket kød og ost, kogt i en stegepande.Produkter er tilgængelige, lette at finde i enhver butik, men færdiglavede godbidder vil ikke skamme sig over at bringe selv til et feriebord, så usædvanligt det ser ud.Vælg ost og hakkekød baseret på dine smagspræferencer, krydderier og urter bruger enhver.

Ingredienser:

  • makaroni (tagliatelle) reder - 10 stk .;
  • hakket kød - 0,5 kg;
  • løg, æg - 1 stk .;
  • ost - 150 g;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
  • salt, peber, grøn løg - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Tilføj hakket løg, æg,salt, peber, omrør.
  2. Hell olie i stegepanden, læg rederne ud, fyld den med den resulterende masse.
  3. Hæld vand til midten af ​​stikkene, dæk, kog.Reducer derefter varmen, kog i yderligere 15 minutter.
  4. Efter fordampning af væsken, drys rederne med revet ost, hakkede urter, sluk varmen, lad den stå i et kvarter.

Hvor lækker man kan tilberede hakket pasta

Der er et par andre tricks, der kan forbedre smagen af ​​hakket med pasta i en stegepande.Brug dem til madlavning:

  1. Vælg pasta af faste sorter.
  2. Salt vandet, når det koges, så saltet opløses helt og ikke klæber til bunden af ​​panden.
  3. Undgå at sætte pasta sammen, hæld lidt solsikkeolie i en gryde med vand.
  4. Bland 2 typer kød.
  5. Tilsæt zucchini eller kartofler til kødkomponenten for tilsat saftighed.
  6. Når du steger løg med hakket kød, skal du ikke kaste alt på én gang.Bringe først grøntsagen til den gyldne farvetone, og kast derefter den anden komponent.Hakede løg vil komme til at stå i kødesaften og får sin smag og aroma.
  7. Slib kødmassen under stegning i en stegepande, indtil den er glat.Dette giver jævn ristning og et pænt udseende af godbidder.
  8. Sørg for at tilføje friske urter og krydderier til den færdige hakket kødpasta.Ideel til provencalske urter, basilikum.

Videoer