Tatar Azu - Sådan klargøres fotoopskrifter med saltede agurker og kød i en multivari og gryde

Opskriften på oksesalat med agurker er let at gentage på egen hånd, hvis du kender de særlige forhold og hemmelighederne ved at tilberede denne skål.Det er duftende kødskiver stuet med grøntsager og pickles.Den krydret sauce giver snacks en rig smag, og derfor er det elsket som en solid frokost eller middag.

Hvad er en tatarisk ret?

En moderne tatarisk køkken er et kød med saltede agurker, stuet med tomater eller tomatpasta, løg og gulerødder.Til smag og metthed til det tilsættes kartofler, ris, andre korn.Det er muligt at servere tatarisk snack med garnering eller spise alene.Det går godt med friske hakkede urter, hvidløg og rød peber.

For at tilberede Tatar-kødet korrekt er det nødvendigt at vælge produkterne først.Hovedreglen er at brugelam, oksekød eller hestekød, men ikke svinekød, fordi tatarerne ikke spiser det.Hvis du vil tilberede en mere diætversion af lækre delikatesser, skal du bruge skiver kylling eller kalkun til at lave en lettere tallerken.

Det næste trin er at vælge pickles og andre grøntsager.Det er bedre at tage agurker uden en eddike og usædvanlige krydderier.De skal kombineres med friske tomater, juice eller tomatpuré.I henhold til reglerne skal grøntsager være flere gange mindre end kød, ellers ville det vise sig, at det kun er en kogt tallerken eller suppe i Tatar og ikke en basilikum.Den første snack-indstilling involverer brug af smeltet smør og langvarige stegepander, men husmødre kan også finde hurtige opskrifter, der involverer brugen af ​​en stegepande, pande eller multikoger.

Den generelle teknologi til fremstilling af en tatarisk snack er som følger: kødet skæres i små stykker, stegt.Andre grøntsager skæres også i strimler eller scones, ristes lidt og kombineres med oksekød.De er fyldt med sauce, tilsæt krydderier og krydderier, gryderet i lang tid.Nogle gange tilsætter de fløde eller creme fraiche, bruger gryder til at bage i ovnen.

Tatar Azu - Opskrift

Begynderkokke hjælper dig med at tackle den klassiske Tatar Tzu-opskrift, som vil forklare, hvordan du skærer mad og blander dem.Start af forberedelsen er let, gradvis kompliceres opskrifterne, introduktion af kartofler, ris eller erstatning af kød med oksekød eller lam.Alvorligheden af ​​snack er justerbar Tatardig selv - du kan tilføje rød formalet peber, paprika.

Oksekød med kartofler

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 152 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Køkken: Tatar.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Tatarisk oksekød med kartofler findes i flere varianter.Denne hyppige opskrift involverer at kombinere oksekød og pickles med kartoffelskiver.Ved at tilføje en stivelsesholdig grøntsag vinder forretteren og tjener som en god frokost- eller aftensmad.Tomatsaus, hvidløg og koriander er obligatoriske ingredienser.

Ingredienser:

• oksekød - 600 g;
• kartofler - 600 g;
• saltede agurker - 3 stk .;
• løg - 1 stk .;
• tomater - 0,2 kg;
• hvidløg - 2 tænder;
• vegetabilsk olie - 25 ml;
• mel - 20 g;
• koriander er et bundt.

Fremstillingsmetode:

1. Skær oksekødet i stykker på tværs af fibrene, stek i 20 minutter, indtil det er brunt, og vend det periodisk.
2. Hæld en lille mængde varmt vand i, lad det simre under låg på medium varme i halvannen time.Åben stekepande, kog vand.
3. Tilsæt strimlet løg, mel, stek, indtil det er mørt.
4. Gnid tomaterne, lad det simre i fem minutter.Hæld saltede agurker med sugerør, opvarm i fem minutter.
5. Steg kartoffelskiverne hver for sig, salt dem.
6. Bland kartofler med kød, kog i fem minutter under låget.Vi investerer derknust hvidløg, hakkede urter.
7. Isæt 10 minutter før servering.

Hvordan man tilbereder oksekødbasilikum med saltede agurker

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 141 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: Tatar.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvordan man tilbereder en oksekødbasilikum med saltede agurker i Tatar er beskrevet detaljeret i instruktionerne for brug af en gryde til madlavning.Hvis ikke, er en tykvægget dyb stege eller gryde også velegnet.Det vigtigste er at slibe kødet forsigtigt og bland det med grøntsager.For at fremskynde blødgøringsprocessen med oksekød kan du tilføje noget sort brød eller en kniv soda til det.

Ingredienser:

• oksekød - 600 g;
• løg - 2 stykker;
• hvidløg - 2 tænder;
• saltede agurker - 2 stk .;
• tomatpuré - 15 ml;
• laurbærblad - 1 stk .;
• vegetabilsk olie - 15 ml;
• vandglas;
• agurk saltvand - 200 ml

Fremstillingsmetode:

1. Vask kød, skåret i strimler, hak løg med hvidløg, gnid agurker.
2. Varm olie, send kød, løgstykker, stek til en lyserød farve, hæld vand i.Sluk 35 minutter.
3. Send agurker, hvidløg, tomatpuré, laurbærblad, peber.
4. Hæld saltvand i, lad det koge i 40 minutter, salt.
5. Insister i 15 minutter, server med kartofler.Kød kan marineres i krydderier.

Oksekød

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk værdi af skålen: 149 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Køkken: Tatar.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Tatar kalvekødopskrift indebærer hurtigere tilberedning ved brug af mørt ung kød.For at gøre det blødt tager det cirka en halv time, derefter skal du blande det med vegetabilsk og kartoffelmasse, sætte sammen og servere med hakkede urter.Den aromatiske snack kombinerer det vigtigste andet kursus og garnering, så det er en optimal frokostmulighed.

Ingredienser:

• kalvekød - et halvt kilo;
• løg - 2 stykker;
• saltede agurker - 2 stk .;
• kartofler - 7 stk .;
• hvidløg - 2 tænder;
• Tomatpasta - 20 ml;
• laurbærblad - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Skær kødet med et strå, opvarm olien, stek, indtil det er en skorpe, hæld løg, stek til det er blødt.
2. Hæld tomatpuré, revne agurker, lidt saltvand under dem, lad det småkoke i en halv time.
3. Steg kartoffelstråene separat, indtil de er kogte, send til kød, salt, peber, krydre med laurbærblad og knust hvidløg.
4. Rør om, lad det simre i 20 minutter.

Lam-chow

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloridisk: 178 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: Tatar.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Azu cDet tatariske lam viser sig at være en ret kalorifat, men dens smag overskygger alt.For at gøre det mere diæt bør du tage det unge lam og gryderet i lang tid.Sødmen ved snacken leveres af kartoflerne stegt i olie.Den krydret smag gives af hvidløg og krydderi - tomaterne i deres egen juice, saltede agurker og løg.

Ingredienser:

• lam - 700 g;
• løg - 2 stykker;
• saltede agurker - 4 stk.
• kartofler - 6 stk .;
• tomater i deres egen juice - 400 g;
• kødbuljong - 4 kopper;
• hvidløgshoved;
• smør - 30 g;
• koriander - 10 g;
• De grønne er et bundt.

Fremstillingsmetode:

1. Skær kødet i lange stykker, stek i smør.
2. Tilsæt løg, skåret i kvartaler, stek til den er rosenrød.Salt, peber, drys med koriander.
3. Tilsæt tomater, ælte, lad det småkoke i 15 minutter, før væske fordamper.
4. Hæld bouillon, lad det simre under låg i mindst en halv time.
5. Skær agurkerne i stykker, kog, kog i syv minutter.
6. Skær kartoflerne i søjler, stek, indtil de er kogte.
7. Hæld kartofler med agurker i kødet, lad det simre i 15 minutter.
8. Drys med urter og knust hvidløg.

Oksekød basilikum

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloridisk: 151 kcal.
• Udnævnelse: til frokost.
• Køkken: Tatar.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Tatarisk oksekød er en traditionel tatarisk ret, fordi det ikke kræver lang forarbejdning.Det passer perfekt sammen med løg, tomater og saltede agurker og giver hvidløgets skarphed.Tatar oksekød snack serveres ved at tilføje kartoffelbarer, der er forstegt i olie.

Ingredienser:

• oksekød - et halvt kilo;
• løg - 3 stykker;
​​
• tomater - 5 stk .;
• hvidløg - 3 tænder;
• saltede agurker - 3 stk .;
• kartofler - 4 stk .;
• Solsikkeolie - 100 ml

Fremstillingsmetode:

1. Skær oksekød i skiver, løg i halve ringe, stek indtil rosenrød, peber.
2. Gnid tomaterne på et stort rivejern, krydre med knust hvidløg, send til en basilikum.
3. Efter omrøring skal du indtaste agurkstænger og dække.
4. Kog i en halv time.
5. Steg kartoffelstængerne separat, indtil de er sprøde, krydre med salt.
6. For at deltage, sende til bordet.

Azu med ris - opskrift med foto

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Antal portioner: 5 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 155 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: Tatar.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Opskriften på Tatar Ace Rice gør det nemt at tilberede et lækkert og solid måltid, der viser sig at være særlig smukt.På grund af kombinationen af ​​oksekød, ris og saltede agurker har snacks en interessant smag og rig aroma.Spiciness føjes til det med friske tomater, som kan erstattes med dåse- eller tomatsauce, løg og hvidløg.

Ingredienser:

• oksekød - et halvt kilo;
• ris - 0,3 kg;
• vand er en halv liter;
• saltede agurker - 3 stk.
• løg - 1 stk .;
• tomater - 1 stk .;
• tomatsauce - 35 ml;
• hvidløg - 2 tænder;
• Vegetabilsk olie -?glas.

Fremstillingsmetode:

1. Skær oksekødet i små stykker, stek det i en lyserød farve i en tykbundet gryderet.Drej gaffelen hvert 2-3 minut.
2. Hæld ris, kog, salt, kog på svag varme, indtil den er halvkogt.
3. Send den hakkede løg til oksekødet, kog det til gennemsigtighed, tilsæt tomatterningerne på 10 minutter agurkterninger og ris.
4. Hæld tomatsaus blandet med hvidløgstryk, hæld lidt vand eller bouillon ca. to inches over oksekødet.
5. Salt, peber, gryderet indtil det er blødt.Serveres med sauce.

Azu i Tatar med kylling

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 7 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 144 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Køkken: Tatar.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Tartu-kylling med kylling er mere diæt end lignende oksekød- eller lamtretter, men forbliver lige så lækker og aromatisk.Blidt kyllingekød giver snack en blød touch, så den er perfekt til at servere din baby, isærhvis du reducerer indholdet af pickles og krydderier.Medtagelsen af ​​kartofler gør det til en uafhængig skål.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 600 g;
• kartofler - 1000 m;
• saltede agurker - 4 stk .;
• sukker - en spiseskefuld;
• tomatpasta - 40 ml

Fremstillingsmetode:

1. Skær kartoflerne i stykker, steg til de er sprøde.
2. Skær fileterne, stek, indtil de rødder under omrøring konstant.
3. Kombiner kartofler med kylling, fyld op med tomatpasta, sød.Send agurkterninger, salt, peber.
4. Dæk låg til at koge i 20 minutter, insister 15 minutter.
5. Dekorer med hakket persille.

Tatar Cooking - Secrets of Chefs

For at lave en lækker og ordentlig tatarisk gryderet,Brug rådgivning fra fagfolk i madlavningsverdenen:

• , når basilikum tilberedes med saltede agurker, steg ingredienserne korrekt og kombiner derefter;
• Kød bør tages kølet;
• Salt agurker skal være stærke og sprøde;
• det er bedre at fjerne skræl fra tomater;
• serverede en tatarisk skål med koriander, dild, syltede svampe, skiver grøntsager.

Video: Azu i Tatar med pickles