Rabarberkompot: fordele og skader. Lækker rabarberkompot: en opskrift til børn i en langsom kompot

Rabarber er et unikt produkt, hvorfra du kan tilberede en meget velsmagende og sund kompot. Opskrifter på lækre drinks og metoder til fremstilling af kompot er angivet i denne artikel.

Rabarberkompot: fordele og skader

rabarber De, der dyrker det aktivt , koger forskellige kompotter og syltetøj af det. Desuden er disse ægte delikatesser med et stort udbud af nyttige vitaminer og sporstoffer!

Vigtigt: Det er interessant, at kun plantens stængel skal bruges til mad. Rabarberblade anses for at være giftige.

Kompot lavet af rabarber kan roligt kaldes diæt, det er også et produkt med lavt kalorieindhold og har kun 16 kalorier pr. 100 gram. Hvis du tæller kalorierne i kompotten, afhængig af mængden af ​​sukker, indeholder den fra 40 til 70 kcal pr. 100 ml

Unikke gavnlige egenskaber ved rabarberkompot:

• Rig vitaminforsyning af rabarber er i stand for at normalisere temperaturen af en person, hvis den er forhøjet.
• I stand til at udstøde og bekæmpe selv den mest alvorlige forstoppelse, forbedre tarmfunktionen. Den afførende virkning af rabarber er meget mild, ude af stand til at forårsage ubehag.
• Ud over at normalisere afføringen forbedres mavesækkens og hele fordøjelsessystemets arbejde også .
• En anden egenskab ved denne sammenkogt er at have en antimikrobiel virkning. Så rabarber er i stand til effektivt at bekæmpe årstidens forkølelse og vira.
• Rabarberkompot er i stand til at normalisere arbejdet i mange indre organer: lever, galdeblære. Kompotten har en mild koleretisk effekt.

Ved ofte at indtage rabarberkompot kan en person være sikker på, at han vil udvikle en kraftig immunitet.

Skader på rabarberkompot:

• Den skade, som rabarber kan påføre en person, er baseret på individuel intolerance af produktet samt en mulig allergisk reaktion.
• Kompot bør bruges med forsigtighed af kvinder, der er i stilling, såvel som under amning. Du kan drikke kompot, men i små portioner og ikke ofte.
• Diabetikere bør også drikke rabarberkompot med forsigtighed. Det er nødvendigt at vurdere dens mætning med sukker på forhånd, først derefter tage en beslutning: at bruge det eller ej.

Video: "Korrekt dyrkning og brug af rabarber i madlavningen"

Kan rabarberkompot under amning?

En ammende mors diæt er ret streng. På den ene side skal hun drikke meget væske, og på den anden side skal hun undgå et stort antal fødevarer, der kan give allergi.

Rabarberkompot kan være en gave fra gud til en ammende mor, fordi den ikke kun kan slukke tørsten. Kompot "giver" en kvindes krop en enorm forsyning af nyttige mikroelementer nødvendige for hende og barnet.

Den eneste advarsel er at studere din modtagelighed for rabarber. Oftest forårsager det ingen negative reaktioner. Kun i nogle tilfælde er der allergi.

Du kan tilberede kompot under laktation med rabarber, tilføje æbler og tørrede frugter. En sådan kompot vil blive omkring et mildt afføringsmiddel, hvilket er meget vigtigt efter fødslen af ​​et barn. Derudover vil det øge strømmen af ​​mælk, gøre det mættet med vitaminer - dette er meget nyttigt for barnet.

Start din "dating"-kompot med små portioner. Hvis du ikke oplever kløe, mavekramper, utilpashed, kvalme - kog gerne kompotten og brug den under amningen.

Rabarberkompot til børn, fra hvilken alder?

Rabarber er en plantekomponent. Derfor bør den omhyggeligt gives til et lille barn. Det bedste tidspunkt at "blive bekendt" med en sådan kompot er på stadiet af ti måneders alderen. På dette tidspunkt starter babyen sin første komplementære mad og kompotten vil ikke være i stand til at give ham nogen negativ reaktion.

Det er nødvendigt at give rabarberkompot i små portioner en gang dagligt og nøje overvåge barnets velbefindende. Den "første" kompot bør ikke være for koncentreret, det er bedst at fortynde den med rent vand en til en. En sådan drink vil mætte barnets krop med nyttige sporstoffer, forbedre fordøjelsen og afføringen.

Sådan laver du en lækker rabarberkompot til børn, et etårigt barn?

Du kan roligt give sådan en drink til et barn fra et år. Du kan tilberede det med andre frugter og tørrede frugter. Så smagen bliver rigere, og forsyningen af ​​vitaminer bliver rigere.

Rabarberkompot opskrift til børn:

Du skal bruge:

• Et par stilke rabarber – 3, 4 stykker (vasket, med blade fjernet)
• Sukker – juster efter smag (nogle kan lide sødt, andre gør ikke)
• Vand – (ren, baby) en liter

Forberedelse :

• Hver stilk af rabarber skal nødvendigvis skrælles fra huden
• Stilkene skæres i små stykker en eller to centimeter store
• Hakkede stykker skal dækkes med vand og lade dem stå i vand i femten minutter
• Kog en liter vand og opløs den nødvendige mængde sukker heri
• Udblødte rabarber skal smides i det kogende vand
• Kog drikken skal femten bølger i ved lav varme
• Kompotten skal afkøles og så kan den gives til barnet

Rabarber- og æblekompot: opskrift

Du skal bruge:

• Rabarber – flere stilke (ca. 200 gram )
• Æble – 2 stykker (surt eller sødt og surt)
• Sukker - efter smag (fra 50 g til 100 gram)
• ) Vand - en liter
• Kanel – en knivspids pulver
• Nellike – en eller to pinde (krydderi)

Tilberedning :

• Rabarberstængler skal vaskes, renses, fjernes
• Rabarber skåret i tern på cirka to centimeter
• Hakkede rabarber skal hældes med en lille vand og lad det stå i femten minutter
• Bring vandet i kog
• Æblet vaskes og renses for frøkapslen
• Æble skåret i store stykker
• Opløs sukker og krydderier i kogende vand
• Smid æble og udblødte rabarber i kogende vand
• Reducer opvarm og kog kompot i tyve minutter
• Efter tilberedning, sluk for varmen og lad drikken trække

Rabarber- og ribskompot: opskrift​​​​

Ribs komplementerer perfekt rabarber, hvilket gør smagen af ​​kompotten rigere og "lys". Som regel tilsættes en sådan kompot meget sukker, så den ikke er overdrevent sur.

Du skal bruge:

• Rabarber – stilke (ca. 300 g )
• Korender - 250 g
• Vand - 2,5 eller 3 liter (som mindre vand, jo rigere smag)
• Sukker – 150 g
• Mynteblade

Forberedelse :

• Rabarberstængler skal vaskes, renses, og bladene skal fjernes Rabarber skal skæres i terninger omkring to centimeter
• Hakkede rabarber skal hældes med en lille mængde vand og lad det stå i femten minutter.
• Under infusionen af ​​rabarber skal vand koges
• Sukker opløses i vand.
• Hæld et glas vaskede bær og udblødte rabarber i kogende vand.
• Drikken skal koges i femogtyve minutter ved moderat varme og først derefter dækkes med et låg til infusion. For at diversificere eller forbedre smagen kan du tilføje et par blade frisk mynte.

Rabarber- og hindbærkompot: opskrift

Hindbær gør rabarberkompot sødere og "lyse" i smagen. En sådan kompot bliver en velsmagende drink med et stort udbud af nyttige sporstoffer, især om vinteren.

Du skal bruge:

• Rabarber – stilke (ca. 300 gram )
• Hindbær - 300 g (sød, moden)
• Vand - to eller tre liter (afhænger af den ønskede mætning)
• Sukker - 100 g (tilpas selv)

) Forberedelse:

• Rabarberstængler skal vaskes, blade fjernes, renses.
• Skær rabarberne i tern på cirka to centimeter.
• Hakkede rabarber skal hældes med en lille mængde vand og lades "stå" i femten minutter.
• Under infusion af rabarber skal vand koges
• Sukker opløses i vand.
• Hæld et glas vaskede hindbær og hakkede udblødte rabarber i kogende vand.
• Kog kompotten i ti minutter ved moderat varme. Hindbær "frigiver hurtigt juice" og gør kompotten lys, rig og velsmagende.

Rabarberkompot med appelsin: opskrift

<> Appelsinkompot med rabarber vil være en lækker eksotisk drik på alle tider af året. Du kan drikke det med det samme, eller du kan gemme det til vinteren.

Du skal bruge:

• Rabarber - plantestængler (et halvt kilo - 500 gram )
• Appelsin – 1 stk (stor sød citrus)
• Rosiner – 100-150 g (sød, rosiner)
• Sukker - 100 g
• Vand - ikke mere end tre liter

Tilberedning:

• Rabarberstængler skal vaskes, bladene fjernes og skrælles.
• Skær rabarberne i tern på cirka to centimeter.
• Hakkede rabarber skal hældes med en lille mængde vand og lades stå i femten minutter.
• Under infusionen af ​​rabarber skal vandet koges.
• Sukker opløses i vand.
• Appelsinen skal vaskes og skæres i skiver sammen med skrællen. Appelsinskal vil også give kompotten en behagelig rig smag.
• Appelsin, udblødte rabarber og rosiner skal tilsættes kogende vand. Kog kompotten i tyve minutter ved moderat varme med låget lukket.
• Derefter skal du tage appelsinen ud af kompotten (så skrællen ikke giver meget bitterhed), pres den og lade kompotten trække.

Rabarberkompot i en langsom kompot: opskrift

<> Du skal bruge:

• Rabarber - stilke ( 700 g )
• Citron – 1 stykke (en halv frugt)
• Vand – 3 liter
• Sukker – et glas med bitter ( 250 g )

Tilberedning:

• Skræl rabarberne og læg dem i blød i vand i en halv time.
• Udblødte rabarber hældes med vand i en slow cooker. lang tid, så kompotten ikke bliver bitter).
• Ingredienserne drysses med sukker og hældes med vand..
• Skift derefter til "quenching" eller "heating"-tilstand i en time (det hele afhænger af multicookerens effekt).

Rabarberkompot med mynte: opskrift

Mynte vil "give" rabarberkompot friskhed og supplere dens smag.

Du skal bruge:

• Rabarber – stilke, 400 gram
• Mynte - 50 gram friske blade
• Sukker - 150 gram
• Citronsaft – en eller to skeer
• Vand – tre liter

Forberedelse :

• Rabarberstængler skal vaskes, blade fjernes, renses.
• Skær rabarberne i tern på cirka to centimeter.
• Hakkede rabarber skal hældes med vand og lades "stå" Under infusionen skal vand koges, sukker skal opløses i og citronsaft hældes.
• Tilsæt alle ingredienserne til vandet.
• Bryggen bør tage omkring ti minutter
• Derefter tilsættes friske mynteblade og koges i yderligere fem minutter.
• Drikken skal infunderes i yderligere ti minutter under låg.

Rabarberkompot med citron: opskrift

Du skal bruge:

• Rabarber – stilke, 500 g
• Citron – 1 stykke (lille)
• Sukker – glas ( 200 g )
• Vand – tre liter, ikke mere

Tilberedning:

• Rabarberstængler skal vaskes, blade fjernes, renses.
• Skær rabarberne i tern på cirka to centimeter.
• Hakkede rabarber skal hældes med en lille mængde vand og lades stå i femten minutter.
• Under infusionen af ​​rabarber skal vand koges, sukker skal opløses i det.
• Citronen skal skæres i skiver.
• Smid opblødte rabarber- og citronskiver i kogende vand.
• Kompotten skal koges ved moderat varme i femten minutter, før brug, lad den trække i yderligere femten minutter. Efter at have insisteret, tag citronen ud.

Rabarber og kirsebær Kompot: opskrift

Du skal bruge:

• Rabarber – stilke (ca. 368) 400 g )
• Kirsebær - 300 g
• Vand - 3 liter (renset)
• Sukker - 150 g (tilpas selv)

Tilberedning :

• Rabarberstængler skal vaskes, blade fjernes, renses.
• Skær rabarberne i tern på cirka to centimeter.
• Hakkede rabarber skal hældes med en lille mængde vand og lades stå i femten minutter.
• Under infusionen af ​​rabarber skal vandet koges og sukkeret opløses.
• Hæld vaskede bær og rabarber i kogende vand.
• Kog kompotten i en halv time ved moderat varme, afkøl kompotten og lad den trække i yderligere tyve minutter.

Kompot med rabarber med ingefær: opskrift

Rabarber- og ingefærkompot er et rigtigt vitaminmiddel. Det kan mætte kroppen med nødvendige sporstoffer, normalisere fordøjelsesprocessen, reducere appetitten og bekæmpe overspisning.

Du skal bruge:

• Rabarber – stilke 500 gram
• Ingefær rod - 50 gram
• Citron - 1 stykke (lille)
• Sukker – 200 gram (tilpas mængden efter smag)
• Vand – tre liter

Tilberedning :

• Rabarber renses, hakkes og indgydes i vand.
• Ingefærroden skrælles og skæres i stykker.
• Vand koger, sukker opløses i det.
• Ingredienserne sendes til kogende vand: rabarber, ingefær, skiver citron.
• Kog kompotten i en halv time ved svag varme.
• Efter tilberedning af kompotten skal ingredienserne filtreres eller fjernes med en hulske, så de ikke giver bitterhed.

Jordbær- og rabarberkompot: opskrift

Du skal bruge:

• Rabarber - stilke (ca. 500 gram )
• Jordbær - 300 gram
• Vand - 3 liter (renset)
• Sukker - 100 gram (tilpas efter smag)

Tilberedning :

• Rabarberstænglerne skal vaskes, bladene fjernes og skrælles.
• Skær rabarberne i tern på cirka to centimeter.
• Hakkede rabarber skal hældes med en lille mængde vand og lades stå i femten minutter.
• Kog vand, opløs sukker i det.
• Vask jordbær, send dem til kogende vand sammen med rabarber.
• Kog kompotten i tyve minutter ved moderat varme.
• Derefter skal du slukke for varmen og dække med et låg for at trække i en halv time. Før brug skal du fjerne ingredienserne fra kompotten.

Video: "Hvordan tilbereder man rabarberkompot?"