Terapeutisk diæt (tabel) № 2: formål, formål, indikationer, tabel med produkter og menuer, anmeldelser

Det er ingen hemmelighed for mennesket:” han er, hvad han spiser ”.I den moderne verden dominerer overflod af fødevarer, som ikke alle er kvalitet og nyttige.Det er derfor ikke overraskende, at fordøjelses- og fordøjelsesproblemer er så udbredte.I tilfælde af sygdomme i fordøjelseskanalen spiller mad en betydelig rolle i den vellykkede behandling.Korrekt og komplet.Sådan er antagelsen af ​​den medicinske diæt nr. 2.

Medicinsk diæt - en af ​​de former for terapeutisk virkning på kroppen, hjælper med til at gendanne de normale organiske aktiviteter.Mængden af ​​forskellige problemer skaber forskellige varianter af medicinske diæter.Tabel 2 er en liste over forenklede ernæringsordninger, der kan give kroppen energi bedst til opfattelse.

Til hvem vises den medicinske diæt nr. 2

Til brug af endda en sparsom diæt er der behov for betydelige beviser.Til diæt nr. 2 (tabel nr. 2) er de:

• gastritis - betændelse i maveslimhinden;
• enteritis -betændelse i tyndtarmslimhinden;
• Colitis - en inflammatorisk proces, der fokuserer på slimhindens slimhinde.

Indikationer for diæt nr. 2 inkluderer akutte og kroniske former for mave-tarmsygdomme.Når forværringer af patologier anvendes, begynder kosten på tredje eller fjerde dag efter intensiv medicinsk terapi (dvs. i overgangsfasen af ​​den akutte fase i subakutten).I kroniske patologier kan kosten bruges i lang tid.Ved hjælp af en særlig diæt er organiseret overgangen til en sund kost.Når det kommer til kronisk betændelse i maveslimhinden, er udnævnelsen af ​​denne diæt mulig med reduceret, konserveret og øget sekretion af mavesaft.Men med betingelsen om at starte en diæt ind i remissionsfasen.

Et vigtigt træk ved formålet med denne terapeutiske diæt til tarmsygdom er fraværet af samtidige sygdomme i andre fordøjelsesorganer:

• pankreatitis;
• cholecystitis;
• hepatitis;
• gallesten.

Nogle gange er den anden tabel ordineret til patienter, der har haft infektionssygdomme eller kirurgi.I dette tilfælde ordinerer lægen kosten i aftalerne for poliklinisk overholdelse.

Et vigtigt punkt i ordinationen af ​​enhver medicinsk diæt er at blive enige om gennemførligheden af ​​dets anvendelse med den behandlende læge.Det er forbudt at anvende de specielle ordninger for en mad uafhængigt, selv ved fuld sammenfald af indikationer til anvendelse.

Patienter med ernæringsmæssige begrænsninger

Produkteri en speciel form (har gennemgået mekanisk behandling og har en neutral temperatur) indføres i kosten i sygdomme i maven og tarmen er ikke let.Formål med det medicinske bord № 2:

• for at give kroppen alle de nødvendige næringsstoffer;
• normaliserer og stabiliserer energiintensiteten i patientens diæt;
• øger eller opretholder forsigtigt den sekretoriske funktion af mave-tarmkanalen;
• normaliserer og stabiliserer mave- og tarms bevægelighed.

Under kosten kan patienten gendanne styrke, tilvejebringe normal fordøjelse, optimere surhedsgraden af ​​fordøjelsessafter, slippe af med inflammatoriske og putrefaktive processer, normalisere mikrofloraen og regulere den naturlige oprensning af kroppen ved at normalisere motilitet.

Udnævnelsen af ​​en sådan diæt i den postoperative periode giver dig mulighed for hurtigt at lægge patientens fødder, forhindre stagnation i mave-tarmkanalen samt give kroppen bygningsmateriale til muskelvæv.

Generel information om kosten

Medicinsk diæt nr. 2 er fysiologisk komplet.Det giver mulighed for indtagelse af alle næringsstoffer i kroppen i en afbalanceret mængde uden bevidst at skabe en mangel på proteiner, fedt eller kulhydrater.

På trods af behovet for at stimulere sekretion, bør fødevarer i kosten ikke have lyse irriterende egenskaber.Dette er udelukket fra mad:

• røget og saltet;
• sur mad;
• varme retter;
• kold mad og drikke.

Diæten er en af ​​de mest forskellige, idet den involverer anvendelse i opskrifter på alle typer varmebehandling, herunder grilling og grilling.En vigtig egenskab er ristning af arbejdsemnerne uden at ruste sig, så overfladen ikke danner en grov hård skorpe, hvilket kan forårsage en inflammatorisk proces.Brug af æg eller flydende dej er dog ikke forbudt.

Denne type ernæring indebærer en moderat mekanisk effekt på slimhinderne.Produkter skal bearbejdes: hakket, hakket eller moset.

Kosten kræver tilstrækkelig væske.Ikke-kulsyreholdigt vand uden tilsætningsstoffer er velkomne.Det skal have en stuetemperatur.I dette skema er det vigtigt ikke at kombinere brugen af ​​vand med måltider for ikke at reducere surhedsgraden af ​​gastrisk juice.

Den daglige kemiske sammensætning i den anden medicinske tabel er som følger:

• vegetabilsk protein - 40 g;
• animalsk protein - 60 g;
• vegetabilsk fedt - 25 g;
• animalsk fedt - 75 g;
• kulhydrater - 420 g;
• rent salt - 15 g.

Den estimerede samlede vægt af den daglige diæt bør være 2,9-3 kg.Når man tilbereder produkterne, er det meget vigtigt at observere forholdene mellem proteiner, fedt og kulhydrater (PSU) samt forholdet mellem stoffer af animalsk og vegetabilsk oprindelse.Den daglige menuenergi er tæt på 3000 kcal.Lægen kan justere kalorieindholdet afhængigt af patientens tilstand og energibehov.

Diætregimet sørger for et maksimumfem måltider om dagen.En vigtig moderat mængde portioner - en stor mængde mad vil forstyrre processen med bedring af slimhinden og provosere udviklingen af ​​putrefactive processer, betændelse.

Hovedformålet med en speciel diæt er at eliminere den inflammatoriske proces og forhindre, at den opstår.Dette er kun muligt, mens man opretholder normal surhedsgrad.Fraværet af mekaniske stimuli og tilstedeværelsen af ​​naturlige stimulanser til sekretion og peristaltik er det grundlæggende princip i den anden tabel.

Hvad skal man spise

Den anden medicinske tabel definerer klart listen over anbefalede og uønskede fødevarer.Dampning er den bedste måde at tilberede på.Men bagning, regelmæssig madlavning, stewing og endda stegningsprodukter med moderate mængder smør og fuldstændig mangel på kød er acceptabel.For at bestemme, hvad du kan spise på diæt nr. 2, hjælper tabellen med produkter, der er vist nedenfor, til.

Tabel - Ernæringsplan og tilladte fødevarer i kost nr. 2

Efter et andet diætbord har patienten råd til at spise nogle snacks.For eksempel tomatsalater med kødtilsætningsstoffer og æg, krydret sorter af hård ost, lavt fedtindhold gelé og gelé.En særlig diæt tillader også stort set alle rene og fortyndede frugtsaft, te og kaffe med mælk.

Det er vigtigt at forstå, at listen over produkter er en anbefaling.En detaljeret menu i hvert tilfældesagen skal drøftes med lægen.

Ting at glemme

Listen over fødevarer, der ikke kan spises på diæt nr. 2, er allerede en lang liste over autoriserede fødevarer.Det er nødvendigt at blive bekendt med det for ikke at skade de allerede irriterede slimhinder i fordøjelsesorganerne.Kontraindikationerne for den anden tabel inkluderer derfor:

• første retter - forbud laves med brødkrum, ærter og bønnesupper, tilsat hirse og perle samt mejeri;
• brødprodukter - undtagen alle muffins såvel som hjemmelavet og butterdej, frisk brød;
• kødprodukter - forbudt fiber (ænder, gås), ristet kylling og kalkunkød, røget og konserveret kød (lam konsumeret i små mængder);
• Fiskeretter - saltet, tørret, røget fisk samt konservesfisk af enhver art udelukker ikke olieagtige hav- og flodsorter;
• Æg - det er umuligt at spise hårdt kogt;
• grød - det er umuligt at spise grød eller tilføje andre retter hirse, perle, byg, korn, bælgfrugter;
• grøntsager - under forbud mod rå haven gaver samt agurker, peberfrugter, radiser, hvidløg, løg, svampe;
• slik - forbudte hindbær- og ripsbær, stikkelsbær, figner, friske og tørrede, dadelpræparater, chokolade, cremer, is af alle slags.

Druesaft såvel som gæringsprodukter som kvass, cider og øl er fuldstændigt forbudt.I varigheden af ​​kosten bør helt opgive krydderier, saucer, kosttilskud somsennep, krydret paprika, peberrod.Afvisning af fedt indebærer madlavning med brug af varmebestandige raffinerede vegetabilske olier (solsikke, majs, rødhåret) eller i smeltet smør.Fedt bør også udelukkes fuldstændigt.

Sådan opretter du en menu.Den generelle ernæringsplan kan bestemmes af de foreslåede varianter af den daglige diæt.

Eksempel nr. 1

Ikke kun grøntsager, men også næringsrige grød vil hjælpe kroppen med den nødvendige mængde kostfiber.Det er vigtigt at passe på en tilstrækkelig mængde protein i din mad.Dagens menu:

• morgenmad - dampet omelet, havregryn med vand, smør, urtete eller en kop kakao;
• Frokost - suppe tilberedt på svinekød eller kødboller med kartofler og gulerødder, kyllingesoflé;
• Middag - kogt boghvede grød, dampfisk, kefir.

De lette desserter, der kan spises i pauserne mellem de vigtigste måltider, hjælper dig med at holde dig i harmoni hele dagen.Det er en gelé eller frugtpuré.

Eksempel nr. 2

Ved at arrangere måltider på den anden diæt, kan man være opmærksom på frugtsalater, grøntsagsretter og gryderetter.En varieret menu for dagen:

• Morgenmad - doble dumplings med ost, creme fraiche, bagt æble, kaffe med mælk;
• Frokost - kyllingsuppe med kartofler og nudler, salat lavet meddampet blomkål og greener med vegetabilsk olie;
• Frokost - gryderet med kartofler, gulerødder og courgette med greener, kogt eller bagt oksekød.

I løbet af dagen kan du få en yoghurt eller frugtsalat lavet af bagt æbler og appelsiner.Hvis du vil spise før sengetid, har du råd til et glas ostemasse.

Eksempel nr. 3

Flere gange om ugen kan du forkæle dig med slik - spis nogle marmelade, marshmallows eller pastiller.Også egnet til enhver drink er en kompott af tørrede frugter eller friske bær.Daglig menu:

• Morgenmad - sandwich af tørret brød med moderat smør, skinke og ost, sød te;
• frokost - boghvedsuppe på kyllingebuljong med kogt korn og kartofler, på den anden - nudler krydret med creme fraiche med urter;
• Aftensmad - potetmos med mælk, kogt rødbeder og gulerøddsalat, dampet eller stegt kyllingekoteletter.

Du kan også diversificere menuen ved hjælp af lever eller fiskepate.Produktets bløde struktur kan ikke kun sprede brød, men også at fylde dem med pandekager, blandes med mos rødbeder eller broccoli.

Det medicinske bord nr. 2, der er udpeget af lægen, er slet ikke en fordømmelse af frisk og monoton mad.Ved at følge anbefalingerne bliver menuen både velsmagende og nyttig.Hvad mere er, dietten vil lære dig, hvordan du forbliver sund.Dette vil ikke kun sikre fordøjelsessystemets gode arbejde, men også for at korrigere figuren, for at bevare hjertet og blodkarets sundhed, ogogså kropsungdom og åndskraft.

Bedømmelser: "Produkter, der ikke forårsager gasser og gæring i tarmen, skal vælges"

Diæt blev ordineret til en søn efter virkningerne af en tarminfektion.På en gang vil jeg sige, at den medicinske diæt virkelig, i det mindste begyndte barnet at gå op i vægt.Hun kogte hovedsageligt kylling og kalkun, kød med lavt fedtindhold og dampede kødboller.Makaroner kun fra faste sorter.

Grødestuinger - boghvede, majs, havre.sønnen spiser ikke manuka.Frisk brød kan ikke, tørret i ovnen krakkere.Mejeriprodukter er kun lavt fedtindhold, slik - kun marmelade, marshmallows, pasteller.Det er nødvendigt at vælge produkter, der ikke forårsager gasdannelse og gæring i tarmen som en hel diæt, naturligvis vanskeligt for barnet, men gå ingen steder, du kan ikke ignorere det.

Victoria

Efter at have læst denne diæt konkluderede hun, at det kan være en god mulighed for overgangen til normal og ordentlig ernæring, ikke kun for patienter, men også for dem, der ønsker at tabe sig.Diæten er fuldt fysiologisk komplet og vil ikke skade mange diæter til hurtigt vægttab.Og hvis du også tilføjer fysisk aktivitet, der ikke er i modstrid med sund fornuft - er succes garanteret!Det er kun nødvendigt at fylde med tålmodighed og motivation!

Elena