Standard hypokolesterol diæt - tabel #10: prøvemenu for en uge og for hver dag med opskrifter, anmeldelser. Hypokolesterol diæt - tabel nr. 10: hvad kan og må ikke spises?

Hypokolesterol diæt 10 hjælper med at reducere niveauet af "skadeligt" kolesterol. Artiklen præsenterer opskrifter på sunde retter.

Kolesterol betragtes ikke som et forbudt produkt. Hvis dens indflydelse var meget negativ, ville den tilhøre kategorien giftstoffer. I moderate mængder er kolesterol nødvendigt for vores krop, fordi det er et byggemateriale til celler, under dannelsen af ​​kønshormoner og aktivt deltager i immunbeskyttelse.

• Det er umuligt helt at udelukke kolesterol fra kosten.
• Men det er værd at huske på, at et overskud af dette stof fører til tilstopning af blodkar, hvilket øger risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald. Derudover stiger procentdelen af ​​forekomsten af ​​galdestenssygdom. Det er ikke for ingenting, at forhøjet kolesterol i kroppen kaldes den "usynlige dræber".
• Hvis helbredstilstanden forværres kraftigt, blodtrykket springer, eller en af ​​de nære pårørende havde forhøjet kolesterol i blodet, skal du ikke udskyde et lægebesøg til senere. Kun en læge kan stille en diagnose og ordinere den korrekte behandling.
• En hypokolesteroldiæt er en foranstaltning, der først og fremmest bør gennemføres i kampen mod dette farlige og "skadelige fedt".

Diæt - tabel nr. 10, med begrænsning af bordsalt til patienter med hypertension, hjertesygdomme, angina pectoris, højt kolesteroltal: kostregler

Terapeutisk ernæring bidrager ikke kun til at reducere kolesterolskader på kroppen, men forbedrer også stofskiftet, blodcirkulationen, leverens, nyrernes og tarmens funktion. Hvis du er genetisk disponeret for at være overvægtig, er du i risiko for at udvikle diabetes, hjertesygdomme og blodkarsygdomme. I dette tilfælde skal du blot følge en diæt - tabel #10.

Kostregler med begrænsning af bordsalt til patienter med hypertension, hjertesygdomme, angina pectoris, højt kolesteroltal:

• Afvisning af "skadelige" fedtstoffer. Mange mennesker med forhøjet kolesterol i blodet forsøger i princippet at opgive fedt i deres kost, men det er forkert. Kroppen har brug for sunde fedtstoffer - vegetabilske olier, fiskeolie.
• Fiskeforbrug. Dette produkt indeholder Omega-3 fedtsyrer, som er vigtige for kroppen, da de deltager i processen med at reducere risikoen for åreforkalkning. Disse stoffer indeholdt i fisk (og det er lige meget om fede dyre fisk eller de billigste havfisk er nyttige) har antiinflammatoriske eller antioxidante virkninger. Spis enhver fisk to eller tre gange om ugen.
• Korrekt madlavningsmåde. Selv det mest nyttige produkt kan forkæles ved at stege i olie. Produkter skal koges, bages i ovnen eller dampes.
• Fedtfattige bouillon og grøntsagssupper. Hvis du koger bouillon fra kød (især fedt svinekød, kyllingelår), bliver alt fedtet til væske. Giv derfor fortrinsret til grøntsagsbouillon og borsjts kogt på kyllingebryst eller vand. Vil du komme andet kød i suppen, så kog det i en anden gryde på forhånd, og læg et stykke kogt kød uden fedtstof i den færdige ret.
• Krydderier - forbedre smagen af ​​mad. Hvis du ikke kan lide kosten i tabel #10, og maden virker frisk og smagløs, så tilsæt krydderier til maden. Duftende urter (mynte, rosmarin) og sort peber vil tilføje en ny rig smag til retter.
• Vand — 2-2,5 liter pr. dag. Det er nødvendigt at drikke rent vand, men kroppen har også brug for kompotter, juice, afkog og juice.
• Almindelig mad. Pausen mellem måltiderne bør ikke være mere end 4 timer. Væn dig selv til at tage usødet yoghurt, frugt og nødder med dig, så du kan få en snack mellem hovedmåltiderne.
• Komplekse kulhydrater er grundlaget for ernæring. Gør det til en regel, at grundlaget for din daglige kost er grød, supper, grøntsager og frugter. Komplekse kulhydrater indeholder sporstoffer, der er nødvendige for vores krop.
• Alkohol er forbudt!

Hvis mængden af ​​fedt i det daglige forbrug af produkter falder, betyder det ikke, at det samlede kalorieindhold også falder. Du bør spise 2500-3000 kcal om dagen. Ændre kosten kun på grund af komponentprodukterne.

Standard hypokolesterolæmisk diæt - tabel #10: prøvemenu for en uge

Antallet af proteiner pr. dag reduceres til 80-100 gram. Misbrug ikke fed ost, hjemmelavet creme fraiche, kød og indmad. Giv fortrinsret til fisk, kyllingebryst og glutenfri vegetabilske proteiner (soja, bønner, ærter, nødder og andre).

Prøvemenu for en uge på en standard hypokolesterolæmisk diæt - tabel #10:

Du kan ændre menuens komponenter efter din smag. Men glem ikke usunde produkter. De kan ikke indgå i kosten.

Standard hypokolesterolæmisk diæt - tabel #10: menu for hver dag

Husk: En diæt er ikke bare mad eller et sæt produkter, der kan indtages, og som ikke kan. En diæt er en livsstil, som skal følges konstant.

Morgenmad, frokost og aftensmad fra tilladte produkter vil blive tilbudt nedenfor for at gøre det nemmere at lave og diversificere din menu.

Morgenmadsmuligheder:

Frokostmuligheder:

Frokostmuligheder omfatter kun anden retter med salater. De første retter er enhver supper, der er kogt af korn eller grøntsager, med tilsætning af allerede kogt kød.

Middagsmuligheder:

Vigtigt: Med højt kolesteroltal er det også anbefales at gennemføre aflæsningsdage en gang hver 10. dag. Men før du følger sådanne anbefalinger, skal du kontakte din læge.

Hypokolesterol diæt - tabel #10: hvad kan og ikke kan spises: tabel over tilladte fødevarer

Med en hypokolesterol diæt skal alle retter tilberedes med minimal tilberedning. Standardtemperaturen på retter er 60-70 grader Celsius. Kosten bør omfatte flerumættede fedtsyrer, lipotrope forbindelser (indeholdt i oksekød, mager fisk, ost, soja, kyllingeproteiner), vitaminer og sporstoffer (undtagen calciferol), kostfibre, skaldyr, kalium, magnesium, mad med en alkalisk effekt (fermenterede mælkeprodukter, mælk, grøntsager og frugter).

Så tabellen over tilladte fødevarer, tabel #10 - hvad kan og ikke kan spises:

Fortsættelse af tabellen: frugter, drikkevarer, desserter - du kan også spise dem. Korn skal danne grundlag for kosten, og mælkeprodukter bør indgå i kosten 2-3 gange om ugen.

Som du kan se, at der er flere tilladte fødevarer på denne diæt end forbudte. Opret en menu, der hjælper med at sænke kolesterol og forhindre forekomsten af ​​dødelige sygdomme.

Hypokolesterol diæt - tabel #10: hvor meget vand skal man drikke?

Hvis hypokolesterol-diæten - tabel nr. 10 blev ordineret til hypertension, bør der drikkes vand i små mængder, især for nyresygdomme - op til 1,5 liter om dagen. Samtidig er brugen af ​​salt begrænset.

Vigtigt: Tilsæt ikke salt til retter med vilje. Produkter indeholder allerede salt i sin naturlige form, og det vil være nok for kroppen, hvis kosten er afbalanceret.

Hvis nyrerne er sunde, og trykket er normaliseret efter brug af en hypokolesterol-diæt, kan du begynde at øge mængden af ​​væske, du drikker op til 2 liter om dagen. Men salt er også forbudt, da det holder væske i kroppen.

Hypokolesterol diæt - tabel #10: kan du spise halva?

Halva er en yndet delikatesse fra barndommen. Denne orientalske sødme er lavet af vegetabilske olier med tilsætning af sukker. Med en hypokolesterol diæt - tabel nr. 10 er det forbudt at spise slik, da stofskiftet er forstyrret.

Husk: Et molekyle sukker bliver til to molekyler af "dårligt" fedt.

Men "skadeligt" kolesterol er animalsk fedt, som ikke findes i halva. Derfor er spørgsmålet: kan du spise halva, kan du svare tvetydigt: både ja og nej. På den ene side er halvah lavet af vegetabilske olier, men på den anden side er den meget kalorierig og indeholder meget sukker. Hvis du alligevel vil forkæle dig selv med disse lækkerier, kan du spise 50-100 gram halva en gang om måneden – der sker ikke noget forfærdeligt. Naturligvis kan dette produkt ikke misbruges.

Hvor mange måneder skal man sidde på en diæt med hypokolesterol?

Madopskrifter til en diæt med hypokolesterol

Retter til en diæt med hypokolesterol er nemme at tilberede. Hvis du skal lægge æg, så skal du kun lægge hvider. Retter dampes, koges eller bages i ovnen, men uden skorpe. Som et resultat vil det være muligt at lave ikke kun sunde retter, men også velsmagende og en varieret menu. Opskrifter på hypokolesterol diæt:

Fedtfattig ostemasse

Ingredienser:

• ost - 300 gram;
• semulje - 2 spiseskefulde;
• hvedemel - 4 spiseskefulde;
• hvider af 2 æg;
• sukker - 1 teskefuld;
• sodavand - 0,5 tsk.

Tilberedning:

• Skil hviderne fra æggeblommerne og pisk dem med sukker i et skum.
• Pisk osten separat med en blender og bland med de piskede proteiner og sukker.
• Tilsæt mel, semulje, sodavand og bland massen, indtil den er glat.
• Beklæd en bageplade med bagepapir og læg cheesecakes på den med en spiseske.
• Bages ved en temperatur på 180 grader i 15 minutter.
• Server med frugt.

Grøntsagssuppe med hvidløg

Ingredienser:

• tomater — 0,5 kg;
• agurk - 1 stk;
​​​​
• sød rød eller gul peber - 1 stk;
• hvidløg - 2 fed;
• olivenolie - 1 spsk;
• et stykke af gårsdagens rugbrød;
• let grøn;
• krydderier efter smag.

Tilberedning:

• Kog tomaterne og fjern skindet.
• Læg et stykke brød i blød i varmt vand.
• Pil agurk, hvidløg og peber fra frøene.
• Læg grøntsager og brød i en blenderskål og blend indtil glat.
• Overfør puréen til en tallerken, tilsæt olivenolie og hakket grønt.

Fiskesalat og rejer

Ingredienser:

• pillede rejer — 150 gram;
• letsaltet laks — 100 gram;
• kogt blæksprutte - 100 gram;
• pr. sød rød - 1 stk;
• mellemstor tomat - 1 stk;
• oliven- eller majsolie - 1 spiseskefuld;
• citronsaft efter smag.

Tilberedning:

• Skær blæksprutte og laks i strimler.
• Tilsæt rejer.
• Rens peberfrugten og skær den i strimler. Tilføj det til skaldyr.
• Skræl tomaten. Fjern frøene og pres saften. Skær kødet i strimler.
• Bland alle ingredienserne. Dryp med olie og citronsaft.

Grillet kalkunbøf med citronsaft og grøntsager

Ingredienser:

• kalkunfilet — 150 gram;
• citronsaft - lidt;
• krydderier efter smag;
• grøntsager til en let salat - agurker, kål, tomater og andre.

Tilberedning:

• Overtræk kalkunfileten med krydderier og drys med citronsaft. Lad kødet marinere.
• Tænd for grillen. Læg det marinerede kød på panden og steg det færdigt.
• Fjern kødet fra apparatet, overfør det til en tallerken.
• Skær grøntsagerne og server sammen med bøffen.

Smoothies fra ost, jordbær og solbær

Ingredienser:

• fedtfattig ost - 150 gram;
• jordbær - 10 stykker;
• ribs - 10 stk;
• naturlig yoghurt - 1/3 kop;
• honning - 0,5 tsk.

Fremstilling:

• Kværn jordbær i en blender. Tilsæt honning og bland.
• Pisk derefter yoghurt, hytteost og ribs i en blender.
• Tag nu et dessertglas og kom først massen med ost og ribs og derefter jordbær med honning.
• Pynt smoothien med et mynteblad.

Takket være menuen og opskrifterne præsenteret i denne artikel, vil du være i stand til at diversificere din hypokolesterol-diæt. I fremtiden vil du vænne dig til sådan en diæt og lære at skelne mellem gode og "skadelige" fedtstoffer.

Lær at erstatte de sædvanlige retter med sunde. Erstat for eksempel en sandwich med hvidt brød med smør og pølse med den samme smagfulde ret, men lavet af fuldkornsbrød, kogt kyllingebryst og grønt. Erstat slik med tilberedte gryderetter eller ost- og frugtsmoothies. Alt er enkelt, velsmagende og nyttigt!

Video:Om det vigtigste. Hvordan sænker man kolesterol?