Sandkage: klassisk chokolade-valnøddetærteopskrift - ingredienser med trin-for-trin instruktioner
Delikat sandkage til en tærte er ikke svært at lave. Bare lidt inspiration og vores råd.
Sandkage er perfekt til at lave hjemmebagte kager på. Oftest bager husmødre tærter og småkager af denne dej. Populariteten af denne dej skyldes den lette forberedelse og tilgængelighed, da de nødvendige ingredienser er i hver husmors hus.
Sandkagedej til en tærte: en klassisk opskrift
Du behøver ikke mange produkter og tid til at forberede sådan en dej, og resultatet vil helt sikkert overraske dig. Dejen bliver meget velsmagende.
- Hvedemel - 270 g
- Smør - 180 g
- Sukkersand - 120 g
- Kyllingeæg – 1-2 stk.
- Salt - 1 g
- Kanel, vanillin
- For at få en velsmagende dej, og derefter et velsmagende produkt fra den, skal du kun vælge mel af høj kvalitet og sørge for at sigte det før brug.
- Tag smørret ud af fryseren/køleskabet inden brug, så det bliver blødt og lettere at arbejde med.
- Kombiner smør, salt og perlesukker og krydderier, hvis du ønsker at bruge dem. Bland massen til en homogen tilstand. For nemheds skyld kan du bruge en mixer eller blender, men det er vigtigt ikke at slå olien.
- Pisk æg ind i den resulterende masse. Hvis æggene er små, så brug 2 stk., hvis de er store - er 1 stk nok.
- Tilsæt nu tidligere forberedt mel til denne masse, ælt dejen. Den skal være blød, lidt klistret til hænderne. Ælt ikke dejen i lang tid, ellers bliver produktet hårdt.
- Nu skal du pakke dejen ind i husholdningsfilm eller i en T-shirtpose og opbevare den i køleskabet i mindst 45 minutter.
- Rul derefter dejen ud og kog tærter, småkager.
Sandkage Chokolade-Valnøddetærtedej
Det er ikke nødvendigt at koge "hvide" sandkager, du kan lave chokolade-nød. Produkter fremstillet af sådan dej vil have en speciel aroma.
- Hvedemel - 230 g
- Kakao - 40 g
- Sukkersand - 150 g
- Blanding af nødder - 120 g
- Smør - 200 g
- Kyllingeæg - 2 stk.
- Salt - 1 g
- Kombiner forblødt smør med sukker og salt, bland indtil en homogen masse opnås.
- Sigt mel og bland med kakao. Man kan godt putte lidt mere af den sidste ingrediens, og i så fald får man en rigere smag af dejen.
- Alle nødder kan bruges. Vi foreslår at tage hasselnødder, valnødder og cashewnødder. Kværn nødderne med en blender.
- Tilsæt æg til smørmassen, rør den.
- Tilsæt derefter tørre ingredienser og nødder til massen, ælt dejen.
- Ælt dejen som angivet i den forrige opskrift.
- Stil den derefter i køleskabet.
- Efter 1 time kan dejen bruges til at lave tærter og småkager.
- Citron- og appelsinskal, smagsstoffer og krydderier vil hjælpe med at gøre dejen mere aromatisk.
Bemærkning til værtinden: hvis du prøvede, lavede en masse dej og ikke brugte den på 1 gang, bliv ikke ked af det. Sandkager opbevares perfekt i lang tid på et koldt sted. For at gøre dette skal du pakke dejen ind i husholdningsfilm og sende den til fryseren. På den måde kan den opbevares i 2-3 måneder. Den kan opbevares i køleskabet i flere dage. Derefter skal du bare optø dejen, rulle den godt for at fjerne de dannede klumper, danne produkterne og bage dem.
Når du noterer dig ovenstående opskrifter, vil du altid være i stand til hurtigt og nemt at tilberede meget velsmagende sandkager og forskellige produkter fra det.
