Sådan forbereder du hurtigt og lækkert en lækker hjemmelavet tomat fra tomater til vinteren: den enkleste og hurtigste opskrift
Tomat fra tomater til vinteren: den nemmeste og hurtigste opskrift
Sæsonen, hvor det maksimale antal grøntsager og frugter når, er juli-august. Denne periode er meget travl med forskellige konservering, derfor foreslår vi, at du bruger en simpel opskrift for at spare din energi og tid.
Påkrævet:
- tomater - 5 kg
- salt - 5 spsk. l.
- kværnet peber - 2 spsk. l. med bitter
- Vask tomater og fjern råd og sorte formationer Skær i vilkårlige stykker. Vi gør dette kun for at lette det videre arbejde med dem.
- Nu skal tomaterne hakkes. Det vil sige vend dem i juice. Til dette skal du bevæbne dig med en blender eller en kødhakker, og du kan også bruge en juicer.
- Tag en stor gryde og hæld hakkede tomater i den. Sæt ild på, tilsæt krydderier og lad det simre ved svag varme i 30-40 minutter. Glem ikke at fjerne den resulterende støj.
- Du skal sterilisere krukker og låg på enhver sædvanlig måde, den hurtigste mulighed er ovnen. I 15 min. anbring de vaskede dåser i den ved en temperatur på 100 °C.
- Hæld derefter tomaten i dåser og pakk straks ind. Vend rundt og pakk indtil det er helt afkølet. Efter 2-3 dage kan du tage det til det forberedte sted til opbevaring.
Sådan forbereder du en klassisk hjemmelavet tomat til vinteren: opskrift
Selvfølgelig et produkt købt i butikken er ingen match for hjemmelavede tilberedninger. Og det er ikke engang, at den har skadelige tilsætningsstoffer, men den mangler også smag. Der er mange versioner, ikke kun til at tilberede tomatjuice, men også af andre retter og præparater. Men det er umuligt at gå forbi den traditionelle metode.
Påkrævet:
- tomater - hvor mange er tilgængelige
- salt - efter smag
- sukker - efter smag
- Alle tomater vil klare sig - knuste eller let fordærvede. Det vigtigste er at skære det overskydende godt af. Sorter, vask og del i vilkårlige stykker.
- Lav tomatjuice med en kødhakker eller blender. Sæt ild og kog i 20 minutter. Tag i øvrigt emaljerede eller rustfrit stålfade.
- Lad det køle helt af, og dæk det med et let klæde eller gaze. Nu er der to muligheder, afhængigt af den ønskede tykkelse af pastaen.
- Hvis du ønsker et flydende produkt, så gnid det afkølede produkt gennem en sigte for at adskille frø og skind fra saften.
- Hvis du vil have en tyk tomatpure, så læg den i køleskabet natten over. I løbet af denne tid vil lyserødt vand adskilles fra det. Tøm det forsigtigt ved hjælp af et rør. Og først derefter male det gennem en sigte.
- Nu skal du koge pastaen i mindst 20 minutter. Husk, jo længere du koger det, jo tykkere bliver det færdige produkt. Til allersidst tilsættes salt og sukker. Sluk og lad stå i 2-3 minutter. at opløse krystaller af løse ingredienser.
- Hæld i steriliserede glas og rul sammen. Vend om, isoler og lad det køle af.
