Stuvet oksekød med svesker i ovnen og slow cooker: de bedste opskrifter. Sådan tilberedes oksekød med svesker, i en gryde, sød og sur sauce, creme fraiche, rødvin, bagt med kartofler, valnødder, tørrede abrikoser, svampe, gulerødder, ost: opskrift

Find ud af, hvordan du kan forberede oksekød til festbordet, hvordan man pynter det og serverer det for gæster.

Til at tilberede oksekødsretter bruges der ofte svesker i opskrifter, det harmonerer perfekt med dette kød. Takket være denne ingrediens vil oksekød stuvet, bagt eller kogt i en langsom komfur have en fantastisk, krydret smag og vidunderlig aroma.

De færreste ved, at dette produkt kan bruges til at lave mange retter til gæster på festbordet. Desuden kan oksekød blive en dekoration af ferien. Lad os se nærmere på nogle opskrifter på oksekødsretter til festlige begivenheder og videre.

Sådan tilberedes oksekød med svesker og svampe i en gryde: opskrift

I lang tid har kød bagt i pæne portionsgryder været populær blandt elskere af god mad. Det er meget interessant, at denne ret viser sig forskelligt for hver værtinde. Dette sker, fordi kvinder har deres egne hemmeligheder til at tilberede sådan oksekød.

Produkter :

• Oksekød — 325 g
• Løg — 125 g
• Laurbærblad
• Peber - et par ærter
• Kartofler - 975 g
• Svesker - 125 g
• Svampe - 225 g
• Creme fraiche - 28 g
• Olie, salt, spidskommen, urter

Tilberedningsproces :

1. Forbered kødet, adskil spyttet fra det. Skær derefter i nogenlunde lige store stykker.
2. Steg oksekødet i en varm pande, men ikke længe - 5 minutter, ikke mere.
3. Skær løget og fordel det på bunden af ​​gryderne. Løg skal skæres i ringe eller halve ringe.
4. Fordel et lag kød og et laurbærblad med allehånde på toppen.
5. Skær kartoflerne i tern, steg dem på en pande for at danne en skorpe.
6. Bland det derefter med svesker og hæld det i potter. Tilsæt 65 ml vand til hver gryde.
7. Dæk beholderen med folie, send den til mikrobølgeovnen. Indstil tilstanden: Konvektion og ved en temperatur på 150 grader simre produkterne, indtil de er gennemstegte. Det tager normalt halvanden time.
8. Tag derefter gryderne ud og tag oksekødet ud, så det ikke er tørt. Tilsæt creme fraiche med let stegte svampe. Lad det tørre i cirka tredive minutter. Og først efter det kan du servere retten til gæsterne.

Læg oksekødet oven på gryden.

VIGTIGT : Du kan forkæle dine venner med denne ret lige i gryden eller hælde den på en stor tallerken, så aromaen fylder hele køkkenet.

Sådan tilberedes oksekød bagt med svesker i sød og sur sauce: opskrift

Hvis du vil prøve noget nyt med en krydret smag, og lav derefter kødet i en sød og sur sauce med tilsætning af tomatpure. Du vil kunne lide denne ret, og du vil have et supplement.

Produkter :

• Hakket kød (oksekød) — 275 g
• Mel — 25 g
• Udsmeltet svinefedt — 25 g
• Løg — 65 g
• Gulerod — 25 g
• Grønt
• Svesker — 125 g
• Tomatpuré) — 35 g
• Sukker — 18 g
• Eddike — 4 ml
• Kiks (rug) — 25 g
• Salt, urter, krydderier

Hvordan laver man mad?

1. Skær oksekødet i lige store tern, stød let. Paneret i rasp med salt, steg i fire minutter.
2. Kom derefter kød, tomatpure, løg, gulerødder skåret i strimler, alle andre produkter, undtagen eddike, sukker, kiks, i en speciel skål.
3. Sæt i ovnen. Bages i 30-40 minutter ved en temperatur på 200°C.
4. Tjek om kødet er færdigt med en gaffel. Tilsæt derefter blandingen af ​​eddike og sukker, prøv at drysse det jævnt.
5. Inden servering placeres kiks med kød på en tallerken.

VIGTIGT : Spaghetti, stegte kartofler, bønner, puré eller grøntsagsforretter kan bruges som tilbehør. Brug grøntsager og krydderurter til pynt.

Sådan tilberedes oksekød med svesker i creme fraiche i en slow cooker: opskrift

Mange husmødre har en slow cooker i brug. Og de ved selvfølgelig, hvilke lækre kulinariske mesterværker der produceres der. Oksekød med svesker i creme fraiche er ingen undtagelse. For at retten skal vise sig at være berømt, prøv at tilberede den i henhold til denne opskrift.

Ingredienser :

• Kød — 925 m
• Gulerod — 125 g
• Svesker — 155 g
• Løg — 175 g
• Hvidløg — 25 g
• Creme fraiche
• Laurbærblad, salt, nødder (muskatnød), krydderier
• Vand - 275 ml

)

Tilberedning :

1. Ren kød slippe af med striber, film. Tør det derefter med et køkkenrulle. Skær i lige store tern.
2. Pil løget, skær det fint.
3. Efter rengøring skæres guleroden i strimler.
4. Hæld olie i bunden af ​​den elektriske multikoger-skål, kom oksekødet i den. Tænd for stegetilstand og lad processen fortsætte i 10-15 minutter.
5. Kog derefter løg og gulerødder separat på samme måde, bland med gullasch, tilsæt krydderier, salt, laurbærblad, hæld opvarmet vand.
6. Lad indholdet simre i ca. en time.
7. Hak hvidløget fint, skær sveskerne i mellemstore stykker, tilsæt efter 38 minutter på panden, glem ikke at tilføje creme fraiche endnu, pas på ikke at brænde på.
8. Når multikogeren signalerer, at tilberedningen er afsluttet, må du ikke åbne den med det samme. Gør det efter 10 minutter

Sådan tilberedes oksekød med svesker og gulerødder: opskrift

Kød med svesker altid bliver lækkert. Og hvis du også tilføjer saftige søde gulerødder til oksekødet, bliver det endnu bedre. Og det anbefales at tilberede sådan magert kød i smør. Brug runde hvide ris som tilbehør.

Ingredienser :

• Kød (pulp) — 525 g
• Gulerødder — 475 g
• Løg — 175 g
• Vand 225 ml
• Svesker — 16 stk.
• Salt, smør

Tilberedning :

1. Skær kødet i små tern. Skræl, vask og skær gulerødder og løg, som du har lyst.
2. Hæld smør i bunden af ​​en gryde, sæt det i brand, tilsæt grøntsager. Desuden først løg, derefter gulerødder.
3. Som den næste ingrediens, læg kødet i gryden. Når det bliver som kogt, så tilsæt vand.
4. Når det koger, tilsæt svesker, salt.
5. Lad alt simre under låg, indtil det er klart.

Server gryderet til gæsterne varmt, så aromaen vil vække appetitten.

Sådan tilberedes oksekød med svesker i ovnen i folie: opskrift

Kun en erfaren kok kan perfekt tilberede oksekød i folie. For at det skal blive saftigt og blødt, skal en specialist kende hemmelighederne bag bagningen.

Ingredienser:

• Oksekød — 975 g
• Svesker — 325 r
• Laurbærblade - 3 stk.
• Koriander — 14 g
• Hvidløg — 4 stk.
• Olie, salt, peber

Forberedelse :

1. Læg svesker i blød i vand, så de ikke er for hårde.
2. Vask frugtkødet, tør af med køkkenrulle. Lav så snit og stik hvidløgsfed derind.
3. Lav en blanding af peber, koriander, salt, malet laurbærblad med smør. Gnid derefter frugtkødet med denne blanding.
4. Kom kødet på en varm pande og steg det let.
5. Læg nu sveskerne på folien, bare sørg for ikke at udhule dem. Læg kød ovenpå.
6. Pak mesterværket ind i folie, læg det på et ark, hvori der skal være lidt vand, og send det først derefter til en varm ovn.
7. Bag oksekød ved 220 grader i cirka tyve minutter. Skru derefter temperaturen ned til 200 grader og stil oksekødet i ovnen i endnu en time.

VIGTIGT : Bagte kartofler, ratatouille eller grøntsagssalat kan serveres til sådant kød.

Okseruller med svesker, tørrede abrikoser og nødder, bagt i ovnen: opskrift

Disse ruller vil være en dekoration af bordet, hvis det placeres på et stort fad og pyntes med kviste af persille, dild og hvid sauce.

Ingredienser :

• Kalvekød — 575 g
• Svesker — 65 g
• Tørrede abrikoser - 45 g
• Nødder (valnødder) - 35 g
• Salt, creme fraiche, peber

Tilberedning :

)
1. Skær kødet i lag på ca. 1,25 cm tykkelse. Slå derefter disse stykker lidt af fra begge sider.
2. Skær dem i lige store dele på ca. 16 cm gange 12 cm.
3. Fordel 20 g creme fraiche på hver rulle. Tilsæt salt, peber og gnid saucen ind i kalvekødet.
4. Læg sveskerne i kogende vand for at gøre dem bløde og fjern stenene.
5. Skær den derefter i små stykker. Hak også valnødderne lidt. Bare ikke til pulver.
6. Pak nu svesker med et lag nødder og tørrede abrikoser i et lag kød.
7. Læg rullerne på en bageplade smurt med creme fraiche. Pak dem ind i folie ovenpå.
8. Bages i en varm ovn i ca. 35-40 minutter.

Sådan tilberedes oksekød med svesker og kartofler i en langsom komfur: opskrift

Mange vil kunne lide denne velsmagende og sund ret. Derfor er den som sveske en kilde til nyttige stoffer. Det passer også godt til kartofler, kød og grøntsager.

Ingredienser :

• Salt, peber, laurbærblade
• Svesker — 225 g
• Mel - 175 g
• Kartofler - 675 g
• Hvidløg - 15 g
• Gulerødder — 125 g
• Løg — 65 g
• Vand — 325 ml
• Oksekød — 425 g

Tilberedning :

1. Skær frugtkødet i stykker og send det til beholderen til slow cookeren, salt og peber.
2. Steg det der i olien i ca. 10 minutter.
3. Hak hvidløg, løg, skær kartofler, gulerødder og del sveskerne i halve.
4. Tilføj andre produkter til beholderen og kog kødet med kartofler i bagetilstand i ca. 50 minutter.

Sådan tilberedes oksekød med svesker i rødvin i store stykker med ost: opskrift

Med vin, oksekød er mørt, duftende, blødt. Løget er næsten usynligt i vinsaucen.

Ingredienser :

• Oksekød — 975 g
• Løg — 325 g
• Rød tørvin - 425 ml
• Ost - 275 g
• Salt, peber, olie, paprika

Tilberedning :

1. Skær kødet i store stykker, osten i tern.
2. Steg kødet og løgene på en pande, og tilsæt derefter vinen. Svits kødet i vinsaucen i to minutter ved høj varme. Tilsæt salt, krydderier osv.
3. Reducer derefter gassen og kog kalvekødet i en time, fem minutter før afslutningen af ​​processen, tilsæt osten. Kog retten, under omrøring hele tiden.
4. Når osten smelter, er oksekødet klar.

Forkæl dine venner med denne ret med en grøntsagssnack, kartofler. De vil sætte pris på dit kulinariske mesterværk.

Hvordan pynter man et fad med oksekød og svesker til festbordet?