Koteletter lavet af kalkunkød - hvordan man laver mad i ovnen, dampet og i en stegepande med opskrifter med fotos

For at diversificere den daglige diæt skal du indtaste kalkunskjerter, der har kostegenskaber og en blød struktur.Fadet er meget nyttigt for børn og voksne, mættet med vitaminer og mineraler, har en gavnlig effekt på hjernen.Lækre koteletter vil appellere til alle.

Sådan tilberedes kalkun koteletter

For at tilberede kalkun koteletter korrekt, skal du kende et par tricks.Den første af disse er tilberedning af hakket kød, som kun er egnet til frisk kølet fjerkræ.På grund af det faktum, at der praktisk talt ikke er noget fedt i kalkunen, kan produkterne komme ud tørre, så det er værd at tilberede dem i et par, og det er bedre at bage dem i ovnen med hydrofunktionen.Også velegnetsluk i en cremet eller tomatsaus, der vil gøre kalkunpaien mere saftig.

Ud over brugen af ​​en stegepande og en ovn kan en konventionel gryde, en dampkoger eller en multi-komfur tages.Afhængig af den anvendte enhed varierer tiden.Hvor meget skal man stege tyrkiske koteletter?I ovnen tager denne proces ca. en halv time i en stegepande - ca. 15-20 minutter, og dampkogeren eller komfuret indstiller tiden automatisk til den ønskede tilstand.

Hvordan man fremstiller kalkunkød

Følg instruktionerne for, hvordan man fremstiller kalkunkød.Det er bedst at forberede det selv, ikke at købe en butik på grund af den mulige risiko for hud og brusk deri.Til hakket passer bryst, trukket i fileter.I afkølet form skal den være fugtig, let flået og fri for ubehagelig lugt.

Det valgte kød er snoet med en kødmølle, med løg og krydderier, et brød eller flager af Hercules tilsat.Med våde hænder æltes massen omhyggeligt, hvorefter små koteletter dannes ud fra den.De skal brygges i mel eller brødkrumm, sesamfrø eller revet ost, lægges i en ildfast form eller stegepande.

Tyrkiet koteletter i ovnen

Flere diætskæringer er lavet af kalkun koteletter i ovnen, fordi de bruges med minimal olie eller ikke bruges overhovedet.Indhentet hakket kød med krydderier foldes i en bageplade eller varmebestandig form, smøres med olie og sendes til en ovn, der er forvarmet til 190 grader,cirka en halv time.For at forhindre, at koteletterne tørrer ud, sprøjt dem med vand eller anbring en beholder med vand på den nederste hylde.

Tyrkiet koteletter i en stegepande

Det er lettere at tilberede kalkunkoteletter i en stegepande ved hjælp af raffineret vegetabilsk olie til stegning.Det er bedst at bruge solsikke, men du kan tage oliven eller majs.Forvarm gryden på forhånd, hæld nok olie i til at dække koteletterne i midten.Stekeprocessen varer fire minutter på hver side og gentages derefter i tre minutter, indtil koteletterne er jævnt bagt.Hvis det ønskes, kan du tilføje aromatiske urter til olien - rosmarin, timian eller hvidløg.]viser og fortæller alle stadier i processen.Begyndelsen involverer produktion af lette diætkoteletter dampet eller i en multi-komfur.Opskriften kompliceres gradvist ved tilsætning af forskellige toppings, brugen af ​​aromatiske saucer eller yderligere komponenter - kartofler, grøntsager, korn.Kogte koteletter kan fryses i fremtiden.Det er ikke nødvendigt at afrime dem før kogning.

Dampede kødkagerter med kalkun

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 74 kcal /100 år
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

De, der holder øje med deres vægt, kan lide hakkede koteletterDampede kalkuner kogte i kombination med lyse grøntsager.Dette tillæg vil gøre produkterne mere attraktive og iøjnefaldende.Tyrkiet koteletter tilberedt i henhold til denne opskrift kan gives til børn uden frygt - de er nyttige, lækre og duftende.Det er bedst at kombinere dem med potetmos eller grøntsager.

Ingredienser:

  • Tyrkiet filet - en halv cirkel;
  • paprika - 1 stk .;
  • løg - 1 stk.;
  • dill - bundt;
  • vand - 200 ml;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • olivenolie - 20 ml;
  • muskatnød - 1 år

Fremstillingsmetode:

  1. Gnid gulerødder på et lille rivejern, peber skræl, skåret i terninger.
  2. Mal løg med dild.
  3. Rul fileten gennem en kødslibemaskine eller slå med en blender, bland med grøntsager og krydderier, smør.
  4. Rør, slå på en skål, form koteletter.
  5. Hæld vand over bunden af ​​kedlen, placer stativet over det, placer koteletterne i gryden.
  6. Luk låget, tag på varmen, kog i 20 minutter.I stedet for en dampbåd kan du bruge en multi-komfur eller en gryde med et dørslag.
  7. Pynt med bagte kartofler, karris eller salat.

Tyrkiet koteletter - opskrift fra Julia Vysotskaya

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 72 kcal /100 år
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Yulia Vysotskayas kalkunopskrift med kalkoner appellerer til gourmeter på bekostning af korrekt valgten kombination af kød med ung zucchini og et bundt mynte.Den forfriskende smag af den færdige ret vil glæde alle, bringe nye noter til den velkendte menu.Ved tilberedning er det nødvendigt at presse overskydende væske fra courgette, og koteletterne selv for at rulle i boghvede flager for at forbedre smagen og få ristet skorpe.

Ingredienser:

  • Tyrkietfileter - 0,5 kg;
  • courgette - 1 stk .;
  • æg - 1 stk .;
  • myntebunke;
  • hvidløgfedd;
  • grønne løg - 2 stængler;
  • olivenolie - 40 ml;
  • korianderfrø - 5 m;
  • syn - 5 m;
  • summer - 5 m;
  • en blanding af peberfrugter - en knivspids;
  • havsalt - 2 år

Fremstillingsmetode:

  1. Forvarm ovnen til 165 grader, riv fileterne i en kødslibemaskine.
  2. Mal courgette, riv løg, gnid hvidløg i en morter med salt.
  3. Bland hvidløg med krydderier, mal igen.
  4. Blandet hakket kød med zucchini, æg, krydderier, løg, salt, peber.
  5. Send den hakkede mynte til samme sted og lav koteletterne.
  6. Varm olien i en stegepande, stek koteletterne, indtil de er lyserøde, fjern overskydende fedt med et papirhåndklæde.
  7. Læg i bagepladen, bag i 20 minutter.
  8. Drys med brød, server med pasta eller bønner.

Diæt kalkun koteletter

  • Tilberedningstid: en halv time.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriretter: 70 kcal /100 år
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Diætkoteletter medkalkuner har en let smag og en behagelig krydret aroma ved at tilsætte krydret hvidløg og friske urter.En sådan skål vil blive værdsat af dem, der taber sig, eller dem, der holder øje med deres figur og ikke tillader sig at få ekstra pund.Hold en streng diæt som kødboller i kombination med grøntsager og alle andre - med boghvede eller smuldrende ris.

Ingredienser:

  • Tyrkiet bryst - 0,35 kg;
  • løg - 2 stykker;
  • vegetabilsk olie - 20 ml;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • hvidt brød er en skive;
  • mælk eller fløde - 60 ml;
  • persille - 30 g;
  • dild - 20 g;
  • oreganotørklemme.

Fremstillingsmetode:

  1. Blødet brød i mælk, indtil det er blødt, bland med den skrællede løg og hvidløg, bryststængerne er renset for hud og knogler.Bland grundigt.
  2. Mal blandingen med en blender, send hakkede urter, krydre med oregano og krydderier.
  3. Rør fyldet indtil det er glat og med en moderat viskositet, lim kagterne på.
  4. Forvarm en stegepande, hæld olie, læg koteletter ud.
  5. Fedt, indtil det er brunt, vend rundt, gentag.
  6. Dæk, lad det simre i fem minutter.
  7. Pynt med friske skiver af grøntsager eller korn.

Tyrkiet koteletter uden brød

  • Tilberedningstid: en halv time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 71 kcal /100 år
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Tyrkiet koteletter uden brød vil komme ud længerevelsmagende og velsmagende men mindre kalorie.Fylden blandes med en tyk og tyktflydende, og de dannede produkter falder ned i melet for at få en rig skorpe, som er behageligt crunchy under bidet.En servering af koteletter ledsaget af surkål eller syltede svampe vil gøre en god middag, hurtigt mæt selv den voksne.

Ingredienser:

  • Tyrkietfileter - 500 g;
  • løg - 1 stk .;
  • hvidløg - 3 tænder;
  • hvedemel - 40 g;
  • Solsikkeolie - 20 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Vask fileterne, skåret i stykker, form til en hakket med en kødslibemaskine eller madprocessor.
  2. Gnid løg på et lille rivejern, tilsæt hvidløg til fyldet med salt, krydre med salt, peber.
  3. Tilsæt melet, bland det grundigt, slå blandingen med dine hænder.Lad hakken hvile i 10 minutter.
  4. Form koteletterne, lad det tilbageværende mel simre, placer det på opvarmet olie.
  5. Smør indtil gyldenbrun.
  6. Pynt med svamp og spinatris, græsk salat med ost.

Tyrkiet koteletter med havreflak

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 72 kcal /100 år
  • Formål: til frokost /middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Tyrkietkoteletter med havregryn adskiller sig i en mere stegt skorpe og i et mål af saftigt kød, der ser pænt ud på snittet.Deres øgede metthed giver dem flere anvendelser - til frokosteller middag i varm form eller som en kold snack.Bagte produkter med masser af koriander og basilikum kombineres optimalt.

Ingredienser:

  • Tyrkiet filet - et halvt kilo;
  • løg - 1 stk .;
  • solsikkeolie - 30 ml;
  • havreflak Hercules - 100 g;
  • naturlig yoghurt - et glas;
  • æg - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland æg med yoghurt, hæld flager i.Afsæt i 20 minutter for at kvælde.
  2. Skær pæren i flere stykker og før fileten gennem en kødslibemaskine.
  3. Bland hakket med flager, krydderier, omrør.
  4. Hæld koteletterne over den varme olie med en spiseskefuld, stek til en lyserød farve på begge sider.
  5. Læg et bagepande, bag ved 180 grader i 20 minutter.I stedet for ovnen kan du fylde koteletterne med en lille mængde vand og fortsætte med at putre i panden.
  6. Pynt med urter, grøntsagsalat og vermicelli.

Kødboller af kalkun med semulje

  • Tilberedningstid: en halv time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 69 kcal /100 g.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kødboller af kalkun med semulje er diæt og saftige ved brug af creme fraiche og æg.Tilsætning af malede sennepsbønner eller tørret pulver gør produkterne krydret og aromatisk og vække appetit.Grøntsager sauceret med auberginer vil være en god ledsagelse til sådanne koteletter,søde peberfrugter og tomater, som vil understrege lethed i deres smag.

Ingredienser:

  • Tyrkietfileter - 0,8 kg;
  • æg - 1 stk .;
  • semulje - 80 g;
  • creme fraiche eller mayonnaise - 40 ml;
  • sukker - 40 g;
  • vegetabilsk olie - 20 ml;
  • sennep - 20 gram;
  • De grønne er et bundt.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask fileterne, skåret i små stykker, bland med semulje og creme fraiche, sukker, krydderier.
  2. Skær greenerne ned, slå med en blender, indtil den er glat, bland fyldet med dine hænder.
  3. Forvarm en stegepande med olie, anbring med en ske med koteletter, stek, indtil de er brunet på begge sider.
  4. Hæld lidt vand i, dæk, lad det simre i 10 minutter, drej midt i tiden.
  5. Pynt honningkagen med grøntsager.

Kødboller af kalkun og kylling

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 75 kcal /100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

For at tilberede kødboller af kalkun og kylling har du brug for fileter af begge slags fjerkræ blandet i lige store mængder.På grund af brugen af ​​flere kødprodukter er koteletter møre.Fadet vil glæde dets fordel, det appellerer til både voksne og børn.Tilsætning af kartofler og løg vil gøre denne mulighed endnu mere saftig.Det anbefales, at du vrider kosttilskuddene så små som muligt.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 0,25 kg;
  • Tyrkietfileter - 0,25 kg;
  • løg - 1 stk .;
  • kartofler - 2 stk .;
  • hvidløg - tand;
  • vegetabilsk olie - 20 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Rul begge typer løgfileter gennem kødkvernen, tilsæt de malede kartofler til hakket kød.Krydre med salt, peber, krydre med hvidløgsskiver.Hæld om nødvendigt lidt vand.
  2. Ædel fyldet, lim koteletterne, placer på en flad plade, opkøles i en halv time, så saften ikke kommer ud.
  3. Varm olien, stek koteletterne på begge sider, fold i en gryde og indpak det med et håndklæde for at holde varmen inde - dette vil gøre kotelettene mere saftige.
  4. Pynt med ris og fløde sauce.

Koteletter af hakket kød - madlavningstip

Kokke af ethvert niveau og forskellige kvalifikationer har brug for tip til madlavningskoteletter medkalkun kød fra berømte kokke:

  • Tyrkiet koteletter vil være mere velsmagende, hvis du lægger en af ​​dem: stegte svampe, smør med greener, paprika, ost, nødder, røgetost med tomater.
  • De fremragende side retter til koteletter er: ris, smoothie, gryderet, pasta, lobby.
  • Indpudsning af brødkrummer, ost, kartofler, hård ost eller nødder giver produkterne en appetitlig skorpe.
  • Andre opfedningsmuligheder inkluderer en blanding af æggehvide med ost, havreflak eller klid med fordelagtige egenskaber.
  • Sur fløde saucer med urter og hvidløg, hvid tartar eller tomat vil tilføje saftig smag til det færdige skål.

Video: hakket kødbollerkalkuner

Populære artikler

Hjem og liv Plante druer om foråret - regler og principper, valg af sted, pitberedning og ernæring Madlavning Snacks - hvad er det, opskrifter på croutons, nødder, chips med fotos
Skønhed Effektive øvelser i mave- og sidevægttab - Hvordan man hurtigt fjerner fedt og pumper muskler fra video Sundhed Diarré og feber hos voksne og børn: årsager, medicin og folkebehandling, sygdomsforebyggelse Sundhed Pangangin Forte - hvordan man tager stoffet, dosering, virkningsmekanisme, kontraindikationer og substitutter Sundhed Urter til at øge immuniteten er folkeopskrifter til styrkelse af kroppen Andre tip Hvad er forskellen mellem en vild og tam kanin fra en hare: sammenligning, forskel, forskel, forklaring for børn. Hvem er større, løber hurtigere: en hare eller en kanin? Andre tip Drømmer om et æg: hvad betyder denne drøm ifølge drømmebøgerne fra Vanga, Nostradamus, ifølge forudsigelserne fra Tsvetkov, Miller? Andre tip Bedømmelse af smartphones i 2019 på AliExpress op til 15.000 rubler efter kvalitet: anmeldelse, egenskaber. Top 10 bedste smartphones på AliExpress med hensyn til holdbarhed, design, batteristrøm, kamera, lyd, billedlysstyrke, bedre touchscreen, til selfies: anmeldelse, Andre tip Hvordan og hvad skal man behandle, styrke øjenvipper til tykkelse og forbedre deres vækst derhjemme efter udvidelser: de bedste midler, folkeopskrifter