Sådan tilberedes koreansk kyllingefilet, koreansk kyllingeopskrift, koreansk kylling heh: 3 bedste opskrifter
For at lave lækker kylling skal du bare følge vores råd.
Kyllingekød er det mest overkommelige produkt sammenlignet med andet animalsk kød. Derfor bruges det ofte til at tilberede lækre kødretter.
Du kan tilberede kylling ikke kun ved at stege og koge den. Det er ikke mindre lækkert at tilberede sådant kød ved at marinere det, krydre det med forskellige krydderier og urter.
Kyllingefilet i koreansk stil
Kyllingekød tilberedt efter denne opskrift er anderledes end filet stegt på sædvanlig måde. Kødet viser sig at være meget saftigt, blødt og mørt, med mærkbar skarphed og krydrethed, som gives til det af bitter peber og aromatiske krydderier.
- Kyllingekød - 450 g
- Sojasauce - 100 ml
- Kyllingeæg - 1 stk.
- Tomatsauce - 2 spsk. l.
- Hvidløg - 2 fed
- Varm peber
- Stivelse - 10 g
- Solsikkeolie til stegning
- Sesamfrø
- Salt, oregano, ingefær, paprika
- Pil hvidløget, gnid det på et fint rivejern.
- Vask og hak den bitre peber fint. Sørg for at arbejde med grøntsager i handsker for at beskytte dine hænder mod forbrændinger og allergier.
- Kombiner saucer, hvidløg, peber, æg, stivelse i en beholder, rør massen.
- Salt kødet lidt, krydr med krydderier og lad det stå i 10 minutter.
- Læg derefter kødet i den tidligere tilberedte marinade og lad det stå der i en halv time.
- Dernæst skal vi stege det syltede kød. For at gøre dette skal du opvarme olien, der skal være nok af den, så stykkerne bogstaveligt talt flyder i den. Så kødet steges velsmagende og hurtigt, så olien varmes så meget op som muligt. Generelt skal kyllingefileten steges i 4-5 minutter. afhængig af kødstykkernes størrelse. Lad være med at overkoge den i gryden, ellers bliver den tør og ikke velsmagende.
- Overfør den færdige koreanske kyllingefilet til et fad, der tidligere er dækket med tørre håndklæder eller servietter. Dette er nødvendigt for at fjerne overskydende olie fra frugtkødet.
- Pynt med ristede sesamfrø inden servering.
- Denne ret kan serveres med kogte ris, kartofler, lette grøntsagssalater eller som en forkælelse alene.
Kylling i koreansk stil: krydrede kyllingelår
Som det allerede er blevet klart, kan du ikke tilberede koreansk- stil kun kylling fra kyllingefilet, men også fra andre dele af fuglen. For eksempel vinger, lår, indmad og jævne ben. Vi foreslår at tilberede kyllingelår efter denne opskrift.
Kødet vil være aromatisk, saftigt og appetitligt af udseende.
- Kyllingelår - 1 kg
- Vin - 50 ml
- Sesamolie - 30 ml
- Sojasovs - 70 ml
- Hvidløg - 5 fed
- Varm peber
- Stivelse - 15 g
- Sukker - 50 g
- Frisk ingefær
- Solsikkeolie til stegning
- Salt, peber, paprika, karry
- Så kyllingelår eller enhver anden vask og tør fuglens dele, hvis du ønsker det, kan du fjerne skindet fra underlårene, men i løbet af stegningen danner det en gylden, appetitlig skorpe.
- Pil hvidløget, før det gennem en presse.
- Hak den bitre peber fint. Brug nok peber til at gøre retten moderat krydret. Glem ikke, at denne opskrift også bruger hvidløg og ingefær – disse ingredienser giver også retten krydret.
- Gnid kyllingelårene med salt, hæld vin over dem, tilsæt bitter peber til dem. Lad marinere i en halv time.
- Lav en sauce af sesamolie, sojasovs, hvidløg, stivelse, sukker, ingefær og krydderier. For at gøre dette skal du kombinere alle ingredienserne i en gryde og under omrøring bringe i kog. Kog derefter saucen ved laveste varme i cirka 10-15 minutter. Si det derefter.
- Varm nu almindelig solsikkeolie op i en gryde eller gryde. Det skal være nok, så underbenene er helt nedsænket i det.
- Steg alle kyllingelårene i varm olie. Denne proces tager omkring 10-20 minutter. afhængig af størrelsen på benene.
- Læg kødet på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie fra dem.
- Nu hældes alt kødet med den tidligere tilberedte sauce og serveres på bordet.
- Hvis det ønskes, kan du dekorere retten med salatblade, drysse selve kødet med sesamfrø.
- Sådanne underlår kan serveres med ris, korn og andre friske grøntsager eller koreanske salater.
Kyllingehee i koreansk stil
Nå, endnu en lækker koreansk kyllingeopskrift. Retten er en ret krydret salat, som traditionelt tilberedes af gulerødder, løg og kød. Sådan en salat er krydret, krydret og nærende. Det er nemt at tilberede og kræver ingen kulinariske færdigheder.
- Kyllingekød - 550 g
- Sød gulerod - 220 g
- Sød løg - 170 g
- Solsikkeolie – 200 ml
- Bordeddike – 105 ml
- Salt, oregano, hvidløg, ingefær, rød peber, bitter paprika, stødt bukkehorn
- Som du kan se, for at forberede sådan en ret vi du skal bruge meget få ingredienser. Alle er fælles og tilgængelige for enhver husmor.
- Tag en kyllingefilet eller en hvilken som helst anden del af en kyllingeskrog og mal den - fjern skind, knogler og fedt. Vask kødet, skær i lange strimler eller små stykker.
- Det er tilrådeligt at vælge en sød gulerod, så den giver retten sødme og ikke forkæler den med en bitter smag. Rens grøntsagerne, gnid den på en grøntsagsskærer eller på et almindeligt stort rivejern. Den første mulighed giver dig mulighed for at få smukkere stykker gulerødder.
- Pil løget, skær det i halve ringe.
- Rød varm peber kan fremhæves på listen over obligatoriske ingredienser. Den kan bruges både frisk og tørret, med en hammer. Hvis du vil bruge peberfrugten frisk, så vask den, rens den efter behov og hak den fint. Sørg for at gøre det med handsker. Bestem mængden af grøntsager efter smag, da det vil tilføje krydret og brændende til retten.
- Kombiner nu alle ingredienserne i en dyb beholder.
- Salt dem, krydr dem med de angivne krydderier og krydderurter, bland.
- Tilsæt den specificerede mængde eddike til beholderen. Du kan i øvrigt også bruge eddikeessens, du skal bruge 15 ml af det, eller svagere æblecidereddike, du skal bruge 150 ml af det.
- Opvarm den specificerede mængde vegetabilsk olie kraftigt og hæld den i hovedingredienserne, bland beholderens indhold og lad stå i 12-24 timer. på et køligt sted.
- På grund af dette, kan du prøve kyllingehee i koreansk stil og servere det.
- Sådan en ret serveres som forret, den passer godt til stærke drikke.
Som du kan se, kan kyllingekød tilberedes på helt andre måder. Efter at have vedtaget ovenstående opskrifter, vil du være i stand til lækkert at diversificere din kost og glædeligt overraske dine slægtninge.
